1樓：baby剩單節快樂
白灼芥菜。
材料主料：芥菜400克，調料：植物油20克，白醬油5克，黃酒10克，薑汁3克，白砂糖3克。
做法1.將芥菜擇洗乾淨；
2.炒鍋注油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、薑汁煨片刻，撈出控水，碼在盤內；
3.醬油、糖調成味汁，澆在芥菜上即可。
蒜炒芥菜。丈母娘說坐月子期間要吃蔬菜的話最好吃芥菜，因為水分比較少而纖維比較高。
材料芥菜1000克，蒜20克，鹽。
做法1 芥菜洗淨瀝乾，然後切成節，蒜切成片。
2 燒一鍋開水，加少許鹽，將芥菜節放入燙一滾撈出瀝乾。
3 炒鍋燒熱，放入2湯匙油，然後放入蒜片爆香。
4 放入芥菜大火翻炒2分鐘，加入少許鹽翻勻出鍋。
酸辣芥菜湯。
材料材料一：燒鴨雞豬肉都可-（500克），芥菜-（1公斤），辣椒乾-（適量/視個人而定），蒜粒-（兩大粒去衣），酸果乾-（適量/視個人而定），材料二：鹽-（1茶匙），耗油-（2湯匙），糖-（適量/視個人而定），清水-（3公升）
做法1- 把芥菜（必須切大塊），辣椒乾，酸果乾洗淨。
2- 把3公升的清水倒進鍋裡，把材料一倒進用大火滾上1小時。
3- 然後加入材料二轉溫火慢煮1小時30分鐘既可。
小訣竅這道菜，一般來說都可以在大日子裡吃剩的燒肉用來做材料。既不浪費而且美味，吃起來酸酸辣辣~ 喜歡酸辣湯的朋友們不防試試看。
切記！芥菜一定要切大塊，煮起就不爛了。
2樓：被特種團隊開除
芥菜炆排骨：
主 料： 大芥菜梗十二兩、腩排六兩斬件、冬菇半兩、蒜茸一茶匙。
配 料： 醃料：生抽半湯匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙，油一湯匙。
調味：鹽半茶匙，糖1/3茶匙，雞粉半茶匙，水一杯或適量。獻：生粉半茶匙，水二湯匙。
做 法：1、冬菇浸軟去腳，揸乾水，加生粉1/4茶匙，油一茶匙撈勻。
2、排骨洗淨抹乾水，加醃料醃十分鐘。
3、芥菜洗淨，滴乾水，切件。
4、下油三湯匙，爆透芥菜鏟起。
5、下油三湯匙，爆排骨，下蒜茸爆香，加入芥菜及調味煮滾，慢火火文約十五分鐘。
下冬菇再炆約十五分鐘，至排骨、芥菜月念上碟。余計埋獻，淋在芥菜排骨上。
3樓：crm097蝶
薺菜蜜棗湯的做法。
原料薺菜50克，蜜棗50克。
制法(1)薺菜去雜洗淨，蜜棗洗淨。
(2)煮鍋上火，將薺菜和蜜棗放入鍋內，注入適量清水，旺火煮沸，轉為小火煮2小時即成。
特點清香甘甜，健脾止血。
薺菜大魚頭湯的做法。
做法薺菜鮮品為佳，洗淨。有眼疾頭暈加魚頭、生薑，無眼疾者，薺菜、瘦肉煲湯即成。
薺菜豆腐湯的做法。
原料嫩豆腐200克，薺菜100克，胡蘿蔔25克，水發香菇分別切成小丁。
制法(1)嫩豆腐，熟竹筍，水面筋，水發香菇分別切成小丁。
(2)薺菜去雜，洗淨，切成細末。
(3)胡蘿蔔洗淨，入沸水鍋中焯熟，撈出晾涼，切小丁。
(4)炒鍋上火，加油燒至七成熱，加入素鮮湯，豆腐丁，香菇丁，胡蘿蔔，筍丁，麵筋，薺菜末，精鹽，生薑末，燒沸後加入味精，用溼澱粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋裝入湯碗即成。
特點白綠相映，鮮嫩味美，補虛益氣，健腦益智，清熱降壓。
大葉芥菜怎麼做好吃呢？芥菜葉怎麼做好吃
用蒜清炒大葉芥菜是很好吃的，而且做法簡單看一次就會，首先將芥菜洗乾淨然後切片，起鍋燒油放入蒜末炒香直接放入芥菜翻炒幾下，然後加入料酒炒香，再加入白糖醬油，出鍋前放少許鹽就可以了。大葉芥菜可以跟魚頭一起煮湯，芥菜切塊，魚頭香煎一下，然後放入適量的開水，加入切塊的芥菜，煮開後加入鹽調味，煮出來的湯是奶白...
求芥菜餛飩做法，芥菜肉餛飩怎麼做好吃
去菜市場買好芥菜，最好是新鮮的。把芥菜洗乾淨用開水燙大約2 3分鐘要不斷的翻燙，不能時間長否則菜燙熟了就不好吃，把燙好的芥菜用涼水衝一下，擠乾水分切碎點再加點蔥和麻油或者精製油和肉糜一起攪拌均勻，根據口味放好鹹淡佐料，然後就可以包出美味的混沌。2斤肉大概放一斤芥菜 芥菜肉餛飩怎麼做好吃 主料芥菜20...
熗芥菜絲怎麼做好吃，熗芥菜絲的家常做法
蕭瑟中的寒風 主料芥菜200g 輔料油適量蔥適量味極鮮適量步驟熗芥菜絲的做法步驟11.新鮮的芥菜洗淨。熗芥菜絲的做法步驟22.切成細絲。熗芥菜絲的做法步驟33.鍋裡倒少許油，放蔥花爆鍋。熗芥菜絲的做法步驟44.放芥菜絲，炒製稍有溫度即可。熗芥菜絲的做法步驟55.放進容器中密封兩天，我用的罐頭瓶。熗芥...