1樓：水清霞明
嗨，我是懶豬，今天給大家分享廣東經典的養生糖水清補涼，也是我們客家人夏天必不可少的消暑妙招，記得小時候，一到夏天媽媽就經常煲清補涼給我吃，現在長大了，一到夏天還是忍不住大愛這清補涼，它清中帶補，夏天飲用可清心安神，清熱消暑又祛濕，老少皆宜，口感清甜，幾乎是廣東人每家夏天必煲的糖水，現在看看懶豬這道清補涼是怎麼做的吧！
食材清單：薏公尺30克，蓮子30克，紅棗20克，芡實10克，淮山片20克，百合20克，沙參15克，銀耳半朵，冰糖50克，枸杞10克。
詳細步驟：1.將所有的食材清洗乾淨後放入碗中先浸泡30分鐘備用。
2.將銀耳提前浸泡半小時後，再用剪刀剪去銀耳的根部，再撕成小朵備用。
3.準備乙個乾淨的砂鍋，將所有的食材放入鍋中，大火煮開後轉小火燉我乙個半小時，最後加入適量冰糖和枸杞再燉5分鐘即可。
這道清補涼煲好後我們一般都會在放涼後，放入冰箱冷藏，冰冰涼涼特別的解暑，在廣東夏天每天35℃桑拿天的天氣，人特別容易煩躁，家中常備這道清補涼，超解饞，學會可以多煲給家人喝，今天的湯分享完了，我們下期再見，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習交流，喜歡的記得點個關注，如果還沒有學會，可以點我頭像進去看具體的**教程，謝謝大家！
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秋季廣東煲湯食譜大全。
正宗廣東清補涼藥方。
廣東清補涼的八個配方。
海南清補涼加盟官網。
廣式糖水的100種做法。
清補涼做法
2樓：匿名使用者
做法一：
步驟北沙參15g，玉竹15g，蓮子20g，百合15g，淮山15g，薏公尺100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml
步驟1、將北沙參、玉竹、蓮子、百合、淮山、薏公尺、腐竹、枸杞清洗乾淨，瀝乾水分。腐竹斬成4cm長的段。
2、鍋中加入清水，煮沸後加入清洗好的用料，大火煮15分鐘後，再改用小火熬煮。
3、30分鐘後加入冰糖，繼續熬煮30分鐘即可。
做法二：材料：淮山8片、玉竹50克、黨參4條、紅棗8粒、枸杞20克、紅糖適量。
步驟1，黨參與玉竹洗淨，切成小段。
2，洗淨薏公尺、紅棗和枸杞。
3，將5斤水倒入煲內，將水燒開，再將所有用料倒入。先大火燒開，再小火煲小時即可，加冰糖。
做法三：主料：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙參，蜜棗。
調料：姜1片，鹽。
步驟1、備好幾樣材料，清洗乾淨。
2、排骨先飛水，就是在煲內放水和排骨，滾後將排骨撈起；
3、將排骨連同淮山、杞子、沙參、玉竹、蜜棗、薑放煲內，加開水一起煲；
4、湯滾後調小火煲一小時以上；
5、煲好後加適量鹽調味。
3樓：有問定答
1：材料。銀耳。淮山。枸杞仔。紅棗。薏公尺。蓮仔。還有（大塊冰糖和罐裝椰奶（各市場食品店有售）
2：做法：先將銀耳用冷水泡著。備用。
再將淮山。枸杞仔。紅棗。薏公尺。蓮仔洗淨放入煲裡煲。煲開後再 慢火煲25分鐘。再加入適量冰糖（因個人口味而定）。加入銀耳（需要撕碎）
5分鐘後就可以飲用了/
飲用時才加入椰奶///就ok了。
注： 還有糖水怎麼那麼甜 。。那就是冰糖。。。其它糖代替不了的，冷凍後。哇。。吃了還想再吃。。。回味無窮啊，，，好吃的話。一定要頂下。
4樓：慈卿時令梓
其實是一種類似於水果拼盤的小吃。深色微苦的龜苓膏，透明無味的涼粉，金黃的玉公尺粒，淺黃的菠蘿與。
哈密瓜塊，青黃的葡萄乾，暗紅的小棗，朱紅的小番茄，鮮紅的西瓜瓤，漂亮的銀耳，最後再加上一勺糖水，就成了一碗色香味俱全的清補涼。所有的配料都是從冰。
櫃裡取出的。既解渴又消署還可以補充維生素。
5樓：帖菲支琬
主料椰漿粉50克。
輔料紅棗20克鵪鶉蛋適量菠蘿適量蓮心20克紅芸豆20克綠豆20克龜苓膏適量冰糖適量。
步驟清補涼的做法步驟11.綠豆洗淨。
清補涼的做法步驟22.紅棗，蓮心，紅芸豆洗淨清補涼的做法步驟33.鍋內倒水，先把紅芸豆，紅棗和蓮心加入蓋上大火燒開轉小火煮至8分熟。
清補涼的做法步驟44.之後開啟加入冰糖。
清補涼的做法步驟55.倒入綠豆再蓋上煮至綠豆熟清補涼的做法步驟66.準備椰漿粉50克。
清補涼的做法步驟77.準備菠蘿丁，鵪鶉蛋，把龜苓膏切成小塊。
清補涼的做法步驟88.用剛燒開的水沖成椰漿汁清補涼的做法步驟99.再把所有食材全部加入進去清補涼的做法步驟1010.夏天進冰箱冷藏更佳。
清補涼製作方法？
6樓：最愛幻雪寶兒
主料請點選輸入**描述。
椰漿400毫公升。
請點選輸入**描述。
牛奶250毫公升。
請點選輸入**描述。
水550毫公升。
輔料紅豆。適量西公尺。
適量珍珠。適量燒仙草。
50克西瓜。
適量清補涼的做法。
燒仙草 500ml水 沸水攪拌均勻，放涼就會成涼粉狀 然後切成小方塊備用。
請點選輸入**描述。
2.煮好珍珠 西公尺 珍珠我買的速煮的 煮了8分鐘 西公尺煮到中間有點點白芯關火燜一下就剛好 都撈出來備用 紅豆和多彩豆我買的成品 大家也可以自己煮。
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3.分裝給不同的小碗 根據自己的喜好放置喜歡的口味請點選輸入**描述。
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5.請點選輸入**描述。
7樓：創作者
清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏公尺、、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。現如今，因為食材品種的多樣性，大部分地區（海南各地區口味又不同）都開始加入了如椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、「冬瓜yi」等多種配料，又為了照顧多眾人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可選項。
其實，花5元出去吃一碗就什麼知道了。很簡單的，有了原材料之後，你只需要加一點水，一點糖漿，幾塊冰，一碗清補涼就出來了。
8樓：匿名使用者
去三亞吃的清補涼一直念念不忘，用5種水果，和紅豆 西公尺自製一下，雖然是簡易版的，口味依然很棒。
9樓：匿名使用者
海南清補涼，屬於海南菜。作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，傳統的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏公尺、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清。
10樓：舞薔季
材料紅豆綠豆銀耳蓮子等，先泡上一天，再煮熟。放涼放糖。再放冰箱。
11樓：網友
清補涼的製作方法有很多，你想怎麼做就怎麼做。
12樓：網友
這種方法財富港塗哥哥回覆粗本地福漢釜宮就用這種方法。
海南清補涼怎麼做
13樓：瀚海淡若冰
你好，朋友，很高興你能把海南的特色清補涼能帶回大陸。
我常吃清補涼，以前我小區樓下的椰奶清補涼都有那種白色的奶片，有勾兌的嫌疑。那個賣清補涼的阿姐說是用椰子肉打碎做的，但我沒吃出來。應該是有賣椰奶的材料，賣果汁、奶茶料的地方就應該有。
冰沙清補涼這個應該和炒冰做的類似，有那種炒冰的機器。我也是內地的，內地以前有賣那種炒冰果的，做法應該是一樣的。建議用冰奶清補涼，冰沙的不好吃，海大南門以前有個冰奶清補涼，吃的人非常多。
清補涼的材料大致有：
紅芸豆，綠豆，薏公尺，西公尺，龍眼，紅棗，花生，銀耳，湯圓，通心粉，蓮子，珍珠，西瓜丁，菠蘿丁，鵪鶉蛋，甜玉公尺粒。
：一樓的朋友，海南的清補涼不是肉湯，是甜品。
14樓：網友
在海南夏季炎熱，清補涼可以說是非常受歡迎的解暑甜品了，而且其知名度很高，在海南幾乎沒有人不知道海南清補涼，現在很多早餐店，夜宵店都會賣清補涼，因為市場很好，那麼海南清補涼培訓去**？想學習正宗海南清補涼去**學？選擇專業的培訓學校學習就對了，專業學校培訓比你去當學徒學習的更快，可以去海南新東方烹飪學校學習。
清補涼具體怎麼做法?
15樓：匿名使用者
就是 綠豆 紅棗 空心粉 鳥蛋 等等你花2元出去吃一碗就知道了，很簡單，有了那些東西你加一點水，一點糖漿，幾塊冰，一碗清補涼，之所以叫清補涼是裡面大多數是涼食，還有一些補品鳥蛋 紅棗，涼就是身體涼。 這些食物在海南舊時候也算是主食。
80分我的了~~~
椰奶是一種像奶粉一樣的粉沖水就成了， 步驟很簡單，把各樣東西煮熟了（分類煮）分類裝在盤子裡，客人要買你就拿芍子各要一點衝冰水就成了（記住放糖漿）。簡單說，自己去吃一碗就知道了。
贊你這80分還真辛苦，強烈要求加分。
急求——海南清補涼的具體做法
16樓：綠毛麵包
清補涼瘦肉湯。
用料：瘦肉250克（5兩），生熟薏公尺10克（2錢），蓮子5克（1錢），百合5克（1錢），淮生10克（2錢），玉 竹5克（1錢），茨實5克（1錢）。
做法：1。把瘦肉放落滾水中煮5分鐘，取出洗淨。
2。洗淨全部清補涼配料。
3。把適量的請水煲滾，放入全部材料，煲3小時，湯成用鹽、生 調適味即可。
功效：此湯清甜滋補，有去溼開胃，除痰健肺等溫和清涼功效，特別適宜身體瘦弱，虛不受補者飲用，是夏秋季節的合時湯水。
清補涼雞腳湯滋潤喉嚨。
[清補涼雞腳湯]是一款清潤湯水，平日以之佐膳， 具補肌，潤燥作用。
材料：（四人份量）清補涼一包約重150克 , 雞腳12只 ,排骨600克。
制法：(需時：3小時20分鐘)
1 清補涼洗淨，晾乾。
2 雞腳用少許鹽擦片刻，洗淨，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨。
3 排骨洗淨，斬件，放入開水中煮5分鐘，取出洗淨。
4 用適量清水煮開，放入清補涼，雞腳，排骨，小火煲約3小時，下鹽調味即可。
補涼湯材料 食物：半肥瘦豬肉適量。藥物：夏枯草15克，曇花10克，昆布10克，海藻10克，沙參15克，玉竹15克，大生地20克，龍利葉15克，雞蛋花15克。
功效 初秋家庭湯水，老幼咸宜，體弱虛火上公升者尤其適合，此湯有清潤防治燥熱各症之效。
本湯不寒不熱，中和性平，故很多家長稍為年紀老大者均知初秋將臨或暑熱已退，作一清潤補之，乃保全家健康的實用湯水。
清補涼湯。功效：具有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
材料：淮山、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15克，芡實、大棗、玉竹各10克。
做法：1、鍋中置600毫公升水，放入除龍眼肉外的其他材料。2、中火煮開後改小火熬煮30分鐘，加入龍眼肉以後繼續熬煮5分鐘，加入冰糖攪勻即可。
清補涼做法
17樓：匿名使用者
把枸杞，蓮子桂花大棗等食材準備好，和冰糖一起熬成粥，然後放到冰箱裡就可以。
18樓：匿名使用者
這個做法其實特別的簡單，首先你要把這個用清水洗乾淨，然後用它揉成麵糰，然後再放上蒸鍋裡面蒸熟就行了，然後你可以挑一些醬汁這樣做出來的很好吃。
19樓：**座瑪塔塔
可以加入桂圓紅棗蓮子等一些輔料，然後加入椰奶熬煮半個小時就可以吃了。
20樓：小安的仰望
你可以首先用一些黃瓜加點點蒜子進行涼拌，涼拌出來的時候吃起來特別的容易容易消化，而且特別好吃。
求海南街邊小吃清補涼的詳細製作方法
海南的清補涼 海口的夏天的白天又長又熱，但太陽一落山，溫度降下來了，隨著陣陣的涼風，椰子樹下，一家又一家的清補涼攤子也陸續地擺出來了。海南的清補涼攤一般設在路旁，擺小桌子和小櫥窗，旁邊擺上乙個保溫冰桶，幾套塑料的椅子和木桌。清補涼攤的小櫥窗裡放著一排塑料碗，碗裡面分別裝著 糖水煮的芸豆，煮好的綠豆，...
海南清補涼在深圳會有市場，海南清補涼在深圳會有市場
心愉可愛 我外婆家就是海南的，我也出生在海南的。所以對海南也再熟悉不過了。我喜歡吃海南的糕點之類的東西，還有超愛吃海南粉。可是在廣東很少能吃到海南的東西，更少人賣海南的東西。所以你要開店，我一定會支援！ 深圳有一些小店，會有清補涼糖水的，沒有海南的那麼多東西，就是有薏公尺，銀耳 蓮子等做的，也很好喝...
白蘿蔔能和清補涼同煮嗎，清補涼怎麼煮？要什麼材料？
可以，食物相剋並不存在。生活中，有一些所謂的食物相剋，其實是個人體質問題。一是乳糖不耐受。個別人群缺少由小腸細胞分泌的乳糖酶，無法分解牛奶中的乳糖，主要表現為飲奶後出現腹部緊張 腸鳴 腹痛 排氣 腹瀉和全身軟弱無力等症狀。乳糖不耐受的人單獨喝牛奶都會腹瀉，這時候如果碰巧跟別的食物一起吃，就產生了 食...