1樓：水滸很好看
土豆長芽後有一種對人體有毒的毒素，所以，人是不能食用的！
因為土豆發芽生苗會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。
2樓：心偌波瀾
土豆苗不能食用了
因為土豆發芽生苗會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。因此建議立即丟棄長苗土豆。
3樓：
可以吃，不同於土豆芽，是一種葉，可以食用
4樓：
土豆苗焯水後炒著吃美味
5樓：
土豆苗不能吃是有毒物質
6樓：善良的
不能的。出了小綠色的芽就更不能吃了。
7樓：我本瑟
準確地來說，是土豆上長有土豆芽有一小部分區域有毒。因為在長芽的過程中，該區域代謝加劇，營養物質發生轉變，會產生促進發芽的生長素等物質，其中一些對我們人來說是有毒的。而土豆芽絕大多數成分是水，只有少量有毒物質。
所以在食用長有土豆芽的土豆時，除去除土豆芽外，還要剜掉周圍一小部分土豆。不過，請放心，有毒區域很小，其他部分是安全的，請放心食用。
8樓：忘憂追逐
準確地來說，是土豆上長有土豆芽的一小部分區域有毒。因為在長芽的過程中，該區域代謝加劇，營養物質發生轉變，會產生促進發芽的生長素等物質，其中一些對我們人來說是有毒的。而土豆芽絕大多數成分是水，只有少量有毒物質。
所以在食用長有土豆芽的土豆時，除去除土豆芽外，還要剜掉周圍一小部分土豆。不過，請放心，有毒區域很小，其他部分是安全的，請放心食用。
9樓：匿名使用者
不可以 芽 和 土豆 都不能吃
我在花盆裡種的土豆，長出很多苗，請問苗能吃嗎？
10樓：匿名使用者
不能。有牛吃了大量土豆秧中毒的例子。
土豆,學名馬鈴薯,它天然含有一類微專
量的含氮甾類生物鹼有屬毒物質,叫做龍葵素,也稱龍葵鹼或茄鹼,通常以糖苷形式存在.對於土豆來說,這種生物鹼是它自我保護的厲害「**」,具有抗病,抗蟲,抗黴菌作用,並起到防止其他動物啃食馬鈴薯幼芽的作用。
龍葵素的毒性損害細胞的生物膜.和有機磷農藥十分類似,會讓人感覺到口舌發麻,噁心,腹瀉,神志不清等,嚴重時可以致死.2023年的一項研究還發現,即便是不會引起中毒的數量,土豆中的毒素也會傷害到腸道粘膜,從而引起腸道不適和消化功能慢性障礙,比如「腸易激症候群」。
土豆苗能吃嗎？
11樓：一路上飛馳
你好，這個當然不可以吃
因為土豆發芽生苗會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的有害物質。吃了的話會食物中毒的
12樓：豐倫錯冬
土豆苗應該是不能吃的吧，有毒素，有龍葵素在裡面。龍葵素是一種很厲害的毒素。人吃了以後會產生頭暈嘔吐嚴重的還會威脅生命。望採納
土豆的葉子能吃麼？
13樓：匿名使用者
土豆葉子有一定毒性，不建議食用，沒有什麼營養價值。
拓展資料：
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用。
馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。過去有過因為土豆毒性發作致死的案例，雖然很罕見，但多數是因為飲用馬鈴薯葉或者吃發綠的馬鈴薯。
致死的事件也不是突發的，當事人在食用後往往是起初虛弱無力，而後陷入昏迷。不用擔心偶爾吃到的綠色馬鈴薯片，但一定要把長了綠芽或表皮變綠了的馬鈴薯扔掉，不要再去燒煮食用，特別要小心別給兒童吃。
野生的馬鈴薯毒性較高，茄鹼中毒會導致頭痛、腹瀉、抽搐，昏迷，甚至會導致死亡。但一般栽培
對於發芽少許的馬鈴薯，應深挖掉發芽部分及芽眼周圍，然後浸泡半小時以上，棄去浸泡水，再加水煮透才可食用。因龍葵鹼遇醋易分解，故在烹調時可適當加些食醋，以加速龍葵鹼的破壞，變為無毒。
14樓：綠野青波
土豆葉子生炒，味道鮮美，是最好吃的一種蔬菜。農村在土豆收穫季節，土豆的莖葉最家豬最常見的青飼料，。
15樓：匡若彤
土豆的葉子有一定的毒性，最好是不要吃，%52.6會生病，%12.3會中毒而死亡！
16樓：阿輝娛樂
土豆的葉子可以吃的。
最好是選用尖部比較嫩的葉子，先在燒開的水中抄一下（不要太久），撈起來濾水後再炒。
土豆的葉子沒有什麼營養，營養成分都在土豆裡面，可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、濕疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
17樓：樂樂
含有毒素，不可以吃。
長苗的土豆為什麼不能吃
18樓：真漢子不知道疼
土豆長芽了還能吃嗎
新鮮的土豆含有微量的龍葵鹼，對人體沒有危害，但在長時間的儲存過程中，龍葵鹼的含量會逐漸增加。當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。吃極少量的龍葵素對人體不一定有明顯的危害，但如果一次吃進0.
2-0.4克的龍葵素就可能引起中毒。因此，食用發芽的土豆之後，可能會出現噁心、嘔吐、腹疼、頭暈、呼吸困難等食物中毒的症狀。
發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。
如果土豆只長了乙個芽，為了乙個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費。那可以將長芽的部分去掉，吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎。當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。
因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。
但如果土豆表面的霉變、發青情況嚴重，或者乙個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。
如果擔心挖掉土豆發芽部分吃了會對健康造成負面影響，可以在挖掉芽和芽根之後，將土豆去皮，放入水中浸泡半小時以上再加工食用，吃起來就會更安全了。另外，這樣的土豆不適合炒絲或炒片吃，最好用紅燒、燉或煮的方法來食用。由於龍葵鹼遇酸後容易分解，因此在烹飪時，可以加入適量的食醋，能加速對龍葵鹼的破壞，防止龍葵鹼對人體造成危害。
並且要盡量將土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。
由此看來，長芽的土豆是否能吃也要分情況而定哦。
土豆長苗了還能吃嗎？
19樓：瀦頭
土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自癒，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫公升高和反覆嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院**。
必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*對於土豆上已稍有發芽、發青的部位及腐爛部分應徹底清除。如果土豆發青的面積較大，發芽的部位很多，應把這個土豆扔掉。
*去皮後的土豆切成小塊，在冷水中浸半小時以上，使殘存的龍葵素溶解在水中。
*利用龍葵素具有弱鹼性的特點，在燒土豆時加入適量公尺醋，利用醋的酸性作用來分解龍葵素，可起解毒作用。
*烹飪土豆要燒酥、燒透，利用長時間的高溫，起到部分分解龍葵素的作用。
如果吃土豆時口中有點發麻的感覺，則表明該土豆中還含有較多的龍葵素，應立即停止食用，以防中毒。
有報道，孕婦若吃進太多的龍葵素，可能會使胎兒出現畸形，所以孕婦應特別小心
20樓：姚晨萱在賦
最好別吃，這個的毒很重，如果苗很小，建議你把長苗的地方使勁的扣乾淨，這樣的土豆最好燉著吃，長時間高溫下可以有效殺死細菌。
21樓：匿名使用者
土豆發霉、發青或者發芽，說明土豆中已有大量龍葵素。
龍葵素是馬鈴薯中的有毒物質，也叫馬鈴薯毒素（也可見於茄子，未熟西紅柿），是一種有毒的糖苷生物鹼。能溶於水，有腐蝕性和溶血性，但遇醋酸加熱後能分解破壞。
如果芽不大可以挖掉吃，對健康影響不大，另外還可以烹飪過程中泡水加醋，並注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞；但如果發青嚴重、發芽較多，則不應再吃，扔掉為好。
22樓：引n子
芽太多就扔掉，芽不多用刀剜一下還是沒問題的，一定要剜的深一點，要剜淨。
23樓：紫蕾夢雪
不能吃了，只要土豆發芽了裡面就會產生毒素，吃了會中毒，別看這1厘公尺的苗，就算1公釐都不能吃
24樓：1許願檸檬
不能吃了，土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。***的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。
最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
25樓：法圖買楊
不要吃了，有興趣可以種起來等著接小土豆
26樓：星海夜泊
不能吃了。土豆發芽會產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。
27樓：游泳**
不能吃 有毒 實在捨不得扔就種在花盆裡吧 來年能結出小土豆
28樓：匿名使用者
最好不要吃，發了芽的土豆吃了會中毒
29樓：匿名使用者
不能吃了！長牙了有毒的！
30樓：
把那個帶青色的部分完全挖下去就沒事。
31樓：匿名使用者
不能吃了,裡面含有毒素哦！
土豆的葉子能吃麼，土豆的葉子有毒嗎？
土豆葉子有一定毒性，不建議食用，沒有什麼營養價值。拓展資料 馬鈴薯 學名 solanum tuberosum l.屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用。馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。過去有過因為...
土豆葉子熬的水能喝嗎，紅薯的葉子能吃,土豆的葉子能吃嗎
土豆葉子有一定的毒性，不建議使用，沒有什麼營養價值 馬鈴薯含有一些有毒的生物鹼，主要是茄鹼和毛殼黴鹼，但一般經過170 的高溫烹調，有毒物質就會分解。馬鈴薯含龍葵素 solanine 致毒成分為茄鹼 c45h73o15n 又稱馬鈴薯毒素，只是其含量極低 0.005 0.01 不足以造成中毒。但是馬鈴...
土豆長芽能吃嗎？長芽的土豆能吃嗎
發芽的土豆是堅決不能吃的。發芽的土豆，在芽孔周圍有一種神經毒素，即龍葵鹼。如果龍葵鹼達到一定的量，可以導致人的呼吸肌麻痺，出現咽癢 喘悶 咳嗽 噁心 呼吸困難。如果是比較嚴重的情況，會造成呼吸肌麻痺而致死亡。經常有人是把發的芽剜了，多泡泡，多炒一炒，也絕對是不行的。因為土豆一旦發了芽，土豆原有的營養...