1樓：雙龍美食教做菜
豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造
2樓：小李美死了
我們家在做豬蹄的時候，一般是和黃豆一起燉煮，把豬蹄和黃豆放在高壓鍋當中，加上合適的調味料煮三個小時以上，這樣的豬蹄非常軟爛入味，很好吃。
3樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將食材清理乾淨以後放入鍋中再加上輔助材料，小火慢燉30分鐘就可以吃了，這樣做出來的豬蹄非常好吃，非常有營養。
4樓：蕾蕾
首先準備好相應的食材，把食材清理乾淨，放入鍋中，加入適量的調味品和醬料以及清水，等待40分鐘以後，豬蹄就做好了，非常的好吃。
5樓：匿名使用者
首先先把豬蹄去毛，然後用熱水煮一會兒，冒出白沫，之後把豬蹄撈出，然後，加入適量冰糖翻炒帶成焦糖色之後，把豬蹄放進去加水煮幾個小時豬蹄兒就好了。
6樓：哀萱彤
豬蹄 這樣做我能啃兩根。
臘豬腳的家常做法，大家喜歡怎麼吃呢？
7樓：我是鈴她妹
用溫水洗乾淨，然後放鍋燉一兩小時加點調味品這樣也很好吃的。
8樓：
我知道一種簡單好做又好吃的做法，
臘豬蹄大塊焯水沖乾淨；
加豆豉，幹辣椒粉，高壓鍋上氣大火蒸40分鐘撒雞精就ok了！
非常醇香誘人的，推薦大家嘗試。
大家好，紅燒豬蹄要怎樣做才好吃呢？
9樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
10樓：耿鈮
超好吃的家常紅燒豬蹄的做法
11樓：小皮俠
你知道紅燒豬蹄怎麼做才好吃嗎？
12樓：林夕的微笑
食材豬蹄500g
黃豆 100g
配料姜 適量
大蔥 適量
冰糖適量
醬油 適量
八角 適量
鹽 適量
料酒 適量
乾辣椒適量
耗時 準備時間10-20分鐘
製作時間2小時以上
步驟/方法
1豬蹄洗淨斬塊, 冷水下鍋煮沸後加入料酒，繼續煮5分鐘。
2焯好的豬蹄在冷水下沖洗乾淨、瀝乾水分備用。
3熱鍋放油，將備好的黃豆炒至開花。
4準備乙個大砂鍋，將薑片和蔥段平鋪在底部備用。
5將炒好的黃豆倒入砂鍋內。
6鍋中加入適量油, 放入5、6粒冰糖, 小火慢慢熬製至冰糖全部融化。
7加入豬蹄翻炒。
8越炒顏色越深，炒至豬蹄均勻上色即可。
9加入辣椒、大料等香料炒香。
10沿著鍋邊噴入料酒,加入醬油（一勺生抽半勺老抽）、鹽炒均後加入適量清水煮沸。
11倒入砂鍋。
12加蓋燜煮一至兩個小時即可。（中間要不時翻一下，讓其更加均勻上色）
13樓：雷洛
先用高壓鍋蒸熟再紅燒
請教大家，前天從超市買回來的豬蹄，一直放冰箱凍著，請教大家怎麼做法好吃呀？簡單點的
14樓：匿名使用者
先用開水焯一下，去掉那些白色的髒的。然後放高壓鍋，放入水，料酒，醬油，鹽，直接關蓋大火燉，冒氣轉小火，10分鐘後關火，這是快速做法
15樓：匿名使用者
親可以直接的使用豬蹄枸杞黃豆熬湯哦 這樣營養很豐富的哦
16樓：匿名使用者
直接燒湯啊，可以做黃豆豬蹄湯，放點清水和黃豆煮，有壓力鍋的話就放壓力鍋壓一下，等燒爛了放點調料就好了
17樓：匿名使用者
洗乾淨切開，加蔥、姜、蒜、花椒大料、醬油、鹽，跟花生燉。如果用電壓力鍋更好，定了時間就等著美味了。
18樓：匿名使用者
解凍後，洗乾淨，在水裡煮開後，煲湯喝，同時放黃豆，可美容。
19樓：匿名使用者
跟花生公尺一起燉湯，又簡單又營養。
20樓：匿名使用者
用鹽水泡泡，在用花椒大料煮爛
21樓：匿名使用者
煲湯啊，，，加蘿蔔，生薑，，蔥，少許酒加水大火煲湯，，胡椒粉最後放
22樓：匿名使用者
熬豬爪湯，紅燒豬爪，都美容的哦
23樓：匿名使用者
解凍、洗淨、切塊，加清水、生薑、大蒜、橙皮放鍋裡煮等水來了5-10分鐘、關火，洗淨，用雪豆、生薑、大蒜、鹽、蔥頭、常用香料。弄鍋裡小火燉3-4小時，即可起鍋，放入適量蔥花，就成，雪豆燉蹄花，美容養顏、簡單方便！
24樓：匿名使用者
豬蹄悶花生或者是悶黃豆都美味！
25樓：墨田然
最簡單的紅燒豬蹄做法：
豬蹄，切塊，油放在鍋裡燒熱，下肉炒幹水分，加好一點的料酒，炒乾，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水（可以超市買一包組合香料，也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香葉），淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精。
備註：注意不要粘鍋!
26樓：匿名使用者
可以直接乎爛了就呀，
家庭自製正宗滷豬蹄配方及做法，大家看看怎麼樣
27樓：檸萌
滷豬蹄的做法步驟
1. 豬腳去毛至淨斬塊，薑切片，蔥打結，蒜切大塊2. 煮鍋放水燒開後放入豬蹄焯燙至水再次沸騰，撈出入冷水沖洗乾淨3. 炒鍋入油放入豬蹄，翻炒
4. 至肉皮緊縮，放入薑片、蔥結、蒜頭炒出香味5. 加水適量，放入生抽、老抽、料酒、糖，大火燒開後熄火6.
移入電高壓鍋，選擇燉煮程式（我用的是福庫電飯煲萬能燉程式45分鐘）如果用普通燉鍋，則加蓋小火燜燉中途翻動幾次至湯汁收濃即可。
大家知道豬蹄跟什麼搭配，做起來更有營養嗎？
28樓：
跟黃豆一起做事絕配啊
29樓：幸運的楓陽
豬蹄跟花生搭配，
做起來更有營養
而且有美白養顏的效果
如何紅燒豬腳
30樓：北海數碼站
豬蹄也是豬腳，是一種營養價值比較高的食材，豬蹄的做法比較多，比較常見的就是紅燒豬蹄，這在川菜和粵菜當中都是比較有名的，豬蹄富含膠原蛋白，對於產婦來說有很好的催奶的作用，能夠促進乳汁的分泌，另外對於女性來說，還有很好的美容養顏的作用，能夠促進**緊緻，有很好的保養**作用。
紅燒豬腳簡單方法
使用材料
豬腳400克小番茄5個姜8片醬油2大匙鹽1小匙糖1小匙生粉1中匙辣椒、花椒、八角少許蔥段、酒各1大匙
製作過程
豬腳切塊以蔥、辣椒、姜、酒醃漬，小番茄切丁油2大匙高功率2分鐘，放入豬腳高功率2分鐘，再放入醬油、鹽、生粉、花椒、八角及小番茄高功率20分鐘即可
其它做法
食材明細食材：豬腳乙隻、冰糖五顆、八角兩個、薑片十片、蔥段兩段、草果乙個
調料：鹽，雞精（依個人口味）
五香粉一茶匙，醬油一湯匙
1.用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨.
2.鍋上坐油，涼油放冰糖，小火溶化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘.
3.放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛.
4.放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可.
豬腳的功效與作用
1.從醫學的角度來看，豬腳是多用途的良藥。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。
在人體內，膠原蛋白約佔蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。
2.豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能，防止**過早褶皺，延緩**衰老;
3.豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.豬腳對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度;
31樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法
32樓：大雁做美食
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
33樓：長新很搞笑
原來這樣做紅燒豬腳更好吃。
34樓：耿鈮
紅燒豬蹄，年夜飯不可少的一道菜
35樓：功語晨
一道紅燒豬蹄送給大家，油炸是關鍵，時間不要太長
36樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋
37樓：
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可
38樓：愛別等
紅燒豬蹄、燉60分鐘左右，喜歡吃軟爛一點的燉90分鐘
39樓：s飯學堂
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治**乾癟起皺、增強**彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。
豬蹄的家常做法，燉豬蹄的家常做法怎麼做？
紅燒豬蹄 材料主料 豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。做法1 將豬蹄刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。2 姜 蔥拍破待用。3 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時，放湯調至淺紅色為度。4 加入豬蹄 料酒 蔥 姜 鹽 花椒...
黃燜豬蹄怎麼做，黃燜豬腳最正宗的做法
做黃燜豬腳時，跟大廚學了這一招後，果真美味許多。豬腳一直都是受人們喜愛的，可以用來做黃燜豬腳，特別美味，今天就想做一道黃燜豬腳，下廚是每天必做的一件事。來到超市後，朝著豬腳直奔了過去。買菜的阿姨來了一句 小夥子，今天豬腳特新鮮，要不要來乙隻？買了豬腳再買了些配菜，就回到家準備做一道黃燜豬腳，買豬腳的...
五香豬蹄家常做法，正宗五香豬蹄怎麼做
五香豬蹄 主料豬蹄3只 八角2個 香葉2張 麻椒5g 薑片3片 桂皮2片 陳皮2片 辣椒醬10g 料酒15g 胡椒粉5g 清水適量 蠔油10g 醬油10g 老抽8g 豆瓣醬10g 五香豬蹄的做法步驟1.豬蹄用火燒烤表皮至幹黃，用刀颳去乾焦表皮洗淨，破開兩半2.把豬蹄放入鍋內，倒入適量冷水，煮開後再煮...