1樓：信必鑫服務平台
準備豌豆，洗淨，同時準備洋蔥段。開大火，鍋裡放點油，加熱。加入薑片和鹽炒。
倒入豌豆，大火翻炒。加入排骨醬，翻炒一會兒，加入適量的水，蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。
1.將待用的豌豆洗淨，同時準備好洋蔥段。
2.大火，鍋裡放適量油加熱。加入薑片和鹽炒熟。倒入豌豆，大火翻炒。
3.加入排骨醬翻炒片刻。加入適量的水。蓋上鍋蓋，燒開，煮豌豆。關火，加入味精，攪拌均勻，撒上大蔥。
豌豆營養。豌豆營養全面均衡。豌豆粒由種皮、子葉和胚組成。
其中，幹豌豆子葉中的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質營養分別佔籽粒總營養的96%、77%和89%。雖然胚中含有蛋白質和礦物質元素，但在穀粒中所佔的比例很小。
種皮中含有大部分種子中不能消化利用的碳水化合物，鈣和磷的含量也很高。蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。
2樓：長景園林
豌豆炒肉。
材料。豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽。
做法
1、豬肉切絲，辣椒切丁，薑蒜切末。
2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。
3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。
4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。
5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。?
3樓：匿名使用者
1、豌豆去皮洗淨。2、胡蘿蔔切丁，蔥切丁，姜去皮切丁備用。3、鍋中倒入食用油，放入花椒麵，油八分開放入蔥，姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡蘿蔔煸炒，放入鹽煸炒，加少許水燜5分鐘出鍋裝入盤中。
4、雞蛋磕入碗中打散。5、鍋中倒入食用油，油八分開放入雞蛋攤成餅，用筷子將蛋餅攪成小塊。6、放入炒好的豌豆翻炒。
7、出鍋前放入蠔油煸炒，雞蛋炒豌豆做好了，是不是很有食慾。
希望能幫到您。
4樓：狂暎
豌豆這樣炒公尺飯不夠吃。
豌豆怎麼炒才好吃
5樓：蠱箛
準備豌豆，洗淨，同時準備蔥段。**，鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎。
倒入豌豆，用大火炒。加入排骨醬，混炒一會兒，加入適量水，蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上蔥。
1、把要用到的豌豆，洗淨，同時把蔥段準備下。
2、**，鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎一下。倒入豌豆，用大火炒一下。
3、加入排骨醬，混炒一會兒。加入適量水。蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上點蔥。
豌豆營養。豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別佔籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。
胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。
種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。
6樓：狂暎
豌豆這樣炒公尺飯不夠吃。
豌豆怎麼炒好吃又簡單的做法
7樓：候山
一、豌豆鮮汁平菇。
材料：新鮮豌豆，平菇，美極鮮味汁，大蒜。
做法：1、豌豆洗淨瀝乾水分，平菇浸泡洗淨撕成片，大蒜去皮切成片。
2、空鍋小火加熱兩分鐘。
3、預熱好的鍋中放一湯匙色拉油，中火，爆香蒜片。
4、把豌豆倒入翻炒一兩分鐘。
5、平菇放入翻炒至身軟。
6、加一湯匙半美極鮮味汁，翻炒均勻，蓋上蓋子小火三分鐘即可。
這是一道非常滋補的菜餚，而是比較的清淡的，適合我們養生食用，我們食用是可以很好的補充我們身體蛋白質的，還可以很好的改善新陳代謝，對很多的疾病都是有不錯的改善的作用的。
二、新鮮黃花菜豌豆蛋湯。
材料：處理好的黃花菜，鮮豌豆，雞蛋，雞湯或清水。
調料：食用油 鹽 香油。
做法：1、將鮮黃花菜處理好擠去水分，豌豆洗淨，雞蛋打散成蛋液。
2、將雞湯或清水倒入鍋中，煮至沸騰。
3、倒入豌豆，煮至水再次沸騰後，倒入黃花菜。
4、再待鍋中湯水沸騰後，淋入蛋液，待蛋液凝固即可關火。
5、調入少許鹽和香油調味即可。
小訣竅：1、綽燙和浸泡不會影響黃花菜鮮嫩的口感，也不會泡爛。
2、新鮮的黃花菜裝保鮮袋裡冷藏可儲存約1周的時間。
3、在食用前數小時，將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上，中間換一次水更好；或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時，這樣就不會引起中毒。
這道菜是可以很好的補充我們身體的微量元素的，對通便潤腸、**、**、排除毒素，都是有非常不錯的效果的。而且湯裡面的營養是更加的容易的被我們的人體所吸收的。
8樓：巫馬海
紅蘿蔔洗乾淨，去皮切成小丁，鍋中放水、放少許鹽、油，水開放入豌豆、紅蘿蔔丁焯一下撈出，肉切丁，蔥切碎，熱鍋涼油，放入肉丁炒熟，放入蔥花爆香，放入豌豆丁、紅蘿蔔丁、蠔油、適量的鹽、翻炒片刻，淋入水澱粉、雞精翻炒一下即可。
9樓：生活達人loli仔
你好，1、清炒嫩豌豆莢。
做法介紹：鍋裡放底油，放乾辣椒炸出香味，放入洗淨摘好的的豆莢翻炒，放鹽，胡椒粉，炒一分鐘左右，如果怕不熟可以加點水燜一小會再出鍋，關火前可以少放點雞精。這樣豌豆莢就炒好了，翠翠的很是清甜，非常的好吃！
2、鮮蝦炒豌豆。
做法介紹：將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水飛水一下備用；炒鍋中火燒油，待油三成熱時，將提前準備好的蝦仁入鍋，用勺子快速劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油；炒鍋內留25克底油，燒熱，放入辣椒和豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽，隨即放入蝦仁，用溼澱粉勾薄芡，炒熟後即可出鍋。
3、三鮮豌豆。
做法介紹：豌豆洗淨，瀝乾水分；冬筍、蘑菇洗淨切丁；西紅柿用開水燙去皮，切丁。鍋置火上，放油燒至五成熱，爆香蔥段、薑片，加入湯燒開，放入豌豆、冬筍丁、蘑菇丁、西紅柿丁燒開，加鹽燒至熟，加味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，炒熟後即可出鍋。
希望可以幫助到你，謝謝。
豌豆怎麼燒才好吃
10樓：匿名使用者
豌豆這樣炒公尺飯不夠吃。
11樓：側身西望長嘆息
肉末豌豆的做法。
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散。
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2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。
入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嚐到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收乾湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
ps：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。
小時候吃的是從豌豆莢裡現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這麼多講究了。
酸菜豌豆燉豬蹄。
「前段時間在外吃了風蘿蔔《蘿蔔乾》豬蹄湯 突然想酸菜燉豬蹄更美味啊 說起此菜，俺媽說這個菜一直以來四川就有啊！ 小時候你們也吃過不記得了？ 我我、、、真不記得了 有酸菜此菜開胃，不膩！
俺媽應該會吃點吧 ！ 呵呵 做好後沒想到俺媽還真的吃了幾塊豬蹄！ 能看我媽吃點肉我都開心 此後俺媽就喜歡裡面的豌豆，酸菜沒吃完，第二頓再放點粉絲進去！
呀呀！我乙個人吃一大碗」
標籤： 鹹鮮 燉 三刻鐘 普通 熱菜。
主料豬蹄(適量)
調料幹豌豆(適量)酸菜(適量)料酒(適量)耗油(適量)蒜(適量)醬油(適量)薑片(適量)
廚具高壓鍋。
1 豬蹄洗淨，鍋裡入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進去煮開。
2 撈出衝洗淨。
3 豌豆提前泡幾個小時瀝乾水份。
4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就變了。
5 蒜拍破。
6 鍋裡放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會水份炒乾，盛出備用。
7 入豬蹄煸炒幹水份，微變色。
8 把酸菜放下去一起炒2分鐘。
9 把豌豆一起放下去炒，接著放適量醬油，耗油炒勻。
10 入水沒過材料燒開。
11 放壓力鍋40分鐘出鍋即可。
12樓：范范范華淋
豌豆中bai富含人體所需的各du種營養物質，尤zhi其是含有優質蛋白dao質，可以提高專機體的抗病能力屬。
和**能力。豌豆泥是原汁原味的，沒有新增任何調味，非常適合初次嘗試輔食的小寶寶吃哦。豌豆泥的做法：
1、新鮮豌豆洗淨，把豌豆粒剝出備用2、鍋中放入適量清水，水滾開後放入豌豆，用中火滾煮10分鐘，至豌豆綿軟後撈出瀝水；將少許豌豆放入乾淨的不鏽鋼篩網上，用勺背按豌豆3、後將留在篩網上的豌豆殼舀出扔掉，繼續將剩餘的豌豆按壓成泥4、最後可加一點點開水調勻成糊狀就可以給寶寶吃了。
注意點：1、家裡沒有篩網，可以用手將每顆豌豆的表面皮剝下來，再放入碗中按壓成泥。豌豆的表皮很厚，連皮是不容易壓爛的，帶皮很影響口感，因此媽媽一定要多一點耐心哦；
2、注意的是豌豆粒吃多了會引起消化不良和腹脹的現象，所以一次不要給寶寶吃太多了。
希望可以幫助到你！
怎樣炒豌豆好吃又簡單
13樓：夏青雪洋
自己家醃製的臘腸切片。放在鍋裡炒香。到豌豆。邵旭的+1點點水。加鹽雞精，白胡椒粉。調味。在水收幹之後。零點麻油。出國即可。
14樓：匿名使用者
新鮮豌豆，略微加水，開蓋煮熟，給一點點鹽。
豌豆怎麼炒比較嫩
15樓：匿名使用者
炒豌豆其實是有技巧的。以前不會這個做法的時候，第一步就直接爆炒，炒了還是硬，又加水煮幾分鐘，這樣煮製的豌豆又黃又硬，看相不好味道也欠佳。要想把豌豆炒得又嫩又綠，第一步應該先焯水，煮軟了再撈起控水，然後再下油鍋爆炒幾下，即可出鍋。
這樣做的豌豆顏色保持翠綠不變黃，味道好又有看相。接下來我們看看這道菜是怎麼做的吧。
肉末炒豌豆。
準備食材：去殼豌豆1斤，瘦肉2兩，蔥3根，食用油1勺，鹽1勺，生粉1勺，生抽1勺。
烹飪做法：1. 豬肉剁碎，蔥切段，肉末中加入少許鹽、生粉、生抽、食用油、蔥白攪拌均勻醃製。
2. 鍋裡燒開水，倒入豌豆，滴入少許油，煮8分鐘左右。
3. 將豌豆撈出控水待用。
4. 鍋裡下油燒熱，倒入肉末翻炒至變色。
5. 倒入豌豆繼續翻炒，加一勺鹽，翻炒均勻。
6. 加少量水煮開，撒上蔥花即可出鍋。
16樓：匿名使用者
豌豆不要直接炒，要加點水來燒，這樣豌豆才能保持鮮嫩不老，顏色也漂亮。
豌豆的營養可是非常的豐富，還能抗癌防癌，清潔腸道，抗菌消炎，潤澤肌膚，加速骨骼生長。
以上資料僅供參考。
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