1樓：北京新東方烹飪學校
將準備好的麵糰放入8寸方烤盤，進行第二次發酵40分鐘左右至原來兩倍大。刷上蛋液，放入預熱好的烤箱中下層，175度烤20分鐘左右即可。
2樓：一網情深的阿慧
回答您好，很高興回答你的問題解答如下，
半熟芝士麵包的用料
高筋粉200g 淡奶油33g 牛奶86g 酵母3g 蛋液20g 糖20g 鹽1克 黃油13g 芝士餡適量 奶油乳酪230g 糖粉28g
淡奶油40g 裝飾表面適量 杏仁片一把 奶油乳酪50g 馬斯卡彭10克 糖粉10g 牛奶10g
半熟芝士麵包的做法
步驟 1
牛奶微熱融化酵母，加入糖，淡奶油，蛋液，高粉，攪拌或手揉有延展性後，加入鹽和黃油，出手膜，取出麵糰整形成圓形，放在料理盆中蓋上保鮮膜室溫醒發約45分鐘
步驟 2
在醒發時製作芝士餡料及芝士馬斯卡波尼醬。
奶油乳酪加糖粉打滑，加入淡奶油攪拌均勻，裝入裱花袋中擠成40g乙個的圓形並冷凍約20分鐘
步驟 3
表面芝士醬，奶油乳酪加馬斯卡彭加糖粉打滑，再加入牛奶，放進裱花袋待用。
杏仁片烤香放涼備用
步驟 4
將發酵好的麵糰平均分成六份並整形至圓形，休息約10分鐘，擀製圓形後包入已製作好的芝士餡料並整形。在模具中刷一層薄薄的油並放入麵糰，在室溫中醒發約1小時。表面刷全蛋液後將其放入190度的烤箱中烘烤約25分鐘
步驟 5
取出待其稍冷卻。將馬斯卡波尼芝士醬在麵包表面快速拉絲後撒入已烤好的杏仁片裝飾即可
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麵包怎麼烤才能更有嚼勁？
3樓：匿名使用者
嚼勁嗎。。。可以在發麵糰時，少放些酵母，使麵糰發開的程度小一點這樣烤出來，就比較硬了，就像傳統的法國麵包
4樓：豬豬將軍
做法如下：
主料高粉 170克
低粉 70克
步驟:1.用清水把酵母和開，靜放一會。
2.盆裡準備好麵粉，加入鹽。
3.邊加入麵粉邊攪拌面絮。
4.和成光滑麵糰。醒發30分鐘。
5.醒發之後，再揉成光滑麵糰。
6.麵糰分三等份。
7.搓圓後醒10分鐘。
8.取一麵糰擀成長舌狀。
9.卷起來收口朝下。
10.全部做好之後，放不粘烤盤上。
11.入烤箱進行發酵，下面放小碗水保持濕度。
12.發酵為原來的2倍大之後，篩入乾粉，在麵包上割幾個口。
13.烤箱預熱190度烤20分鐘，調200度烤10分鐘。溫度與時間以自家烤箱為準哦。
14.烤好的麵包，剛出爐時好脆，很有嚼勁。
【注意事項】
發酵時，天熱的話可以用室溫發酵，入烤箱發酵放小碗水，保持溫度。
烤箱溫度以自家烤箱脾氣為準。
篩麵粉是輕輕篩薄一層。
5樓：匿名使用者
那麼請你在做的時候加點橡皮筋在裡面！
如何在家用烤箱自己烤麵包吃
6樓：音舞娛樂
麵包最好吃的做法，只要乙個小烤箱，蓬鬆拉絲的麵包在家就可以做
7樓：回憶綿長的
1.首先準備麵包原料：高精麵粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g 酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水；
2.先將水、食用油、雞蛋、白糖、酵母粉、食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麵粉。
攪拌揉麵。將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾濕度要好，以麵糰不沾手為好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果，在揉麵過程中加入即可；
3.將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出；
4.將飯盆放置於烤箱；
5.將烤箱溫度設定為180°c，檔位設定為上下火烤，時間設定為烤製20分鐘，4小時後開始烤製；
6.營養衛生好吃的麵包就製作好了。
8樓：專注的小醫生
麵包好不好吃主要在於兩點，揉麵的手法是否揉出一層膜，還有就是烤箱的火候是否剛剛好。我們家的烤箱是方太的烤箱很不錯，烤餅乾和麵包都可以，火候很到位不會變焦，麵包也是軟軟的孩子們很愛吃，而且很智慧型有很多種選單可以幫助我更好的做烘焙，你要是想做麵包可以試試！
9樓：匿名使用者
嗯烤麵包呢也是非常簡單呢也是很有樂趣的首先準備酵母和麵包粉，適量的白砂糖加水活成麵糰，麵糰醒發之後呢再把它揉成劑子繼續醒發，醒發好之後呢用蛋黃液抹在麵包劑子上放入烤箱中180度20分鐘上下火齊開就可以了
10樓：匿名使用者
材料：高筋麵粉 300克/ 幹酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。
做法：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，據說這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪幹的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓麵包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
烤箱做麵包：
1、麵粉加適量乾酵母，加雞蛋4只，奶粉適量，糖一齊用水調麵，面要稀一些，用筷子調麵即可。2、先將烤盤裡放少許油，將發酵好的麵加少量小蘇打水用筷子用勁朝乙個方向攪和，將攪好的面倒進烤盤抹平後撒上洗淨的葡萄乾，醒點15分鐘。3、烤箱預熱3分鐘後將烤盤放進，烤製5分鐘後拿出在表面刷上蜂蜜，繼續烤製15分鐘即可。
11樓：匿名使用者
首先把烤麵包的面畫好，發酵好了之後再用烤箱烤，它是很好烤的，也沒有什麼技術含義啊，就是和麵的技術很高，貨不好也烤的不好吃。
12樓：匿名使用者
去超市買烤麵包用的麵粉，然後按照配方配比用烤箱來烤。
13樓：愛你死
可以把雞蛋和牛奶打散後倒入麵粉裡，讓後放入適量的糖，揉好麵以後，定型，放入烤箱，設定好時間就好了！
14樓：匿名使用者
嘿，給你個美食網，上面超過烘焙的
15樓：匿名使用者
首先，買好全部用料，我整麵包是用，高跟麵粉的，還要準備兩個雞蛋，牛奶五十克左右，酵母粉五克左右，高跟麵粉三百克左右。用料搞定了，就倒牛奶進高跟麵粉裡攪成面絮狀，加入酵母粉雞蛋。揉成表面比較光滑的麵糰，放一邊醒十分鐘。
然後再揉，這樣我們不要揉那麼的時間，將麵糰揉至光滑，可以成手膜了就可以了
看看我牛角包
16樓：刀光劍嗯吶
烤麵包的做法有多種多樣，如果麵包你是買回來的話，這個樣子，你把他麵包上面插一些，就是巧克力醬，或者是擦一些魚乾油，別的油類的話，這樣子放進烤箱裡面去烤，這個也沒有什麼，而且會非常非常的好吃的，如果你的麵包需要自己去做的話，可能你需要先和麵粉，然後再蒸出麵包，再放進烤箱裡面烤，又或者不用蒸。直接放進烤箱裡面烤也是可以的。
17樓：綠植管家
現在有很多半成品的拿回家只需要看就行了，平時放冰箱裡。吃的時候現烤。
18樓：匿名使用者
看著說明書漫漫來 這樣才能學會了
19樓：匿名使用者
講一下具體如何操作的
20樓：小蜜哥兒
製作方法：
用料：麵粉300g；酵母(幹)3g；雞蛋1個；白糖20g；奶粉20g；黃油50g；食鹽適量；調和油適量。
步驟：1、出黃油之外的所用材料揉麵。
2、揉至麵糰起筋。
3、加入軟化的黃油，使勁快速的揉。
4、繼續揉，揉好的麵糰放在盆裡。
5、蓋上保鮮膜或者濕布，放置溫暖的地方發酵至麵糰的2倍大。
6、醒發好的麵糰，用擀麵杖擀成橢圓形，橢圓形的寬需要和吐司模等長。
7、擀好後的麵糰反過來，使原來在下面的那一面朝上，從一邊向另一邊卷起來，卷成乙個長條。
8、把卷好的長條放進土司模里，在烤箱裡放入一**開水，把放了麵包的土司模放入烤箱內，再次發酵40分鐘左右，發酵到8分滿。
9、發酵好的土司表面刷一層全蛋液。
10、放入預熱好的烤箱120度烤30分鐘左右。
21樓：匿名使用者
卡五星頭角角落落考慮考慮圖烏塔 兔兔了吞噬者者裡面的**的就好了吧啊啊啊啊啊啊啊吧哈
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