1樓：沐染染染染染
用料 豬里脊 250克。
洋蔥 半個。
姜 1塊切末。
料酒 1大勺約15克。
生抽 2大勺約30克。
白酒 1小勺約5克。
芝麻油 1小勺約5克。
澱粉 10克。
鹽 3克 薑汁燒肉的做法。
先把豬里脊切薄片。如果用豬梅花肉，口感會更好。切的時候要順著肉的紋理切，這樣出來的口感更好。
撒入1小勺澱粉。
用手抓勻。一塊姜切碎，加30克生抽，15克料酒，5克白酒，3克鹽，5克澱粉，5克芝麻油，攪勻備用。
平底鍋倒油，油熱後放入里脊片，煎到兩面變色。
然後放入洋蔥絲翻炒。
看到洋蔥變軟後，倒入之前調好的料汁，翻炒到汁收的差不多，就可以出鍋了。
這道菜做法簡單，味道可不賴呢，忙碌了一天的你，下班後好好享受一下吧。
2樓：勿鏡
做法。高麗菜切絲泡冰水中備用。取乙個調理碗，把薑泥(預留一些)、味霖、公尺酒和醬油拌勻，再把肉片放入拌勻醃10-15分鐘。
熱鍋加入少許油把醃好的肉片和醬汁倒入鍋中拌炒到熟，起鍋前再加入少許薑泥和白芝麻拌勻即可盛盤。
將泡好冰水的高麗菜絲撈起擺盤，炒好的肉片盛盤即完成。
薑汁燒肉怎麼做？
3樓：香林菸酒
薑汁燒肉，醬料均勻混合(比例依個人喜好斟酌調整)，梅花豬肉片醃約30分鐘 洋蔥切絲，少油炒至微軟，再放入洋菇翻炒一下 放入醃好的豬肉片與洋蔥、洋菇翻炒，倒入適量的醬料，炒至肉片全熟，醬料稍微收乾即可(可於炒肉時再加入一些薑泥，味道更好) 盛盤後灑上芝麻即可，白飯淋上些許醬汁搭配薑汁燒肉超好吃 薑泥做法：生薑去皮後用磨泥器磨成薑泥 開動！
4樓：知睿
1、冰凍梅花豬肉，自然狀態下放置約半小時，切薄片。
2、生薑磨成泥後與所有調料混合均勻，洋蔥切條狀。
3、鍋內入油，燒熱後放入洋蔥炒香。
4、放入豬肉片，將混合後的所有調料倒入。
5、大火燒開後改中火至湯汁濃稠。
6、加入炒香後的白芝麻混合即可。
5樓：網友
1、熱鍋後放入橄欖油，將洋蔥切絲放入鍋中小火炒3分鐘。
2、將洋蔥取出後，放入肉片炒至全熟。
3、將蒜頭與嫩姜磨成泥，到入鍋中拌炒。
4、倒入醬油拌炒，再放入炒過的洋蔥一起煮。
5、放入2大匙水，蓋鍋蓋悶煮10分鐘。
6、品嚐湯汁味道，酌量放入鹽調味。
7、加入青蔥段，稍微拌炒即完成。
6樓：丹的葵奎
豬五花肉片(火鍋肉片亦可) (200 克)洋蔥 ( 1/2 顆)
薑泥 ( 1 大匙)
醬油 ( 3 大匙)
味醂 2 大匙。
公尺酒 1 大匙。
蔥花 少許。
白芝麻 少許。
方法/步驟。
1/7分步閱讀。
準備好薑汁燒肉的所有材料，洋蔥切粗絲、姜去皮後磨成泥。
將薑泥、醬油、味醂、公尺酒一起倒入肉片中。
燒肉汁-「**」食用商品，大品牌，安心食用！廣告。
抓勻後醃15 分鐘。
鍋中放入一大匙油燒熱，再放入洋蔥炒軟、呈現金黃色澤。
再放入醃好的肉片炒散。
將肉片與洋蔥拌勻，直到肉片熟了即可盛起，盛盤時依個人喜好可以撒上白芝麻與蔥花。
薑汁燒肉完成！
7樓：蛭魔
原料：醬油、鹽、料酒、蔥、姜、豬里脊肉。
制法：1.蔥、姜切絲待用。
2.用蔥絲墊底。
3.將豬里脊肉切成絲，放入調料碼味。
4.將入好味的肉絲下炒鍋，滑炒後起鍋。
5.在碼好蔥絲的盤上放滑好的肉絲，再將薑絲碼在肉絲上即可。
另一：薑絲肉。
用料：鮮薑25克，瘦豬肉250克，料酒、糖鹽、醬油、植物油、陳皮汁適量。
制法：將鮮薑、瘦肉洗淨切絲。在熱植物油鍋內，先下薑絲煸炒，隨即放入肉絲炒拌，煮以料酒，加入糖、鹽、醬油、陳皮汁等調料，待肉絲嫩熟，用水溶栗粉勾芊，淋明油上碟。
功效：可預防感冒。
8樓：紅豆下手
薑汁燒肉(生薑焼き)，是一種用加入了薑汁的醬汁淋在醃製的肉上烤製而成的料理，較多採用的食材是豬肉，是日本特有的料理，加入蔥或者淺蔥的稱為若草燒(若草焼き)、加入大蒜辣椒之類的稱為南蠻燒(南蠻焼き)等等、也有用牛排、漢堡麵包製作的情況。做法：1:
醬料均勻混合(比例依個人喜好斟酌調整)，梅花豬肉片醃約30分鐘。
2:洋蔥切絲，少油炒至微軟，再放入洋菇翻炒一下。
3:放入醃好的豬肉片與洋蔥、洋菇翻炒，倒入適量的醬料，炒至肉片全熟，醬料稍微收乾即可(可於炒肉時再加入一些薑泥，味道更好)。4:
盛盤後灑上芝麻即可，白飯淋上些許醬汁搭配薑汁燒肉超好吃。
9樓：終身榮譽
材料。五花火鍋肉片250~300g，鴻禧菇1包100g，青蔥段適量，薑泥2大匙，醬油2大匙，味霖2大匙，公尺酒1大匙，檸檬汁少許。
做法。1、取乙隻水晶碗，磨入嫰薑泥，並倒入醬油、味霖、公尺酒，拌勻。
2、將五花火鍋肉片洗淨，並用廚房紙巾略壓幹水份，置入水晶碗。
3、將鴻禧菇的底部切除，稍微沖洗一下，一根根剝開置入水晶碗。
4、將水晶碗中的食材及醃料拌勻，靜置10-20分鐘，使之入味。
5、取一炒鍋或平底鍋，加少許油，將水晶碗中的食材及醬汁倒入鍋中，拌炒均勻並略為收汁。
6、起鍋前，滴一點檸檬汁，亦可新增青蔥配色。
10樓：賢達樂悠悠
用刀尖切斷大排里脊薄片的筋腱。
將洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維的方向垂直。
將去皮的生薑擦成薑蓉，薑汁也一起保留。
加入適量清酒、味醂、醬油和白糖，攪拌均勻備用。
平底鍋開中火燒熱，放入肉片幹煎兩面呈白色。
倒入洋蔥翻炒後蓋上鍋蓋，直至洋蔥變軟。
將準備好的醬汁攪拌一下，倒入鍋中，不斷翻炒。
裝盤中可以搭配切絲的捲心菜。
將肉片盛出放入盤中。
放小番茄進行點綴。
薑汁燒肉就做好了。
11樓：紅葉飛
薑汁燒肉是一種用加入了薑汁的醬汁淋在醃製的肉上烤製而成的料理，較多採用的食材是豬肉，下面就分享這道菜的做法。
原料，大排里脊 (200克)，洋蔥 ，適量。
捲心菜 ，適量。
低筋麵粉 ，適量。
食用油 ，適量。
生薑， 適量。
清酒， 適量。
味醂 ，適量。
醬油， 適量。
白糖 ，適量。
鹽 。步驟。
1，用刀尖切斷大排里脊薄片的筋腱。
2，將洋蔥切絲，刀沿要與洋蔥纖維的方向垂直。
3，將去皮的生薑擦成薑蓉，薑汁也一起保留。
4，加入適量清酒、味醂、醬油和白糖，攪拌均勻備用。
5，在肉片上撒上一層低筋麵粉，輕輕拍勻。
6，平底鍋開中火燒熱，放入肉片幹煎兩面呈白色。
7，倒入洋蔥翻炒後蓋上鍋蓋，直至洋蔥變軟。
8，將準備好的醬汁攪拌一下，倒入鍋中，不斷翻炒。
9，裝盤中可以搭配切絲的捲心菜。
10，將肉片盛出放入盤中。
11，放小番茄進行點綴。
12，薑汁燒肉就做好了。
薑汁燒肉，薑汁燒肉的做法，薑汁燒肉怎麼做
12樓：匿名使用者
用料大排里脊肉 200克。
白洋蔥 100克。
低筋麵粉 9克。
捲心菜 適量。
小番茄 適量。
醬汁清酒 15毫公升。
味醂 20克。
醬油 15毫公升。
綿白糖 5克。
薑蓉 5-7克。
薑汁燒肉，鮮嫩可口的日式家常菜的做法。
首先備料。將大排里脊薄片以刀尖切斷筋腱；
刀沿與洋蔥纖維垂直的方向將洋蔥切絲；
接著做醬汁。去皮的生薑擦成薑蓉， 薑汁也一起保留；
加入清酒、味醂、醬油、綿白糖，攪拌均勻備用；
接著在肉片上薄薄地撒一層低筋麵粉，拍勻；
平底鍋開中火燒熱，放入肉片，幹煎至肉呈白色、出油，用筷子將肉片翻面；
倒入洋蔥翻炒後蓋上鍋蓋。待洋蔥熟軟後，開蓋，將準備好的醬汁攪拌一下倒入鍋中，調至大火，不斷翻炒約1分鐘左右，收汁，關火；
吃的時候還可以搭配切絲的捲心菜和小番茄，豬肉鮮嫩，醬汁濃郁，略帶姜的辛辣，十分可口；
薑汁燒肉醬怎麼做 最正宗薑汁燒肉醬的做法
13樓：網友
步驟1.里脊肉洗淨備用。
2.肉切片。
3.薑切末，洋蔥切絲。
4.里脊肉加澱粉攪勻，鍋中放油燒熱，肉煎至兩面金黃色，放入洋蔥絲翻炒均勻。
5.倒入之前調好的料汁，收汁即可。
介紹下薑汁檸檬燒肉蓋飯的家常做法？
主料 肉片217公克，洋蔥100公克，紅蘿蔔40公克，熟白芝麻適量，蔥適量，醬油1大匙。配料 薑汁1大匙，醬油1大匙，公尺酒1大匙，白砂糖1大匙，味y1大匙。薑汁燒肉蓋飯的做法步驟 準備食材。姜，洗淨去皮磨成汁。肉片，沖洗一下放入醃料中醃，醃10 20分。洋蔥半個，切片。紅蘿蔔，去皮切片。蔥，切成蔥...
薑汁撞奶怎麼做，撞奶怎麼做 黃磊薑汁撞奶怎麼做？
簡介都說 冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方 又說 男子不可一日無姜 就知道這姜是好東西，不僅是對男人，對女人更是有益。因為女性的體質一般都偏寒，再加上夏天炎熱食用的冰涼食物較多，難免會腸胃不適或是生理疼痛，性溫熱的姜就可以起到驅溼散寒 暖身健胃的功效。材料牛奶150ml，老薑汁50ml，白砂糖適量 做...
韭菜燒肉的做法，韭菜燒肉怎麼做好吃，韭菜燒肉的家常
韭菜炒肉 主料韭菜500g 肉絲100g 大蒜2瓣 李錦記生抽1小勺 鹽1.5克 雞粉1克 韭菜炒肉的做法步驟 1.新鮮的韭菜清洗乾淨。2.切寸段備用。3.豬肉切絲。4.大蒜切末。5.鍋內放油，入蒜末爆香。6.放入豬肉翻炒。7.放入李錦記錦珍生抽。8.翻炒幾下入味。9.再放入韭菜段，放入少許鹽和雞粉...