1樓:你粉底沒我的厚
醃製過的雞翅可以做烤雞翅口感來說是比較好的,而且還可以增加雞翅的乙個口感。而且烤雞翅相對於其他做法來說較為簡單快捷。
1、醃製過的雞翅基本上就可以放在烤架或者是說烤箱裡,如果烤箱裡的話就需要放特別多的油,然後進行二次或者是三次進行放入烤箱繼續烤製,如果是插在烤架上的話,相對來說可以比較入味,更加好吃。
2、將準備好的烤翅插在烤架上,然後刷油刷油以後進行全方位360度烤,這樣的話一邊烤糊,然後在期間還可以刷上一些醬,這樣的話更加入味,可以選擇之前準備好的醬,還可以刷上一層蜂蜜,這樣的話會使得雞去更加好吃。燒好姜以後就可以準備放一些調味品了,等到雞翅雙面變成金黃就可以吃了,口感來說是比較好的。
3、如果選用烤箱的話,相對來說是比較麻煩的,就需要把醬汁要蜂蜜提前磨好,要抹的足量,避免在考的過程中流失掉,這些醬汁,燒好以後還要放好油,調好度數和時間以後等於自動停了,就可以一起出來吃了。
2樓:111111的會
醃製好的雞翅可以做可樂雞翅很好吃的,以下是做法,請參考,謝謝!
【配料】雞翅,姜,醬油,料酒,可樂
【製作步驟】
1、在烤雞翅之前要先看下配料,將配料中的材料備齊,這樣可以節省不少時間,在烤雞翅的時候也能更加方便。這裡當然是挑選新鮮的雞翅,將新鮮的雞翅清洗乾淨之後,再將雞翅瀝乾水分,瀝水之後的雞翅要放在深碗裡面。
2、這樣雞翅準備好之後,接著還需要準備配菜,這樣才能烤出來更好的味道。所需的配料也很簡單,主要就是準備生薑片,切幾片生薑後洗乾淨備用。
3、之前洗淨之後的雞翅已經放在深碗裡面了,接著是將切好洗淨的薑片也放進去,同時還要倒入適量的料酒。這個料酒可以起到去腥的作用,新增料酒之後的雞翅也更香。
4、另外還需要倒入適量的醬油,這些調味料的多少也要看食材的量,要是雞翅多的話就多加一點調味料,反之就少加一點調味料。
5、最重要的調味料就是可樂,倒入的可樂量比較多,可樂的量要超過雞翅。這樣醃製過後的雞翅會更加入味。等到調味料都加好之後,用保鮮膜蓋起來,接著是將雞翅放在冰箱冷藏醃製,大概需要醃製兩個小時左右的時間即可。
6、再將烤盤取出來,然後烤盤上面墊上一層油紙,再將醃製好的雞翅放在烤盤上面。接著就是放入提前預熱好的烤箱中烤雞翅,但是中途要將雞翅取出來翻面,再刷一遍醃雞翅的醬汁,這樣會更加入味。等到烤好之後取出雞翅,雖然色澤看起來沒有煮得那麼好看,但是吃起來的味道卻並不差,反而會更香。
6、再將烤盤取出來,然後烤盤上面墊上一層油紙,再將醃製好的雞翅放在烤盤上面。接著就是放入提前預熱好的烤箱中烤雞翅,但是中途要將雞翅取出來翻面,再刷一遍醃雞翅的醬汁,這樣會更加入味。等到烤好之後取出雞翅,雖然色澤看起來沒有煮得那麼好看,但是吃起來的味道卻並不差,反而會更香。
【烹飪貼士】
1、要是想雞翅醃製的更加入味,可以給雞翅做一下花刀,或者是在雞翅上扎一些小洞洞,這樣也會烤的更入味。
2、要是想烤出來的雞翅顏色更加誘人,那就加少許的老抽一起醃製,這樣烤出來的雞色澤就更加漂亮了。
3、烤雞翅不要一次做太多,最好是吃多少烤多少,現烤的雞翅味道也是更好,時間放久了吃起來的口感會下降。
3樓:勵君豪
醃製好的雞翅,我們首先可以用一些花椒,麻椒,做乙個麻辣雞翅,它的味道是非常好吃的
醃製好的雞翅怎麼做
4樓:
三杯雞翅
主要原料:啤酒,食用油,老抽,雞翅。輔料:生抽,雞精2. 雞翅斜劃三刀,焯水撈出控乾備用。
3. 雞翅用生抽老抽一比一,食用油,啤酒醃漬十分鐘。
4. 鍋燒乾,把雞翅和醃雞翅的水倒進鍋裡,大火燒。
5. 汁水快乾的時候放點雞精即可。
小竅門:三杯雞並不一定要都放一杯,根據材料多少和自己口味定。一斤雞肉其實半杯材料就夠了。
並且食用油可以減半。參考量:生抽老抽一比一混合,一次性杯子半杯。
食用油半杯,啤酒大半杯。一定要全程大火,這樣雞肉才會勁道又不柴。很好吃。
5樓:匿名使用者
做法 1、雞翅洗乾淨背面橫割兩刀,鍋裡水燒開,放兩片薑片,加點料酒,入雞翅打燒滾3分鐘撈出備用。
2、鍋裡加熱油,加生抽先炒一下,這裡生抽只需幾十秒就可以,加入雞翅翻炒。
3、雞翅上色後加入白糖、料酒、水(水要蓋過雞翅的量),大火燒開,中火慢慢燒到快收汁的時候加入雞精,加少許蜂蜜(加蜂蜜是為了增香提色,表面亮亮的)。
4、繼續收汁到理想的狀態即可。理想的狀態就是汁水差不多收乾了,但是不湖鍋的狀態,起盤,撒上蔥花。
6樓:是沙雕哥
奧爾良烤翅的做法竅門,教你這樣醃製,雞翅入味,肉質滑嫩鮮香
7樓:
做可樂雞翅吧
醃好的雞翅下鍋稍微煎一下 放可樂 醬油 鹽 蔥 悶燉一小會就成了
8樓:
可以直接用碗盛放,並放在電飯煲/電壓力鍋上與飯一起煮熟! 本人每次做法都是飯菜一起熟的,非常方便可口,沒那麼複雜!
9樓:掌櫃甩手了
煎 燉都行 要是燉建議你拿蘑菇配合
淹好的正大雞翅怎麼做好吃?
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原材料使用量。用乙隻容納300kg的鉄缸,先在缸底加鹽0 125kg,再倒人25kg菜,輕輕地踏至菜出汁後放鹽 加菜,先後開展,直到醃滿缸,再在上面加鹽1kg,用大石頭壓下,避免菜塊波動。每次鮮魚倒人主缸的薄厚,以15公分為限,放鹽時要堅持不懈下一層少頂層多。醃漬時間。醃漬的時間不必超出2天,如氣侯...
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