1樓：譙古鳳任
配料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(
2樓：望和煦屈卉
其實真的很簡單,但是最好不要用辣椒磨.
主要就是用辣椒醬(當然最好的還是韓式辣醬)、年糕（薄片或小段都可以）和水一起煮一下。其中有簡單的調味就可以了（因為其特點是以韓式辣醬本身的味道為主，所以只需要用一些常用調味品根據自己的喜好隨意加點就ok了）。
關於配料上，也沒有十分固定，看你手邊的物料或你的喜好就可以了。比如有的會放火腿腸絲、爪子穰、花生碎末什麼的。
南韓小吃炒年糕怎麼做?要詳細的
3樓：潛秋芹雪畫
配料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(
4樓：邢有福橋裳
其實真的很簡單,但是最好不要用辣椒磨.
主要就是用辣椒醬(當然最好的還是韓式辣醬)、年糕（薄片或小段都可以）和水一起煮一下。其中有簡單的調味就可以了（因為其特點是以韓式辣醬本身的味道為主，所以只需要用一些常用調味品根據自己的喜好隨意加點就ok了）。
關於配料上，也沒有十分固定，看你手邊的物料或你的喜好就可以了。比如有的會放火腿腸絲、爪子穰、花生碎末什麼的。
南韓小吃炒年糕怎麼做?要詳細的
5樓：合憶霜員今
配料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(
6樓：遲芷藍邰媚
其實真的很簡單,但是最好不要用辣椒磨.
主要就是用辣椒醬(當然最好的還是韓式辣醬)、年糕（薄片或小段都可以）和水一起煮一下。其中有簡單的調味就可以了（因為其特點是以韓式辣醬本身的味道為主，所以只需要用一些常用調味品根據自己的喜好隨意加點就ok了）。
關於配料上，也沒有十分固定，看你手邊的物料或你的喜好就可以了。比如有的會放火腿腸絲、爪子穰、花生碎末什麼的。
南韓小吃炒年糕怎麼做?要詳細的
7樓：稱其英茹癸
配料:年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(
8樓：閎竹青諫嬋
其實真的很簡單,但是最好不要用辣椒磨.
主要就是用辣椒醬(當然最好的還是韓式辣醬)、年糕（薄片或小段都可以）和水一起煮一下。其中有簡單的調味就可以了（因為其特點是以韓式辣醬本身的味道為主，所以只需要用一些常用調味品根據自己的喜好隨意加點就ok了）。
關於配料上，也沒有十分固定，看你手邊的物料或你的喜好就可以了。比如有的會放火腿腸絲、爪子穰、花生碎末什麼的。
南韓小吃炒年糕怎麼做?要詳細的大神們幫幫忙
9樓：剛嫁
配料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。 ·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。 2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) 3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中 4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。 6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。(
10樓：駝駝路過
普通做法: 原料(2人份)：上海年糕1條、洋蔥1個、青椒2個、火腿1根、生菜芯少許 調料：
李錦記蒜蓉香辣醬、錦珍蠔油、香油、美美椒、高湯（清水） 做法：1、年糕用清水泡透，切0.5厘公尺寬均勻薄片；洋蔥、青椒洗淨切圈。
2、2湯匙油，4湯匙香辣醬，小火炒出香味後，拌入年糕翻炒，使香辣醬均勻裹在年糕上。然後加入6湯匙高湯，加蓋悶煮兩分鐘後，加入蠔油收汁（約兩分鐘）。汁濃時，灑上香油和美美椒，出鍋裝盤。
3、火腿切圓片，入鍋稍滑油，控油乘出鋪在年糕上。 4、用鍋內剩油將洋蔥和青椒圈煸炒出香味，加少許鹽入味，最後加入生菜芯，翻炒斷生，蓋在火腿上即可。 後記：
1、因為香辣醬和蠔油都有鹹味，炒年糕時無需另外加鹽。 2、辣味主要來自美美椒，可以用普通胡椒代替。不習慣吃辣的話，也可以不放。
3、年糕不好消化，所以一次不要吃得太多哦 ：） 南韓小吃"辣炒年糕"做法: 準備材料：
韓式年糕條500公克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。 烹調方法： 將韓式年糕條切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。
預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。 加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。 加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。
最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。 杭式炒年糕 配料： 瘦肉80公克（也可用雞肉），大白菜150公克，韭黃100公克，木耳5公克，白年糕300公克，蝦油5公克，糖2公克。
製作方法： 1、豬肉切絲，用鹽拌過，再加蛋白和太白粉漿過， 30分鐘。木耳泡水至發漲，摘去硬梗部份，清洗乾淨，切成絲。
2、白菜洗淨切絲，韭黃摘乾淨切段備用。年糕也切成0.3公分厚的片。
3、油熱至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，撈出。 4、另用油炒肉絲、木耳和大白菜，加入高湯燜至大白菜夠軟酥但仍有湯汁，放下年糕拌炒，加入蝦油和糖炒勻，關火後再放下韭黃段拌一下即可裝盤。 風味特點：
1、從前只有在過年時才吃炒年糕，現在年糕製作方法進步，且用真空包裝，使年糕不易 腐發霉，可以終年食用。年糕是糯公尺製成，黏性強，所以切片時不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因為要使它有較好的口感且不黏在一起，所以先在油裡炸一下，不妨試試。
2、韭黃太早下鍋會變得軟爛，一定要在最後下鍋才能保持脆性。 3、炒年糕加蝦油頻色較漂亮，不似醬油是黑紅色，且蝦油的味道是越陳越吃越有味，不似一般的味精及高鮮味精，只是入口時感覺到暫時的鮮味，吞嚥後反而會有口幹口渴的感覺。 韓式「抄年糕」 朝鮮時代也有倍受歡迎的1號抄年糕？
當然，炒年糕是倍受歡迎的料理了。不僅僅是我們所想到的那種又紅又辣的調好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等貴重的材料作成的冬季營養炒年糕。 材料 [主材料]500g白糕，200g蘿蔔，100g綠豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黃白雞蛋、石耳、辣椒絲，2.
5杯水。 [作料]醬油，香油，芝麻鹽，白糖各1小勺。 [各種材料]1.
5大勺醬油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻鹽，白糖、胡椒麵各1/4小勺。 做法 1.
把糕切成4~4.5cm長，再按縱向切成2等分拌料。 2.
把肉折成幅寬為0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3. 蘿蔔是按糕的長度切成1－4cm大小。 4.
把平菇在陽光下曬半天烘乾後洗淨，照糕的長度撕成絲。 5. 把木耳泡浸水裡，洗淨。
6. 蔥也按糕的長度切絲，把綠豆芽洗淨。 7.
把黃白雞蛋切成1－4cm大的片。 8. 在和料一起拌成的肉裡再放進蘿蔔攪拌後倒入鍋裡煮熟。
9. 把平菇和水浸木耳以及綠豆芽依次倒入鍋裡煮熟，火不要大。 10.
後半段放入糕加火沸騰時，再放進大蔥煮熟。 11. 上桌的時候與各種材料拌到一起，用石耳、黃白雞蛋以及辣椒絲裝飾食器。
南韓小吃辣炒年糕，怎麼做？誰知道
11樓：碩菲縱羅
一般的炒年糕是煮出來的，先放一點點油把洋蔥和胡蘿蔔爆鍋，不要炒太久，聞到香味就可以了。然後加入適量的水，把白菜也一起放進去，煮至水滾按個人口味加入適量的辣醬，再煮到水滾的時候放入年糕，一直煮到湯汁收乾濃稠為止，一盤好吃的美味的南韓炒年糕就做好了！
南韓炒年糕怎麼做？（具體）
12樓：褒蘭騎羅
·配料:
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
·操作:
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式炒年糕怎麼做，南韓辣炒年糕怎麼做？
韓式炒年糕的特色 甜甜辣辣的炒年糕，是南韓年輕人的最愛。比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。韓式炒年糕的製作材料 主料 年糕12片 甜不辣或竹輪8個 開水240cc 白芝麻2小匙。醬料 韓式辣椒醬4小匙 砂糖8小匙 洋蔥1 4顆 切絲 蔥...
糖炒年糕怎麼做，一般的糖炒年糕怎麼做
糖炒年糕做法一，材料。桂花 適量 白糖 個人喜歡加 芝麻 適量 火鍋年糕 易煮 一包 純牛奶 年糕的三分之一多丟丟 橄欖油 適量 做法1 先準備好桂花加白糖，芝麻，切好的年糕，還有純奶。2 先將鍋裡水燒開，放年糕，水沸騰關火，將年糕衝涼水，再瀝乾水分。放一旁準備。3 鍋裡熱油，我用了橄欖油，然後放入...
怎麼做甜味的炒年糕
主料 年糕400g 輔料 油適量 鹽適量 蘋果1個 西紅柿1個 火龍果半個步驟 1.年糕，先放開水裡泡到變軟，撈出來用涼水衝一下備用。2.火龍果切片，西紅柿切片，蘋果切片。3.鍋裡放油.4.放西紅柿，炒到軟爛。5.放年糕。6.放一點鹽。7.放糖燉上一會兒。8.再放蘋果，翻炒。9.放火龍果。10.可以...