1樓：匿名使用者
白菜洗淨後切絲，和豬肉爆炒比較好吃，放些芹菜和蔥薑一起炒，盛盤前加入蠔油提鮮，炒出來味道清甜可口。
2樓：真的不用過分關注別人
我覺得冬天就是吃大白菜的季節，因為我們是處於北方，就是相對來說別的蔬菜都特別貴，嗯，白菜相對來說還是比較便宜的。然後就是白菜就是怎麼做都好吃，你比如說就是白菜炒肉，還有就是酸辣白菜都是特別好吃的。嗯，但是是酸辣白菜，就是切的方面有一定注意，就是它渲著去，不要是直接切。
3樓：fly半斐
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回答你好，炒白菜的做法步驟：
先把白菜表面的幾層葉子去掉，這些比較老，還容易附著一些蟲卵和髒東西，所以去掉不要為好。
再扒下來適量葉片，放進水中清洗乾淨，身邊有的朋友習慣先切後沖洗，雖然都可以達到清洗的目的，但這麼做並不好，控水時不方便，還是先洗最好。
洗淨後拿出來控水，等水控淨後，把白菜葉子揪下來，撕成小片，而白菜幫切成小塊，放在碗內，並撒少許食鹽抓拌。
用鹽醃五分鐘後，炒鍋預熱放入豬油，燒熱到七成熱時，將蒜、乾辣椒放進鍋內爆香。
再立即倒進白菜幫翻炒，炒半分鐘後倒入白菜葉翻炒，持續大火炒到葉子打蔫。
最後加入食鹽、生抽、醋，再翻炒幾次出鍋，如果不愛吃醋可以不放，但對比起來放醋的更好吃，不僅味道好，白菜也更脆。
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剛白菜怎麼炒著吃?
4樓：30秒不
『素炒大白菜』
原料：淨大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，薑絲3克。
制法：1.將白菜洗淨，控乾水分。
順長切成1.5厘公尺寬的條。再改刀切成3厘公尺長的段，把姜洗淨，切成細絲。
2.將炒鍋置於火口，放入油，熱後，下入薑絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克， 醋15克，乾辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗乾淨切成兩半，順菜切成1.5厘公尺寬的條。再將乾辣椒、蔥、薑切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，醃3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、薑絲煸炒出香味。
烹入醋加入水50克及白糖。開後離火晾涼後，把汁澆在盆內的白菜條上，醃5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。
再把蔥薑絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：淨白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，公尺醋15克，白糖22克，水澱粉20克。
制法：1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
炒白菜怎麼炒才好吃
5樓：巴比倫老師
炒奶白菜的用料
奶白菜 2棵油 適量乾辣椒 3-5個蒜頭 3-5瓣花椒 5-10粒生抽 適量老抽 適量糖 少許鹽 適量。炒奶白菜的做法步驟
蒜稍微拍一下備用，不用拍碎。辣椒切段。 油熱放入蒜，辣椒，花椒爆香。
花椒晚點放，不然容易有苦味。 然後放入奶白菜翻炒，加鹽，生抽，老抽，繼續翻炒。 之後加入少許的水。
出鍋前加入少許糖翻炒均勻。
家常炒大白菜的用料
白菜 半顆豬肉 100克紅辣椒 1個鹽少需 30克雞精少需 1勺生抽 1勺
家常炒大白菜的做法步驟
白菜洗乾淨，切小段
豬肉切片
紅辣椒切條
食材備好
鍋裡加熱——放油！油開放肉，炒至金黃色！放白菜，一直反覆炒，直到白菜變軟，放鹽，生抽，雞精，辣椒，統統放進去！
繼續反覆炒，炒好後，關火
白菜怎麼炒，剛白菜怎麼炒著吃
1 將白菜洗淨，將白菜切成小塊。2 姜 蔥切成絲。3 鍋裡下豬油，把姜 蔥爆香。4 倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水。5 稍炒後加入適量味精 鹽 白糖。6 炒勻，白菜熟了即可裝盤。食用價值 白菜含有豐富的胡蘿蔔素 維生素b1 維生素b2 維生素c 粗纖維以及蛋白質 脂肪 鈣 鐵 磷等營養物質。白菜是...
白菜怎麼炒好吃，大白菜怎麼炒著好吃
白菜看著簡單，但想做的好吃，不掌握一些技巧可不行。最好吃的炒白菜，它的口感應該是又脆又嫩的，如果炒好的白菜軟趴趴的，還不夠嫩，那就難吃了。炒白菜很多人做的時候，習慣把白菜切了直接下鍋炒，而這麼做很容易炒不好，特別是新手一做就失敗了，那麼白菜怎麼炒才更好吃？別切了就炒，記住3點竅門，白菜脆嫩！你總炒不...
白菜怎麼炒好吃，白菜怎樣炒好吃？
豬肉炒白菜。原料 白菜250克，肥瘦肉片25克。輔助食材 蒜黃10克，豬油25克，醬油15克，精鹽2克，水澱粉5克，水50克，蔥 姜 蒜末少許。做法 1.將白菜切成5厘公尺長厘公尺寬的骨牌塊。蒜黃切成3厘公尺長的段。2.將豬油放入鍋內，下放肉片編炒新生，放入蔥 姜 蒜末 醬油 精鹽，視肉上色投入白菜...