1樓：江江問問從
電飯煲內抹上一層花生油。待油熱時，放入蔥頭，薑片，蒜頭爆香。再放入醃製好的雞，焗上5-8分鐘，翻下雞身。
再焗上5-8分鐘。保溫，2-3分鐘。把雞撈出，掠下油。
再把電飯煲內的配菜，油倒出備用。最後，將雞斬好擺盆。再倒上配菜和油。
2樓：職場導師陳老師
首先把雞醃製一下，放入一些生抽，老抽，食鹽，醃製一下，然後再在電飯煲裡面加入一點薑蒜，再把多餘的料汁倒入電飯煲裡面，在加入點豆豉油，按煮飯鍵。等煮好之後就可直接出鍋了。
3樓：天才人物我無敵
將雞塊清洗乾淨，放入電飯煲中，加入適量的生抽老抽鹽，放入豆豉，加入適量的清水，按電飯煲的煮飯鍵即可。
豉油雞的做法 電飯煲
4樓：匿名使用者
主料雞1只（淨重約1500克）
輔料生抽1大勺
老抽半大勺
蠔油半大勺
鹽1小勺
料酒2小勺
姜250克
蔥1把香菜2棵
香油1小勺
電飯鍋豉油雞的做法步驟
、將雞洗淨、擦乾水。
用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。
電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、蔥段，將雞放在姜、蔥上，淋入料酒。
按下「煮飯」鍵，時間結束後燜20分鐘，若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。
雞冷卻後斬件，碼成形，上碟，把鍋裡的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸著吃，最後淋點香油，撒上蔥花、香菜點綴即可。
醬油雞用電飯鍋怎麼做
5樓：愛昊天酆默
鍋內放水放一根蔥，把姜拍扁放入再加醬油鹽味精胡椒。燒開後放入雞煮二十分鐘（公雞）。母雞乙個小時，水要沒過雞。
電飯鍋醬油雞的製作方法
6樓：巨蟹我為遊戲狂
電飯煲版醬油雞的用料
雞 半隻生抽 半碗(平時吃飯的碗)水 三分之一碗薑片 幾片油 少許蔥 兩根冰糖 四、五粒
電飯煲版醬油雞的做法步驟
步驟 1
把生抽、水、油、薑片、蔥和冰糖放入電飯煲，等待生抽煮滾步驟 2
生抽煮滾後把雞放入
步驟 3
放的過程中拿個勺子把汁不斷淋到雞上面，最主要上讓雞都能上色步驟 4
蓋上蓋子煮6分鐘後翻面，再次用勺子把汁淋到雞上面，然後再煮7分鐘左右，判斷雞是否熟了可以拿個筷子戳雞肉最厚的部位，如果能輕鬆戳進去就是熟啦
7樓：芊芊梓沫
材料雞 半隻
糖 2匙
蔥 5根
老抽 1匙
薑片 7片
公尺酒 2匙
玫瑰露 1匙
色拉油 適量
蒸魚豉油 5匙
步驟1 調醬汁
向碗中加入5匙蒸魚豉油、1匙老抽、1匙白胡椒、2匙公尺酒、2匙水、1匙玫瑰露，攪拌均勻。
2 切菜，將蔥切成段備用。
3 煉油。鍋中倒入色拉油後，加入薑片和蔥段煸炒出香氣。
4 加熱醬汁。將調好的醬汁倒入煉油的鍋中，加入2匙糖，攪拌均勻。
5 組裝
將雞肉皮朝上放入電飯鍋內膽中，再淋上醬汁後放入電飯鍋中蓋上蓋子煮15分鐘，然後雞皮朝下翻面再煮15分鐘。
6 盛盤。將豉油雞從電飯鍋中取出放入成品盤中，再淋上煮豉油雞的醬汁即可享用美味。
小竊門煉油再來烹飪豉油雞，可以增加香氣。
醬油雞的製作方法電飯鍋竅門
8樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
醬油雞的家常做法，簡單幾步輕鬆完成，皮香肉嫩，大人小孩都愛吃
俗話常說「無雞不成宴」，不論是宴客還是家庭聚餐都是必不可少的肉類食材，飲食文化因地域的不同，雞的做法也各有千秋，白切雞、醬油雞、紅燒雞塊等等，都是耳熟能詳的家常美食。
今日分享一道醬油雞的家常做法給大家，簡單幾步就能輕鬆完成，將雞肉醃製入味，放入電飯煲中靜待美味的完成，做好的雞肉，皮香肉嫩泛著誘人的光澤，輕咬一口雞肉嫩滑的口感讓人愛不釋手，大人小孩都搶著吃。
醬油雞配料:
童子雞1只（2斤左右）、老抽適量、姜適量、蒜適量、香蔥適量、花椒適量、大料適量、鹽適量、糖適量
烹飪步驟:
1.先把雞洗淨，控水。把生抽，老抽，鹽和砂糖混合調勻，把調料抹勻整隻雞，醃製2小時以上，醃製過程中要把雞翻面。
2.醃製雞的過程中準備香蔥，薑片，大蒜（拍碎）備用。
3.炒鍋加熱，放入少許油，油熱後放入薑片，蒜片和香蔥等料。
4.炒出香味，倒入醃雞的醬料，稍加翻炒。
5.將炒好的醬料倒入電飯鍋，把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它均勻上色。
6.等電飯煲自動煮熟，取出即可上桌。
9樓：職場云云老師
——醬油雞的家常做法怎麼做？
一道好吃的醬油雞應是色澤紅亮，特別引人食慾，一口咬下去，香、嫩、滑、爽，汁水豐盈，令人回味無窮。
雞的品種：選用食材時應選用半年以上，一年以內的雞，個頭不宜太大，兩斤多比較合適。清遠雞，三黃雞，湛江雞，小土雞等等都是優選的品種。
醬油雞的家常做法，以製作簡單快捷為宗旨，不用過多的香料，只要注意兩個細節，一樣可以做出一道美味的醬油雞。細節一：雞的醃製，醬油細緻塗抹全身，保證醃製時間最少2小時；細節二：
淋汁，雞在煮的過程中，反覆向雞的身上淋料汁，這是上色的關鍵一步。做好這兩個細節，人人都能做出一道紅潤香滑的醬油雞。
下面咖啡跟大家分享家常豉油雞的做法，希望大家喜歡。
菜譜分享【家常豉油雞】特點：皮滑肉嫩，回味無窮
【食材清單】
湛江雞1只，海天生抽大半碗約200克，老抽1湯匙，冰糖12粒，八角3顆，蒜5瓣，生薑1小塊，沙薑1大塊，小蔥2根，桂皮1小塊。
家常豉油雞具體製作步驟：
第一步：把生抽和老抽混合均勻倒入炒鍋中，把雞放進去，給它全身上色，注意要塗抹均勻，醃製2小時以上，中間盡量多次塗抹，此時上色均勻後面的菜品賣相就會特別漂亮，特別注意雞翅膀下邊的部位要多抹幾次。
第二步：把雞取出，放入生薑，沙薑，小蔥，蒜，冰糖，八角，桂皮。
第三步：大火煮開。
第四步：大火煮開之後轉小火，把雞放進去，一邊煮一邊淋醬油，2分鐘之後給雞翻個身，再淋醬油。
第五步：蓋上鍋蓋燜煮。
第六步：燜煮3分鐘，開啟鍋蓋，再次淋醬油，翻身，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，再開啟鍋蓋，再淋再翻身，如此反覆，這步工作做得好，後面的成品就特別漂亮。
第七步：煮25分鐘後，關火，蓋上鍋蓋，再燜5分鐘後取出，看看，這色澤，流口水了。放涼，斬件即可。
家常豉油雞製作之小tips總結：
豉油雞在製作之前要先醃製入味，時間久點好，最少保證2個小時。
煮的過程中，要翻面並反覆淋汁，確保上色均勻。
醬油很鹹，不用另外加鹽。
做好的豉油雞降溫後斬件，好切。
10樓：晴天便好
電飯鍋豉油雞
豉油雞又稱醬油雞，用電飯鍋製作，操作簡單，色澤鮮亮，雞肉嫩滑，十分美味。
食材明細
雞、生抽、老抽、蠔油、鹽、料酒、姜、蔥、香菜、香油。
1、、將雞洗淨、擦乾水。
2、用生抽、老抽、蠔油、鹽均勻抹在雞身內外，稍按摩，醃製2小時。
3、電飯鍋內壁抹點油，鍋底擺一層洗淨、切好的薑片、蔥段，將雞放在姜、蔥上，淋入料酒。
4、按下「煮飯」鍵，時間結束後燜20分鐘，若沒把握，可用筷子戳肉最厚的部位，筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。
5、雞冷卻後斬件，碼成形，上碟，把鍋裡的雞汁淋在雞塊上或裝入小碗蘸著吃，最後淋點香油，撒上蔥花、香菜點綴即可。
醬油雞的製作方法電飯鍋
11樓：
用料主料：北京油雞乙隻
輔料：鹽（醃製用）一勺、老抽1勺、清水一小碗、小蔥一把、薑片2-4片、八角2-3粒、香葉2-3片、冰糖5-7粒、醬油半碗、蠔油1勺、料酒1勺
1、將北京油雞解凍清洗乾淨，尤其是內臟洗乾淨。
2、撒鹽塗抹均勻，內臟也要塗抹，在通風處晾乾。
3、鍋內加入所有調料（除鹽）。
4、燒開後放入油雞轉中小火。
5、燜3-4分鐘後開啟鍋蓋將湯汁不斷淋在雞上面。
6、翻面繼續燉煮3-4分鐘，然後重複步驟5-6。
7、根據雞的易熟程度調整燉煮時間的長短，一般1-2小時，最後熟透了關火蓋蓋再燜15分鐘。
8、取出後稍晾涼。
9、切塊兒淋上湯汁即可。
12樓：苦苦的掙扎
電飯煲醬油雞的做法
1、食材：雞肉、醬油、料酒、耗油、大蔥、薑蒜、糖
2、做法：將雞頭處理，蔥薑蒜剁碎，加入料酒、耗油、醬油、糖等調料進行攪拌，醃製雞肉，大蔥切段被用，雞大約醃製三十到四分鐘左右即可，將電飯煲進行預熱，加水，雞放進去進行燉煮，每隔十五分鐘給雞翻個身，刷上之前醃製雞的調料，等到大概雞肉完全熟透後即可出鍋。
醬油雞的熱量和**功效
醬油雞的熱量大概在183大卡左右，而乙個成年人在每食用了了一百克的醬油雞之後就相當於已將吸收了一整天你本應該吸收的熱量的9%左右，所以對於**的人群而言並不建議每天食用過多的醬油雞。可以適量的食用，給自己換乙個不一樣的口味，但是不建議多吃，會導致之前的**成果功虧一簣，所以醬油雞的熱量屬於較高的**功效也並沒有太大的影響作用。
廣東醬油雞的做法
1：食材：雞、大蔥、姜、蒜、醬油、花生油
2：做法：將蔥薑蒜拍碎切成小沫備用，用花生油和醬油在一塊調料，切好的蔥薑蒜放入雞肚子裡進行醃製，將調料適當的刷在記得表皮上，醃製大約半個小時左右使其完全入味，鍋進行加熱，將雞放入鍋內，加水進行烹煮，大約每隔十五分鐘左右，將雞進行翻身，切刷一些調料，反覆大約三次左右即可，後將雞肉煮至能夠戳爛即可出鍋。
醬油雞的做法簡單，材料好買，雖是廣東的特色菜屬粵菜系的一種，但做法還是能被大多數人接受的。只要注意掌握每次在烹煮時都需將醬油雞進行刷醬即可，而且醬油雞的配料以及雞肉本身的營養物質都對人體有很大的幫助，所以可以適量的食用一些醬油雞，但是對於**人群而言並不建議暴飲暴食，要適量而為，醬油雞的營養價值高，但是熱量也高。
13樓：
超好吃的電飯鍋版醬油雞
這是一道廣東名菜，簡單好吃
用料雞 半隻
醬油 半碗
姜 6片
冰糖 5粒
蔥 3根
超好吃的電飯鍋版醬油雞的做法
雞清洗乾淨，控乾水，雞全身塗抹一遍老抽，上色更好看，再抹一層生抽，一層薄薄的鹽醃製2小時（沒時間的可以縮短醃製時間，或者不醃製）
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大蔥切段，薑切片，半碗醬油備用（家裡有香菜的可以放點，加香菜更香）
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電飯鍋底擦乾水分，鍋底抹上幾滴花生油，鋪上薑片、蔥、再倒上半碗醬油、小半碗清水按下煮飯鍵煮大概20分鐘，然後關火燜10分鐘
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期間可以用勺子把醬油淋倒雞身上，這樣上色比較均勻
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燜了10分鐘拿出來顏色深了好多
請點選輸入**描述
放涼切塊裝盤就可以食用了，有條件可以撒點香菜
請點選輸入**描述
小貼士我這個雞是只有半邊，所以煮20分鐘燜10分鐘就差不多了，如果是整個雞，醬油等用料就要翻倍，按煮飯鍵煮至跳閘就可以了，中途要給雞翻幾次身.
雞肉含有水分、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、糖、尼克酸、灰份等營養成分。含有豐富的蛋白質及多種營養物質，可以為人體補充營養，強壯身體，增強體力；可以促進嬰幼兒及青少年的生長發育，緩解亞健康狀態，提高機體免疫力；還含有磷脂類、亞油酸及亞麻酸，可以降低低密度脂蛋白、膽固醇的含量，起到保護心血管的作用。
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