1樓：匯思雨隋
步驟：1.豬肚用鹽、麵粉反覆擦洗三遍
2.加入白酒搓洗一遍
3.鍋裡放水，放入蔥段、薑片燒開把豬肚放入煮5分鐘4.將附在豬肚身上的白膜切掉
5.胡椒粒放炒鍋裡炒至焦黃
6.放入豬肚內，用針線縫合起來
7.取一燉盅，放入豬肚包、薑片、紅棗
8.加入適量開水
9.在封口處蓋一層保鮮膜，把盅蓋蓋上，大火燒開，轉小火燉1.5小時10.把燉好的豬肚撈出
11.把胡椒倒出，豬肚切片
12.再放入燉盅入，加入枸杞煮燉1小時，即可加鹽食用
2樓：格調
主料：豬肚1個、白胡椒15g
輔料：姜適量、鹽適量
1、豬肚乙個。
2、用水清洗。
3、加鹽揉搓。
4、用開水燙一燙。
5、撒白胡椒粉和鹽。
6、抓均勻，讓豬肚各面都沾上胡椒粉和鹽。
7、蓋上保鮮膜，放冰箱醃一晚上。
8、豬肚加水放入高壓鍋，加入薑片，大火至上汽後轉中小火25分鐘即可。
9、排氣後盛出湯可直接飲用。
10、豬肚撈出稍涼至不燙手。
11、切塊裝盤即可。
12、成品。
請教胡椒蒸豬肚做法 5
3樓：格調
主料：豬肚1個、白胡椒15g
輔料：姜適量、鹽適量
1、豬肚乙個。
2、用水清洗。
3、加鹽揉搓。
4、用開水燙一燙。
5、撒白胡椒粉和鹽。
6、抓均勻，讓豬肚各面都沾上胡椒粉和鹽。
7、蓋上保鮮膜，放冰箱醃一晚上。
8、豬肚加水放入高壓鍋，加入薑片，大火至上汽後轉中小火25分鐘即可。
9、排氣後盛出湯可直接飲用。
10、豬肚撈出稍涼至不燙手。
11、切塊裝盤即可。
12、成品。
4樓：童無忌
步驟：1.豬肚用鹽、麵粉反覆擦洗三遍
2.加入白酒搓洗一遍
3.鍋裡放水，放入蔥段、薑片燒開把豬肚放入煮5分鐘4.將附在豬肚身上的白膜切掉
5.胡椒粒放炒鍋裡炒至焦黃
6.放入豬肚內，用針線縫合起來
7.取一燉盅，放入豬肚包、薑片、紅棗
8.加入適量開水
9.在封口處蓋一層保鮮膜，把盅蓋蓋上，大火燒開，轉小火燉1.5小時10.把燉好的豬肚撈出
11.把胡椒倒出，豬肚切片
12.再放入燉盅入，加入枸杞煮燉1小時，即可加鹽食用小貼士：
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織鬆弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
5樓：膠囊與膠囊
基本材料：豬肚1個，白胡椒15克，蜜棗6粒 原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
制法：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。
胡椒煲豬肚的做法
6樓：幕暮
胡椒豬肚湯
胡椒豬肚湯是一道傳統的藥膳，製作原料主要有胡椒、豬肚、蜜棗，常用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
中文名胡椒豬肚湯
主要食材
蜜棗，豬肚
分類家常菜，健康菜譜
口味清淡，微辣
適宜人群
脾胃虛寒、胃潰瘍之人
快速導航
做法營養價值
菜品特色
烹飪簡單
營養豐富
做法做法一
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。白胡椒煲豬肚湯
胡椒豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：1．把豬肚反覆用水衝洗淨；
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
做法二做法：
1. 翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再氽水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨；
山楂燉豬肚湯
2. 山楂幹洗淨；
3. 煮沸清水倒入燉盅，再放入豬肚、山楂和薑片，隔水燉乙個半小時，下鹽和胡椒粉調味即可飲用。
4. 撈起豬肚，切片，可放回湯裡煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
做法三食材：
豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。[1]
做法：1、準備好食材。
2、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨。
3、排骨焯去血水，薑塊切大片。
4、鍋內加花椒煮開，放入洗淨的豬肚焯一下腥氣。[1]
5、白胡椒在5.7公升至尊精鋼多用鍋內炒香出來碾碎。
6、將薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中.
7、豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小花再煲2小時。
8、撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最後加上鹽調味即可。
小貼士：
關於煲湯的火候與時間，大概60-70分鐘，燒**完全是小火，煲湯建議用密封性好些的鍋來煲。[1]
營養價值
可以用於**胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
白胡椒煲豬肚湯
溫中健脾、散寒止痛。用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。
尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
7樓：半杯紅酒
總體來說，豬肚是一種對人體能夠起到強效滋補效果的食材，尤其是使用豬肚燉湯的話題，所呈現出來的湯汁味道鮮美，營養價值豐富。但是由於豬肚的腥味較大，在製作豬肚湯的時候就應該使用到可以強效去腥的食材，所以胡椒也成為了許多家庭的選擇。那麼關於豬肚煲胡椒的具體做法是如何?
做法一
原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精適量。
做法：
1.將豬肚切去肥油，用少許細鹽擦洗一遍，並醃片刻，再用清水沖洗乾淨，放入熱水鍋內拖過。
2.將白胡椒放入豬肚內，用線縫合，與蜜棗一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味食肉飲湯。
白胡椒煲豬肚湯
原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：1.把豬肚反覆用水衝洗淨;
2.把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分;
3.把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
做法二做法：
1.翻轉豬肚除去脂肪，用鹽和澱粉(生粉)擦勻揉搓，用清水沖洗，如此重複3次，再氽水3分鐘，撈起用刀切去殘留的白色肥油，最後用冷水清洗乾淨;
2.山楂幹洗淨;
3.煮沸清水倒入燉盅，再放入豬肚、山楂和薑片，隔水燉乙個半小時，下鹽和胡椒粉調味即可飲用。
4.撈起豬肚，切片，可放回湯裡煮開食用，也可用熱油爆些姜蔥絲，加醬油，淋在肚片上面，即成一道美味涼拌豬肚。
做法三食材：
豬肚1個，白胡椒，花椒，排骨，薑片。
做法：1、準備好食材。
2、豬肚先用生粉正反兩面搓洗乾淨。
3、排骨焯去血水，薑塊切大片。
4、鍋內加花椒煮開，放入洗淨的豬肚焯一下腥氣。
5、白胡椒在5.7公升至尊精鋼多用鍋內炒香出來碾碎。
6、將薑片、排骨、塞入焯好水的豬肚中.
7、豬肚放入鍋內，加足水，大火燒開，小花再煲2小時。
8、撈出豬肚切成條，再放入鍋中再煮15分鐘，最後加上鹽調味即可。
小貼士：
關於煲湯的火候與時間，大概60-70分鐘，燒**完全是小火，煲湯建議用密封性好些的鍋來煲。
營養價值
可以用於**胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。溫中健脾、散寒止痛。
用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等，亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。
8樓：匿名使用者
用料主料
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豬肚600g
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白果(幹)60g
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枝竹50g
調料食鹽
適量胡椒煲豬肚的做法
1.豬肚 ，腐竹，白果，胡椒，薑片
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2.白果用清水浸泡半小時
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3.剝去外衣
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4.胡椒粒洗淨拍 裂開 這樣容易煲出味道
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5.豬肚2麵用生粉，鹽反覆抓洗3次，再用生油抓洗一次放進鍋裡飛水
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6.撈起刮掉白色，洗淨
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7.湯鍋裡放2500毫公升清水把材料放進去煲請點選輸入**描述
8.大火煲開
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9.改小火煲2小時
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10.撈出豬肚泡進冰水裡，讓豬肚遇冷收縮
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11.然後切成條片狀
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12.腐竹用水浸泡軟身洗淨切段。
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13.豬肚，腐竹一起回鍋繼續煲10來分鐘
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14.放鹽調味 煲好啦 飲湯啦
豬肚要怎麼蒸，生豬肚要多久才煮熟
豬肚不宜蒸，洗乾淨後氽燙，用一些麵粉搓揉去除異物 粘液，加胡椒水煮，胡椒先炒香，最好黑白參半，煮2個鐘頭爛透後就可以吃了。煮爛的豬肚切細條，炒薑絲麻油醬油，對孕婦 產婦都很好。豬肚為豬科動物豬的胃。豬肚的營養價值 豬肚含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素及鈣 磷 鐵等，具有補虛損 健脾胃的功效，適用...
豬肚怎麼炒好吃，豬肚要怎麼做才好吃
藍飛 大蒜炒豬肚 豬肚 蒜苗 豬肚處理 1 豬肚用水沖洗乾淨 用一大把鹽 有粗鹽就用粗鹽 把豬肚裡外搓洗一次，洗淨後，再用鹽重複搓洗一遍洗乾淨 2 用生粉，姜，少許油，把豬肚裡外揉均勻靜放五分鐘，再用清水沖洗乾淨 3 燒一鍋水水中放姜蔥酒去味，水開後放入豬肚，5分鐘左右撈出然後用刀刮掉豬肚表面的膜白...
涼拌豬肚，怎麼做呢？豬肚怎麼清洗的呢？
清洗步驟 1.買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘 液盡量沖洗乾淨。2.在炒鍋或湯鍋裡放1000毫公升水，燒開，將豬肚放入。3.水開後煮2 3分鐘，關火。4.用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水衝，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鐘。5.把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去...