1樓：陽陽
選購豬腰。挑選豬腰首先看表面有無出血點，有的屬不正常。其次，看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。
檢查方法是：用刀切開豬腰，看皮和髓質（白色筋絲和紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
歸參山藥豬腰
配方：當歸10克黨參10克 山藥10克豬腰500克醬油適量醋適量薑絲適量蒜末適量香油適量
功效：養血，益氣，補腎。適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰痠痛、失眠、自汗等症。
製作：1．將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。
2．將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。
3．在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡。
4．將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
四味豬肝湯的做法
·配 料: 芝麻、枸杞、女貞子、核桃各4克，豬肝240克
鹽2小匙，澱粉適量，薑絲、蔥段適量－
·特 色：補氣養血，讓秀髮黑亮，堅固牙齒，補腦助記憶，預防早衰。－ ·操 作: 1.豬肝洗淨、切片，再加入澱粉抓勻，使之細嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃先下鍋加3～4碗水熬湯汁，熬至湯汁約剩3碗時，去藥渣留汁。
3.將豬肝和薑絲、蔥段加進作法2的沸湯中，再煮滾片刻即熄火，調味起鍋。
4.可酌加公尺酒調味，或再加數片菠菜同煮皆宜。
2樓：林夕的微笑
用料主料
豬腰300g
調料食鹽
適量醬油適量姜
40g炒豬腰的做法
1.把豬腰和薑片切好。
2.下油先放進薑片炒一下。
3.然後倒進豬腰大火炒。
4.最後加進鹽和醬油調味就可以了。
5.成品來了。
3樓：灬阿屹
豬腰就是豬腎，上面布滿了腺體，對身體來說，就相當於過濾器，不是很推薦當做營養步補品什麼的，平常吃一些還是可以的
豬腰子怎樣做好吃和有營養？
4樓：雲南新東方烹飪學校
材料去皮桃仁30克，
枸杞20克，豬腰3只
鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥薑各2片，水澱粉少許做法1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
幫助：因桃仁富含油質，可潤腸通便，故慢性腸炎患者不宜食用。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料豬腰子 2個 青椒 半個 紅彩椒 1/4 黃彩椒 1/4 洋蔥 1/4 大蒜 若干
生抽適量 蠔油 半勺（普通勺） 鹽 適量 蔥 適量 姜 適量
爆炒豬腰子的做法
準備好材料，蔥、姜、料酒醃製豬腰半小時
將1入油鍋爆炒，至6分熟加入彩椒、青椒、洋蔥、大蒜，加生抽、蠔油，翻炒至9分熟，加鹽，乘出即可
6樓：匿名使用者
四味豬肝湯的做法
·配 料: 芝麻、枸杞、女貞子、核桃各4克，豬肝240克鹽2小匙，澱粉適量，薑絲、蔥段適量－
·特 色：補氣養血，讓秀髮黑亮，堅固牙齒，補腦助記憶，預防早衰。－ ·操 作: 1.豬肝洗淨、切片，再加入澱粉抓勻，使之細嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃先下鍋加3～4碗水熬湯汁，熬至湯汁約剩3碗時，去藥渣留汁。
3.將豬肝和薑絲、蔥段加進作法2的沸湯中，再煮滾片刻即熄火，調味起鍋。
4.可酌加公尺酒調味，或再加數片菠菜同煮皆宜。
7樓：匿名使用者
選購豬腰。挑選豬腰首先看表面有無出血點，有的屬不正常。其次，看形體是否比一般豬腰大和厚，如果是又大又厚，應仔細檢查是否有腎紅腫。
檢查方法是：用刀切開豬腰，看皮和髓質（白色筋絲和紅色組織之間）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。
歸參山藥豬腰
配方：當歸10克黨參10克 山藥10克豬腰500克醬油適量醋適量薑絲適量蒜末適量香油適量
功效：養血，益氣，補腎。適用於血損腎虧所致的心悸、氣短、腰痠痛、失眠、自汗等症。
製作：1．將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內。
2．將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內。
3．在鋁鍋內加水適量，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡。
4．將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。
四味豬肝湯的做法
·配 料: 芝麻、枸杞、女貞子、核桃各4克，豬肝240克
鹽2小匙，澱粉適量，薑絲、蔥段適量－
·特 色：補氣養血，讓秀髮黑亮，堅固牙齒，補腦助記憶，預防早衰。－ ·操 作: 1.豬肝洗淨、切片，再加入澱粉抓勻，使之細嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃先下鍋加3～4碗水熬湯汁，熬至湯汁約剩3碗時，去藥渣留汁。
3.將豬肝和薑絲、蔥段加進作法2的沸湯中，再煮滾片刻即熄火，調味起鍋。
4.可酌加公尺酒調味，或再加數片菠菜同煮皆宜。
8樓：匿名使用者
豬腰，青椒，胡蘿蔔
做法1.將豬腰洗淨，去騷筋去外皮。
2.豬腰打花刀。
3.胡蘿蔔切片，青椒切片。
4.鍋中坐油，見熱，大火爆炒加少許鹽，至豬腰7分熟，醬油上色，裝起。
5.另起油鍋，炒胡蘿蔔青椒片，放點鹽。
6.倒入豬腰，勾薄芡汁，即可。
9樓：2017遺忘的角落
豬腰子怎樣做好吃和有營養具體如下：
豬腰子主要是有騷味，所以在前期一定要洗淨，並且去掉腰臊。
豬腰子不能切塊，最好是切片切條，這樣做的時候才不會外老內嫩。
豬腰子烹調的方式最好選擇爆炒，這樣能保證豬腰子的嫩滑，還能減少腥臊。
烹調豬腰子的時候一定要落足配料，尤其是花椒等能夠去騷味的香料。
豬腰子別名：豬腎。性味：
鹹、平、無毒。歸經：入腎。
功效：理腎氣，通膀胱，消積滯，止消渴。主治：
腎虛所致的腰痠痛，腎虛遺精，耳聾，水腫，小便不利。
豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。
10樓：匿名使用者
豬腰子知識介紹：豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳
水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子營養分析：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。
可用於**腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。 豬腰子補充資訊：新鮮豬腰有層膜，光澤潤澤不變色。
洗豬腰子的竅門：1、將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。2、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去羶臭味。
豬腰子適合人群：一般人群均可食用
1. 適宜腎虛之人腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜老年人腎虛耳聾、耳鳴者食用；
2. 血脂偏高者、高膽固醇者忌食。
豬腰子食療作用：豬腰子味甘鹹、性平，入腎經；
有補腎、強腰、益氣的作用。
豬腰子做法指導：1. 豬腰子用於炒、爆、炸、熗、拌，如「炒腰花」、「宮保腰塊」、「燴桃仁腰卷」等；
2. 炒腰花時加上蔥段、薑片和青椒，味道鮮美；
3. 豬腰子切片後，為去臊味，用蔥薑汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成；
4. 豬腰質脆嫩，以色淺者為好。
11樓：匿名使用者
跟青色尖椒一起爆炒，好吃到**～
如果不吃辣可以跟蒜苗、或者蔥炒也可以；
煮豬雜湯也可以啊
12樓：品渡
一般是-----溜腰花吧，現在也有涮和烤倆種吃法。
當然，最原始的是--飩。
13樓：匿名使用者
挑選豬腰首先看表面有無出血點,有的屬不正常。其次,看形體是否比一般豬腰大和厚,如果是又大又厚,應仔細檢查是否有腎紅腫。
14樓：匿名使用者
·配 料: 芝麻、枸杞、女貞子、核桃各4克，豬肝240克鹽2小匙，澱粉適量，薑絲、蔥段適量－
·特 色：補氣養血，讓秀髮黑亮，堅固牙齒，補腦助記憶，預防早衰。
操 作: 1.豬肝洗淨、切片，再加入澱粉抓勻，使之細嫩。
2.芝麻、枸杞、女貞子、核桃先下鍋加3～4碗水熬湯汁，熬至湯汁約剩3碗時，去藥渣留汁。
3.將豬肝和薑絲、蔥段加進作法2的沸湯中，再煮滾片刻即熄火，調味起鍋。
4.可酌加公尺酒調味，或再加數片菠菜同煮皆宜。
15樓：
參考資料1. 題西施石詩 ．金陵**[引用日期2016-05-31]詞條標籤：
豬腰子怎麼燉湯有營養
16樓：北海數碼站
大家都知道豬腰子是一位補品，男人吃了具有壯陽補腎的功效，女人吃了能美容養顏補血，豬腰子是豬身上最有營養的部位，在東北炸三樣是一道出名的地方小吃，而這三樣裡就有一樣是豬腰子，其實還可以用豬腰子來燉湯，利於身體產後和術後恢復，有很大功效，下面給大家介紹一下豬腰子燉湯的做法。
一、紅棗豬腰湯
食材準備:豬腰1個，紅棗6個，鹽適量，枸杞適量。
做法:1、豬腰子切成涼皮，去掉白色部分和腰臊，最好讓商家去除；
2、然後將豬腰子切片，加入生粉，油鹽，搓洗乾淨，靜置20分鐘；
3、然後將豬腰洗淨待用，紅棗洗淨去核，枸杞浸泡片刻洗淨待用；
4、將紅棗，枸杞洗淨後瀝乾，湯鍋中加水，放入豬腰，加入枸杞和紅棗；
5、大火燉煮10分鐘，然後小火慢燉1個半小時左右，加入適量鹽調味即可。
二、杜仲豬腰湯
食材準備:豬腰1對，杜仲適量，蔥薑各15克，鹽適量。
方法步驟:
1、將豬腰洗淨，剔去筋膜後切成腰花，然後用開水汆燙洗去浮沫；
2、杜仲洗淨放入砂鍋中，加入清水洗淨後大火煮開，然後轉為小火煮濃汁；
3、砂鍋燒熱，加入清水，蔥段，薑片，腰花與杜仲下鍋同煮10分鐘，加鹽調味即可。
三、蟲草山藥豬腰湯
食材準備:山藥半根，豬腰半個，蔥草5克，枸杞10克，核桃2個，鹽1小勺，公尺酒，濃湯寶適量。
方法步驟:
1、將山藥去皮，切塊後浸泡在冷水中，主要處理乾淨切片後鹽浸泡；
2、然後再將主要洗淨用公尺酒浸泡半小時，然後洗淨待用；
3、砂鍋燒開水，放入山藥和核桃仁，山藥煮熟後放入蟲草煲煮，加入豬腰和鹽；
4、然後煮5到6分鐘左右加入適量濃湯寶，煮開即可。
豬腰的營養價值:豬腰中含有蛋白質，脂肪和鈣鐵等多種營養元素，具有強腎，理氣的功效，還能用於**腰痛，水中，耳聾等症狀，不過豬腰具有較高脂肪，一般高血壓，高血脂和高膽固醇的患者最好不要食用。
17樓：匿名使用者
番茄豬腰子湯
材料： 豬腰子一對、番茄2個、野山椒2個、白醋一小勺、香菜一小把、鹽適量 做法： 1、備豬腰子一對，番茄兩個，野山椒番茄底部切十字口。
2、鍋中放水燒開後，將番茄底部朝下放入鍋中燙燙。 3、燙起皮就可以拿出來了，拿出來乘熱將皮撕掉丟掉。 4、 將番茄切小碎，越小越好，將豬腰子切薄片再橫豎改刀，不要切斷了。
5、鍋內燒開水，將豬腰子片綽水過一下，變色就好，拿出來瀝水。 6、綽過開水撈出待用，熱鍋冷油下番茄，不停地壓炒翻，直到變成濃汁。 7、加一大碗清水後再放入兩到三個野山椒，再倒點野山椒汁或者是白醋，只要一點就行，到多了就變味了。
8、燒開後將豬腰子片倒入加蓋燒，再次燒開後再煮個三分鐘調鹽。
豬腰當歸百合湯
材料： 豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量 做法： 1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋，怕有味道的要去乾淨了，然後片花，也可以切成條狀。
2、把豬腰洗乾淨泡在水裡20分鐘，水裡放入一勺料酒去腥。 3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗淨，然後泡在水裡。 4、把泡在水裡的豬腰重新衝下水，瀝乾水分，倒入蓮子百合，連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片，注入兩碗水，放入一勺料酒，適量鹽。 6、蓋上保鮮膜，上面用牙籤扎幾個洞。鍋裡坐水。
直接放在水裡，大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上蔥花即可。
杜仲豬腰湯
材料： 杜仲30g、豬腰2個、茨實30g、茯苓30g、山藥2根、枸杞10g、玉公尺1根 做法： 1、 將藥材洗淨，浸泡5分鐘待用，玉公尺撥粒待用。
2、山藥去皮切塊待用，豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水氽燙後洗去浮沫。 3、把全部用料一齊放入燉鍋中按慢燉3h，加清水適量，調味即可。
核桃杜仲燉豬腰
材料： 豬腰子1個、核桃7個、杜仲25g、鹽1小匙 做法： 1、核桃去殼取肉，大塊的掰小塊，裝碟子裡備用。
2、豬腰子洗乾淨，切片，裝碗裡。杜仲過水洗乾淨，裝碟子裡。 3、核桃和杜仲一起倒入裝豬腰的碗裡。
加鹽，稍微拌勻。加入適量清水，蓋上蓋子。 4、鍋裡加水燒開，把碗放入鍋裡，蓋上鍋蓋，隔水燉乙個小時。
山藥枸杞燉豬腰
材料： 豬腰2只、山藥適量、枸杞適量、薑片適量 做法： 1、豬腰洗淨切塊，材料備好，山藥切條。 2、全部材料放入燉盅，大火燉半小時，中火燉一小時即可。 3、 放鹽調味。
參芪豬腰湯
材料： 黨參30g、黃芪30g、豬腰1顆、鹽適量 做法： 1、豬腰剖開，去脂膜臊腺，洗淨切成腰花。
2、豬腰切開邊，起去白筋，倒些料酒浸於水中，要時常換水，使豬腰除去異味，約需一小時。 3、豬腰，瘦肉放入滾水中煮五分鐘，撈起洗淨。 4、 黃芪黨叄洗乾淨切片泡水。
5、水八杯或適量放入煲內煲滾，放入豬腰北芪，黨參，煲滾，煲兩個小時，下鹽調味。
核桃黑豆豬腰湯
材料： 豬腰1個、核桃4-5個、黑豆1把、排骨3塊、蜜棗1個、鹽少量 做法： 1、排骨清水煮開去血水，核桃也需在水裡煮開再撈起來。
2、所有的材料放進電燉盅。 3、上桌前調料，鹽少量即可。
紅棗豬腰湯
材料： 豬腰1個、紅棗6個、鹽適量、枸杞適量 做法： 1、豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，將豬腰切片。
2、加入生粉、油、鹽，用手搓洗豬腰。 3、搓洗完後，靜止20分鐘。將豬腰清洗乾淨，備用。
4、將紅棗清洗乾淨。將紅棗去核。將枸杞浸泡一會，清洗乾淨，備用。
5、將紅棗和枸杞清洗乾淨，瀝乾水分，備用。湯鍋裡加水。放入豬腰。
加入紅棗和枸杞。 6、先大火燉10分鐘左右，再轉小火慢燉1個半小時左右。
怎麼吃飯才有營養，茶油怎麼吃才有營養
吃飯一日三餐要規律，餐與餐間隔的時間要適宜，間隔太久會引起高度的飢餓感，影響人的勞動和工作效率 間隔太短，上頓的食物在胃裡還沒有排空，就接著吃下一頓，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐漸降低，影響食慾和消化。一般混合食物在胃裡停留的時間大約是4 5小時，兩餐的間隔以4 5小時比較合適，如果...
黃瓜怎麼吃有營養，黃瓜要怎樣吃才有營養？
黃瓜是我們常吃的一種蔬菜，它因為熱量極低，也被劃分為 的蔬菜。黃瓜含水量大，維生素豐富，常吃它可以補充多種營養，還不用怕胖。根據黃瓜的秉性，它可以生吃，也可以熟吃，製作出來口感和風味不同，但是營養都差不多。雖然黃瓜自身的營養算的上是豐富，但是還不是十分的全面，單獨吃黃瓜營養有限。黃瓜怎麼吃更營養，最...
豬肉怎麼吃最有營養，豬肉怎麼做好吃有營養
瘦豬肉湯。取瘦豬肉10克，加水煮湯，吹去油飲加食鹽調味即可，具有益氣養潤燥的作用，適宜於津枯血燥，火灼燥渴，幹嗽便秘等症人群食用。當歸瘦肉湯。取豬瘦肉500克洗淨切塊，當歸30克，加水適量，開小火煮熟，加適量食鹽調味，除去藥渣，喝湯吃肉，具有益氣養血通乳的功效，適宜於 貧血或血虛所致的頭昏眼花，疲倦...