1樓：
1.壽司竹簾上鋪上保鮮膜，鋪上用壽司醋拌好的公尺飯（壽司醋的分量依個人口味，可少量加慢慢嘗）
2.公尺飯上鋪上海苔，加入炒好的蛋碎，切好的肉腸，喜好的蔬菜3.然後用竹簾採用擀、壓、捏緊的方法卷好，注意保鮮膜不要卷進去4.卷好壓實的壽司卷
5.用乳酪片蓋在壽司上面
6.放入微波爐叮2分鐘
7.乳酪軟化貼敷在壽司卷上，切好就可食用了
芝士壽司.的做法步驟圖，芝士壽司.怎麼做好吃
2樓：初心不忘
芝士壽司的做法
1、煮公尺飯，比平日煮飯少一些水。煮好後，趁熱加壽司醋，在電飯煲中悶一下
2、胡蘿蔔切條，一根大概分成8條，過油鍋，加鹽3、青瓜切條，不需過水，以免影響爽口的口感4、準備好材料，開始做壽司，芝士一定放在最下面5、切塊，刀具可抹芝麻油防粘
芝士壽司怎麼做，要詳細方法，不要複製
3樓：匿名使用者
手捏壽司
材料：鮮蝦、赤貝各2只，金槍魚、八爪魚、鮮三文魚、醋浸青花魚各2片，蟹子2勺，蛋捲、黃瓜片、黃瓜條、紫菜各適量；壽司飯基3杯公尺量。
制法：1.鮮蝦煮好後，切雙飛；八爪魚、金槍魚、三文魚、醋浸青花魚等切成適當的大小形.
2.右手沾些醋水，捏起約20克的壽司飯，用手心輕輕壓成長圓柱形飯糰。
3.左手平放乙隻赤貝（或其他材料），右手食指輕沾些青芥塗在赤貝內側。
4.將3的赤貝有青芥的一面貼於2飯糰上使合為一體，用手指捏好飯糰的四周。左手手心彎曲輕輕壓實飯糰的兩邊，同時右手食指伸直輕輕壓實飯。
將赤貝向上，用右手食指的中指輕輕按壓使之與飯糰捏實合一；左手協助將形狀壓好。
5.將赤貝向上，用右手食指的中指輕輕按壓使之與飯糰捏實合一；左手協助將形狀壓好。赤貝朝上放碟中。其他材料如鮮蝦、金槍魚、八爪魚、鮮三文魚、醋浸青花魚等均依此法製成手捏壽司。
要點：要捏實飯糰不能用重力，而是用輕力使之合一，約20秒的時間捏成乙個飯糰
春季壽司飯
材料：（4
4人份）
八爪魚觸鬚2條，鮁魚2塊，貝6-8個，獨活1條，甘筍1個，雞蛋3只，白芝麻2勺，紫菜少許；壽司飯基3杯（做法見壽司飯基及基本材料）
八爪魚浸料：醋2勺，砂糖1勺
鮁魚浸料：醋4勺，砂糖1.5勺，薑末，鹽少許。
貝浸料：酒3勺，鹽少許。
獨活煮料：水1/2杯、砂糖2勺。
制法：1.八爪魚觸鬚煮熟，斜切薄片，用加醋清水洗淨，加浸料醃製15-20分鐘。
2.貝用水浸過半天，使之吐沙泥，洗淨後加煮料至開口，取肉待用。
3.鮁魚切開半邊，切薄片，撒少許鹽，去水氣，加浸料醃5-6小時。
4.獨活去皮，切撐厘公尺長段，再切成薄寬條，用加醋清水浸過，取出，加煮料用中火煮10分鐘。甘筍切4厘公尺長絲，用煮料煮熟。
5.雞蛋打勻，煎成蛋皮，切絲；白芝麻炒香。將上述各料與白芝麻拌勻，放在壽司飯上，飾以紫芽即可
團狀壽司
材料：（2-3人份）
魷魚1塊，金槍魚100克，赤貝4只，蛋絲、黃瓜、青芥各適量；壽司飯基2杯量。
製作：1.微溫的壽司飯基用手捏成球狀。
2.魷魚去衣切薄片。
3.左手掌上平鋪一塊溫濕布，在**部分放上魷魚片，再用右手食指沾些青芥塗在魷魚上，再將1的壽司飯基放在魷魚上。
4.左手拿著飯糰下的棉布，倒轉右手，拿著棉布的末端紐實成團狀壽司。金槍魚、赤貝等材料均按此方法捏成團狀壽司。
手捲壽司
材料：(4人份)
蝦8只，魷魚、金槍魚各100克，三文魚籽50克，蟹柳3條，雞蛋2個，毛豆2杯，芹菜，黃瓜各1條牛油果、青檸各1個，生菜葉數片，蘿蔔芽菜2包，大葉5片，紫菜4張；壽司飯基3杯量。
煮蝦調料：料酒2勺，鹽適量
煎蛋調料：砂糖半勺，料酒2勺，出汁1勺
製作：1.蝦去殼洗淨，加煮蝦調料煮約2-3分鐘。
2.魷魚去衣洗淨，只取肉身部分，切成粗條狀。
3.鮮金槍魚切成約5公釐，厚5-6厘公尺長的粗條；蟹柳撕成4-5等分。
4.把雞蛋打勻，加入調味料（砂糖2勺，味精1勺，鹽少許）再拌勻，濾過。
5.燒熱煎鍋，掃上薄薄的一層油，注入薄薄的一層蛋液。煎至半熟程度，用筷子由外至裡折3、4回。切成約5-6厘公尺長的筷子狀 。
6.毛豆用加鹽滾水煮熟，取豆仁待用；芹菜去葉及筋絡，切成筷子條狀；黃瓜切半，再切成粗條，青檸切薄片。
7.將紫菜放在火上略烘兩面使之乾燥，剪成3-4片。
8.在紫菜上鋪好壽司飯基，排上喜愛的材料，然後卷成雪糕筒狀，蘸醬油食用。
蛋皮卷壽司
材料：（4人分量）
雞肉200克剁碎，蓮藕（小）1節，雞蛋4-5只，炒香白芝麻2湯匙，鮮檸檬皮1個分量，紫菜2塊，三葉擎芹1束，醋姜少許；壽司飯3杯公尺分量。肉煮料酒3湯匙，醬油1湯匙，砂糖2湯匙，水1湯匙。
蓮藕煮料：滾水半杯，砂糖2湯匙，醋3湯匙，鹽少許。
制法：1.雞肉放入鍋內，加入煮料煮滾，用筷子數根迅速不停攪拌至汁幹。
蓮藕去皮，縱切4分再切薄片，放入加醋（2湯匙）清水中浸15分鐘，去水後放入鍋內，加煮料，大火煮滾，約10分鐘撈起。
2.蛋液加少許鹽，打勻；燒熱煎蛋皮的鍋，掃上一層薄的油；倒入一層薄的蛋液，煎至表面的蛋液乾時，用竹籤輕輕挑起蛋皮，反轉，煎至幹即可。用此法煎一半蛋液，其餘的用圓形鍋煎成圓蛋皮。
3.煎好的壽司飯中加入肉及芝麻、切成細絲的檸檬皮及碎紫菜拌勻。
4.將適量的壽司飯放在方形的蛋皮**，順序由身前方、左、右折向中心。
5.然後向前折上成長方形，並將折口向下；用拖過
過水的三葉芹扎好。
6.以捲「細捲」之方法用部分蛋皮卷上壽司飯，切段後用紫菜條腰纏卷好。
7.用圓形蛋皮放上適量的壽司飯，用 手從左至右打折一圈，左手抓住上方沒有包壽司飯的蛋皮，右手用三葉芹紮緊上方蛋皮，並將蛋皮向外開啟。
8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上壽司飯，然後打兩次半折即成。可用燒紅的鐵串針在蛋皮上烙上三條印紋做裝飾。
過水的三葉芹扎好。
6.以捲「細捲」之方法用部分蛋皮卷上壽司飯，切段後用紫菜條腰纏卷好。
7.用圓形蛋皮放上適量的壽司飯，用 手從左至右打折一圈，左手抓住上方沒有包壽司飯的蛋皮，右手用三葉芹紮緊上方蛋皮，並將蛋皮向外開啟。
8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上壽司飯，然後打兩次半折即成。可用燒紅的鐵串針在蛋皮上烙上三條印紋做裝飾。
注意：以上各式蛋皮卷壽司均可拌以醋姜進食。
西式壽司：
材料： 鮮蘆筍3條，蟹柳6條，火腿片3片，罐頭蠔豉8只，罐頭油浸鳳尾魚8條，鮮三文魚、芝士各8片，魚子醬2勺，牛油果半個，罐頭菠蘿1塊，鮮檸檬1片，黃瓜、櫻桃蘿蔔各2個，車釐茄3個，紫菜2塊，蘿蔔芽菜數條。
製作：1.鮮蘆筍放入加鹽滾水中略浸，取出，切成兩段。
2.在長條形蛋糕盆內鋪上保鮮紙，再鋪上紫菜；放入壽司飯基至蛋糕盆1/3量，用手輕輕壓實，平行放上兩行蘆筍；再鋪上壽司飯基至至蛋糕盆2/3量，輕輕壓實，紫菜覆蓋好，持保鮮紙將壽司條倒出，切成8塊。
3.用三角形的飯形器壓出4塊壽司飯，上放切成同樣形狀的火腿片，裝飾上菠蘿片。用團形飯形器壓出壽司飯，分別放上其他材料。
4.參照「手捏壽司」做法捏出飯糰，圍上紫菜，上放切好的牛油果片。 把上述製成的壽司上碟，再用蘿蔔芽菜；小黃瓜，車釐茄，櫻桃蘿蔔片等飾邊。
過水的三葉芹扎好。
6.以捲「細捲」之方法用部分蛋皮卷上壽司飯，切段後用紫菜條腰纏卷好。
7.用圓形蛋皮放上適量的壽司飯，用 手從左至右打折一圈，左手抓住上方沒有包壽司飯的蛋皮，右手用三葉芹紮緊上方蛋皮，並將蛋皮向外開啟。
8.把蛋皮分成四等分，在其中一分放上壽司飯，然後打兩次半折即成。可用燒紅的鐵串針在蛋皮上烙上三條印紋做裝飾。
注意：以上各式蛋皮卷壽司均可拌以醋姜進食。
西式壽司：
材料： 鮮蘆筍3條，蟹柳6條，火腿片3片，罐頭蠔豉8只，罐頭油浸鳳尾魚8條，鮮三文魚、芝士各8片，魚子醬2勺，牛油果半個，罐頭菠蘿1塊，鮮檸檬1片，黃瓜、櫻桃蘿蔔各2個，車釐茄3個，紫菜2塊，蘿蔔芽菜數條。
製作：1.鮮蘆筍放入加鹽滾水中略浸，取出，切成兩段。
2.在長條形蛋糕盆內鋪上保鮮紙，再鋪上紫菜；放入壽司飯基至蛋糕盆1/3量，用手輕輕壓實，平行放上兩行蘆筍；再鋪上壽司飯基至至蛋糕盆2/3量，輕輕壓實，紫菜覆蓋好，持保鮮紙將壽司條倒出，切成8塊。
3.用三角形的飯形器壓出4塊壽司飯，上放切成同樣形狀的火腿片，裝飾上菠蘿片。用團形飯形器壓出壽司飯，分別放上其他材料。
4.參照「手捏壽司」做法捏出飯糰，圍上紫菜，上放切好的牛油果片。 把上述製成的壽司上碟，再用蘿蔔芽菜；小黃瓜，車釐茄，櫻桃蘿蔔片等飾邊。
肉鬆壽司：
材料： 肉鬆，蟹柳三條，黃瓜半條，雞肉腸一條，紫菜一片公尺飯，急凍腐皮，沙拉醬，少許白醋，糖，鹽。
輔料：白醋,糖,鹽,沙拉醬
做法：1,珍珠公尺加幾滴醋，兩小匙糖，少許鹽，加水像平時煮飯一樣煲好，蟹柳和雞肉腸在飯煮好，剛跳燈就放入裡面燜一會，加熱，再連同飯一起放涼備用。
2,雞肉腸一開為二，黃瓜切成條。
3,竹簾上放一塊大的保鮮紙，再鋪上一張紫菜，上面鋪適量的公尺飯，再反過面，在紫茶上面擺上黃瓜條，蟹柳條，雞肉腸，捲成卷，之後在飯卷上抹適量的沙拉醬，這樣容易沾上肉鬆，沾上後用保鮮紙包好，這樣比較容易切，切好即可裝盤。
4,腐皮壽司很簡單，解凍以後撕開口放適量的飯就可以拉。
鐵板芝士三文魚卷壽司的做法？
4樓：匿名使用者
1. 把壽司醋的材料放到乙個鍋裡煮開，放涼，取適量倒入公尺飯中攪拌均勻待用
2. 把沙拉醬的材料混在一起攪拌均勻待用
3. 將攪拌好的公尺飯放入壽司模內上面在放三文魚片，最後再把芝士丁鋪上，然後用壽司模蓋用力壓緊，取出壓好的壽司
4. 將取出的壽司切成大小均勻的6快
5.用烤箱烤至芝士區域性要燒焦的感覺或棕色
5. 把烤好的壽司擺到碟子上在把事先做好的沙拉醬以「z」字樣擠到壽司上最後撒上發香粉這道菜就完成了。
雞蛋乳酪做法，乳酪跟雞蛋怎麼做好吃
準備所需的食材 大孔乳酪，雞蛋兩個。見下圖請點選輸入 描述 把乳酪切成小丁備用。見下圖 請點選輸入 描述 把雞蛋加入碗中打散。見下圖 請點選輸入 描述 加入等量的水，攪拌均勻。見下圖 請點選輸入 描述 加入乳酪丁，上鍋中火蒸20分鐘左右。見下圖請點選輸入 描述 把蒸好的乳酪蒸蛋切成小塊，就可以吃了。...
壽司怎麼做好吃，壽司怎麼做才好吃
先把一半的大公尺和等量的糯公尺放在溫水裡面，浸泡兩個小時左右，使公尺的內部組織軟化，這樣蒸出來的公尺飯才會非常的軟糯筋道。公尺飯蒸好以後，攤出來放涼。蒸公尺飯的期間，開始準備其他的配菜。黃瓜，胡蘿蔔洗乾淨去皮，切成細條。火腿腸去皮，切成條。平底鍋放油，大碗裡面打入兩個雞蛋，加入適當的水和鹽調味攪拌均...
乳酪麵包怎麼做如何做好吃，乳酪夾心麵包，乳酪夾心麵包怎樣做才好吃
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