水煮牛肉怎麼煮好吃,水煮牛肉怎麼做得更好吃呢

時間 2022-01-25 07:25:34

1樓:小廚神美食

簡單易操作,口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦!麻、辣、鮮

2樓:超超

豆瓣醬炒香加水加牛肉燉,在淋熱油

3樓:大師的菜

中國烹飪大師童遜,教你一道經典川菜:水煮牛肉!

4樓:醇味坊

hello!我是水煮牛肉,一吃根本停不下來的下飯利器。在上桌前,請一定要有這麼乙個儀式感的動作,燒熱一勺響油,滋啦從頂淋下,便是滾滾紅塵,悠悠我心。

5樓:愛別等

麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧

6樓:一人廚

教你用火鍋底料做水煮牛肉

7樓:3c數碼科技人員

食材:牛肉500克,豆芽200克,豆腐皮150克,雞蛋1個,姜,蒜,蔥,乾辣椒20克,花椒,火鍋底料50克,生抽,蠔油,豆瓣醬,雞精,澱粉,鹽,油

做法:1、牛肉洗乾淨切3公釐薄片,切好後放入清水抓洗出血水後撈出控乾水放盤備用

2、加入一勺鹽、生抽和蠔油,少許雞精粉,放入雞蛋清用手抓拌均勻。抓拌至粘手,再加入適量澱粉抓拌均勻後,加入適量油抓均勻鎖住水分。

3、準備配料:薑切片,蒜剁蓉,蔥切粒,豆腐皮洗淨切絲,豆芽切洗乾淨,乾辣椒切成小段備用

4、鍋燒適量油放入薑片、一點蒜蓉、少許花椒和乾辣椒翻炒爆香。然後加入30克豆瓣醬炒出紅油,再加入火鍋底料炒融化

5、加入適量清水,放入適量鹽、雞精,少量生抽調味。燒開後煮兩分鐘,用漏勺撈出配料,放入豆芽和豆腐皮煮兩分鐘撈出放入盤中墊底

6、水再次燒開後轉小火,依次放入醃製好的牛肉;轉大火燒開後立馬轉小火,保持水不沸騰把牛肉煮30秒撈出放盤中

7、把湯底倒入盆中,剛好沒過2/3牛肉即可。然後放入適量乾辣椒、花椒、蒜蓉、蔥花,再淋上適量熱油即可

水煮牛肉怎麼做得更好吃呢???

8樓:一人廚

教你用火鍋底料做水煮牛肉

9樓:生活小當家阿進

回答您好

10、鍋中燒些熱油,將熱油淋在芝麻上面,放上一些香菜即可這樣的很好吃的

更多1條

10樓:kyoya恭

水煮牛肉 主料:牛肉250克輔料:芹菜、萵筍葉、青蒜調料:

姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油 【製作過程】 1.牛肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下; 2.芹菜洗淨切成段,青蒜拍鬆斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段; 3.蔥、姜、蒜切絲,豆瓣辣醬用刀剁碎; 4.坐鍋,放少量油,待油燒熱後放入豆瓣辣醬,炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下,放入少量水,開鍋放入少許鹽、味精,然後放入青菜,斷生後撈出裝入碗內,將漿好的肉一片一片滑入鍋內,待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內; 5.將鍋洗淨燒熱,將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後,倒在案板上碾碎,撒在煮好的肉片上; 6.坐鍋,倒入少量油,燒熱後淋在肉片上即可。 如無萵筍葉、青蒜,菠菜亦可 水煮牛肉做法2 牛肉500克。 離筍尖100克、蒜苗50克。

乾辣椒15克、醬油10克、鄲縣豆瓣20克、醒糟汁10克、鹽2克、花椒3克、素油75克、料酒10克、豆粉15克、鮮湯50克。 牛肉切成長約5厘公尺,寬3厘公尺、厚0.3厘公尺的片,加鹽、水豆粉、醒糟汁拌勻。

萵筍尖切成約長6厘公尺的薄片。蒜苗切成長約4.5厘公尺的節,鄲縣豆瓣剁細。

炒鍋置旺火上,下油燒熱,放辣椒煸至呈深紅色取出,剁細。鍋內下豆瓣炳出色,下剁細的辣椒和蒿筍尖炒幾下,摻鮮湯,加料酒、醬油和蒜苗,煮至蒜苗斷生,揀出離筍尖和蒜苗盛於窩盤內。肉片抖散入鍋,待沸時撥散,煮熟後起鍋,舀蓋在盤中菜上,撒上辣椒末、花椒麵,再澆上沸油即成。

希望採納

11樓:超超

豆瓣醬炒香加水加牛肉燉,在淋熱油

12樓:長新很搞笑

3歲那年我以為水煮牛肉是這麼做的,直到3歲半才明白是這樣做的

13樓:愛別等

麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧

14樓:大師的菜

中國烹飪大師童遜,教你一道經典川菜:水煮牛肉!

15樓:小廚神美食

簡單易操作,口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦!麻、辣、鮮

水煮牛肉怎麼做更好吃?

16樓:一人廚

教你用火鍋底料做水煮牛肉

17樓:超超

豆瓣醬炒香加水加牛肉燉,在淋熱油

18樓:小廚神美食

老師,我有一碗水,你能給我做水煮牛肉嗎?

19樓:愛別等

麻辣鮮香的水煮牛肉。喜歡的給個關注吧

20樓:大師的菜

中國烹飪大師童遜,教你一道經典川菜:水煮牛肉!

水煮牛肉怎麼做?詳細步驟。

21樓:一人廚

教你用火鍋底料做水煮牛肉

22樓:超超

炒香豆瓣醬下豆芽加水下牛肉

23樓:小廚神美食

簡單易操作,口感鮮嫩的水煮牛肉的教程來啦!麻、辣、鮮

24樓:大師的菜

中國烹飪大師童遜,教你一道經典川菜:水煮牛肉!

水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎麼做好吃,水煮牛肉

25樓:一人廚

教你用火鍋底料做水煮牛肉

26樓:小廚神美食

老師,我有一碗水,你能給我做水煮牛肉嗎?

27樓:超超

炒香豆瓣醬下豆芽加水下牛肉

28樓:長新很搞笑

3歲那年我以為水煮牛肉是這麼做的,直到3歲半才明白是這樣做的

29樓:大師的菜

中國烹飪大師童遜,教你一道經典川菜:水煮牛肉!

30樓:who無理取鬧

1.做水煮牛肉所用主要材料

2.做水煮牛肉所用主要材料:牛里脊肉、青菜3.牛里脊肉片去筋膜

4.將牛肉橫筋切成5厘公尺,寬2.5厘公尺,厚 0.2厘公尺的薄片5.檸檬切薄片,蘋果切薄片

6.把檸檬片、蘋果片和切好的牛肉一起放到小盆內拌勻7.倒入料酒,放入精鹽、胡椒粉醃漬10分鐘8.取出檸檬片、蘋果片

9.往醃漬好的牛肉片裡打水,分三次。牛肉與水的比例1:

0.210.往打好水的牛肉片裡打入雞蛋清、加乾澱粉用手攪勻11.

鍋內倒入食油,油熱後放入1/2的蔥薑蒜炒香12.倒入洗好的青菜煸炒,

13.把炒好的青菜碼在大碗裡備用

14.另起油鍋,放入蔥薑蒜、乾紅辣椒、花椒,紅油豆瓣醬炒香,因為豆瓣醬很鹹不需要另放鹽

15.鍋內加清湯或清水

16.水7成熱時(有氣泡但未開的時候),把牛肉片一片片的徐徐放入湯內17.大火煮開後約3分鐘即可

18.把牛肉和湯倒在碼好的青菜上,撒上花椒粉、辣椒粉19.另起鍋,把油燒熱

20.把燒好的熱油潑在辣椒粉上即可

做水煮牛肉的時候,怎麼做會更好吃?

31樓:小廚神美食

老師,我有一碗水,你能給我做水煮牛肉嗎?

水煮牛肉配方,水煮牛肉配料

香辣美味的川菜很多人都喜歡,其中水煮牛肉味道麻辣鮮香,滑嫩適口,香味濃烈,具有川味火鍋麻 辣 燙的風味,更是冬季小夥伴們最愛的經典下飯菜。這兩天我們這兒又降溫了,老公念叨著想吃水煮牛肉,說這季節吃著正當時,不僅能享受美味,還能暖胃健脾。雖然是嘴饞找理由,但是說的確有道理。這個季節,煮這麼一鍋香辣紅火...

水煮活魚怎麼煮才好吃,水煮魚怎麼煮好吃又簡單

材料魚,水煮魚調料,豆芽,小白菜,鹽,料酒,生粉,蛋白,花椒,辣椒做法1.豆芽,小白菜,這兩盤已經用水焯過了 放入大盆中2.將魚洗淨,片成魚片,並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽 料酒 生粉和乙個蛋白抓勻,醃15分鐘。3.在乾淨的炒鍋中,放入調料包,加一些熱水,加入魚排,轉大火,待水開,保持大火...

水煮牛肉應該怎麼做?如何做水煮牛肉

食材備用 牛肉四百克 白菜半顆 香菇五朵 萵筍半根 小公尺椒幾個 花椒適量 蒜頭六瓣 生薑一小塊 蒜葉兩根。水煮牛肉的製作過程 1 把牛肉洗乾淨切成薄薄的片,然後放在碗裡醃製。2 在碗裡就讓澱粉一勺 生抽一勺 料酒一勺 食鹽半勺 白糖 黑胡椒粉少許,在加入蛋清乙個跟香油適量一起攪拌均勻備用。3 醃製...