1樓：一葉之秋
材主料鴨蛋20個
輔料白酒適量鹽
適量黃沙
適量辣椒
適量步驟
1.用清水認真把鴨蛋的外殼洗乾淨，徹底風乾水分（一定要徹底晾乾水分哦）。
2.把高度白酒倒進杯子裡
3.然後把蛋放進去
4.讓每個蛋上都充分的粘上白酒
5.把辣椒倒進另外的大碗裡
6.加入黃沙
7.再加入精鹽
8.把剛才浸過蛋的白酒也加入
9.充分的拌均勻
10.把蛋逐個的放進黃沙糊裡
11.讓黃沙糊和蛋混合起來，然後找個乾淨的容器密封起來，放在陰涼處保持25天左右
12.把醃好的蛋洗掉泥沙，放進鍋裡，加入適量的冷水
2樓：西蕙
1. 把鴨蛋或者雞蛋或者鵝蛋洗乾淨，不要用水泡很久，因為是來自農村的雞蛋和鴨蛋所以太髒了，不泡沒發洗乾淨。
2. 我是洗乙個用毛巾擦乙個，這樣表面水分蒸發的快。如果是上午洗好，下午就可以製作啦
3. 準備大半碗高度白酒，把鴨蛋放在酒裡泡一分鐘滾上鹽。在用保鮮膜裹上！
4. 裹好保鮮膜的鴨蛋擺放整齊的放在陽光下沐浴一天陽光！比步驟不能省略，為了更好的出油！
5. 最後把他們裝在密封的瓶子裡，或者罈子裡，保鮮盒都可以。這張圖是之前做的，，大概十天到十五天就可以吃啦！看個人口味愛吃鹹一點還是不太鹹的。
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