1樓：白
主料魚膠（花膠）2、3頭左右 冰糖適量
鮮牛奶250ml左右 純淨水550ml
紅棗2、3顆
魚膠鮮奶凍（花膠奶凍）的做法步驟
1. 取2、3頭魚膠加自來水泡發1-2小時。（我一般提前泡發個8、9頭，處理好了放冰箱儲存，可以隨時拿出來燉）
2. 大火燒開燉鍋，轉中火將泡好的魚膠放進燉鍋燉5-10分鐘。關火，燜十分鐘，直至變軟。
3. 盛出來開後棄水（上圖中看的到水中的雜質），取兩到三頭用剪刀剪成小段，剩餘量準備下次備用。
4. 將剩餘量用容器裝好，帶冷卻後加入純淨水放冰箱冷藏（注意是冷藏不是冷凍）浸泡12小時，次日可以繼續燉煮。如果三天內吃不完，最好將冷藏泡好的魚膠棄水冷凍。
5. 將魚膠、鮮牛奶一袋加入養生壺，還有兩三顆紅棗，少許冰糖，一鍵開燉～（我的養生壺差不多燉半個小時）
6. 燉好後，把魚膠吃掉，倒入碗裡，待冷卻後放入冰箱冷藏2小時（不是冷凍哦）。鐺鐺鐺鐺～時間到了就可以開吃啦～加熱更好吃～
花膠牛奶凍的做法有哪些？
2樓：晶晶
主料：花膠50g 純牛奶500ml
輔料：冰糖適量 薑片2片
用法：1、首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。
2、最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。
3、放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）
4、冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5、泡開撈起後，切條完成！
6、燉盅匯入500克純牛奶。
7、加入已經切條的花膠，攪拌一會。
8、隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。
9、煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！
小貼士：
魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段
魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘。
魚膠是不會溶於湯中的（除非你剪很小）。溶的那些小心買到假。
需要魚膠wechat：lady_lintt。
結凍的速度與裝的容器有關係.如果分裝到一小瓶,一個小時就可以結了。如果你是一大盆一大鍋那起碼都要四五個小時呢。
3樓：膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍
花膠奶凍的做法步驟圖，花膠奶凍怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料純牛奶 500g
小魚膠 15g
冰糖 少許
花膠牛奶凍（多口味推薦）的做法
小魚膠需要洗乾淨,無需泡軟.其實這種小魚膠是不用泡的,有些不懂得拿去泡幾個小時,其實泡那麼久,營養都大多數泡沒了.直接洗乾淨就好,有髒的拿小刷子刷乾淨.
魚膠和牛奶直接放入燉盅裡,紅棗可加可不加.隔水燉2.5小時!注意!一定要買隔水燉盅,燉出來的牛奶才會又白又滑.
燉好的牛奶花膠待涼後,放入冰箱保鮮層就可以了,2個小時後拿出來就可以了.woo～～已經是果凍了哦.口感像豆腐花,口味像牛奶冰淇淋.
魚膠有豐富的膠原蛋白,放保鮮層自然會結果凍,無需放冷凍噢
延伸做法：木瓜花膠奶凍
把燉好的牛奶花膠倒在木瓜裡結凍.配合清甜木瓜一起吃比較解膩.
延伸做法： 紅豆味
紅豆15克+紅棗5顆+花膠+牛奶一起燉2.5小時.
紅豆需要提前泡泡
紅棗去核沒那麼熱氣
燉好後加冰糖/紅糖調味
趁熱喝或隔渣做成奶凍都可以
這個做法客戶好評98%喲～
做成粉粉少女心的奶凍,超級可愛～
延伸做法： 五紅味
五紅也就是：紅花生、紅豆、紅棗、紅枸杞、紅糖
這個五紅湯,補血功效超級好而且比紅豆味的多了一層花生的香氣.簡直要給自己100個贊!
除了紅糖以外,其他材料和花膠一起燉2.5小時.最後快好再放紅糖調味即可.燉出來的顏色是暗紅的,覺得不好看可以加點點牛奶.顏色立馬又是少女粉.
這個做法趁熱喝或者做奶凍都是很好吃的.
延伸做法：抹茶味
在原味燉好放冰箱調味好後,勺一小部分的花膠奶出來和10克抹茶粉攪拌均勻,攪拌均勻後倒回去攪拌.
濾渣後分裝小杯子放冷藏.
tips：
抹茶味適合冷藏成果凍吃.熱的本人不太喜歡～～
抹茶味多多少少會有少許沉澱,這是正常的.儘可能攪拌均勻就好.
這個味道是絕對完全沒有腥味!！
延伸做法 ： 巧克力味/可可味
和抹茶粉一個理,在燉好原味,調好味道後,勺一部分牛奶出來和可可粉攪拌均勻再倒回.
糖的份量可以比平時放更多些.因為可可本身是苦的.糖多些,可可味濃郁得來又不苦. 500ml牛奶我加了5克可可粉.
吃起來就是巧克力味維他奶的果凍版.很好吃.
當然啦!一點腥味都沒有!!
延伸做法 ： 紫薯味
大概一個小紫薯的份量即可,切小塊和牛奶花膠一起燉.燉完了後會有粉粉的口感,建議濾渣更香滑.
燉出來顏色是有點粉偏紫的,很是好看.也好吃.快去試試哈
小貼士1.魚膠可以根據自己喜好再洗好後用剪刀剪小段
2.魚膠無需泡,如果太硬剪不斷,可以小泡10分鐘
3.魚膠是不會溶於湯中的（除非你剪很小）.溶的那些小心買到假
5樓：膠滴滴的小姐姐
即食花膠--製作奶凍
紅豆花膠牛奶凍的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：面朝大海路途
用料蝴蝶膠 10克
牛奶 350-400克
紅豆 一湯勺
冰糖 適量
花膠紅豆牛奶凍的做法
紅豆先浸泡3個小時左右
將花膠用剪刀剪小後洗乾淨，與泡好的紅豆放一起，瀝乾水
新增牛奶
隔水燉3個小時左右，由於魚膠沒有泡，紅豆也比較難熟，所以燉稍微久點！
燉到一半時加入冰糖，個人喜好，喜歡甜就加多點，不喜歡就少點【因為忘記拍照了，所以用燉好的代替了】
燉好後要稍微攪動下，讓甜度均勻，開始放涼後放入冰箱。【為了快速降溫，我在外邊弄了涼水幫忙降溫】
冷藏4個小時左右就能結成棟了！
吃到一半的樣子，夠結實吧！
小貼士1.前一天做的結成凍了才拍照，之前步驟忘記拍了，後來繼續做才補拍的，所以**顯示的時間有出入！
2.這個牛奶凍一點魚腥味都沒有，而且燉完後，魚膠還很有嚼勁，紅豆在底部像蜜紅豆一樣，很好吃！
3.一定要隔水燉哦，不然牛奶會變黃或者不能結凍哦！
芒果花膠牛奶凍的做法，芒果花膠牛奶凍怎麼做
7樓：aa微湖來客
花膠牛奶凍的做法
1.首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、薑片。然後就開始製造美食拉~o(∩_∩)o
2.最正確的泡發，應該是煮白開水，放入薑片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。
3.放入花膠，小火五分鐘後撈起來，放冷水裡泡發1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）
4.冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。
5.泡開撈起後，切條完成！
6.燉盅匯入500克純牛奶。
7.加入已經切條的花膠，攪拌一會。
8.隔水煮的燉盅，放入後，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時後，即可放入冰糖，試試甜度，然後在煮30分鐘後即可。
9.煮好後的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃囖。
魚膠牛奶凍的做法步驟圖，魚膠牛奶凍怎麼做
8樓：畸形的豬
用料魚膠
鮮奶冰糖
魚膠牛奶凍的做法
魚膠，一片姜，加適量清水煮開關火，待自然涼透換水放進冰箱24小時，期間換3次水。
泡發好的魚膠剪小塊放入燉盅，加入鮮奶，鮮奶剛好沒過魚膠，隔水燉2.5-3小時。加入適量冰糖再燉10分鐘。自然涼透後放入冰箱
三小時後就可以品嚐到滑嫩可口的魚膠凍啦。營養健康還美顏。
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