1樓：
牛肉醬具體材料和做法如下：
需要提前準備好的材料包括：牛肉碎 320g、辣椒碎 320g、熟花生碎 55g、熟芝麻 18g、蒜末 適量、菜籽油 適量、豆瓣醬 適量、甜麵醬 適量、豆豉 適量、五香粉 適量、白糖 適量、鹽 適量、花椒粉 適量
1、第一步備好食材，放一旁備用。
2、鍋內放油加熱，放入準備好的牛肉碎，快速翻炒。
3、鍋中放入準備好的豆瓣、甜麵醬、姜、蒜末和豆豉，快速翻炒。
4、然後放入辣椒碎，開始熬。
5、接著鍋內加入五香粉、花椒粉和白糖，攪拌均勻。
6、鍋內加入花生碎和芝麻，大火熬6分鐘。
7、6分鐘後即可盛出，這樣牛肉醬就已經完成了。
2樓：無名
用料：牛肉碎 300克、辣椒碎 300-400克、熟花生碎 60克、熟芝麻 20克、蒜末薑末 80克20克、菜籽油 400克、豆瓣醬 80克、甜麵醬 20克、豆豉 30克、五香粉 適量、白糖 適量、鹽 少量、花椒粉 適量
1、首先先準備好所有食材，辣椒的品種可以根據自己喜辣程度選擇。
2、熱鍋放油，然後把牛肉碎放進鍋裡，炒到牛肉變乾。
3、再加入豆瓣、甜麵醬、姜、蒜末和豆豉到鍋裡炒香。
4、炒出香味後，放入辣椒碎到鍋裡繼續熬製，熬到顏色變紅。
5、然後再放入五香粉、花椒粉和白糖繼續熬，熬到顏色變的更紅。
6、再倒入花生碎和芝麻到鍋裡，繼續熬製5分鐘。
7、整個過程要一直開小火熬製，不可開大火，容易糊。
3樓：匿名使用者
貌似跟咱們做雞蛋醬一樣，只是材料不一樣，牛肉碎，朝族大醬，多點油！
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