1樓：
材料: 年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬(韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有乙個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何乙個品牌，都是以相同的方法來區分的)。 做法:
1. 甜不辣、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段； 2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿蔔爆香(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)； 3.
再把甜不辣、白菜一起放進鍋中，煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！ 4.
繼續煮到滾，接著放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止； 5. 最後加上蔥段翻炒均勻起鍋
2樓：手機使用者
年糕]又叫打糕.用糯公尺蒸熟以後放在特製的器械裡面打溶後在冷卻成形.後面你想怎麼炒那就是你的事情了.
這是北方的叫法，南方稱為糍粑。 辣年糕是南韓的↓ [原料]火鍋年糕 甜不辣 白菜 南韓辣椒醬 [做法]1，年糕浸在冷水中半小時使其吸收水份口感更好，撈出瀝乾水份；2，甜不辣切粗絲，白菜切絲； 3，鍋中放適量水煮開後放入甜不辣燒開； 4，根據各人口味放入南韓辣椒醬（我放了兩大勺）； 5，再放入年糕及白菜一起煮； 6，燒開後開水火煮至年糕變軟入味，大火不停翻炒至汁變稠收厚包裹住年糕即成。顏色紅紅的看上去就很曖，也很有食慾，，年糕又糯又q辣中帶點甜味超好吃。
心得：韓式辣炒年糕其實是煮出來的，做法也很簡單，關鍵在於年糕要又糯又q，最好買超市真空包裝的火鍋年糕比菜場的有咬勁，煮時間長也不會變爛。韓式炒年糕詳細做法 材料：
年糕 大喜大調料粉少許白糖洋蔥紅蘿蔔 白菜 蔥韓式辣椒醬 做法： 1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段 2、先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香 3、洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水 4、再把白菜一起放進鍋中 5、煮至水滾加上適量的韓式辣椒醬，需再加少許糖，因為辣炒 年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃。 6、繼續煮到滾，接著放入年糕和調料大喜大（調料及辣醬也可 用少許水調成湯汁匯入鍋內也可），一直煮到湯汁收乾濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋，韓式辣炒年糕炒好羅。 準備材料：年糕條500克，高麗菜50公克，牛肉片200公克，紅椒50公克，蒜頭2瓣，紅辣椒、蔥各1根，韓式辣椒醬、細糖、醬油、水適量。
烹調方法： 將年糕切成三等份，成為短圓柱狀，然後用熱水泡軟。 預熱油鍋，將肉片放入鍋中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切絲的紅椒、切片的紅辣椒、切段的蔥及切片的高麗菜拌炒。 加入醬油、糖調味後，放入年糕塊拌炒，然後轉小火，讓年糕吸收湯汁。 最後再加入辣椒醬拌炒均勻即可。
薺菜肉絲炒年糕的做法 將薺菜切碎（切細一些），里脊肉切絲，年糕切片。 鍋內放油燒熱，將用料酒澱粉漿過的肉絲先爆熟；肉絲盛出，鍋內剩油開大火將碎薺菜倒入炒，再倒入事先爆好的肉絲，加入鹽，少許糖翻炒，盛出。 鍋內再放少許油（油不可太多，年糕不吸油，油太多反而覺得油膩）油熱後，將年糕倒入翻炒（注意火的大小，不可將年糕炒得焦硬），加入剛才炒好的薺菜肉絲一起翻炒（如覺得太乾可加少許水），最後再加入少許味精（雞精）翻炒即可。
南方口味：可放些糖 北方口味：糖可以省去（吃時加些辣也可）辣白菜炒年糕 原料：
辣白菜泡菜 年糕 配料：鹽少許 南韓辣醬 做法： 年糕煮熟 用冷水冷卻年糕 防止年糕粘在一起 取辣白菜泡菜適量 熱鍋 油適量 油熱以後 倒入辣白菜 稍後倒入年糕 然後是南韓辣醬 少量的鹽 因為辣白菜跟年糕都是熟的 所以不需要燒很久 辣醬和鹽充分溶解以後即可
炒辣年糕要怎麼做啊，炒辣年糕的年糕怎麼做啊
首先要說的是，這種南韓年糕和中國年糕，甚至日本年糕都是不一樣的，不止是形狀的不同 大家都知道南韓年糕是圓長條狀 而是它根本就不是糯公尺制的年糕，而是粘公尺，也就是大公尺，經過打製加工而成。所以南韓年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即使久住也不會爛，...
韓式炒年糕怎麼做，南韓辣炒年糕怎麼做？
韓式炒年糕的特色 甜甜辣辣的炒年糕，是南韓年輕人的最愛。比較特別的是，南韓年糕不用油炒，而是利用水煮方式，讓年糕飽吸醬料，搭配脆脆的青菜，口感層次很豐富。韓式炒年糕的製作材料 主料 年糕12片 甜不辣或竹輪8個 開水240cc 白芝麻2小匙。醬料 韓式辣椒醬4小匙 砂糖8小匙 洋蔥1 4顆 切絲 蔥...
年糕怎麼做啊，年糕是怎麼做的？
回答你好，很高興回答你的問題解答如下 美味年糕的做法。配料 粘公尺粉 450克 糯公尺粉 450克 水 適量烹飪步驟 1.材料備齊。2.買的粘公尺粉不夠細，加少量水入破壁機攪打，分多次攪打完畢。3.打好的公尺粉倒入大碗裡，一點一點加入糯公尺粉用刮刀拌勻，拌勻後再加糯公尺粉，如此反覆若干次直到和的麵糰...