1樓：太陽貓
這道菜甜鹹適當,而且也鮮甜美味,色澤非常的好看
2樓：真實一面
要把豆腐煎至兩面金黃備用，起鍋燒油先把鹹蛋黃放進去炒碎，然後再放入蝦仁，在蝦仁上全部裹上鹹蛋黃後，再放入豆腐，炒熟即可。
3樓：瑞瑞睿睿
首先準備好需要用的食材將嫩豆腐打成均勻大小的方塊備用，再剝出鹹鴨蛋黃並搗碎備用，將基圍蝦剝去外殼清洗乾淨，也可以加點鹽醃一下，然後熱鍋注入油，將蛋黃倒入翻炒再加入一碗開水熬半分鐘 然後放入豆腐塊煮幾秒鐘， 再加入蝦仁煮開 加少許的鹽、胡椒粉調味再煮半分鐘，注意鹽要少一些 加入澱粉水勾芡 煮開，撒入蔥花 關火裝盤，就可以食用啦。
4樓：妞妞
蝦仁放生粉和料酒醃製10分鐘，鹹蛋黃上鍋蒸熟，用叉子壓碎，蝦仁煎至七八分熟備用。鍋放油燒熱，倒入鹹蛋黃，炒至冒泡泡，再放入切成小塊的豆腐炒一下，倒入大半碗開水煮開，放入蝦仁，放入鹽調味，撒上蔥花就好。
5樓：惠珍學姐
鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法其實就是將鹹蛋黃剁碎，然後放上蝦仁和豆腐，炒至兩面金黃，然後加上鹹蛋，將它翻炒均勻，加入一些水費，大火收汁。
6樓：江江問問從
燒開水，把豆腐放入煮片刻，撈起用涼水泡透，把泡涼的豆腐瀝乾水，拌入蝦仁，調入精鹽、味精、香油、豬油，上面撒上鹹蛋黃粒，上蒸鍋蒸5分鐘即可。
鹹蛋黃蝦仁豆腐怎麼做？
7樓：
鹹蛋黃蝦仁豆腐，是一道十分受歡迎的迎賓菜。它不僅味道鮮美、色澤好看，還很簡單。
鹹蛋黃蝦仁豆腐的具體做法：
1、準備好蝦、豆腐、鴨蛋、蔥等食材；
2、將豆腐切成大小均一的小方塊；
3、取出鹹鴨蛋中的蛋黃，搗碎備用；
4、將蝦的外殼、蝦線全部去掉、加點鹽醃製；
5、鍋裡放油，油熱以後，放入蛋黃翻炒；
6、加入開水熬30秒左右；
7、放入豆腐煮幾分鐘後，再放入蝦仁繼續煮；
8、等水煮開以後，加入鹽、胡椒粉再煮一分鐘；
9、加入澱粉水勾芡，撒上蔥花；
10、關火裝盤，開始享用美食啦！
8樓：太陽貓
這道菜甜鹹適當,而且也鮮甜美味,色澤非常的好看
鹹蛋黃蝦仁豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：owl網路科技
材料冷凍玉bai公尺粒300克 松仁100克 香蔥du1根 青椒zhi或杭椒1根 紅椒2根 鹽1/2茶匙（dao3克）專
糖1/2茶匙（3克） 牛奶屬3湯匙（45ml）
做法1)將冷凍玉公尺粒從冰箱拿出，放在室溫解凍（如特別急用，放冷水裡解凍也可，但口感略差）。用清水沖淨後，瀝乾水分備用。將青紅椒洗淨，斜切成片，不要去籽。香蔥切碎。
2)鍋中不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香。待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻。
3)鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，放入香蔥炒香，然後倒入玉公尺粒，青紅椒片，加入鹽和糖，翻炒約半分鐘，倒入牛奶攪勻，待牛奶快收乾湯汁時，放入松仁即可。
蝦仁蛋黃豆腐的做法，蝦仁蛋黃豆腐怎麼做好吃
10樓：灬牛小肥灬
1.做這道菜的豆腐選取南豆腐，口感比較軟嫩。鹹蛋黃提前微波爐叮半分鐘，碾碎。蝦仁如果太大了就切丁，用適量鹽料酒抓一抓。
2.燒一鍋水，把用料酒抓過的蝦仁焯一下水。高溫下料酒揮發，焯過水後的蝦仁能去掉腥味兒，口感上吃起來還會脆一點。
3.南豆腐比較嫩，為了讓它不容易碎，小竅門就是需要事先開水裡焯一下。增加它的韌勁。一會兒炒的時候不易碎。把玉公尺粒，毛豆公尺也焯水斷生。
4.炒鍋適量油。爆香蔥，倒入鹹蛋黃小火炒到起泡。加入1碗熱水。
5.倒入豆腐，煮5分鐘左右。再倒入蝦仁，玉公尺粒，毛豆公尺。略炒幾下，適量水澱粉勾芡，再加點鹽調味。
11樓：半夏半暖
1.準備材料。
2.將胡蘿蔔切丁，豆腐切塊，鹹蛋黃蒸熟備用。
3.熱鍋加入適量食用油，加入胡蘿蔔青豆玉公尺粒翻炒。
4.將鹹蛋黃入鍋炒至粉末狀，加入黑胡椒和蝦仁翻炒兩下，加水。
5.煮沸後加入鹽和雞精調味，隨後將豆腐依次下入鍋中。
6.煮幾分鐘讓豆腐入味。
7.將澱粉加水調和，勾芡待用。
8.開大火，將水澱粉慢慢加入豆腐中，輕輕攪勻，關火，出鍋後撒上蔥花。
鹹蛋黃蝦仁燴豆腐怎麼做
12樓：豬仔紅色
用料鹹蛋黃 2--3顆
嫩豆腐 一塊
蝦仁 250克左右
蔥、姜、水澱粉 適量
鹹蛋黃蝦仁燴豆腐。的做法
鹹蛋黃蒸熟壓碎，豆腐切小塊炒水（去豆腥味）不焯水也行的。
蔥切蔥花，薑切末，澱粉加一點水調成糊狀w
鍋裡加少許油爆香薑末，倒進去蛋黃碎翻炒幾下，加入焯過水的豆腐，加入蝦仁翻炒，加入少許水，加一丟丟鹽調味，加水澱粉拌勻，出鍋撒入蔥花。
蛋黃焗豆腐怎麼做，鹹蛋黃焗豆腐的做法，鹹蛋黃焗豆腐怎麼做好吃
教你蛋黃豆腐鮮香美味的做法 鹹蛋黃焗豆腐 鴨蛋黃 嫩豆腐 蔥花 方法 1 鹹蛋黃取出切碎，豆腐切1cm見方的塊，過一下熱水 蔥花備用。2 裡加少許有，放切碎的蛋黃，小火翻炒，炒碎了算 看到冒起好多泡泡的時候再炒一會，加入準備好的豆腐塊 用平底鍋比較，豆腐都能鋪開了，不容易碎 3 改中火，偶爾小心翻炒...
鹹蛋黃豆腐的做法，鹹蛋黃蒸蛋做法
1.豆腐切小塊，水燒開加半茶匙鹽，煮2分鐘。2.煮豆腐期間做 鹹蛋黃切丁，香蔥切末。3.煮好的豆腐過冷水瀝乾。4.鍋裡放少許油，把蛋黃丁炒散。5.放入豆腐，炒均勻。6.兌半碗水，一茶匙鹽，一起大火煮開，小火燜五分鐘 更入味 7.大火收汁，出鍋前撒蔥花即可。鹹蛋黃豆腐怎麼做？把雞蛋打入碗中，加入鹽生抽...
鹹蛋黃炒大蝦怎麼做，美味 鹹蛋黃炒蝦怎麼做
不會做哦 雷射焊接 用料蝦 鹹蛋黃 鹽 料酒 胡椒粉鹹蛋黃焗蝦的做法 蝦去須 腳 槍洗淨，開背去蝦線，加入鹽 料酒 胡椒粉略醃一下 鹹蛋黃放入碗中上鍋蒸熟，取出後乘熱用勺壓碎 鍋中加入油燒至8成熱，倒入蝦炸2分鐘左右撈出 將鍋中油控乾，放入壓碎的鹹蛋黃炒至起沙，倒入炸好的蝦翻炒至掛上鹹蛋黃即可 前言...