1樓：你曉得三
茄子燉大馬哈魚第一步，備好大馬哈魚、大蒜、生薑、香蔥、茄子、花椒、大料、乾辣椒和韭菜。第二步，將大馬哈魚直接處理後洗好，將茄子直接切塊了。蔥薑蒜切末確段。
第三步，將大馬哈魚直接切片，察枯爛骨頭切段加鹽和料酒以及薑蒜醃製。第四步，鍋中加油將大蒜和花椒下鍋翻炒，將魚塊一下鍋煎煮了，變色後加上水。第五步，將大料、蔥薑和紅燒醬油下鍋燉煮了，五分鐘敗漏左右加茄子繼續燉煮後即可。
做法二：香煎大馬哈魚第一步，備好大馬哈魚、料酒、生薑粉、鹽、雞蛋、麵包糠、身份和橄欖油。第二步，將大馬哈魚直接處理後夏侯了，加上料酒鹽和薑粉醃製。
紅燒大馬哈魚第一步，買好大馬哈魚、八角、紅辣椒和胡蘿蔔，再加上鹽、青椒和白糖。第二步，將大馬哈魚直接洗好後切塊，青椒和胡蘿蔔直接洗好切段。第三步，鍋中加油直接燒熱了，將八敗拍角、紅辣椒翻炒炸香了。
第四步，將加醬油和白糖，將大馬哈魚下鍋了，加熱水燉煮。第五步，加鹽，再將胡蘿蔔和青椒都下鍋，燒煮後即可。
2樓：彬蒼沐
做法1：酥炸馬哈魚。
準備食材如下：馬哈魚1000克，麵粉50克，食鹽1茶匙，黑胡椒粉1湯匙，料酒2湯匙。
具體做法如下：將馬哈魚清理乾淨之後，剁成小塊，然後放入湯盆裡面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙黑胡椒粉，加入2湯匙料酒，然後用手抓勻謹侍，再放入50克麵粉，抓勻，接著起鍋加寬油，油溫燒至6成熱，然後放入馬哈魚，炸熟至表面焦黃，盛出控油即可！
做法2：魚香茄子煲。
準備食材如下：茄子2根，鹹馬哈魚50克，豆瓣醬1湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，蔥花適量，薑末2湯匙，蒜末2湯匙，水澱粉適量。
具體做法如下：將鹹馬哈魚切成小塊，然後裝盤備用，茄子去皮後，切成條，放入鹽水中浸泡10分鐘，然後擰乾水分，這樣不吸油，接著起鍋加油燒熱，先將馬哈魚塊，放入鍋中，炸酥炸脆，然後撈出備用，再把茄子放入鍋中，炸至表面祥肆吵焦黃，然後撈出控油備用，鍋內留底油，放入薑末，蒜末，小火炒香，炒香後放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，再加入1碗清水，放入炸好的鹹馬哈魚，加入2湯匙生抽雹清，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，大火煮開，淋入水澱粉，大火收汁，然後放入茄子，翻炒均勻，轉移到砂鍋，煮5分鐘，上桌前撒上蔥花即可！
3樓：文
燉大馬哈魚的做法。
食材準備。鹹大馬哈魚，蔥薑蒜10克，花椒少許，八角，生抽15克，甜麵醬15克，料酒10克，冰糖5克，麵粉50克。
方法步驟。1、將魚去鱗，去內臟收拾乾淨，剁成小塊，放入清水姿頌空中浸泡13小時；
2、將魚撈出瀝水後沾上麵粉，鍋中倒入少許油燒熱，放入魚塊，小火煎至金黃；
3、鍋中底油，下入蔥薑蒜，花椒，八角炒香，然後放入生抽，甜麵醬，料酒，冰糖炒勻；
4、接著倒入魚塊，加熱水沒過魚，中火燉煮，最後大火收汁即可。
營養價值。馬哈魚其肉質細膩，呈紅色，味鮮美，脂肪含量極為豐富，營養價值相當高。含蛋白質為14.,脂肪為。
8%,水分為，每100克含有1384卡熱量，鈣50毫克，磷153毫克，鐵毫克。
此外，還含有醣類和多種維生素。其卵晶瑩透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸鹽、鈣質及維生素a、d,被公認為宴席珍膳。馬哈魚中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
食用功效。1、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。
2、健脾：適用於脾氣虛弱跡瞎，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏洩，食慾不振，肢倦乏力等症。
3、和胃：中和胃酸，緩解櫻談胃痛。
4、消食：有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
4樓：匿名使用者
烤馬哈魚。準備食材如下：馬哈魚1條，食鹽3湯匙，黑胡椒滾基粉適量。
具體做法虧虧如大空謹下：將馬哈魚清理乾淨之後，加入3湯匙的食鹽，然後塗抹均勻，醃製2個小時，醃入鹽味，2小時後，放到清水裡沖洗乾淨表面的食鹽，然後用廚房紙巾吸乾，再放到烤架上，烤熟至兩面焦黃，然後撒上適量的黑胡椒粉即可！
大馬哈魚怎樣做菜好吃
5樓：山愛景那婉
用料主料。
馬哈魚1條調料蔥。
適量姜適量蒜。
適量八角。適量花椒。
適量乾辣椒。
適量料酒。適量生抽。
適量老抽。適量植物油適量水。
適量蒸魚豉油。
適量紅燒大馬哈魚的做法。
1.將魚去鱗、去內臟，收拾乾淨。
2.剁成小塊，在清水裡浸泡13個小時，去除鹹味3.泡好後撈起，用廚房紙巾擦乾水分。
4.鍋內入油，燒至5成熱，放入魚塊，小火煎至兩面金黃5.放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、乾辣椒。
6.加入熱水，沒過魚塊，調入生抽、老抽、料酒、蒸魚豉油，大火燒開轉中火燉制。
7.水到1/3時，放入冰糖，大火收汁兒即可。
馬哈魚怎麼做好吃？
6樓：成秀珍愛嫣
馬哈魚炖五花肉。
材料：主料：鮭魚250克，豬肋條肉（五花肉）500克，輔料：
胡蘿蔔50克，調料：白砂糖50克，醬油25克，鹽10克，料酒15克，味精5克，大蔥10克，姜10克，花椒2克，八角1克，桂皮1克，植物油50克。
做法：1.將豬五花肉切成方塊，放入沸水中焯透，撈出投涼；
2.大馬哈魚（三文魚）切成長段；
3.胡蘿蔔切成小方丁。
4.將蔥切段，薑切片備用；
5.將馬哈魚裝入碗內，撒上精鹽、味精、醬油、料酒醃5小時後，放入七成熱的油中炸至火紅色撈出；
6.將鍋置於旺火上，放入植物油25克，燒開後加白糖25克，炒成糖色；
7.急速將焯好的五花肉放入煸上色梗工盾繼墉荒墮維乏哩，然後添上高湯（800克），加入醬油、蔥段、薑片、大料、桂皮、花椒、精鹽，轉用小火燉爛紅火色；
8.將熟豬五花肉塊中的蔥段、薑片、花椒揀出不用；
9.放入馬哈魚塊、味精，用慢火燉熟即可。
7樓：赫赫家常事
馬哈魚怎麼做好吃？今天給你分享乙個家常做法，很好吃。
8樓：法可欣馬乙
中式吃法：可以把魚切塊，用油煎一下後放料酒、蔥、姜、蒜、醬油燉熟就行了；也可以用鹽醃十天後放蔥、姜蒸著吃；西餐吃法：可以把魚切塊，用水加蔥頭、胡蘿蔔、芹菜絲、香葉、胡椒粒、鹽、醋精煮熟，配煮土豆，澆上黃油，清香不膩。
試試吧，馬哈魚很有營養的。
大馬哈魚怎麼做才好吃 大馬哈魚的不同好吃做法
9樓：積水成淵
大馬哈魚，脆皮魚片的做法。
大馬哈魚肉怎麼做好吃啊
10樓：解疑答惑老師
食材：鹹大馬哈魚200克，蒸魚豆豉5克，料酒3克，味素1克，蔥，姜，蒜各3克，花椒，大料少許。
步驟：1、鹹大馬哈魚放入水中泡一下，去鱗，切成小塊放入碗中。
2、蒸魚豆豉，料酒，味素倒入碗中備用。
3、蔥洗淨切片，姜洗淨切絲，蒜扒瓣拍一下。
4、將碗中輔料放入鹹大馬哈魚中拌勻，上面撒上花椒，大料，蔥，姜，蒜。
5、蒸鍋加水燒開，放入馬哈魚。
6、中火蒸20分鐘，出鍋裝盤，清蒸鹹大馬哈魚就做好了。
11樓：匿名使用者
做成椒鹽的，酥脆鮮香，百吃不厭。
乾炸大馬哈魚怎麼做，（鹹）大馬哈魚怎麼做好吃
duende惡魔 乾炸大馬哈魚做法如下 材料 大馬哈魚，鹽，胡椒粉，酒，天婦羅粉，低粉150克，雞蛋，椒鹽，蕃茄醬。做法 1.大馬哈魚切成適口小塊後用鹽和胡椒粉，酒醃一會.天婦羅粉調成麵衣.2.油鍋燒熱.把醃好的大馬哈魚沾一層幹麵粉再沾麵衣.下油鍋炸到酥脆.非常簡單.3.沒有天婦羅粉可以用低粉150...
馬哈魚籽怎麼吃，大馬哈魚籽怎麼做好吃？
不知道你所說的是哪種，看樣子應該是烏蘇里紅魚籽 都是一種東西，只不過在中國叫烏蘇里紅魚籽，在俄羅斯 還叫烏蘇里紅魚籽o o 不清楚樓主現在的魚籽是已經包裝好的瓶裝或鐵盒密封裝的還是直接從大馬哈腹中掏出來的。如果是包裝過的，那麼直接就可以食用 雖然可能從咱們的飲食習慣看一時不易接受，但是魚子醬本就是生...
馬哈魚做好了能隔夜嗎，東北大馬哈魚怎麼做好吃啊？它是非常鹹的
不是夏天應該可以吃 醬瓜焗馬哈魚 淨馬哈魚肉300克，醬黃瓜150克，冬筍 生菜葉各50克。調料色拉油800克，鹽 雞精 雞粉各5克，料酒10克，香油3克，美極鮮醬油10克，蔥段 薑片 胡椒粉各2克，上湯50克，紅綠尖椒各25克，生粉10克。1 淨馬哈魚肉切4厘公尺 1.5厘公尺 1.5厘公尺的條，...