1樓：六道丿超脫
紅燒佛手瓜的做法步驟。
佛手瓜去皮後洗淨。
洗好的佛手瓜對半切開去除瓜籽後切成小塊。
準備一碗排骨湯或雞湯。
燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發黃起泡。
放入切好的佛手瓜翻炒上色。
倒入排骨湯煮沸。
放入薑片和八角。
放入少量鹽和一些生抽、老抽。
用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁後放入少許蔬之鮮炒勻。
淋入少許香油上色後即可起鍋食用。
2樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
佛手瓜300克。
排骨湯一碗油適量。
鹽適量姜兩片。
八角一枚。白糖10克。
生抽適量。老抽適量。
蔬之鮮適量。
鹹鮮口味燒工藝。
半小時耗時。
普通難度。紅燒佛手瓜的做法步驟。
紅燒佛手瓜的做法步驟：1 1佛手瓜去皮後洗淨。
紅燒佛手瓜的做法步驟：2 2洗好的佛手瓜對半切開去除瓜籽後切成小塊。
紅燒佛手瓜的做法步驟：3 3準備一碗排骨湯或雞湯。
紅燒佛手瓜的做法步驟：4 4燒鍋上火，冷油放入白糖，用小火慢慢炒至白糖融化發黃起泡。
紅燒佛手瓜的做法步驟：5 5放入切好的佛手瓜翻炒上色。
紅燒佛手瓜的做法步驟：6 6倒入排骨湯煮沸。
紅燒佛手瓜的做法步驟：7 7放入薑片和八角。
紅燒佛手瓜的做法步驟：8 8放入少量鹽和一些生抽、老抽。
紅燒佛手瓜的做法步驟：9 9用中小火燒至瓜熟綿軟，收汁後放入少許蔬之鮮炒勻。
紅燒佛手瓜的做法步驟：10 10淋入少許香油上色後即可起鍋食用。
佛手瓜的10種家常做法,佛手瓜怎麼做菜好吃
3樓：林夕的微笑
食材用料：
佛手瓜300g
小公尺椒2個。
油適量鹽適量。
蔥適量相剋食物。
蒜適量菜譜做法：
1.佛手瓜去皮，切成細薄片。
2.小公尺椒洗淨去籽，切成小塊，蔥蒜切碎。
3.鍋內加適量油燒開，放入蔥花、蒜炒香。
4.接著放入佛手瓜翻炒均勻。
5.加如蠔油、醬油、鹽調味，繼續翻炒。
6.放上小公尺椒一起翻炒。
7.倒入少許清水，蓋蓋，小火2分鐘。
8.收汁，裝盤即食，超級美味。
佛手瓜燒鴨的做法，佛手瓜燒鴨怎麼做好吃，佛手
4樓：匿名使用者
主料 土麻鴨半隻 佛手瓜1000克。
輔料蔥適量 姜適量 蒜適量 冰糖適量 生抽適量 豆瓣醬適量 味精適量 王守義十三香適量。
步驟1.鴨肉洗淨後冷水下鍋燒開兩分鐘，瀝水後用冷水沖洗。
2.放適量食用油，加入豆瓣醬炒香後放入拍好的蒜和姜，適量冰糖。
3.待冰糖化開後倒入鴨子，加少量生抽、十三香。中火炒五六分鐘，看到鴨皮出油起褶子了就可以加水了。因為要燒較多的佛手瓜，所以加的水比較多。
4.加水燒開後，將整鍋鴨子倒入燉鍋裡面小火慢燉乙個半小時。
5.乙個半小時後放入切成塊的佛手瓜，繼續煮二十分鐘。
6.加入適量味精，根據個人口味還可以放適量鹽。起鍋放蔥。
佛手瓜燒肉的做法，佛手瓜燒肉怎麼做好吃，佛手
5樓：成都博潤白癜風研究院
食材主料。
佛手瓜3斤。
五花肉1斤。
輔料豆瓣辣醬。
30克雞精。
5克花椒。20餘粒。
八角1顆。桂皮2克。
香葉2片。老抽20克。
鹽15克。蔥20克。
姜15克。油50克。
胡椒粉2克。
步驟1.佛手瓜洗乾淨，去芯切成塊兒。
2.薑拍破，蔥切段。
3.五花肉切成小塊兒。
4.鍋中放油燒熱，下五花肉煸炒至吐油。
5.放豆瓣辣醬炒到出紅油。
6.摻入適量清水，放佛手瓜。加薑蔥、香料、鹽、老抽、胡椒粉、花椒。大火燒開後轉小火燒1小時。
7.熄火後放雞精和勻即可。
6樓：匿名使用者
佛手瓜去皮切絲，胡蘿蔔洗淨切絲，肉絲用料酒、澱粉抓勻醃15分鐘。
熱鍋冷油煸炒肉絲變色盛出。
鍋內餘油爆香蔥薑，煸炒佛手瓜、胡蘿蔔片刻。
放肉炒勻，加鹽和雞精調味即可。
佛手瓜的做法大全，佛手瓜怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
材料佛手瓜，蒜粒，鹽，香油，醋，李錦記的特級鮮味生抽。
做法1.佛手瓜去核切絲。
2.蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經有點甜了，所以沒有加糖。菲律賓的醋挺好，種類特別多，像泡椒醋就分為紅椒和青椒兩種）放了一點李錦記的特級鮮味生抽，拌勻。
佛手瓜怎麼燒好吃?
8樓：網友
【蒜蓉佛手瓜】
食材準備：佛手瓜2個、大蔥、生薑、大蒜、小公尺椒、青紅椒。
製作方法：1.首先我們準備好的食材簡單處理一下，佛手瓜2個削去外皮後切成四半，把裡面的瓜瓤去除乾淨，不然會影響口感。
2.把簡單處理好的佛手瓜，切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變乾）
3.下面我們把配菜處理一下，大蔥一段切成蔥花，生薑一小塊切成薑絲，大蒜一把拍扁後切成蒜末，小公尺椒幾個切成小粒。
4.鍋中燒水，我們把佛手瓜焯一下水，在鍋中放入1勺食鹽，在倒入一點白醋，水燒開後分別倒入佛手瓜、青椒片快速焯水30秒撈出，用清水沖洗一下。
5.下面我們開始烹飪製作，鍋中燒油，油熱後倒入蔥薑蒜末、小公尺辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
6.翻炒至完全斷生後，方便放入食鹽2克、雞精1克、白糖1克，在放入一點白醋，快速的翻炒使調料化開。
7.最後勾入少許的水澱粉，充分與調料融合沾附在食材上，使食材吃起來更有味道，翻勻後即可出鍋裝盤。（根據個人情況，淋入少許的明油來提亮一下菜品的色澤。）
怎麼樣，一道非常簡單好吃的家常菜就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧，而且佛手瓜非常容易買到**也不算太貴。
9樓：淦念露
回答蒜蓉佛手瓜，把佛手瓜切成薄薄的菱形片這樣能更好的入味，然後把切好的瓜片放入清水中，防止瓜片出水變軟，青紅椒各半片去籽後切成菱形片一起放入水中。（因為切得比較薄，很容易變乾）
炒佛手瓜的時候加點白醋，不但吃起來口感清脆，還能起到防止維生素流失的作用。
油熱後倒入蔥薑蒜末、小公尺辣，快速的翻炒出香味，然後倒入佛手瓜繼續翻炒。
最後可以勾一點土豆澱粉可以更爽口。
10樓：在呂王城搖頭的李小狼
佛手瓜怎麼燒都可以，嫩的佛手瓜去皮清洗乾淨，切片切絲都可以，切點紅辣椒丁，鍋裡放少許油，清炒佛手瓜即可，如果是老的佛手瓜，切快燒湯也很好吃，豬小排一起燒更好吃。
11樓：潔寶的小窩
佛手瓜的做法：佛手瓜，胡蘿蔔切絲。2/5
鍋中加500ml水燒熱，放入180g佛手瓜絲和80g胡蘿蔔絲焯燙，撈出過涼瀝乾。3/5
將佛手瓜絲和胡蘿蔔絲中，加入5ml蝦油。4/5加入5ml花椒油，10ml白醋，5g鹽，攪拌均勻即可。
12樓：風花雪月李令軍
佛手瓜怎麼燒好吃首先把佛手瓜一切兩半去掉中間的籽？把它切成大小均勻的菱形塊焯水備用。起鍋燒油放入精緻的五花肉，煸炒一下再放入蠔油13香。
把焯好水的佛手瓜放入裡面加上鹽味素雞粉大火催開小火燜至。3到5分鐘，這樣燒出的佛手瓜非常的脆嫩。
佛手瓜怎麼做好吃
13樓：小凱的小郭
材料佛手瓜2個，青尖椒1個，紅尖椒1個，蔥少許，姜少許，蒜少許，鹽少許，食用油少許。
做法1.佛手瓜洗淨去籽，切絲備用；
2.鍋內油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。
小訣竅一定要將瓜內的籽去掉喲，否則會影響口感。 佛手瓜可以生吃的，翻炒2分鐘足夠，炒得太老就不脆了。
14樓：匿名使用者
一、清炒佛手瓜。
材料：佛手瓜 1個、紅椒 1根、蔥花、薑絲適量、鹽 適量、醬油、雞粉少許；
做法步驟：1. 準備材料。紅椒切圈，蔥薑切絲。
2. 佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再切成絲備用。
3. 油鍋燒熱，爆香蔥薑絲、紅椒圈。
4. 放入佛手瓜絲，翻炒幾下。
5.放鹽、醬油、雞粉，調味， 翻炒均勻，上碟。
5.翻炒片刻後加入醋，再加鹽翻炒片刻，加雞精、醬油調味，翻炒均勻上碟。
6.翻炒一分鐘出鍋。
7.又半小時後，放入適量鹽，在燉10分鐘即可關火。
15樓：夷雰養晨希
切成絲，和辣椒、肉絲一起炒，非常好吃。
16樓：甕成蔭鹿霓
清炒好吃。做法把佛手切成絲。在熱鍋裡放入油50克。
然後紅辣椒5克。放蒜片10克。蔥絲10克。
薑絲10克醋10克白醬油10克食鹽適量。煸炒要快不要太火大出鍋後清脆可口不妨試試。
17樓：匿名使用者
佛手瓜不是煮的，要炒，就是要吃脆的。
佛手瓜切片後要用鹽醃一會兒，下鍋前將醃出的水瀝掉，炒出的瓜就脆了。
肉的處理是這樣的，將肉絲（片）加入鹽、糖、雞精、料酒、生粉、色拉油少許拌勻，這樣肉嫩香。你試試。
先炒肉，斷生即可；再炒瓜；最後將肉倒回鍋裡和瓜一起調味。
佛手瓜怎麼煮好吃？
18樓：匿名使用者
主料佛手瓜400克。
輔料蔥適量。
姜適量蒜適量。
乾紅辣椒適量。
醋適量鹽適量。
糖少許步驟1.將佛手瓜洗淨削皮。
2.從中間切開，挖去中間的核。
3.切成絲。
4.切蔥薑蒜，乾辣椒。
6.加入佛手瓜絲快速翻炒。
7.加入適量鹽及少少的糖，最後加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋。
19樓：小高僧園
佛手瓜是一種營養全面的瓜類的葫蘆科蔬菜，吃佛手瓜有助於增強身體的抗病能力。佛手瓜營養豐富那應該怎樣吃呢？下面在這個經驗裡面具體的給大家介紹一下佛手瓜的一些做法。
方法/步驟。
1蒜蓉佛手瓜。吧佛手瓜洗淨後切成片備用。再把拍碎搗成蒜蓉備用。熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋，然後再放入佛手瓜翻炒，等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻即可出鍋。
2涼拌佛手瓜。分別吧佛手瓜，紅椒和青椒洗淨後切成細絲然後放到熱水裡面燙一下然後撈出瀝水，然後加入白糖，雞精，醬油，再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。
3蝦皮炒佛手瓜。把佛手瓜洗淨切成絲備用，再把蒜搗碎成蒜蓉備用。把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再放入蝦皮翻炒，再放入佛手瓜絲翻炒至快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻就好了。
4佛手瓜薏仁排骨湯。把佛手瓜洗淨後切成塊備用。再把切好的排骨塊洗淨在開水裡面燙一下然後撈出來瀝水。
燒水，等水燒開後放入排骨，用水泡好的薏仁，再放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右，然後再放入佛手瓜，再煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。
5佛手瓜燒雞翅。把佛手瓜洗淨切成塊，然後把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水。熱油鍋，油熱後放入花椒，豆瓣醬熗鍋，再放入蒜瓣和薑片翻炒，然後放入雞翅塊翻炒，翻炒一會再加入醬油，白糖和白酒繼續翻炒均勻，在蓋上蓋子燜15分鐘就好了。
20樓：廖老師解答
主料 、 五花肉 1000克 、 佛手瓜 300克 、 調料 、 薑絲 5克 、 白砂糖 5克 、 食用鹽 2克 、 生抽 5克 、 輔料 、 食用油 20克。
把佛手瓜改刀，切成薄片（如果瓜買得老了，那就要把皮削一下，不然吃著很硬）然後五花肉，切成薄片備用！起鍋燒油，下五花肉炒出油然後下薑絲炒香，接著下佛手瓜爆炒，佛手瓜炒到8成熟，開始調味：下食用鹽2克，白砂糖5克，翻炒均勻。
1. 佛手瓜是常見的一種瓜類，多數在市場可以買到，挑翠綠色嫩的買！ 2.
豬肉不用多，豬油也別多，不然炒出來不清爽。
佛手瓜怎麼做好吃，佛手瓜的做法
又名棒瓜 菜餚梨 隼人瓜 安南瓜 餚梨 壽瓜 合掌瓜 萬年瓜。佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之為 佛手 福壽 深受人們喜愛。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。用法用量 佛手可作水果生吃，似黃瓜微甜爽口 也可作蔬菜，撲 熗 醃 炒 煮 做湯，無所不能，常見的...
佛手瓜怎麼做法好吃，佛手瓜簡單又好吃的做法
一 清炒佛手瓜材料 佛手瓜 1個 紅椒 1根 蔥花 薑絲適量 鹽 適量 醬油 雞粉少許 做法步驟 1.準備材料。紅椒切圈，蔥薑切絲。2.佛手瓜洗淨切去兩頭，先切片，再切成絲備用。3.油鍋燒熱，爆香蔥薑絲 紅椒圈。4.放入佛手瓜絲，翻炒幾下5.放鹽 醬油 雞粉，調味，翻炒均勻，上碟。二 佛手瓜炒肉片材...
佛手瓜有毒嗎，佛手瓜有毒麼？
佛手瓜是葫蘆科 cucurbitaceae 多年生藤本植物。學名sechium edule。在原產地熱帶美洲廣為栽培，在溫帶也可作一年生植物種植。藤蔓生長迅速，有卷鬚。花小，白色 果梨形，綠色，長約7.5 10公分 約3 4吋 上有凹糟 種子僅一枚。果可煮食，嫩塊根食法同馬鈴薯。果實 嫩莖葉 卷鬚 ...