1樓：行走的倒霉熊
1.準備好材料。
2.平菇用手撕成一條條的，洗淨備用。
3.灑鹽和黑胡椒，醃十分鐘。
4.擠去多餘水份，在幹的麵粉滾一圈。
5.鍋裡燒油，五成熱小火慢炸。
6.出鍋灑上孜然粉和辣椒粉。
羊肉炒大脆菇的做法，羊肉炒大脆菇怎麼做好吃
2樓：匿名使用者
步驟1.在山上採的大脆蘑菇，一大包；
2.清水沖洗後，用牙刷洗乾淨；
3.大脆切片；
4.青紅椒切絲；
5.大蔥斜切段，大蒜切片；
6.肥瘦搭配的羊肉切片；
7.熱鍋熱油，下羊肉片炒變色；
8.撒生薑粉，花椒粉，鹽，淋少許海鮮醬油，放入蔥蒜炒香；
9.放入大脆翻炒一會；
10.加青紅椒調色；
11.加一勺雞精；
12.翻炒炒勻即可；
13.裝盤開吃，脆脆的，美味啊！
小貼士蘑菇清水沖洗後，用牙刷洗更乾淨；
蔥蒜炒香後，再加大脆蘑菇；
大脆不用炒太久，吃起來脆脆的，很好吃！
金花菇脆的家常做法大全怎麼做好吃**
3樓：匿名使用者
主料白色菜花300g 幹金針花10g輔料幹香菇3朵 鹽一點
食用油5g
-金花菇脆#金龍魚外婆鄉小榨菜籽油#的做法步驟1. 幹香菇和幹金針花冷水泡發，香菇切大厚片，金針花打結；
2. 白色菜花切成一口大小的塊兒，焯水到變透明3. 炒鍋燒熱，加入5g食用油，下入香菇和菜花翻炒，最後下入金針花，加入鹽翻炒均勻即可
小貼士幾朵忘憂花打結，肥妹的香菇切片，甜脆的菜花掰塊，只加一點鹽翻炒，就是來自食物最原本的味道。高vc的菜花能清腸通便提高身體抵抗力；黃花菜有很好的清血脂和增強記憶力的效果；香菇更是每天都要吃一點的健康食物，通便潤腸還能幫助清潔牙齒。
怎麼做炸蘑菇 才能像小攤的一樣好吃啊 又脆味道又好
4樓：凹凸小田螺
蘑菇先用雞蛋、麵粉、五香粉、鹽等醃製會後再炸能使得味道又脆又好。具體做法如
內下所示。
容主料：鮮蘑菇200克， 麵粉適量，雞蛋1個。
輔料：五香粉1勺，孜然粉1勺，鹽1勺
做法步驟
1. 把平菇撕成條，熱水煮熟，涼水衝，待涼後用手攥去水份。
2. 加入乙個雞蛋、麵粉適量、五香粉適量、鹽醃製10分鐘。
3. 放入油鍋中炸至金黃色即可。
5樓：匿名使用者
告訴你真相，小攤上的那個蘑菇沒有洗，炸出來就是脆的
家裡你得配烤箱，洗完之後烘乾再炸
6樓：兔紙
天哪，小攤上的都是加了很多不知名的、對身體有害的物質，也許我們永遠都不能做到那種程度，但是起碼自己吃著放心。
怎麼把蘑菇炸得酥脆
7樓：
之前晾乾一些，拌上雞蛋清和澱粉，下油鍋炸散撈出，待油溫高了以後再入油鍋復炸一遍
8樓：以夢桃
兩個要點。一是只用澱粉或大部分用澱粉。一二是第一次中火定型後撈出，大火時迅速復炸。
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主料雞蛋3個 黃油50g 低筋麵粉55g 鹽少許 砂糖60g 芝麻4g 香酥蛋捲的做法步驟 1.黃油放室溫軟化,分次加糖和鹽攪拌 不要打的太發 2.雞蛋分多次加入,每次加入要拌勻才可加下一次.避免而油脂分離。3.最後加入過篩的麵粉並拌勻,不要過度攪拌，以免上勁，最後加上4g芝麻。4.我是用電餅鐺做的...
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王培信 主料年糕條150克 輔料油適量 水適量 麵包糠適量 麵粉適量 雞蛋1個 番茄醬適量 1.把年糕條切好 2.鍋裡加適量的水，放入年糕把年糕煮軟 4.把煮軟的年糕撈出 5.把年糕放入麵粉裡均勻的黏上一層麵粉 6.再放入蛋液裡均勻的裹上蛋液 7.放入麵包糠裡裹上麵包糠 8.把所有的年糕都做好 11...
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麵粉 200克 清水 100克 用料2 餃子餡用料 西葫蘆 1個 雞蛋 2個 小蔥 5棵 蝦皮 1小把 火腿罐頭 1塊 鹽 適量 花椒粉 少許 脆底生煎餃的做法1 餡料做法 將西葫蘆洗淨豎著剖開去掉裡面的瓤和籽，然後用擦絲器擦成細絲 將擦好的絲撒上一小勺鹽，揉勻，醃5分鐘 將火腿切成細粒狀 小蔥切細...