1樓：aa微湖來客
步驟1.備好麵粉放入盆中，緩緩倒入溫水，用筷子拌合至成面絮，揉成光滑麵糰，醒30分鐘；
2.醒好的麵糰，用擀麵杖擀開，成1cm厚麵片；
3.切去邊緣，呈整齊長方形，切成1cm寬長條，長條輕用力搓成圓條，再切小丁；
4.切好的面丁在乾麵中拌勻，用筷子頭將面丁乙個個都戳成圓窩形；
5.鍋裡燒水，水開好，面放入，煮至熟，撈出過涼水，待用。
6.碗裡倒入醋，生抽，蝦皮，鹽，分別舀入麵和麵湯，撒蔥花，辣椒麵，胡蘿蔔丁等配菜，潑熱油，拌勻即可。
2樓：再涼過人心
步驟酸辣窩窩面的做法步驟11.備好麵粉放入盆中，緩緩倒入溫水，用筷子拌合至成面絮，揉成光滑麵糰，醒30分鐘；
酸辣窩窩面的做法步驟22.醒好的麵糰，用擀麵杖擀開，成1cm厚麵片；
酸辣窩窩面的做法步驟33.切去邊緣，呈整齊長方形，切成1cm寬長條，長條輕用力搓成圓條，再切小丁；
酸辣窩窩面的做法步驟44.切好的面丁在乾麵中拌勻，用筷子頭將面丁乙個個都戳成圓窩形；
酸辣窩窩面的做法步驟55.鍋裡燒水，水開好，面放入，煮至熟，撈出過涼水，待用。
酸辣窩窩面的做法步驟66.碗裡倒入醋，生抽，蝦皮，鹽，分別舀入麵和麵湯，撒蔥花，辣椒麵，胡蘿蔔丁等配菜，潑熱油，拌勻即可。
窩窩面的做法，窩窩面怎麼做好吃，窩窩面的家常做法
3樓：愛拍攝的東東
食材明細
麵粉100克
溫水少量
雞蛋1枚
玉公尺麵粉少量
土豆1個
胡蘿蔔1根
雞蛋1枚
小蔥1根
生薑1塊
五香粉適量
香醋適量
食鹽適量
油潑辣子適量
酸辣口味
炒工藝三刻鐘耗時
高階難度
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟
1先來製作窩窩面。乙個半雞蛋磕入麵粉中攪拌均勻，緩慢倒入溫水和成軟硬適中的麵糰，加濕布餳15分鐘後揉揣一次。
2再餳15分鐘後拿出擀成厚約0.5厘公尺的麵片。
3麵片上撒一層玉公尺麵粉，分別模、豎向切成約0.5*0.5厘公尺的方丁。
4用圓頭筷子分別在每乙個方丁中心位置扎乙個圓孔，呈窩窩形狀。
5再撒一些玉公尺麵粉，把窩窩麵抖散開來。窩窩面就做好了。
6鍋中水燒開後下入窩窩面煮熟，撈出備用。
7在煮面的同時把土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，蔥和姜切碎備用。
8剩餘半個雞蛋入鍋中攤成蛋皮。
9蛋皮切成小方丁。
10炒鍋放油，油熱後熗蔥和姜，再倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加適量五香粉和少量老抽。
11加適量清水，加鍋蓋，燜熟土豆和胡蘿蔔丁。
12加食鹽，湯汁收乾後鏟出備用。
13另起鍋，鍋中放少許油，油熱後倒入香醋，激出醋香味來，但要小心不要被燙傷。
14加一大碗水燒開。
15加入之前煮好的窩窩面和炒好的燴菜，加少量鹽調味，入味後即可關火。
16出鍋裝於碗中，在上面撒上蛋皮丁和蔥花。
17再來一些油潑辣子，唉呀，嘹扎咧
窩窩面怎麼做好吃，窩窩面的家常做法
4樓：匿名使用者
鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白後加入蘑菇
倒入麵條，翻動幾下後倒入菠菜，最後放入幾勺醬油和適量鹽，待炒麵變成金黃色後即可出鍋。
窩窩怎麼做好吃，素炒莜面窩窩的家常做法
5樓：jamie圈圈
素炒莜面窩窩的做法步驟11.原料。
素炒莜面窩窩的做法步驟22.將莜面窩窩切成條，木耳和香菜切成段兒備用。
素炒莜面窩窩的做法步驟33.鍋中倒入適量油燒熱，將雞蛋炒熟盛出。
素炒莜面窩窩的做法步驟44.鍋中再次倒入油燒熱，放入大蒜和花椒粉爆香，然後放入木耳和莜面窩窩煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟55.倒入適量生抽繼續煸炒。
素炒莜面窩窩的做法步驟66.放入香菜和炒熟的雞蛋。
素炒莜面窩窩的做法步驟77.待菜和莜面炒勻後滴入適量香油。
素炒莜面窩窩的做法步驟88.最後放入適量鹽炒勻後，即可出鍋。
窩窩的做法步驟圖，江公尺麵窩窩怎麼做好吃
6樓：
材料黃瓜，公尺醋，生抽，香油，鹽，白糖
做法1、黃瓜清洗乾淨後，在黃瓜兩邊放兩根筷子。
2、90度直角把黃瓜切成薄片，因為有筷子所以可以防止把黃瓜切斷。
3、切完一面後把黃瓜翻個身，刀的角度改為45度左右，也切成薄片就好了。
4、把切好的黃瓜放入碗裡，加少許鹽，均勻撒在黃瓜表面，醃製20分鐘。
5、把醃製後的水倒掉，加一勺白糖、兩勺生抽、兩勺公尺醋（白色，黃色均可），最後再加半勺香油即可。
油麵窩窩的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：豪傑飛鴻
宣化油麵窩窩的做法：
1、將熱水不斷地加入莜面中，和成軟硬適用的麵糰，蓋上濕布醒。（在家裡自己烹製莜面，一定記住和麵時要用熱水，否則不但味道會大大減半，操作時也不宜成型。我第一做用的溫水，後來面涼了就很難成型，所以一次不要和太多，盡量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。
而且，麵裡不能放鹽，否則吃起來口味會太重的。）
2、西紅柿、青椒洗淨切碎；土豆洗淨去皮檫絲；蔥蒜洗淨切碎備用。
3、菜刀刀背上抹少許油，揪出一小搓麵糰，在手掌中揉圓，壓扁。放在刀背上，用擀麵杖橄成牛舌狀，順勢卷起來，介面捏死。做的乙個個小卷碼在屜簾上，蒸鍋燒開後，大火蒸10分鐘。
（正宗的做法是從和好的莜面上揪下一小塊麵疙瘩，以一手食指為軸心在另一手心中卷搓，就成了這樣的卷卷形狀的莜面了。我第一次做，怕卷不好，就這樣擀的，呵呵。。。怕粘手的也可以參考我的方法哦）
4、鍋中放入適量油，爆香蔥蒜碎，放入土豆和西紅柿碎翻炒均勻，待西紅柿炒出湯汁後放入青椒碎，調入適量鹽和雞精，待湯汁稍微收濃即可。
怎麼做好吃，窩窩面的家常做法
8樓：匿名使用者
食材主料
刀削麵200克
茄子250克
白蘿蔔150克輔料鹽
適量油適量醬油
適量五花肉
適量洋蔥
適量步驟
1.茄子和蘿蔔都切片待用
2.肉和洋蔥切好
3.青椒切好
4.鍋裡熱油下肉翻炒
5.放十三香和老抽翻炒
6.下蔬菜翻炒
7.翻炒均勻，大炒一下
8.加鹽加清水煮
9.最後加青椒
10.下麵條
11.麵條煮熟出鍋
12.完成啦
9樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉100克
溫水少量
雞蛋1枚
玉公尺麵粉
少量土豆
1個胡蘿蔔
1根雞蛋
1枚小蔥
1根生薑
1塊五香粉
適量香醋
適量食鹽
適量油潑辣子
適量酸辣口味炒
工藝三刻鐘
耗時高階
難度酸湯窩窩面的做法步驟
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：1 1先來製作窩窩面。乙個半雞蛋磕入麵粉中攪拌均勻，緩慢倒入溫水和成軟硬適中的麵糰，加濕布餳15分鐘後揉揣一次。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：2 2再餳15分鐘後拿出擀成厚約0.5厘公尺的麵片。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：3 3麵片上撒一層玉公尺麵粉，分別模、豎向切成約0.5*0.5厘公尺的方丁。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：4 4用圓頭筷子分別在每乙個方丁中心位置扎乙個圓孔，呈窩窩形狀。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：5 5再撒一些玉公尺麵粉，把窩窩麵抖散開來。窩窩面就做好了。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：6 6鍋中水燒開後下入窩窩面煮熟，撈出備用。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：7 7在煮面的同時把土豆去皮切丁，胡蘿蔔切丁，蔥和姜切碎備用。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：8 8剩餘半個雞蛋入鍋中攤成蛋皮。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：9 9蛋皮切成小方丁。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：10 10炒鍋放油，油熱後熗蔥和姜，再倒入土豆丁和胡蘿蔔丁翻炒，加適量五香粉和少量老抽。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：11 11加適量清水，加鍋蓋，燜熟土豆和胡蘿蔔丁。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：12 12加食鹽，湯汁收乾後鏟出備用。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：13 13另起鍋，鍋中放少許油，油熱後倒入香醋，激出醋香味來，但要小心不要被燙傷。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：14 14加一大碗水燒開。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：15 15加入之前煮好的窩窩面和炒好的燴菜，加少量鹽調味，入味後即可關火。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：16 16出鍋裝於碗中，在上面撒上蛋皮丁和蔥花。
西北特色麵食——酸湯窩窩面的做法步驟：17 17再來一些油潑辣子，唉呀，嘹扎咧！
莜面窩窩的做法步驟圖，莜面窩窩怎麼做好吃
10樓：爵爺的網路
莜面窩窩
莜面 1斤
開水 1/2斤
羊肉滷羊腿肉 1斤
土豆 2個
大蔥生薑
大蒜白胡椒粉
辣椒粉莜面窩窩的做法
盆中放入莜面，澆開水和面，一次性和好，不用醒麵做窩窩：取一小塊麵糰，在中式菜刀上按成長長的扁片，用手從一邊搓氣，卷在食指上，乙個莜面窩窩就做好啦
蒸窩窩：開水鍋，大火蒸5分鐘
羊腿肉，土豆，切丁，蔥薑蒜切末，備用
鍋中倒入底油，油溫7成熱時下入羊肉丁，炒至變色，加入蔥薑蒜末，白胡椒粉，炒香
然後鍋中加入辣椒粉，翻炒均勻，下入土豆丁，倒入開水開鍋後3分鐘，加入適量食鹽即可
酸辣紫蘇的做法，酸辣紫蘇怎麼做好吃，酸辣紫蘇
材料主料 紫蘇葉240g 輔料 油適量 生抽適量 酸姜適量 酸辣椒適量 酸藠頭適量 大蒜適量 酸筍適量 酸梅適量 辣椒醬適量 酸辣紫蘇 紫蘇葉泡水裡洗乾淨。準備好酸姜 酸辣椒 酸藠頭 酸筍和酸梅。將紫蘇葉切碎。蒜公尺切碎。酸藠頭切碎。酸姜 酸筍 酸辣椒切絲。熱鍋下油。倒入蒜公尺。蒜公尺出香味後，倒入...
酸辣鯽魚怎麼做好吃，酸辣鯽魚的家常做法
廣州市唐三鏡企業管理 酸辣口感 是一道美味的菜品 屬魯菜原料辣海鮮湯醬 鯽魚 香菜 姜蔥 蝦 蘑菇 1.鯽魚下油鍋小火煎 2.兩面金黃後下辣海鮮湯醬，加少許水煮沸後加其它配料3.起鍋後用香菜點綴即可 爵爺的網路 1.原料 小鯽魚 豆腐 花椒 蔥 大蒜 姜 辣椒醬 醋 鹽 料酒。2.鯽魚去腹膜洗淨，豆...
酸辣炒雞胗的做法，酸辣炒雞胗怎麼做好吃，酸辣
夜夢薇 用料主料 雞胗10個 輔料紅尖椒 1個酸豆角 200克 調料食鹽 1 4小匙蔥5克 姜5克生抽2小匙 老抽1小匙 香油1小匙 江公尺酒1 2大匙 白砂糖1小匙 植物油1大匙 酸辣炒雞胗的做法 1.將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉 2.鍋內燒熱1 2大匙油，放...