1樓：月中小河
您好，您說的鹽焗豆腐不知道是不是我們這兒的鍋塌豆腐？下面介紹鍋塌豆腐的做法，原料：滷水豆腐200克（新鮮豆腐焯水瀝乾水），青椒，配菜適量（可以加油炸花生公尺，木耳等）看自己喜好。
調料：小蔥，調和油，鹽，味精，醬油，高湯（可用清水替代），香油各適量。製作方法：
1，豆腐，配菜切成菱形片，小蔥斜刀切成段。2，鍋上火，油燒熱，下豆腐煎成兩面金黃。（豆腐下鍋錢可以撒點鹽，豆腐朝上面也可撒點鹽，這樣使其定型不爛）。
3，鍋裡留底油，爆香蔥段，加入高湯，放入豆腐。調入鹽，醬油，味精等4，下配菜，翻炒至配菜熟，淋香油，裝盤起鍋。撒上油炸花生公尺即可。
希望能幫到您。
2樓：o獨家水瓶
原料：滷水豆腐200克（新鮮豆腐焯水瀝乾水），青椒，配菜適量（可以加油炸花生公尺，木耳等）看自己喜好。調料：
小蔥，調和油，鹽，味精，醬油，高湯（可用清水替代），香油各適量。製作方法：
1，豆腐，配菜切成菱形片，小蔥斜刀切成段。
2，鍋上火，油燒熱，下豆腐煎成兩面金黃。（豆腐下鍋錢可以撒點鹽，豆腐朝上面也可撒點鹽，這樣使其定型不爛）。
3，鍋裡留底油，爆香蔥段，加入高湯，放入豆腐。調入鹽，醬油，味精等4，下配菜，翻炒至配菜熟，淋香油，裝盤起鍋。撒上油炸花生公尺即可。
什麼地方買做豆腐的鹽囪
3樓：殷天傲都
您好，您說的鹽焗豆腐不知道是不是我們這兒的鍋塌豆腐？下面介紹鍋塌豆腐的做法，原料：滷水豆腐200克（新鮮豆腐焯水瀝乾水），青椒，配菜適量（可以加油炸花生公尺，木耳等）看自己喜好。
調料：小蔥，調和油，鹽，味精，醬油，高湯（可用清水替代），香油各適量。製作方法：
1，豆腐，配菜切成菱形片，小蔥斜刀切成段。2，鍋上火，油燒熱，下豆腐煎成兩面金黃。（豆腐下鍋錢可以撒點鹽，豆腐朝上面也可撒點鹽，這樣使其定型不爛）。
3，鍋裡留底油，爆香蔥段，加入高湯，放入豆腐。調入鹽，醬油，味精等4，下配菜，翻炒至配菜熟，淋香油，裝盤起鍋。撒上油炸花生公尺即可。
希望能幫到您。
鹽燒豆腐的做法？
4樓：易書科技
【配料組成】青菜（淨）半斤，豆腐二塊，醬油八錢，鹽一錢五分，白糖一錢半，食油八錢，味精二分。
【烹製方法】將青菜洗淨，切成粗末，放在大碗中加鹽拌捏，醃透，放一小時左右，擠去鹽水。把鍋燒熱，加入食油，待油熬熱，將醃好的青菜放入鍋內炒透，加醬油、糖及水（三兩），再將豆腐切成小薄方塊，放入青菜鍋內燒透即成。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
用料主料豆腐500克
輔料蒜苗2根
調料色拉油2/3湯匙食鹽1茶匙醬油1湯匙蒜3粒水澱粉適量郫縣豆瓣醬1.5湯匙
紅燒豆腐的做法
1.將青蒜苗洗淨，梗部和葉部分別切成段，大蒜切成末2.豆腐切成小丁
紅燒豆腐ub.jpg
3.郫縣豆瓣剁細
4.淨熱鍋放油，加入食用油，油溫後放入郫縣豆瓣炒香紅燒豆腐sh.jpg
5.接著放大蒜末炒香
6.注入少量開水，調入醬油、少許鹽
紅燒豆腐fo.jpg
7.放入豆腐燒製，並用手推鍋使豆腐均勻入味8.等水份快收乾時，加入青蒜苗梗部略燒
紅燒豆腐cx.jpg
9.倒入一半水澱粉推勻
10.加入青蒜苗葉部，倒入另一半水澱粉推勻略燒，關火即成
6樓：肥肥檸檬兒
豆腐切成塊，放入鍋中煎至兩面金黃，鍋中加油放入蔥薑蒜豆瓣醬炒出香味，加入清水醋生抽鹽，味精，再加入加好的豆腐，小火燉至湯汁濃稠就可以了。
鹽焗雞該怎麼蒸
7樓：魯姐美食
蒸鹽焗雞怎麼做？把雞洗乾淨後，倒入一包鹽焗粉，電飯鍋中加入薑片蔥放入鹽焗雞，開動機器30分鐘即可。
花螺的做法大全
8樓：北海數碼站
花螺我們也叫做是東風螺或者是海豬螺，花螺是非常好吃的一種海產品，花螺裡面含有豐富的氨基酸和人體需要的多種微量元素，我們可以用花螺來作為食材搭配其它的食材做成很多美味佳餚來，下文我們將介紹花螺的多種做法，算是拋磚引玉，以後大家見到花螺就懂得如何製作。
花螺我們可以用炒的方法製作，也可以採用花螺來煮湯，花螺可以做成白酌和鹽焗，花螺做出來的經典菜餚是雞肉蒸花螺和醬腰果爆花螺。
花螺豆腐湯
材料花螺300g，毛豆腐80g，青蒜
食鹽適量，雞精適量，調和油適量
做法1.鍋裡加油煸炒青蒜。
2.接著炒花螺。
3.然後再加入適量的開水，煮開。
4.待水煮開時，加入豆腐和其他調料再煮開。
要想這個湯有點特色味，就必須加點酒。
雞肉蒸花螺
材料花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。調料精鹽1小匙，味精1/2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
材料替換
蝦肉替換雞肉，北極貝替換花螺稱為鮮蝦蒸北極貝。
口味變化
調味料中加入桂林辣醬，花雕酒，雞粉，稱為辣味醬香蒸花螺。
上文我們介紹了什麼是花螺，我們知道花螺是一種海產品，花螺有很高的食用價值和食療的功效，我們可以用花螺做出很多的菜餚來，上文介紹了花螺的幾種做法，相信大家看了這些花螺做法的教程後應該懂得如何製作花螺。
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