1樓：小李美死了
一定要放很多的油，並且火候也要高，而且炒的時間也不可以太長，並且應該新增一些生抽，這樣就不會發黃，而且顏色也特別的綠。
2樓：小李同學
第一步：先將麥菜放入水中，用手將麥菜掰成一瓣一瓣，然後清洗乾淨麥菜上面的泥巴，多清洗幾次，洗好之後，直接用手抓起來，擰成小段，裝入籃子裡面瀝水，再把大蒜拍扁，跟麥菜放在一起備用！第二步：
起鍋加油燒熱，油稍微多一點點，燒至冒煙，溫度一定要夠高，再將麥菜跟大蒜一起倒入鍋中，大火快速地翻炒，由於麥菜上面水分比較多，所以遇熱變軟之後，還會出來不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！第三步：等麥菜變軟之後，加入1茶匙食鹽，再次快速地翻炒1分鐘左右。
3樓：墨綠夜晚
我們首先要將麥菜放到水裡面清洗乾淨，然後起鍋燒熱油，油放的稍微多一點點，燒至冒煙，溫度一定要夠高，再將麥菜跟大蒜一起倒入鍋中，大火快速地翻炒，由於麥菜上面水分比較多，所以遇熱變軟之後，還會出來不少的水分，不用管它，快速地翻炒40秒左右！ 之後等到等麥菜變軟之後，加入1茶匙食鹽，再次快速地翻炒1分鐘左右，將食鹽炒化，炒均勻就可以出鍋了！ 這樣炒出來的麥菜特別的翠綠，而且還不容易發黃。
4樓：李佳楠那男
可以提前焯水，焯水的時候可以放上鹽或者油，可以多放一些油，可以減少烹飪的時間，可以讓菜都裹上油。
5樓：撒的謊
可以用大火進行翻炒，而且炒的時間不要太久，不要新增一些其他的調味料，少放一些醬油或者是生抽。
豆豉鯪魚炒大白菜怎麼做，豆豉鯪魚炒香麥菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材主料豆豉鯪魚 1 2罐 大白菜400g輔料油 適量鹽適量姜 適量蒜適量步驟 1.豆豉鯪魚用一半的份量就可以了，備用待用 2.大白菜洗淨切成適量大小 3.熱油鍋，下薑蒜爆香 4.再下豆豉鯪魚也爆香一下 5.倒入白菜翻炒均勻 6.白菜斷生後即可加入少許鹽調味 7.撒上蔥花再次炒勻即可裝盤食用。小貼士...
炒雪菜怎麼做如何做好吃，炒雪菜的做法，炒雪菜怎麼做好吃，炒雪菜的家常做法
折凌春 炒雪菜的做法 1.選取新鮮的雪菜 2.摘好嫩的葉子放在水裡泡上半個鐘。把裡面泥 沙什麼的雜質都浸泡出來。3.把薑切好，切成片即可。4.洗好的雪菜，斜到切，切成大小比較均勻的小長段。5.起油鍋，將姜放在油鍋裡，放點細鹽。6.把雪菜放進去翻炒。7.灑上點細鹽。8.蓋上蓋子。燜煮一分鐘，開蓋。9....
雪菜炒什麼，新鮮的雪菜怎麼炒好吃
99626久 雪菜大家可能都吃過，不過都是醃著吃的，雪菜醃菜可以和很多的食材一起製作成其他的菜餚，是很常見的配料。今天要教大家怎麼炒雪菜，雪菜炒什麼好吃，這道菜製作方法簡單，配料不多，但是風味獨特，喜歡吃就試試吧！怎麼炒雪菜 雪菜炒什麼好吃 怎麼炒雪菜 食材 雪菜100克 香菇300克 姜3片 大蒜...