1樓：檸萌
將大白菜，芹菜，香乾，大蔥，杏鮑菇，洗淨，切碎。加鹽，手抓抓。
將牛肉切小丁後和調好的菜，一起放在攪拌機裡攪拌成泥。攪拌好的肉泥再放食用油，鹽，生抽，調味。(鹹淡根據自己的口味)
我是自己和麵做的餛飩皮。皮一定要擀薄一點。
餛飩湯料：小蔥，蝦皮，小勺豬油，胡椒粉少許，鹽。(鹹淡自調)
2樓：0澤國a網盤
用料牛肉 200g
大白菜 200g
大蔥，芹菜 適量
香乾 小塊
杏鮑菇 小塊
食用油、鹽 適量
燒麥式牛肉小餛飩的做法
將大白菜，芹菜，香乾，大蔥，杏鮑菇，洗淨，切碎。加鹽，手抓抓。
將牛肉切小丁後和調好的菜，一起放在攪拌機裡攪拌成泥。攪拌好的肉泥再放食用油，鹽，生抽，調味。(鹹淡根據自己的口味)
我是自己和麵做的餛飩皮。皮一定要擀薄一點。
餛飩湯料：小蔥，蝦皮，小勺豬油，胡椒粉少許，鹽。(鹹淡自調)
燒麥式牛肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：夢裡依稀望水鄉
牛肉、大蔥、餃子餡調料、鹽、橄欖油、餛飩皮（超市買的現成的皮）。
1、牛肉洗淨剁成末，大蔥切末。
2、牛肉加少許清水順著乙個方向攪拌上筋，然後放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和香油即可。
3、拿起一張餛飩皮，放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間。
4、小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一厘公尺左右吧，然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來。
5、再把餡料的部分用手豎起來。
6、把兩邊對折，用手把餛飩皮捏合住即可。
製作技巧
編輯1、製作牛肉餛飩餡並不是牛肉越多餛飩就越香，在牛肉中加入適量蔬菜不僅能有效減輕肉腥味，還可使牛肉餡的營養價值大大提高。
2、牛肉餛飩餡的調製還需注重牛肉與蔬菜的比例，肉多會引起油膩，而菜多則會蓋住肉香。一般來說，菜與牛肉的比例應保持1：1至1：2之間。
4樓：匿名使用者
用料牛肉 200g
大白菜 200g
大蔥，芹菜 適量
香乾 小塊
杏鮑菇 小塊
食用油、鹽 適量
燒麥式牛肉小餛飩的做法
將大白菜，芹菜，香乾，大蔥，杏鮑菇，洗淨，切碎。加鹽，手抓抓。
將牛肉切小丁後和調好的菜，一起放在攪拌機裡攪拌成泥。攪拌好的肉泥再放食用油，鹽，生抽，調味。(鹹淡根據自己的口味)
我是自己和麵做的餛飩皮。皮一定要擀薄一點。
餛飩湯料：小蔥，蝦皮，小勺豬油，胡椒粉少許，鹽。(鹹淡自調)
牛肉小餛飩怎麼做
5樓：我的花圃
牛肉小餛飩的做法步驟
主料牛肉就圖上那麼大一塊 餛飩皮您隨意
小蔥1根 生薑1小塊
青菜1顆 新鮮香菇3朵
雞蛋2顆 鹽 糖 麻辣鮮 料酒您隨意
1. 準備食材
2. 刀背先鬆鬆肉，再用肉錘(我很野蠻的用的擀麵杖)，使勁反覆錘成肉糜
3. 把肉糜中的筋，膜仔細挑出來，這樣口感會好很多
4. 準備乙個大盆，反覆摔打牛肉糜，次越多越彈牙
5. 放入香菇丁(其實包餛飩不用放，可是我想吃！任性！)打入乙個雞蛋和蔥(我蔥好像忘記放了…)還有調料然後攪拌。另外生薑切絲泡在水裡，一會用！
6. 生薑水倒進去接著攪拌成蘋果泥狀，一定要捨得放生薑水，一是可以去腥，二是口感會比較嫩。如果不放水肉會比較硬和散！也可以加一點料酒。
7. 包餛飩。
8. 雞蛋打散攤餅，切絲。下餛飩放點青菜，在放上剛才的雞蛋絲就ok啦！
牛肉燒麥的做法？
6樓：最愛多鐸
用料：牛肉餡300g、餃子皮400g
調料：食鹽3g、醬油適量、雞精5g、植物油適量
牛肉燒賣的做法
1.牛肉300g放入盆中。
2.蔥末，薑末，都剁好，備用。
3.把剁好的蔥末，薑末放入盆中混合。
4.然後用花椒水、鹽、醬油打起勁，視情況加入適量清水，在放入適量植物油，雞精。
5.餃子皮準備好。（也可以自己擀皮，我今天圖省事了，買的餃子皮）
6.取乙個餃子皮，放到案板上，把餃子皮的四周擀成菊花狀。（沒有這樣的擀麵杖，也可以用家裡的普通擀麵杖的頭擀）
7.把燒賣皮放在手掌中，挑入餡心。
8.然後輕輕合攏皮的邊緣，把餡心包住，收口不要太緊，可露一點餡，與皮邊貼在一起。
9.把包好的燒賣依次碼放到蒸連內。（蒸連抹油），大火燒開15分鐘即可。
牛肉餡燒麥怎麼做
好吃的牛肉燒麥餡的做法怎麼做好吃又簡單
牛肉餡燒麥的做法步驟圖，牛肉餡燒麥怎麼做
洋蔥牛肉小餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：面朝大海路途
用料牛肉 150克
洋蔥 半個
蛋清 1個
香油 少許
鹽 少許
啤酒 少許
生抽 適量
白胡椒 適量
白糖 適量
洋蔥牛肉小餛飩的做法
洋蔥用料理機打碎、牛肉加點啤酒用料理機打碎把所有調料放入
一順方向攪打上勁，試味，再看是否需要加鹽或者生抽用小餛飩皮包好，捏實
煮開水，下小餛飩，待小餛飩浮上來就熟啦，加點蛋皮和青菜，顏值也超高
牛肉餡燒麥怎麼做好吃
怎麼製作燒麥，燒麥怎麼做？
泡好糯公尺和香菇 香菇洋蔥切丁翻炒均勻加入生抽鹽翻炒 盛出糯公尺飯和香菇倒在餃子皮上 邊轉邊捏 最後上鍋蒸八分鐘即可 糯公尺燒麥 第一步 糯公尺浸泡四個小時左右，放蒸籠裡蒸熟，晾涼備用。第二步 香茹切細丁，蝦仁剁茸，蔥 姜剁細末，豌豆焯水斷生備用。第三步 鍋燒熱，放油加至八成熱放入蔥薑末爆香，倒入肉...
韓式酸辣白菜怎麼做，韓式辣白菜怎麼做？
食材大白菜 800g 白蘿蔔 50g 洋蔥 50g 蘋果 30g 梨 30g 鹽 50g 蟹子醬 30g 細辣椒麵 30g 糯公尺粉 50g 大蔥 30g 白糖 30g 姜 20g 大蒜 30g 韓式辣椒醬 30g 南韓糖稀 20g 方法 步驟 1準備好乙個無油乾淨的盆，加入50克鹽。南韓辣白菜怎麼...
廣式臘腸怎麼做，廣式臘腸怎麼吃
廣式臘腸色澤鮮明 人口爽適 口味濃郁，在海外 南方各地及京津滬皆頗受歡 其製作方法如下 1 選料及整理 選用上等鮮凍豬腿肉，瘦肉70 肥肉30 直徑28 30公釐的幹腸衣1 1 2公斤。備好食用色素和小麻繩。去淨內的筋膜，將肥瘦肉分開，瘦肉切成10 12公釐，肥內切成9 10公釐的小塊，用35 溫水...