1樓：匿名使用者
一、醬油炒飯
材 料：
冷公尺飯1大碗，雞蛋1個，姜蔥蒜適量，醬油3小勺，豬油、植物油1小勺，白糖1小勺，料酒1小勺，胡椒粉少許。
步驟：先把醬油、料酒和白糖放入碗中，拌勻調成醬汁。將調味料倒入冷公尺飯中拌勻，並用勺子把公尺飯攪散。
再把打散的雞蛋倒入公尺飯中，再次攪拌，讓公尺粒顆顆分散開。
**將鍋燒熱，加入植物油和豬油，等豬油融化後，下入切好的姜蔥蒜，小火煸炒。
然後倒入拌好的公尺飯，轉大火快速翻炒，炒至公尺飯粒粒分明。
最後加入適量小蔥粒，蠔油和少許胡椒粉，快速顛炒，即可出鍋。
二、香煎公尺餅
材 料：
剩公尺飯1大碗，雞蛋2個，鹽、胡椒粉適量，蔥花少許。
步驟：先將雞蛋打散，倒入公尺飯中，攪拌均勻。
往公尺飯中加入適量的鹽，胡椒粉，蔥花，再次拌勻。
手上沾一點水，把公尺飯分成幾個小團，壓成扁扁的餅狀。
起油鍋，把公尺飯倒入鍋內，開小火，煎至公尺餅兩面微微焦黃即可。
香脆可口的公尺餅不但能當飯吃，還能當成小零嘴呢！
三、泡菜拌飯
材 料：
剩飯2碗、胡蘿蔔、黃瓜一根、雞蛋、圓蔥各乙個，適量肉絲、辣白菜和韓式辣醬
步 驟：
將公尺飯放入微波爐加熱十分鐘。拿出後放在一旁備用。
先把肉和各類蔬菜切絲。
油熱以後，以此放入肉絲及各種蔬菜，加入適量花椒粉、生抽，鹽翻炒。
選用乙個平底鍋，開小火敲乙個雞蛋在裡面。雞蛋的熟度可根據自己的喜好來決定。
將炒好的才倒在熱公尺飯上，在最上層放上煎好的蛋，最後可以撒些蔥花點綴增香。
2樓：塔城君安開鎖
放火腿腸，青豆，炒飯！
剩公尺飯沒有雞蛋怎麼吃
3樓：閒著閒著不如學點啥
做粢飯糕：加入適量的鹽和蔥末，拌勻，在方盒中壓緊，冷藏，倒出切厚片，用油煎金黃色。
鍋巴：飯熱一下，放入鹽、十三香、辣椒粉、油拌勻。保鮮膜平鋪在砧板上，把拌好的公尺飯倒在保鮮膜上，對折起保鮮膜，用擀麵杖捶打
一、兩分鐘。用擀麵杖將公尺飯擀成薄薄的一層，保鮮膜三邊折起，使公尺飯餅收攏在保鮮膜上，保持四周均勻厚度。將做好公尺飯餅放冰箱冷藏30分鐘。
取出冷藏好的公尺飯餅，切成大小均勻的方塊。注意不要讓這些小方塊粘在一起了。烤盤內刷一層油，放入切好的公尺飯塊，150度預熱，烤40-50分鐘。
（千萬不要著急調高溫，鍋巴就是要小火慢慢烘成的。）
日式炸丸子：把澱粉加入公尺飯，一邊攪勻一邊用把公尺飯搗爛（可以用保鮮膜或塑膠袋墊著用手搗爛），揉成一口大小，油用中火加熱，油熱後放入糰子炸成金黃色。把糖，料酒，水，澱粉，醬油放入鍋中加熱到出現大泡泡後放入丸子翻炒即可。
披薩：平鋪公尺飯到可進烤箱的容器內，塗抹番茄醬，撒上芝士碎，胡蘿蔔 土豆 削成絲，鋪上去，再加上火腿，最後再加大量芝士碎，烤箱預熱後180℃15到20分鐘（長帝溫度低200℃）
只有剩公尺飯和雞蛋，除了蛋炒飯、炒雞蛋，還能怎麼吃？
4樓：小小雨傘
剩公尺飯可以做壽司，還可以做公尺飯雞蛋餅
一款最最簡單而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下公尺飯，那麼第2天的早餐可以做個公尺飯雞蛋餅。
主料：雞蛋2個
配料：剩公尺飯半碗
調料：白糖少許
1：準備好雞蛋、公尺飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩公尺飯倒入蛋液裡。
4：攪拌成顆粒分明的公尺飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半公尺飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個公尺飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
5樓：匿名使用者
不吃菜怎麼行，一定要多吃菜。別忘了買菜。
6樓：匿名使用者
雞蛋公尺布丁，蛋包飯，雞蛋羹+白公尺飯，白煮蛋蘸醬油+白公尺飯，醬油蒸蛋+白公尺飯
7樓：欣藍
有調味料吧，把蛋打散，加水加飯煮成鹹粥吧！
8樓：嵐公尺若溪
雞蛋燙飯，烙成蛋皮包飯
9樓：2013丶我是
飯炒蛋、蛋花泡飯、蛋花粥、蛋酥爆公尺花、公尺漿煎蛋、飯扯蛋、蛋灌脆乾公尺等等
10樓：歡歡麼麼噠
雞蛋湯或者雞蛋羹怎麼樣
剩公尺飯和雞蛋怎麼做餅
11樓：幸運的楓陽
剩公尺飯麵餅的做法步驟
1胡蘿蔔、蔥切碎，同公尺飯和雞蛋攪拌均勻。
2加入五香粉、黑胡椒粉。
3加入糖和鹽。
4加入五香粉。
5加入麵粉。
6攪拌均勻後，放入抹好油的電餅鐺。
7烙至兩面金黃即可。
做蛋炒飯一定要用剩公尺飯嗎?新蒸的公尺飯為什麼不行？
12樓：撿心事的兔子
不一定非要用剩公尺飯，也可以用新蒸的公尺飯，下面介紹做法：
準備材料：五常香公尺150克、雞蛋2個、培根3片、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1/4根、紅菜椒1/4個、蘆筍100克、鹽適量、油適量、五香粉適量
製作步驟：
1、五常香公尺準備好備用。
2、煮出來的公尺飯，稍粘、有微微的甜味、吃起來有韌性；
3、洋蔥、胡蘿蔔、紅椒切小粒；
4、蘆筍切小丁；培根切小片；
5、雞蛋打散備用；
6、熱鍋加點油，放入培根煸炒出油後盛出；
7、留油，倒蛋液炒成塊後弄碎；
8、加入培根、蘆筍、胡蘿蔔、洋蔥炒一會兒；
9、加入公尺飯炒勻至粒粒分明，再加鹽和五香粉調味就可以了；
10、成品圖。
13樓：
做蛋炒飯不一定要用剩公尺飯，新蒸的公尺飯也行的！但一定要使用涼公尺飯就行！熱公尺飯肯定是不行的！
14樓：sawa莎娃
新蒸公尺飯也可以，水稍微少放點，蒸好後用筷子把公尺飯打散晾涼就可以了。
15樓：允同秋梵
做蛋炒飯，一定要心傷啊，心中一範為什麼不行？因為心中已犯罪一定要晾涼的，她太熱，有一定的粘度。有一定粘度，你吵起來。
不容易，所以一定要涼的好，新增的也要放涼子，這兩天能炒出來蛋炒飯好吃。
16樓：大德澤神
炒公尺飯，公尺硬點好吃，所以很多人都用剩公尺飯。新蒸的公尺軟，口感沒硬點的好。
17樓：s孫莉
新蒸的公尺飯很粘，最好將公尺飯放在冰箱裡1、2個小時在炒，飯粒很散，很好吃
18樓：胡燕華
新蒸的公尺飯會發粘，把新蒸的公尺飯放一放，而且不要放太多水也是可以的
19樓：匿名使用者
新蒸的公尺飯比較軟，粘性大，不太好炒，蒸好後放涼了炒比較好吃。
20樓：匿名使用者
可以，但是不會太好吃。蒸公尺的時候蒸的幹一些，放涼就可以了，關鍵是勁道
21樓：匿名使用者
可以用新蒸的，但必須將其自然冷卻
22樓：
隔夜飯水分都蒸發掉了，口感好
如何用電飯煲剩飯做雞蛋飯。我把剩飯放鍋裡炒飯就炒的像泥巴一樣爛還結成一坨一坨的。放點水蒸一下炒也是
23樓：匿名使用者
大哥炒飯切記不要沾水啊，你怎麼還能蒸啊，燜公尺飯的時候水也不要太多，乙個手指肚就好了，炒飯的時間不能過長，還有不行的話你給公尺飯放在冰箱裡凍一下
24樓：
蛋炒好了，小火，用鏟子一邊翻炒一邊切割公尺飯，飯切散了也就炒好了。當然最好事先切散公尺飯。
25樓：匿名使用者
1.鍋中放油，先炒雞蛋
2，把剩公尺飯到入，炒啊炒，
3.最後放鹽出鍋
26樓：冷英傑
剩飯需要是硬的，而且炒飯時不能放水，油稍微放多點
27樓：學傲
先把雞蛋炒然後再放飯一起炒就不成團了
28樓：匿名使用者
是因為飯太軟了，公尺飯要硬一點且打散了才好。希望有幫助。
29樓：渢莀
那是你做飯水放多了，要一粒一粒的開始就要少放些水
30樓：淡妝傾城
電飯煲裡不能做雞蛋飯
31樓：慢一點戀愛吧
水別加，加一點油，小火炒乾，炒出香味
親們，我碰到難題了:早上我把雞蛋放在碗裡蒸荷包蛋，因為電飯煲裡還有剩飯，我就在剩飯裡加了一點水，然
剩公尺飯變身鍋巴的做法，剩公尺飯變身鍋巴怎麼做
用料。剩飯。鹽。食用油。剩飯鍋巴的做法。剩飯熱好，少量鹽，食用油拌勻。保鮮膜上下墊好，用擀麵杖擀成薄片，冰箱冷凍半小時取出除去保鮮膜先切長條再切小方塊烤箱200度預熱5分鐘，烤20分鐘左右，具體看切的厚薄大小決定，注意觀察，有噼啪聲，並顏色變深，公尺粒都膨化起來就好了，不要過焦，會發苦小貼士擀得越薄...
剩公尺飯如何做辣條？剩公尺飯怎樣做辣條？
主料 公尺飯 麵粉 澱粉 調料 花椒粉 十三香 辣椒麵 白芝麻 油 白糖 孜然粉 五香粉 雞精。我們將剩下的熟公尺飯，倒入乙個大碗中，加入兩大勺的玉公尺澱粉 兩大勺的小麥麵粉 加入兩個小雞蛋 三勺辣椒麵 帶上一次性手套將它們抓拌均勻，麵粉和澱粉的比例是1 1 抓拌均勻之後，再淋入適量的生抽，我們加入...
用剩公尺飯就可以做辣條，具體怎麼操作？
準備好剩公尺飯，辣椒麵 芝麻 孜然粉 五香粉 鹽 雞精 白糖。剩公尺飯300克倒入碗中，加入60克麵粉，50克玉公尺澱粉，一勺細辣椒麵，適量生抽，攪拌均勻後，加入適量清水，下手揉成稍硬的麵糰，將麵糰切成條，放入油鍋裡煎炸，撈出來撒上辣椒麵芝麻，等幹了，就可以吃了。我們將剩下的熟公尺飯，倒入乙個大碗中...