1樓：昆昆
單獨把菜花炒出來，把肉下鍋迅速翻炒幾下把菜花放入，調味，在炒幾下就可以起鍋啦！
2樓：lg張杰
簡單介紹一下我做的菜花炒肉吧。
肉洗淨備用，蔥薑蒜切成小沫沫往上撒鹽，花椒若干，八角若干。
菜花焯水，冷水冷卻。西紅柿切塊撒上些許鹽，加糖備用。
加油預熱，放入蔥薑蒜。炒至香味飄出，不可使其變黑。
放入肉，些微變色加入鹽入味兒。
快熟時，倒入拌好的西紅柿。蓋好蓋子，待西紅柿煮爛時，倒入菜花。
蓋好蓋子，等待出鍋。
如果把菜花換成大青椒切絲，步驟一樣，味道不也很不錯。
3樓：匿名使用者
我的家常做法：
1，肉切片，切蔥花蒜片，胡蘿蔔切菱形片，菜花洗淨掰成小塊開水焯熟瀝乾水分
2，鍋燒熱加油，油燒熱後改中火，下肉片至肉稍變色後再下蔥花、蒜片和十三香（這樣做是防止十三香粉末和蔥蒜炒焦糊影響成品顏色），下胡蘿蔔片翻炒片刻，稍點幾滴老抽上色
3，肉和胡蘿蔔基本炒熟後，改大火加入焯過水的菜花，翻炒片刻加入鹽、耗油等調料，待湯汁收乾炒熟後，加入雞精或味素出鍋即可（想吃嫩些的可以在稍有湯汁的時候點入水澱粉，收汁即可）
4樓：
1、鍋裡燒水 ，將菜花掰成小塊，菜花不要切哦，就像手撕包菜，要用手把它掰成均勻的小塊，水開時把菜花放進開水裡焯一下，變色後撈出。
2、鍋裡放油，放入蔥、蒜，乾紅椒爆香，放入切好的肉片，滴入少許料酒，少許醬油，翻炒（乙個小秘籍啊，可以放入乙個西紅柿，顏色和味道都很好啊）。
3、放入焯好的菜花，（因為焯水過的菜花已經攜帶有一些水分了，就不需要專門加水了，當然，如果喜歡吃燒的爛爛糯糯的菜花，就要加水燉了）翻炒均勻，放鹽，味精或雞精
5樓：青島海邊二丫頭
1，菜花洗淨，開水焯一下。
2，起鍋熱油，油溫五成熱放肉煸炒至變色，放入蔥花煸出香味。
3，放入菜花翻炒，變色時放入蠔油、味達美，根據個人口味放鹽（味達美就有鹹味，我一般就不放鹽了）
4，菜花炒熟，放入適量雞精，翻炒融化即可出鍋。
最家常的做法，望採納，謝謝。
6樓：後樓梯了
單獨炒肉，因為肉熟的慢。
7樓：
先炒肉，再把菜花加進去一起炒
8樓：匿名使用者
單獨炒，
菜花炒之前最好在水裡抄一下。
9樓：
我是先放油，之後放肉加醬油或祁縣豆瓣醬，放蔥和蒜，炒出香味之後放有機菜花，翻炒完之後最後放鹽。希望能幫助你，祝你雞年大吉
10樓：匿名使用者
1.準備好原材料，菜花洗淨，掰成小塊
2.豬肉切成片
3.紅椒切成絲
4.蔥薑蒜切成末
5.豆瓣醬剁細
6.鍋裡放入適量油，放入菜花，慢慢幹煸至熟起鍋（也可以用水燙熟）待用7.鍋裡再放入油，放入豬肉煸炒出油分，起鍋待用8.
鍋裡留底油，放入紅椒翻炒，加入少許鹽翻炒均勻9.倒入炒好的菜花和豬肉，加入適量豆瓣醬、蒜蓉豆瓣醬、少許鹽，翻炒均勻
10.出鍋了
11樓：匿名使用者
先炒肉，放肉下去炒變色以後再放菜花
然後放醬油、鹽、雞精之類的調味品 二者一起炒
12樓：劉程程的海角
先炒肉，把肉抄差不多熟了得，然後再放菜花
13樓：沉默的海賊王
肉和菜花一起炒，先把菜花煮一下
14樓：匿名使用者
菜花炒肉可以單獨炒肉
15樓：匿名使用者
先炒肉在放菜花，否則菜花容易炒爛
16樓：觸到沒朋友丿
我個人覺得一起炒比較好吃
17樓：vv走著走著
先把菜花過水撈起，然後把肉給爆香，在放菜花，放鹽，味，醬油，在鍋裡面炒幾下就可以了
18樓：鬼貓澄空
豬肉炒熟後，再加入菜花一起炒
19樓：01小衰
你說的是花菜嗎？如果肉裡面有肥肉，可以先用肥肉煎一下油，然後把花材放進去炒一下，再放瘦肉炒一下。
20樓：匿名使用者
先放油燒開，放肉炒至5分熟，再將菜花入鍋。
21樓：從此兩心常牽掛
先把菜花過次水，然後炒肉，菜花
菜花炒肉的最正確做法 菜花炒肉怎麼做好吃
22樓：爾東安精
食材主料
菜花400g
五花肉100g
輔料精鹽
1/2勺
水澱粉2勺
植物油1勺
料酒1勺
生抽醬油
1勺雞精
1/2勺
蔥花蒜末
20g步驟
1.菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊。
2.五花肉切片，蔥花，蒜末準備好。
3.水澱粉2大勺，放入適量的水調勻。
4.鍋內倒入油，油開後，放入香蔥，薑爆香。
5.放入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒至8成熟。
6.加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟，（我家愛吃爛乎的，所以我對了點水）即可。
7.菜花湯汁收的差不多的時候，淋入水澱粉，放入雞精翻炒出鍋。
菜花炒肉是需要焯一下嗎
23樓：向日葵
需要的。
主料：花菜一顆 肉片
輔料：香蔥適量 食鹽適量
1. 花菜在炒之前先用熱水焯一下（6成熟），備用；
2. 熱油鍋，8成熱後，將肉片倒下，爆炒；
3. 待肉片7成熟後，倒入花菜，一起炒；翻炒5分鐘後，放入食鹽；
較之西蘭花，其實我更喜歡花菜，因為我吃西藍花都是衝它的營養價值去的，就口感而言，花菜有股淡淡的菜香，不仔細體會，基本上是品不出來的。
24樓：匿名使用者
1、鍋裡燒水 ，將菜花掰成小塊，菜花不要切哦，就像手撕包菜，要用手把它掰成均勻的小塊，水開時把菜花放進開水裡焯一下，變色後撈出。
2、鍋裡放油，放入蔥、蒜，乾紅椒爆香，放入切好的肉片，滴入少許料酒，少許醬油，翻炒（乙個小秘籍啊，可以放入乙個西紅柿，顏色和味道都很好啊）。
3、放入焯好的菜花，（因為焯水過的菜花已經攜帶有一些水分了，就不需要專門加水了，當然，如果喜歡吃燒的爛爛糯糯的菜花，就要加水燉了）翻炒均勻，放鹽，味精或雞精。
25樓：匿名使用者
對啊，要焯掉花菜的毛
菜花炒肉簡單做法
26樓：屈禮熊女
說說我的做法：
1、肉切末或小片，用少量鹽、老抽、花叔粉、料酒抓一下，醃五分鐘左右。
2、菜花分成小朵，加點鹽和少量油在熱水裡綽水至五成熟。
3、鍋內放油，放入醃好的肉，炒至變色八成熟，盛出。
4、鍋內放油，花椒、蔥花、乾紅椒爆香，放入菜花，加入鹽、醬油少量、醋少量、十三香、少量的花椒水，翻炒
至九成熟倒入炒好的肉片，再一起炒幾下，放入雞精就ok了。
27樓：鈔士恩甄錦
1 菜花在開水裡煮8成熟，
2將肉片與菜花一起炒，加點醬油！鹽！味精
3放入乾鍋中即可
28樓：賓秋芹捷戌
菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊；
肉切末或小片，菜花分成小朵，加點鹽和少量油在熱水裡綽水至五成熟。
鍋內放油，花椒水，翻炒
至九成熟倒入炒好的肉片，再一起炒幾下，放入雞精就ok了。
29樓：錯素琴伏胭
1、菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨，掰成小塊；2、五花肉切片，辣椒、蔥、姜、蒜切好待用；3、鍋內倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，調入生抽、料酒，煸炒8成熟，加入菜花調入鹽，炒至菜花稍軟即可。
肉可以和花菜可以炒嗎
30樓：house綠草地
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
食材食譜熱量：2017.5(大卡)
主料花菜乙個豬肉適量
方法/步驟
1首先將花菜摘好，大塊的可以用刀切成小塊。
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
2然後把切好的花菜過開水備用。
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
3把新鮮豬肉切成寬條狀，然後把青椒切成款絲狀備用。
4鍋裡油燒熱放入準備好的肉炒成6成熟放入醬油調色，然後把準備好的花菜和青椒一併倒入鍋內。
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
5花菜倒入鍋內後炒拌兩分鐘，這個時候由於醬油的原因差不多已經入色了。
花菜炒肉的做法？花菜炒肉怎麼做好吃？
6等到聞到菜香的香味時放入少許精鹽和雞精即可。
菜花炒肉是怎麼做的
31樓：超超
爆炒熟肉加辣椒加花菜 耗油翻炒出鍋
32樓：庹醉陀莉
前言老公喜歡吃的菜就那麼幾樣，其中就包括菜花，這次菜花是朋友炒的，味道很不錯，
可惜啊，老張童鞋在上班，沒有口福。
材料主料：菜花300g、豬肉100g；
輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、料酒適量、雞精適量菜花炒肉
1菜花掰成小朵，放清水裡，加少許鹽，浸泡十分鐘2豬肉切成片，放入蠔油料酒和鹽
3調勻，醃一會
4菜花放開水中焯一分鐘
5焯好的菜花
6起油鍋，放入蔥花和蒜瓣爆香
7放入蔥花和蒜瓣爆香
8放入肉，翻炒
9再放入菜花翻炒
10加入鹽調味
11最後加入雞精調味
小貼士菜花先用熱水焯
一下，炒的時候比較容易熟
菜花炒肉的做法步驟圖，菜花炒肉怎麼做好吃
33樓：0澤國a網盤
用料五花肉 適量
菜花 適量
青椒 1個
紅椒 1個
蔥和蒜 適量
油 適量
醬油 適量
乾辣椒 適量
調料 適量
菜花炒肉的做法
切好肉片 辣椒等備料菜花炒肉的做法 步驟1先把菜花用開水水焯一遍 備用菜花炒肉的做法 步驟2鍋內倒入適量油菜花炒肉的做法 步驟3
等油鍋燒熱後 先倒入肥肉 翻炒後倒入瘦肉菜花炒肉的做法 步驟4加入瘦肉後開始加調料菜花炒肉的做法 步驟5肉變色後加入蔥和蒜 此步驟完成後可適當加水菜花炒肉的做法 步驟6加入醬油少許 翻炒菜花炒肉的做法 步驟7
根據個人口味 加入乾辣椒菜花炒肉的做法 步驟8加入焯水後的菜花翻炒菜花炒肉的做法 步驟9加入切好的青椒紅椒 翻炒菜花炒肉的做法 步驟10出鍋啦
怎麼炒肉不會把肉炒幹，炒肉要怎麼炒才炒肉嫩滑
很多人炒肉會覺得肉變得很幹，甚至都會糊了，才還沒有熟，下面我告訴大家乙個小訣竅 食材食譜熱量 655 大卡 主料澱粉適量 食用油適量 方法 步驟 1將切好的肉片洗淨，控水 2將肉片放到碗裡，然後倒入適量澱粉，保證澱粉能包裹肉片，保證澱粉濕潤3將食用油倒入鍋中，待稍微有一點冒煙的時候將滾好澱粉的肉放入...
木耳炒什麼肉，木耳炒肉怎麼炒
木耳一般都是炒豬肉。木耳炒肉大多都是炒的二師弟老豬的肉喲！木耳炒肉怎麼炒 木耳炒肉 食材 黑木耳雞胸肉青紅椒 大蒜 黑胡椒粉 料酒 生抽 澱粉 醋。做法 1 大蒜切末，辣椒洗淨切成細條。雞胸肉洗淨切成小丁，用料酒 黑胡椒粉 生抽 澱粉抓勻，醃製十分鐘。然後放入沸水中焯熟後撈出備用。木耳提前泡發，放入...
怎麼炒肉不老，炒肉怎麼不老
1.切肉 新鮮瘦肉凍至半硬狀態時最容易切，切肉的時候看清肉的紋理，順著紋理先切成薄片，再切成絲。2.醃肉 在切好的肉絲裡加入適量生抽 老抽 料酒 或鹽 胡椒粉等，可自行調整 用手抓勻，醃製15分鐘。然後加入一湯匙清水，用手抓拌，使肉將水份全部 吃 進去，再加入適量幹澱粉抓勻，這樣做可以讓肉絲更入味的...