1樓：芳華
1.用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片
2.將豬里脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒
3.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出
4.鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘
5.將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可
2樓：匿名使用者
關鍵有以下幾點：
1、雞蛋打入碗中，放入少許白糖、料酒，然後攪均，鍋內加油燒熱，待油冒煙時，倒入雞蛋液，又要多放些，火要大，快速翻炒，成型後及時關火，出鍋。這樣炒出來的雞蛋很鮮嫩，無蛋腥氣。
2、肉最好選里脊肉，切薄片，大火入鍋爆炒2分鐘，出鍋備用，此時肉熟透但不老。
3、木耳採用冷水浸透。
4、先炒木耳，將木耳炒好，加好調料後再放入黃瓜片，炒好的雞蛋、肉片等。
3樓：東天玉
首先你要知道，木須肉，裡面應該放什麼配料才會加重蛋和肉的香味。
雞蛋攪均，鍋燒熱，加油，待油熱，下雞蛋，個人意見，火大點好吃。
肉最好先煮熟，再切成片。
個人意見，香菜切段，蔥切段，尖椒切塊，泡好的木耳切片鍋燒熱，放尖椒蔥段木耳肉片大火炒一下，放醬油，鹽少許，最好不要放味素和雞粉，水一點點，在放炒好的雞蛋和香菜，稍炒一下，其鍋裝盤，就可以了
怎樣能做出好吃正宗的木須肉
4樓：林夕的微笑
食材用料
豬瘦肉200克
木耳70克相剋食物
黃瓜半根相剋食物
胡蘿蔔半根相剋食物
雞蛋2個相剋食物
黃花菜30克相剋食物
料酒2勺
玉公尺澱粉15克
鹽適量胡椒粉適量
醬油適量
木須肉的做法
1.集合所有食材
2.胡蘿蔔切片過開水焯一下，木耳也焯一下
3.黃花菜清洗乾淨過水焯一下備用
4.豬瘦切片放料酒、澱粉、鹽、胡椒粉醃製10分鐘以上5.雞蛋放鹽和適量水打散，鍋裡放油7成熱倒入雞蛋炒成餅狀，切片6.鍋裡放油炒肉至熟發白，盛出備用
7.鍋裡再次放油燒至7成熱放蔥薑蒜煸香，放黃瓜片、胡蘿蔔片、木耳、黃花菜大火炒熟
8.放肉和雞蛋醬油再次炒2分鐘放鹽雞精炒勻出鍋
如何做出美味的木須肉
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
6樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？里脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
7樓：地上秋菠
主料瘦肉
100g
雞蛋2個輔料油
適量鹽2g老抽
5g黑木耳
50g黃花菜
50g黃瓜
50g彩椒
2個步驟
1.瘦肉切片，加老抽、黃酒、鹽和幹澱粉抓拌均勻，醃製10分鐘2.黃花菜和黑木耳提前用水泡發
3.把黃瓜切片，彩椒切片，黑木耳撕成片，黃花菜切段.(那個紫色的是彩椒,切好後和木耳看著有點像啦）
4.先用油把雞蛋煎好盛出備用
5.留底油炒香薑末後下肉，炒至變色
6.下入黑木耳，黃花菜
7.翻炒均勻後加少量水煮2分鐘左右
8.最後下入雞蛋，黃瓜和彩椒
9.加入鹽
10.翻炒均勻即可出鍋
8樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
9樓：qing馬
木須肉！簡單易學嘎嘎下飯！
怎樣做木須肉好吃竅門
10樓：y神級第六人
先將木耳放入乙個適當的容器裡，往這個放有木耳的容器裡加入適量的水，將木耳浸泡一段時間。等木耳浸泡好之後，將木耳清洗乾淨，再用手將木耳撕成小塊兒狀。將撕好的木耳放入乙個適當的容器裡備用。
2/7將黃瓜放入乙個適當的容器裡，往這個放有黃瓜的容器裡加入適量的水，將黃瓜清洗乾淨。將清洗乾淨的黃瓜，放在案板上，用刀將黃瓜切成片狀。將切好的黃瓜片放入乙個適當的容器裡備用。
3/7將雞蛋打碎倒入到乙個碗裡，用筷子把雞蛋打散。往雞蛋裡放入少許鹽、醋，攪拌均勻。
4/7往炒鍋裡倒入適量的油，將盛有油的炒鍋放在爐子上，**。等油熱之後，把攪拌均勻的雞蛋打入炒鍋裡，翻炒幾下。炒至雞蛋形成塊兒狀即可。將炒好的雞蛋放入乙個適當的容器裡備用。
5/7把炒鍋清洗乾淨，把炒鍋裡的水擦乾。再往炒鍋裡倒入適量的油，將盛有油的炒鍋放在爐子上，**。等油熱之後，依次放入花椒、醬、蒜，翻炒兩下，再放入切好的塊兒狀的肉，進行翻炒。
6/7等把肉炒至斷生之後，把準備好的木耳倒入鍋裡，將肉和木耳攪拌均勻。再往鍋裡倒入適量的鹽，攪拌均勻。
7/7把木耳放進鍋裡之後，翻炒幾下就可以把黃瓜、雞蛋放入炒鍋裡攪拌均勻，再翻炒幾下。然後放入味精、香油調味。將調味品和菜攪拌均勻就可以出鍋了。
最好吃的木須肉怎麼做
11樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
12樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？里脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
13樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了
14樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
木須肉怎麼做好吃
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉
16樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了
17樓：大雁做美食
木須肉怎麼做？里脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
18樓：匿名使用者
用料精肉 100克
雞蛋 100克
水發木耳 50克
胡蘿蔔 50克
黃瓜 50克
洋蔥 15克
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
料酒 1小勺
澱粉 1/2勺
雞精 1/4勺
木須肉的做法
將木耳用水浸泡，泡發好後洗淨，去蒂，撕成小朵將肉切成肉片，放入鹽適量、五香粉適量、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘入味
黃瓜洗淨，切成象眼片
胡蘿蔔洗淨，去皮，切成象眼片
將雞蛋打入碗中，放入鹽適量，攪勻成蛋液
洋蔥洗淨，切成小丁
鍋中倒入少許油，待油溫略高後倒入蛋液，炒熟後盛入小碗鍋中倒入少許油，待油溫略高後放入肉片，炒至肉色發白無血色後盛出鍋中倒入少許油，待油溫略高後放入五香粉適量，放入洋蔥丁，炒出香味後放入胡蘿蔔片、翻炒半分鐘左右放入黃瓜片、木耳、鹽適量，翻炒均勻
放入肉片、雞蛋、雞精，翻炒均勻後盛出裝盤即可小貼士1、木耳泡發好後要摘去根蒂部不要，這樣吃起來口感更好。
2、材料都是比較易熟，適合大火快炒，更有利於儲存蔬菜中的營養成份。
19樓：焦巴兒
材豬肉片 160g
黑木耳 10g
黃瓜 150g
雞蛋 2個
油、鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
白砂糖、澱粉 適量
方法/步驟
將黃瓜先斜切段，再豎起來切片，即成為漂亮的菱形片。
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將蔥、姜、蒜處理好備用。
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木耳泡發清洗乾淨，摘成小朵。
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豬肉切薄片備用。
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將豬肉片放入小碗中，調入鹽、糖、醬油、胡椒、蔥薑、澱粉和一點蛋清。
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餘下的雞蛋加點鹽和蔥打散在碗中備用。
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鍋內放油，油熱下蛋液。
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蛋液遇熱油膨脹，這時快速滑炒兩下就盛出。
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再起油鍋，油熱下調好味的肉片。
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滑炒斷生盛出備用。
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第三次起油鍋，下黃瓜、木耳和蒜，翻炒變色後加鹽調味。
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將前面炒好的肉片倒回鍋中，炒均。
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最後將雞蛋也倒回鍋中，炒均，即可出鍋。
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end注意事項
肉、蛋和蔬菜都要分開入鍋炒，最後拌均，才有好味道。
炒蛋要用熱油，蛋才可膨鬆，口感好。
木耳易炸鍋，因此火不要太大，黃瓜炒的太久，會失去脆度。
20樓：qing馬
木須肉改版了《韭香木須肉》完美漂亮嘎嘎香
21樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡
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