1樓：吉寒天
乙份麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，你就能在家裡自己做出，喜歡吃的冰淇淋，花點時間學一下，你不用去外面買了。
2樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
自己做冰淇淋怎麼做
3樓：一根弦兒
自製無冰渣入口即化，綿密順滑的冰激凌
4樓：珂珂愛奶茶飲品
一杯好吃的抹茶冰淇淋要用冰淇淋打底，加上抹茶冰沙，最後奶油封頂。
5樓：吉寒天
乙份麵糰，一瓶牛奶，幾個甜點，你就能在家裡自己做出，喜歡吃的冰淇淋，花點時間學一下，你不用去外面買了。
6樓：天幕網路
這個冰淇淋屬實有點難做
7樓：悉谷藍
如何製作簡易版冰淇淋. 想自製冰淇淋,卻又怕麻煩?其實,很多簡易版的冰淇淋只需少量材料就可製成,甚至連冰淇淋機都用不上
8樓：生活達人蔣小喵
2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍
9樓：寶媽享食記
如何做冰淇淋？快來get吧~
10樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
11樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡奶油煉乳玉公尺澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧
自己製作冰激凌怎麼做
12樓：古方紅糖
冰淇淋製作的方法：
1、先把雞蛋打碎分離蛋清和蛋黃；
2、然後把蛋黃加白糖打散；
3、之後在蛋液裡倒入淡奶油打發；
4、最後把奶糊裝入容器中封好，放入冰箱急凍，凍4個小時每40分鐘拿出來攪拌一次（冰淇淋才不會結冰渣），凍好盛出裝盤就可以啦~
13樓：匿名使用者
主料香草莢1/2根 牛奶160ml
蛋黃2個 砂糖80g
淡奶油200ml
香草冰淇淋的做法步驟
1. 香草莢橫剖成兩半，再用刀尖將香草籽刮出，連豆莢一同放入牛奶裡。
2. 開小火，將牛奶加熱至沸騰，立即關嚴，蓋上蓋，燜十分鐘。（讓香草的香味完全融入牛奶裡）
3. 在盆裡放入蛋黃和砂糖，快速攪打至接近白色的糊狀。
4. 將燜好的牛奶，慢慢的，極少量的加入到第三步的蛋糊裡，另乙隻手持打蛋器快速攪拌，避免高溫牛奶使蛋糊變成蛋花兒。
5. 徹底混合牛奶與蛋糊後，再倒回鍋中，小火加熱，一邊加熱，一邊不停刮底攪拌，避免糊底。
6. 當奶糊煮到83度左右時關火。（若沒有溫度計也可以用此法檢視：勺裹上奶糊後，用手指在勺上劃出一條痕跡不會消失時，就可以關火了。）
7. 過濾到乾淨大盆中，隔冰水降溫，冷卻後，放冰箱冷藏3小時左右。
8. 淡忌廉隔冰水打至七分發。
9. 與冷藏好的英式醬汁混合均勻，倒入已事先冷凍了12-17小時的冰淇淋機裡。
10. 攪拌20分鐘後，放入保鮮盒裡，入冷凍室冷凍。
小貼士1.香草冰淇淋的整個製作過程就完成了，吃的時候，將冰淇淋拿出來，室溫下稍回軟再吃口感更好。
2.用冰淇淋機，是為了在冰淇淋機的充分製冷與攪拌的同時，讓更多的空氣進入到冰淇淋糊裡，讓冰淇淋的體積變得更加膨鬆，使家庭製作的冰淇淋，更接近甚至超越冰淇淋店裡的軟滑口感。（剛剛用冰淇淋機攪拌好的冰淇淋，其實也可以直接食用，口感跟麥當勞的奶昔很像哦~~）
3.如果沒有冰淇淋機也不用擔心，在最後將英式醬汁與打發的淡奶油混合好後，在冷凍過程中每隔2個小時取出，用勺子翻拌一遍（或用電動打蛋器徹底打勻）一共翻拌4次左右。（如果中途不攪拌，或不用冰淇淋機攪拌的話，冰淇淋會很紮實、很硬，吃到嘴裡冰渣很多，口感很差哦~）
4.冰箱冷凍室溫度要調到最低，冷凍的溫度越低做出的冰淇淋口感就越好。
在家怎麼做冰激凌
14樓：畸形的豬
材料的前期準備工作：淡奶、奧利奧夾心餅乾、雞蛋黃、白糖、玉公尺油、牛奶、巧克力，自己喜歡的水果。兩個個以及兩個以上的容器。
做法：第一：將白砂糖、公升牛奶、玉公尺油一同放入奶鍋中，然後用打蛋器攪拌均勻，用打蛋器把蛋黃打至微微有些發白即可。
乙個容器中倒入大約的純牛奶，放在鍋上，然後用最小火加熱。再緩慢倒入到蛋黃中攪拌均勻。隔水加熱，並不停地慢慢地攪拌，攪拌的過程中要避免蛋黃液發生結塊的現象，攪拌直至蛋黃液濃稠後即可取出。
第二：牛奶和蛋黃都充分攪拌均勻之後，拿出家裡稍微大一點的鍋，加入清水，把之前攪拌好的蛋黃隔水加熱，一邊加熱一邊攪拌，加熱到稍微黏稠的程度就可以關火了，關火後可以放在一邊，把鍋放置一段時間，直到鍋不會燙手，溫度大約在30度以下即可。隨後加入一克的食鹽，把奧利奧掰碎後放入忌廉裡攪拌。
第三：在另一容器中，倒入淡奶油，用打蛋器打發淡奶油，淡奶油打發好後，倒入之前已經攪拌好的蛋糊中，攪拌均勻後裝入袋子裡。用工具把袋子的表面弄平整，然後放到冰箱冷凍過，這個時間段儲存的冰淇淋口味最佳。
冷凍好的冰淇淋取出脫模。把之前準備的各種型別的水果清洗乾淨。然後把處理好的水果裝在冰淇淋上的凹洞，擺成你喜歡的造型，即可享用。
最後，自製冰淇淋就徹底完成了
15樓：小微的美食
馬上進入夏天了、簡單的冰激淋教程來啦
16樓：美食教學分享
簡單兩步對付愛吃冰激凌的熊孩子 再也不用擔心孩子吃到
17樓：小佳佳看娛樂
準備牛奶淡奶油煉乳玉公尺澱粉一起來學習冰淇淋的做法吧
18樓：熊熊韻楣
冰激凌 炸著吃 吃吃試試看
19樓：佳萌說娛樂
自己做的冰淇淋比外面買的乾淨
怎樣做冰淇淋，怎樣自己製作冰激凌？
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冰淇淋怎麼做啊，怎麼做冰激凌啊？
五穀公尺奶香冰淇淋！夏天就是要把冰淇淋當飯吃才過癮 如何做冰淇淋？快來get吧 2個雞蛋取出蛋黃部分，加入90g細砂糖攪拌，加入140ml牛奶，攪拌均勻放入鍋裡，煮開後關火，冷藏30分鐘，打發淡奶油，加入香草精，蛋奶液攪拌，倒進容器，加點水果，冷凍 回答配方 黃油 軟化 210克 糖粉160克 全蛋...
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