1樓：一人廚
教你蛋黃豆腐鮮香美味的做法
2樓：匿名使用者
鹹蛋黃焗豆腐
鴨蛋黃、嫩豆腐、蔥花
方法:1、鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的塊，過一下熱水；蔥花備用。2、裡加少許有，放切碎的蛋黃，小火翻炒，炒碎了算；看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入準備好的豆腐塊（用平底鍋比較，豆腐都能鋪開了，不容易碎）。
3、改中火，偶爾小心翻炒，表把豆腐弄碎了；如果比較幹，可以稍微加一點點水；等豆腐均勻的沾滿蛋黃的時候略加一點鹽（視蛋黃的鹹度決定鹽的多少），撒如蔥花，小心翻炒均勻，準備出鍋。
3樓：
材料鹹蛋黃五枚，豆腐八兩，蔥，姜，油鹽，雞精做法1.先把鹹蛋黃放電飯煲裡蒸熱（做飯的時候）碾碎備用2.豆腐切方塊過熱水加鹽焯一下撈起
3.熱鍋下油、少許姜沫稍煸倒入碾碎的鹹蛋黃炒2分鐘鏟起備用4.鍋洗一下（因為粘了蛋黃燒熱會發黑）燒熱下少許油，倒入焯好水的豆腐兩面煎2分鐘（煎的時候加少許鹽入味），倒入炒好的的鹹蛋黃、蔥翻炒2分鐘（如果太乾可以延鍋壁撒少許水），下雞精出鍋裝盤。
鹹蛋黃焗豆腐的做法，鹹蛋黃焗豆腐怎麼做好吃
4樓：命中註定的
用料鹹蛋黃1個
老豆腐1塊
小蔥1根
糖少量步驟 1
豆腐切1cm厚的塊狀，如果切太薄，煎好後口感太乾，不建議。（圖上豆腐我只用了一半）
步驟 2
不粘鍋！不粘鍋！不粘鍋！
一定要用不粘鍋，否則豆腐可能會煎毀容！熱鍋冷油下豆腐塊，小火慢慢煎著吧，煎完一面翻一面繼續，直到兩面都煎到微微金黃，這時候你可以幹點別的，什麼？你不知道該幹啥？
剝鹹蛋呀！
步驟 3
小蔥切蔥花，鹹蛋黃用勺碾碎
步驟 4
鍋內少量油，下鹹蛋黃小火炒出泡沫，加入少量糖提味。
步驟 5
邊炒邊盡情的碾壓鹹蛋黃，直到蛋黃炒出圖上的泡沫步驟 6
加入二面黃，翻炒使豆腐均勻包裹上鹹蛋黃，出鍋撒上蔥花，開始享用吧！
鹹蛋黃焗臭豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：0澤國a網盤
用料臭豆腐 1塊
鹹蛋黃 2個
香菇 適量
黃瓜 切丁適量蔥蒜
番茄醬 一小勺
鹹蛋黃焗臭豆腐的做法
鹹蛋黃蒸熟，蔥花蒜泥熱鍋下油爆香，黃瓜香菇鹹蛋黃下鍋，加一點番茄醬，加適量水，把鹹蛋黃壓碎，中火炒成醬狀
臭豆腐切成六個小方塊，把炒好的醬汁淋上，微波爐中高火5分鐘即可。
冬天多吃什麼菜好
6樓：匿名使用者
1、花菜。綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名，含有的β-胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學素，均是對身體有幫助的抗氧化劑，不僅有防癌效果，還有保護心血管疾病、預防黃斑部病變的發生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉；如果冬天不想吃生冷菜色，也可以試著煮成花椰菜濃湯。
2、白蘿蔔。大白蘿蔔是很多家庭冬季養生不可缺少的菜餚，中醫認為蘿蔔有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數幼兒感冒時出現喉乾咽痛、反覆咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染症狀。
多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿蔔，不僅開胃、助消化，還能滋養咽喉，化痰順氣，有效預防感冒。
3、山藥。山藥的營養價值是很高的，尤其適合在冬天養生食用。山藥既能補肺脾之氣，又益肺腎之陰，在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。
山藥中含有多種微量元素，且含量較為豐富，具有滋補作用，為病後**食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質，所含熱量相對較低。
4、南瓜。冬天氣候乾冷，感冒多發，多吃像南瓜一樣富含維生素a和e的食品可以有效緩解乾燥症狀，增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素b12，而人體缺乏b12會引起惡性貧血，這時吃些南瓜是最好的「補血」方式了。
烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉，其實這是乙個錯誤的決定，這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿蔔素多出5倍以上。
7樓：葉紛飛
1 菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。其維生素c的含量更為突出，每100克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。
菜花2 紅薯
紅薯系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素a和維生素c，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。
紅薯3 胡蘿蔔
中醫認為，胡蘿蔔維生素多，味甘平，食之補脾健胃。秋末胡蘿蔔以燉食最好，炒食為良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上，炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上。
胡蘿蔔4 芋頭
芋頭富含澱粉，營養豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質2.4克，脂肪0.
2克，碳水化合物20.5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0.5毫克，維生素c10毫克，維生素b1 0.
09毫克，維生素b2 0.04毫克。並含乳聚醣，質地軟滑，輕易消化，有健胃作用，非常適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
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太陽貓 這道菜甜鹹適當,而且也鮮甜美味,色澤非常的好看 真實一面 要把豆腐煎至兩面金黃備用，起鍋燒油先把鹹蛋黃放進去炒碎，然後再放入蝦仁，在蝦仁上全部裹上鹹蛋黃後，再放入豆腐，炒熟即可。 瑞瑞睿睿 首先準備好需要用的食材將嫩豆腐打成均勻大小的方塊備用，再剝出鹹鴨蛋黃並搗碎備用，將基圍蝦剝去外殼清洗乾...
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1.豆腐切小塊，水燒開加半茶匙鹽，煮2分鐘。2.煮豆腐期間做 鹹蛋黃切丁，香蔥切末。3.煮好的豆腐過冷水瀝乾。4.鍋裡放少許油，把蛋黃丁炒散。5.放入豆腐，炒均勻。6.兌半碗水，一茶匙鹽，一起大火煮開，小火燜五分鐘 更入味 7.大火收汁，出鍋前撒蔥花即可。鹹蛋黃豆腐怎麼做？把雞蛋打入碗中，加入鹽生抽...