1樓：焦巴兒
材料光雞：乙隻金針菜：50克木耳（幹）：一把（約15克）幹香菇：6個姜：4片蔥：1根水：8碗
做法1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味；
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時；摘去金針菜硬梗，洗淨後擠乾水；木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀；
3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半；蔥洗淨切成粒；
4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
小訣竅功效
補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。
特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。
2樓：yyy摩卡
1.光雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味;
2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠乾水;木耳洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀;
3.香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒;
4.煮沸清水,放雞、香菇和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲乙個小時,再放入金針菜和木耳煲半小時,撒入蔥粒,接著下鹽調味即可食用。
3樓：匿名使用者
主料：
老母雞1只 黑木耳半碗
輔料：
蔥適量 姜適量
黑木耳燉雞湯的做法步驟1. 準備好原料。
2. 現殺的母雞洗淨，剁塊，黑木耳泡發，薑切片，蔥打結。
3. 少許油加熱後煸香蔥薑。
4. 加入處理好的雞塊。
5. 雞塊翻炒變色。
6. 全部移入砂鍋內。
7. 加入適量的水燒開，改小火燉2小時左右。
8. 加少許鹽調好味加入黑木耳再開大火燉幾分鐘左右鐘就可以。
9. 鮮美滋補的黑木耳雞湯就做好了。
小貼士：加少許鹽調好味加入黑木耳再開大火燉五分鐘左右鐘就可以。
金針雲耳蒸雞的做法，金針雲耳蒸雞怎麼做好吃
4樓：year幸運寵兒
主料 2人份
三黃雞半隻
輔料黑木耳10克、幹黃花菜15克
調料姜10克、蔥10克、蠔油半大匙、生抽1大匙、江公尺酒1小匙、白砂糖1小匙、食鹽1/4小匙、玉公尺澱粉2小匙、色拉油1大匙、水1大匙
金針木耳蒸雞步驟1
將雞斬成小塊，金針菜和黑木耳分別用冷水浸泡20分鐘，將泡發木耳去蒂切成小塊，金針去蒂
步驟2金針木耳蒸雞的做法大全
將所有調味料及薑絲放入雞塊內，用筷子攪拌均勻
步驟3蓋上保鮮膜，移入冰箱放置醃製30分鐘，時間越長越入味
步驟4取乙隻深碗，將黑木耳及金針菜鋪墊在碗底，再鋪上醃好的雞塊及薑絲，蔥白段
步驟5金針木耳蒸雞的家常做法
鍋內燒開水，將碗放在蒸架上，加鍋蓋大火蒸25分鐘即可。也可在電飯鍋煮飯時，放在蒸架上一起蒸煮。飯煮好了，菜也好了
5樓：高雅大氣很有笵
食材主料雞肉半隻 輔料黃花菜20根幹雲耳約20g幹冬菇5個鹽適量醬油適量蠔油適量白糖適量姜、蔥適量生粉適量花生油少量料酒少許
步驟金針雲耳蒸雞的做法步驟11.黃花菜、雲耳、冬菇泡發，洗淨。
金針雲耳蒸雞的做法步驟22.雞肉洗淨，切塊。控乾水分後加糖拌勻，醃2分鐘，再加薑絲、料酒拌勻，再次加入鹽、醬油、蠔油拌勻醃製15分鐘左右。
金針雲耳蒸雞的做法步驟33.冬菇、雲耳、黃花菜摘淨，擠乾水分，分別切段、切絲，放入盤底。
金針雲耳蒸雞的做法步驟44.醃好的雞肉加入生粉拌勻，平鋪在雲耳黃花菜上。
金針雲耳蒸雞的做法步驟55.把水燒開後，把雞肉猛火蒸大概12分鐘，上菜之前拌勻。表面可撒少於蔥花（我忘了放！）
煲雞湯需要什麼材料
6樓：12345a幫助
滋補雞湯
主料：三黃雞1只
輔料：大料少量 香菇少許
香葉適量 鹽少許
蔥適量 姜少量
香菜適量 枸杞少許
滋補雞湯的製作步驟：
1 整雞焯水去雜質、血沫。
2開水加入大料、香葉、鹽、蔥薑、焯過水的整雞放入沙鍋燉2小時。
3 放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。
4關火放入香菜末即可。
香菇雞湯
主料：雞腿兩隻 青菜50克
香菇8朵 調料
料酒1茶匙(5ml) 鹽1茶匙(5克)
胡椒粉1/2茶匙(3克)蔥5克 姜5克
香菇雞湯的製作步驟:
1 將雞腿,香菇,青菜洗淨備用
2 沙鍋中放入適量的水,加入雞腿,料酒,蔥和切好的薑片3 鍋中水燒開後,將浮沫去掉
4 小火燒至30分鐘後,將香菇放入
5 放入香菇後
6 再將青菜倒入沙鍋中,起鍋時倒入適量的鹽和胡椒粉即可.
金針木耳雞湯
主料：金針菜100克 木耳5朵
雞半隻 香菇3朵
姜2片 鹽適量
生油適量
金針木耳雞湯的製作步驟：
1 金針菜洗淨用清水浸軟。
2 木耳用清水浸軟後摘洗乾淨，然後剪成小朵。
3 香菇用清水浸軟洗淨後切絲。
4 雞洗淨後斬件，然後用適量鹽、生油醃製2小時。
5 水燒開後加入薑片、金針菜、木耳煮10分鐘。
6 加入雞塊煲至熟，加入適量鹽調味即可。
油豆腐木耳筍雞湯
主料：土雞1只 油豆腐30克
黑木耳1把 鮮筍2根
姜1塊 蔥結1個
鹽 油油豆腐木耳筍雞湯的製作步驟：
1 雞放進瓦煲加足水，還有薑拍爛和蔥結一起放進去大火燒，快開前撇盡浮沫。
2 然後其他幾樣配料也都是經煮的，可以一起都放進去，小火煲兩到兩個半小時的樣子，中途撇油，最後加鹽調味即可。
7樓：罐頭小廚
電飯煲元氣烏雞湯！這次拯救你「氣血」的不是捏著鼻子都喝不下的中藥，而是乙個電飯煲
8樓：淡仲鐘盼夏
我用砂鍋煲，就放點鹽和香菇，其它不放，很清淡。鹽是調味的最後再放，不然雞肉容易老，香菇是為了去油膩。超市有賣雞湯料的，但吃多會上火。
9樓：累死馬
清補涼一包搞掂！最簡單營養！
廣東的豬肚雞湯怎樣煲，豬肚煲雞湯怎麼做好喝
豬肚煲雞是很多地方都比較流行的家常菜。而且最近怎麼回事，居然還給炒成了網紅？簡直了，就是一般的湯菜，豬肚養胃，雞肉滋補鮮美，再加上多一點的白胡椒粒起到養胃暖胃的作用，你說這麼家常這麼普通的菜也能被炒紅？豬肚煲雞的做法很簡單，需要注意的就是要把豬肚洗乾淨，雞洗乾淨，焯水，煲熟，沒了。但是一方面白胡椒一...
怎麼做涼拌木耳藕片，涼拌藕片木耳怎麼做
主料藕1節輔料醋適量 鹽少許白砂糖少許 生抽適量 黑木耳適量 乾豆皮適量 步驟1.藕削皮，切薄片。2.木耳，乾豆皮用涼水泡開，大概半小時。3.藕放開水裡煮5分鐘 4.炒好後撈出，過幾遍涼水，泡著備用。5.泡開的木耳豆皮，放進開水裡煮5分鐘，撈出後過涼水。6.焯好放在一起，放鹽，醋，白糖，生抽，拌勻。...
如何做榴蓮煲雞呢？請問榴蓮煲雞湯怎麼煲？
榴蓮煲雞。用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。材料，乙個榴蓮裡面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆裡備用 乙個榴蓮裡面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的 如果買的是 金枕頭 這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯 放在水裡洗淨。兩斤以下的小種雞乙隻。做法 雞殺好去毛去內臟洗淨，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子...