1樓：匿名使用者
一般有兩種做法，仿西式的焗，和中式的溜，個人認為鹹蛋黃的菜，若食材是粉質的如南瓜等適合用焗，而水分多的如冬瓜，黃瓜等適合用溜。分述如下 1。焗。
把南瓜切片，入肉片大小，厚2mm左右，鋪滿盤底略高即可，入開水氽，水再開就起鍋，然後拌入少許鹽，味精，拍上幹澱粉，入4成熱油鍋炸金黃，裝盤碼底。 5個鹹蛋黃上鍋蒸熟，用勺在碗裡壓成泥，鍋裡少許油炒鹹蛋黃，加少許糖，鹽，味精，胡椒粉，3勺水，一勺酒（用紅酒，西式味道更濃郁）起鍋把炒成的糊澆在南瓜上，必須覆滿。入烤箱，150度10分鐘。
粉質材料需要油才味道濃郁，焗的方法可以極大程度上提高味道的厚度，把不易入味的原料做好。如果加上碎乳酪，那就完美了。 2，溜 把冬瓜切條，手指粗，下燒開的鮮湯氽到內白但還未全透明。
撈起瀝乾待用，5只鹹蛋黃蒸熟壓泥，鍋裡少許油炒鹹蛋黃，加少許鮮湯，味精鹽調味到合適，倒入冬瓜條，翻炒均勻，勾水澱粉，裹上起鍋裝盤。 溜要注意保持原料的水分和鮮嫩的口感，所以下冬瓜條後要轉中小火，動作要快，冬瓜在鍋內不要超過2分鐘。 這兩種方法要注意配合使用。
2樓：匿名使用者
原料：冬瓜、鹹蛋黃、生粉。
2、煮熟的冬瓜條裹生粉入六成熱的油鍋中炸至金黃色後撈出；
3、鍋留餘油，將鹹蛋黃炒開，加鹽、糖、雞粉調味後，放入炸好的冬瓜條，翻炒均勻出鍋。
鹹蛋黃冬瓜的燒法
3樓：本是無心人
1、冬瓜去皮，切成長條型。隔水蒸8分鐘，取出，瀝乾水分，放盤中待用。
2、燒一鍋水，燒開，放入熟的鹹鴨蛋煮十分鐘左右。取出晾涼後一切二（無需剝殼），挖出蛋黃，用勺子碾碎。
3、熱鍋，開小火（大火鹹蛋黃很容易焦），放入鹹蛋黃煸炒。煸至出泡沫，聞得到香味即可。
4、放入冬瓜，將鹹蛋黃焗於冬瓜表面，嚐下味道（因為各人買的鹹鴨蛋鹹淡不一）如不夠鹹加入適量鹽，鹹度夠了的話直接關火，出鍋，這道菜就完成啦！
紅酒冬瓜怎麼做
4樓：晚風無人可問津
紅酒冬瓜紅酒冬瓜做法。
1. 冬瓜切型。
2. 鍋中水滾開，放入冬瓜，煮一兩分鐘(時間不要過長，會煮爛)3. 盛出過涼水。
4. 紅酒泡過冬瓜，加適量白糖。
5. 放入保鮮盒，放入冰箱上層，冷藏六個小時以上(時間越長越好)
冬瓜蜂蜜蛋黃能祛斑嗎
5樓：娛樂解說課
可以祛斑，但是冬瓜一般是使用冬瓜子仁。
蜂蜜冬瓜子仁祛斑。
材料：蜂蜜、冬瓜子仁、桃仁。
做法：把冬瓜子仁和佻仁全部研製成末，再把蜂蜜加入進去調製成膏狀即可。
功效：每天晚上睡前塗抹在臉部的色斑上，到第二天早起以後，用清水冼掉，連用二十天左右，就可以讓色斑明顯淡化或者完全去除。
6樓：小甜馨**座
親祛斑是因為**缺水曬太陽造成 的，建議你多補水，多補水他就可以淡化，同時出門使用防曬霜，避免曬太陽讓臉上的斑顏色加深。還有冬瓜蜂蜜蛋黃是不能夠去斑的，只能給肌膚多補水就好了。
7樓：my俊
可以啊 也可以用蜂蜜加花粉。
8樓：仉問筠
可以用這樣幾種辦法祛斑：
巧用檸檬洗臉祛斑。
檸檬中含有維生素c和果酸，能夠促進肌膚的新陳代謝，去除沉澱的黑色素，從而可以淡化臉部的斑點。將新鮮的檸檬榨成汁，然放置於洗臉盆中，加入適量的溫水混合一起，在早晚用於洗臉即可。
蘋果敷臉祛斑。
蘋果中含有大量的營養物質，能夠有效去除斑點。將蘋果切成塊搗成泥狀，塗抹在臉上大約15分鐘，再用熱毛巾洗乾淨臉部，每兩天敷一次，堅持乙個月能夠使**細膩，將斑點都擊退！
自製土豆泥**祛斑。
將新鮮的土豆，去皮切塊，然後放入榨汁機中攪成糊狀，再倒入牛奶攪拌，加入少量的麵粉，潔面後敷在臉上，20分鐘後洗去。土豆中含有豐富的維生素，能夠減退臉上的色斑。
蛋黃羹怎麼做？乙個蛋黃放多少水
「冬翅蛋黃月餅」裡面的冬翅是什麼做的？
9樓：丶兔牙媽媽
「冬翅蛋黃月餅」裡面的冬翅是用冬瓜做的。
具體製作步驟如下：
冬瓜炒雞蛋花的做法，冬瓜炒雞蛋花怎麼做好吃
10樓：匿名使用者
主料冬瓜。
300g雞蛋1個輔料油。
適量鹽適量生抽。
適量公尺酒。適量蠔油。
適量蒜頭適量蔥。
適量步驟。1.蔥蒜切碎專。
。2.冬瓜去皮切片屬。
3.雞蛋打散。
4.熱油炒香蒜粒。
5.攤入雞蛋液。
6.待雞蛋成形時倒入冬瓜一起翻炒。
7.淋入生抽，公尺酒，蠔油，鹽調的汁炒勻。
8.炒勻入味。
9.待冬瓜成半透時。
10.撒入蔥花即可。
11.上菜了！
小貼士雞蛋攤成形即可倒入冬瓜，炒出來的冬瓜有蛋香味兒！
可口的冬瓜雞蛋餃子怎麼做好吃又簡單，做
11樓：匿名使用者
食材。冬瓜600g
雞蛋3個。油條2根。
餃子皮400g
油適量。香油適量。
鹽適量。十三香適量。
用餐人數：步驟。
準備好食材。
雞蛋打散，用油炒熟。
把炒熟的雞蛋剁碎放入盆裡。把油條切碎放入盆裡。把冬瓜洗淨去皮擦絲，用鹽煞一會，再擠去水分放入盆裡。
倒入香油，放入十三香和雞精調勻即可。
取一張餃子皮，餡料放中間。
捏緊餃子邊，包好餃子。
包好餃子，可以開始煮了。
餃子全部浮上來了，餃子就煮熟啦！
水燒開，下入餃子。
美味的餃子上桌啦！
蛋黃焗豆腐怎麼做，鹹蛋黃焗豆腐的做法，鹹蛋黃焗豆腐怎麼做好吃
教你蛋黃豆腐鮮香美味的做法 鹹蛋黃焗豆腐 鴨蛋黃 嫩豆腐 蔥花 方法 1 鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的塊，過一下熱水 蔥花備用。2 裡加少許有，放切碎的蛋黃，小火翻炒，炒碎了算 看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入準備好的豆腐塊 用平底鍋比較，豆腐都能鋪開了，不容易碎 3 改中火，偶爾小心翻炒...
鹹蛋黃蝦仁豆腐怎麼做，鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
太陽貓 這道菜甜鹹適當,而且也鮮甜美味,色澤非常的好看 真實一面 要把豆腐煎至兩面金黃備用，起鍋燒油先把鹹蛋黃放進去炒碎，然後再放入蝦仁，在蝦仁上全部裹上鹹蛋黃後，再放入豆腐，炒熟即可。 瑞瑞睿睿 首先準備好需要用的食材將嫩豆腐打成均勻大小的方塊備用，再剝出鹹鴨蛋黃並搗碎備用，將基圍蝦剝去外殼清洗乾...
鹹蛋黃炒大蝦怎麼做，美味 鹹蛋黃炒蝦怎麼做
不會做哦 雷射焊接 用料蝦 鹹蛋黃 鹽 料酒 胡椒粉鹹蛋黃焗蝦的做法 蝦去須 腳 槍洗淨，開背去蝦線，加入鹽 料酒 胡椒粉略醃一下 鹹蛋黃放入碗中上鍋蒸熟，取出後乘熱用勺壓碎 鍋中加入油燒至8成熱，倒入蝦炸2分鐘左右撈出 將鍋中油控乾，放入壓碎的鹹蛋黃炒至起沙，倒入炸好的蝦翻炒至掛上鹹蛋黃即可 前言...