1樓：褪去一身桀驁
主料：1200克，雞蛋1個，麵粉1杯，檸檬2～3個，橘子1個。
檸檬雞檸檬雞
輔料：a料：甜料酒1大匙，鹽2小匙，香油、黑胡椒各半匙，雞蛋1個。
b料：檸檬汁、甜料酒各1大匙。
製作步驟
1、檸檬洗淨、橘子去皮，均切滾刀塊。
2、洗淨、切小塊，放入碗中加入a料醃15～20分鐘；雞蛋打入大碗中，再加入麵粉調勻成麵糊備用。
3、鍋中倒入3杯油燒熱，分別沾裹麵糊放入鍋中呈金黃色，撈出、瀝乾油分。
4、鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的其他材料及b料略拌即可。
做法二食材準備
主料：兩個 檸檬乙個 番茄醬 老抽 料酒 鹽 香油 味精 白糖 澱粉
製作步驟
檸檬雞檸檬雞
1、把檸檬皮用刨刀刮下來,其中一部分切成細絲最後做裝飾用,剩下的等下用來切開檸檬,取一半切成小塊,另一半切成片,最後裝飾用.
2、洗淨,剔除骨頭(我用剪刀剪,很方便),將上面的白筋也盡量去除.
3、取大碗乙個,加入一大勺老抽,一大勺料酒,一大勺白糖,少許鹽,一小勺香油,檸 檬皮攪拌均勻,放入拌勻,醃製半小時.
4、起油鍋,待油加熱到7成熱,放入醃製好的煎至兩面變色後,關火,分割成小塊.入鍋,放一勺番茄醬,檸檬肉,一勺白糖,少許鹽,味精,加水一 碗,煮開後用中小火煮至用筷子可以輕鬆穿透.
5、出鍋裝盤.鍋中剩的汁用澱粉勾芡,淋上.盛器邊擺上檸檬片,撒白芝麻和檸檬絲裝飾即可。
做法三食材準備
檸檬雞檸檬雞
無皮10克 、芝麻油5毫公升 、白糖4克 、雞蛋1個打散 、鹽和胡椒少許調味用 玉公尺粉15克 、水120毫公升 、白糖40克 、檸檬半個榨汁 、速食檸檬布丁95克 、水適量 、熟芝麻籽20克
製作步驟
1、醃泡方法：放進玻璃盤或碗裡。用乙個小碗將芝麻油、糖、雞蛋、鹽和胡椒調勻後淋在上，蓋上蓋醃泡1小時以上。
2、將醃過的蘸上玉公尺粉，然後在大煎鍋裡炒透（汁水收乾），顏色變成金褐色為止。
3、醬汁做法：在小湯鍋裡將半杯水燒開，加糖在開水裡溶化，然後加檸檬汁，最後用檸檬布丁將湯汁攪拌濃稠。
4、切成方便咬的小塊，然後將醬汁淋在上面。最後撒上熟芝麻籽即可。
2樓：mister陳
檸檬洗淨去皮，均切滾刀塊。雞肉洗淨、切小塊，放入碗中醃15~20分鐘、雞蛋打入大碗中，再加入麵粉調勻成麵糊備用。鍋中倒入油燒熱，分別沾裹麵糊放入鍋中呈金黃色，撈出、瀝乾油分。
鍋中留下1大匙油燒熱，放入炸好的其他材料拌即可。
傣味檸檬雞 做法
3樓：匿名使用者
這個是雲南的一道特色菜.
檸檬雞 所屬菜系 粵菜 所屬型別 特色粵菜 基本特點 檸檬屬芸香料植物，味好酸，不宜直接生食，可製飲料、果醬、蜜餞等，廣東則以其汁代酸，制菜時多用之。川菜也從沿海引進此調味法，使成菜的味型又有了新的增加。檸檬雞便是其中一例，其風味獨特，有解暑和增進食慾之功效。
色澤協調，美觀大方，質地外酥內嫩，
鹹鮮、酸、甜兼備，風味別具。 基本材料 雞脯肉300克，麵粉100克，細乾澱粉30克，鮮檸檬250克，白糖30克，番茄100克，白羅蔔500克，蜜櫻桃4粒，川鹽、料酒、泡打粉、姜、蔥、香菜、胡椒粉、鮮湯、溼澱粉、精煉油、化豬油各適量。
製作方法：
1、雞脯肉洗淨，切成長8厘公尺、橫截面0.6厘公尺的條，入碗，用川鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥碼味；檸檬(一半)取汁；取碗乙個，放入麵粉、細乾澱粉、川鹽、胡椒粉、雞蛋、化豬油等調成糊狀待用。
2、用羅蔔雕刻成乙隻雄雞，作鳴叫狀；餘下的檸檬、番茄洗淨，切成月牙片。
3、取圓盤1個，將雄雞頭朝向盤內擺放在盤子的一邊，圓盤四周用檸檬、番茄、香菜、櫻桃圍邊。
4、鍋置火上，放精煉油燒至五成熱時，將雞條放入麵糊內，均勻地裹上一層後，入鍋炸至定形撈出，整齊地堆放在盤子正中。
5、鍋置火上，摻鮮湯，放川鹽、白糖、檸檬汁等燒沸後，用溼澱粉勾薄芡燒至收汁，舀入味碟中，與檸檬雞同時入席蘸食即可
檸檬膏的熬製作方法
4樓：姬覓晴
準備材料：檸檬1000克、冰糖1500克、川貝10克、食鹽8克1、首先準備好需要的材料，如下圖所示：
2、然後將買來的檸檬用清水沖洗一下。
3、加入食用鹽，搓去檸檬表面的釉質，沖洗乾淨備用。
4、洗淨的檸檬切薄片。
5、去掉檸檬籽，和檸檬的兩頭。
6、切好的檸檬片平鋪在電飯煲底部。
7、之後上面撒一層冰糖。
8、就這樣一層檸檬片，一層冰糖，直到全部放入電飯煲內膽中。
9、川貝碾成碎末，撒在最上面。
10、蓋上蓋子，按煲湯鍵兩個小時，然後保溫12個小時以上。
11、保溫12個小時後，檸檬膏就熬燉好了。
叫花雞的做法，叫花雞製作方法
做法 主料 嫩母雞1只 1000克 以頭小體大 肥壯細嫩的三黃 黃嘴 黃腳 黃毛 母雞為好。輔料 雞丁50克 瘦豬肉100克 蝦仁50克 熟火腿丁30克 豬油400克 香菇丁20克 鮮荷葉4張 酒罈泥3000克。調料 紹酒50克，鹽5克，油100克 白糖20克 蔥花25克 薑末10克 丁香4粒 八角...
熱窩雞的做法，熱窩雞的製作方法
正宗川味熱窩雞的做法 材料 公雞半隻，薑末 青花椒 紅油豆瓣 香醋 白糖 老抽 雞精 芹菜 豆粉。做法 1 公雞洗淨，用開水煮過撈出，重新放入鍋內，加料酒 薑片煮至七成熟後，撈出過涼，切成小塊 2 熱油鍋放薑末 花椒 豆瓣 老抽炒香再放雞塊一起翻炒片刻 3 加入水大火煮開，轉小火慢煮至雞肉熟爛，放入...
蜂蜜檸檬水的做法，蜂蜜檸檬水的製作方法和黃檸檬的吃法
0澤國a網盤 方法 步驟 建議用冷藏好了的檸檬，方便切片。將檸檬放置於開水中浸泡五分鐘。切去檸檬兩頭，切成薄片。蜂蜜檸檬水的做法 把檸檬薄片用蜂蜜浸泡在密封的玻璃容器裡，一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入。擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了倒著放在冰箱裡。蜂蜜檸檬水的做法 第二天即可衝調，用一杯溫開水...