1樓：匿名使用者
自貢蘸水菜**好吃？我覺得這種戰術餐的話主要是調料好吃，就是說那個小料上面有辣椒呀，有麻將呀，然後還有一些蒜汁，就是這個蘸水菜的話，主要就是用這個調料來調味的，主要就是這個蘸料特別好吃，所以說導致這個蘸水菜特別好吃吶，它這個蘸水菜就是水煮的，然後他也會加上這些料，之後就會特別好吃。
2樓：雨花_岑
自貢鹽幫菜香得豐富，辣的過癮，鮮得更是地道。在自貢，能吸引人的還有回味無窮的蘸水以及用蘸水開發的——自貢蘸水菜。自貢人特別講究蘸水的搭配，吃不同的菜品需要調製不同的蘸水。
蘸水香辣可口、豐富獨特，達到一蘸一味，百蘸百味的程度。自貢蘸水菜將各種新鮮食材水煮後，切片、剁塊或斬節。蘸水大多是由碎鮮椒、蒜泥、蔥花、豆瓣、花椒麵、醬油、曬醋、味精、紅油等組合調製而成。
一片正宗地道的手撕兔，或是一塊鬆軟的五花牛肉，在紅油濃郁，麻辣鮮香的蘸水裡蘸一蘸，香料緊緊裹住嫩肉。輕輕一咬，蘸水在口腔裡四處流竄，醇厚的香辣充斥著味蕾，越嚼越美味。自貢蘸水菜在極大程度上保留了食材的本味，又結合了辣味足、香味重的蘸水。
兩者相互碰撞，創造出了美妙的味覺體驗。
3樓：麻辣香鍋蛋炒飯
蘸水菜，我覺得最好吃的就是那個蘸水白菜和蘸水豆腐，清水煮出來，首先湯有一種鮮香的感覺，然後再用貨好的幹辣椒水站著吃，別提有多香啦。
幹辣椒麵在或沾水的時候，一定要加入少許生抽味精醋花椒麵。然後在辣椒水中放入幾勺菜湯，貨運樣貨出的辣椒水不僅香辣，而且還有一種糊糊的燒烤味。總之你可以試一試，別提有多好吃了！
4樓：網友
自貢蘸水菜我覺得家鄉山東的最好吃。其實每個地方的自貢蘸水菜都很好吃，只是每個人的口味不一樣，喜歡的地方蘸水菜也不一樣，因人而異。
5樓：網友
自貢蘸水菜我決定山東的最好吃，喜歡家鄉的味道。每個人的口感不一樣，喜歡的地方自貢蘸水菜也不一樣，因人而異。
6樓：葵葵學長
你好，自貢蘸水菜**好吃？這個主要是它的辣椒比較好吃啊，它的那個蘸水味道非常的好，所以說吃起來的話會感覺到非常的舒服好吃啊。
7樓：匿名使用者
自貢蘸水菜是四川自貢的好吃！因為這裡的蘸水菜不僅可以一兩一兩的點，可以每樣想要吃的菜都點乙份。最主要的就是這裡的蘸水是非常香，蒜泥辣椒油青花椒麵混合起來的蘸水非常的好吃！
8樓：無名
自貢蘸水菜說起自貢，相信很多人都會想起自貢美食，比如手撕兔肉、四川火鍋等，還有一種美食，是自貢人的最愛，自貢蘸水菜，其實就是白水煮萬物，然後蘸著醬料吃，那味道超級棒。
蘸水菜最重要的當然是蘸水了，所有的味道都濃縮在這疊醬汁中，而且眾材皆可蘸，一蘸一味，百蘸百味。
無論是水煮白條肉、冷切牛肉、手撕兔肉……只要遇到這蘸水，原本寡淡的味道立刻變得活色生香起來。
去四川自貢一定要吃當地的蘸水菜，蘸水菜一定要去四川吃。
9樓：網友
自貢蘸水菜要算自流井區市水利局旁邊那一家的最好吃。
10樓：運籌帷幄
自貢蘸水菜最重要的當然是蘸水了，所有的味道都濃縮在這疊醬汁中，而且眾材皆可蘸，一蘸一味，百蘸百味。個蹄筋超級好吃，很有嚼勁。鴨腸很脆，手撕兔肉是煮熟後撈起放在冷水中浸泡過。
醬汁非常的給力，鮮香夠味，無論蘸什麼菜品都白搭。去他家一定要點白切肉、牛肉、手撕兔肉，再來乙份檸檬味的涼糕別提多好吃了。
11樓：北雲天
自貢蘸水菜還是山東的好吃。口感好，味道鮮美。每個人的口味不一樣，喜歡的自貢蘸水菜的地方也不一樣。因人而異。
12樓：泣若菱
自貢蘸水菜四川的好吃，陝西西安的也不錯，不過別的地方沒有吃過。
13樓：匿名使用者
蘸水菜好吃主要是這個蘸水的料要好，蘸水好吃了不管什麼菜白開水煮好蘸著吃都好吃，而且四川貴州這邊都喜歡吃蘸水！不過蘸水不太一樣，四川喜歡用熟油辣椒，貴州喜歡用幹糊辣椒，我更喜歡吃四川的熟油辣椒。
14樓：商施
自貢乾水菜好吃的喲 香菜，黃瓜，油麥菜 生菜水蘿蔔。
15樓：網友
自貢蘸水菜最好吃的地方就是四川，然後就是重慶。
16樓：珉妮
自貢蘸水菜各有各的特色，不知道你喜歡哪個口味的，是喜歡川菜的熟菜的香菜的，還是喜歡東北菜。這地方菜都有各地方的特色，選擇你喜歡吃的。
17樓：封心鎖愛
自貢蘸水菜還是山東的好吃，喜歡家鄉的味道。口感好，每個人喜歡的味道不一樣，所以喜歡的自貢蘸水菜的地方也是不一樣的。
18樓：皮皮五世
自貢蘸水菜，說白的就是開水煮，味道好吃呢，主要是它的調料好吃，所以要是好吃的蘸水菜就必須要有特色的調料才行。
19樓：齋韶
自貢蘸水菜還是山東的好吃，喜歡家鄉的味道。每個人的口味不一樣，喜歡的自貢蘸水菜的地方也不一樣，因人而異。
20樓：小龍答
你好！自貢的鹽幫菜或者江湖菜比較好吃，我覺得富順的菜比較好吃。
21樓：德熱
有：傳統的蘸水菜 （環境一般 生意非常火爆 也是當地很多網紅打卡之地）
芳記蘸水菜 （自貢老牌子 紅油蘸水和鮮椒蘸水超級好吃，蘿蔔茄子都必點的菜）
小小蘸水菜（現名喜蘸）
春華路蘸水菜 淡記蘸水菜都是不錯的選擇。
22樓：小嘟嘟最帥氣
自貢蘸水彩，肯定還是在原產地自貢吃最好吃了，所有的東西都是家鄉的最好吃。
23樓：天外馬蜂窩
自貢蘸水菜**好吃？首先來說只有自貢蘸水菜是四川的，蔡所以說要去四川當地吃這種菜才是最好吃的菜。
24樓：帳號已登出
自貢的蘸水菜很多，如手撕兔肉、水煮肉等等，蘸水菜好不好吃關鍵是蘸水，每家的蘸水都各有特色，**的好吃就看個人口味了。
25樓：娛樂達人弓長張
蘸水菜主要是這個蘸水的料要好吃，蘸水好吃了不管什麼菜白開水煮好蘸著吃都好吃，而且四川貴州這邊都喜歡吃蘸水！不過蘸水不太一樣，四川喜歡用熟油辣椒，貴州喜歡用幹糊辣椒！
26樓：網友
我覺得自貢沾水讀非常好吃，因為自貢的蘸水他都非常出名，我覺得你只要買到正宗的四川自貢的就可以了。
自貢蘸水菜做法
27樓：nice愛來我身邊
主料兒菜500克。
調料食鹽。3克醬油。
5克紅尖椒。
3個蘸水兒菜的做法。
1.兒菜洗淨對半切開，我買的兒菜有點大，我切了4半2.鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了3.
撈出用涼開水過一下，控乾水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，倒入海鮮醬油即可。
自貢有什麼好吃？
28樓：寂寞看花開
冷吃兔！ 鹽都擔擔麵 還有五星街對面乙個巷巷裡面的抄手 還有匯東挨著那個小學旁邊的 蘸水菜 蘸水菜對面的岜夯雞 岜夯雞旁邊還有乙個吃鱔魚的叫王什麼的也好吃 再順著那條路往前走還有川江號子 然後你到那個2046酒吧那邊 還有乙個火車站羊肉湯分店 也很好吃 羊肉湯的對面一排大排檔都是吃兔兒的 冷吃兔啊 兔腦殼啊 我們晚上常去吃 還喝夜啤酒 很安逸。
自貢蘸水菜作料怎麼調
29樓：匿名使用者
炒點焦花生 炒少量豆瓣醬 然後把焦花生拍碎然後加香油味精鹽巴豆油香蔥即可！
自貢有哪些好吃的小吃？
30樓：塔思馬星澤
1.冷吃兔。燈桿壩口子上有專門賣這個並封裝的。
2.李記滷菜。匯東滙豐園菜市場上，他們家的滷菜好吃，而且可以封裝。方便攜帶。
3.豆花蘸水。天車還是天樂牌喲，我忘了。但是很不錯。
鹽幫菜是特指自貢的菜樣。自貢的才又稱小河幫樣。
自貢的鹽幫菜餐廳，主要是吃中餐的。
自貢有什麼好吃的，求推薦！
自貢冷吃肉好吃又香，你都知道哪些自貢美食呢？
31樓：亞亞不撩小哥哥
自貢掌盤牛肉。
自貢掌盤牛肉，是四川省自貢市的著名特色小吃，不僅可作零食佐酒，更可上桌成菜，該品因在舊時將風味涼拌牛肉盛於「掌盤」兜售而得名。明清時期，自貢井鹽供不應求，來自各地的鹽商富賈聚集此地，鹽碼頭上的鹽商及工人忙著裝船顧不上吃飯，於是就有餐館令店小二手托食盤，食盤上放著大塊牛肉穿梭於碼頭忙碌的人群中叫賣，現賣現切，用新鮮荷葉包裝，被人稱之為「掌盤牛肉」。因鹽碼頭上的人來自四面八方，考慮各地飲食口味的不同，「掌盤牛肉」保持了牛肉的原汁原味，只是配以不同的蘸水來調節各地客人對口味的需求。
32樓：一尾媛流鶯
豆腐腦水粉豆腐腦水粉是自貢人的情結。像酸辣粉一樣的水粉混合著軟軟的豆腐腦，面上撒香酥的黃豆。水粉很細，沒有酸辣粉那麼有嚼勁，感覺軟綿綿的，比較入味。
如果覺得不夠辣的，可以自行加些小公尺辣。
33樓：柒個與十一
其實我覺得他們當地的烤肉是非常的美味的，然後口感特別的不錯，然後也是很多人喜歡吃的非常不錯，口感也是非常的細膩，肉質特別的鮮嫩無比。
自貢有什麼好吃的？
34樓：匿名使用者
自貢菜多了，魚蛋（九鼎後面）、鴨腳板、鴨舌（龍都）、黃辣丁（魚不多）、東鍋廠門口的乾鍋、稀飯大王（同興路）、替天傳味、九大公司門口的（胖哥兔）、理工學院（老鴨湯）、巴夯雞、兔碼頭（同興路）、青槓林的山林烏雞館、巨集庭羊肉湯、重灘河的魚、燉雞王、匯東的林海菌莊、四中門口的青蛙、魚蛋、同興路肯美香辣蝦、貢井出去南環路來鳳魚、大安燒牛肉、大安翹腳牛肉、大安魚苗火鍋、仁和市場後面的兔、董吃小炒、九九小炒青槓林、同興路英皇旁有家吃豆花的、艾葉的豆花、富順豆花、榮縣的羊肉湯、巴人治造、同興路的和為貴（雞、兔、魚、乾鍋鮮鍋都有，辣死你）、新九鼎的蘸水菜、貢井的何二兩、私房菜同興路、王老四匯東、新美國際紫葉、
長征工具機廠的麵點、師專的麵包、英翔的涼皮涼麵、大安的長生面、匯東衛校門口的胖哥面、張五燒烤、匯東的n多冷淡板、烤魚、同興路劉眼睛冷淡板、
自貢一醫院住院部有家茅斯兔兒，每天去都是20多桌滿座，奇怪的是環境不怎麼好，坐落在廁所下面，卻生意奇好，味道真的巴適。大家去自貢的朋友有時間一定要去嚐嚐呢。還有，在成都吃的涼粉涼麵涼皮，簡直就是折磨，自貢的才叫正宗。
35樓：咎睿拓跋博裕
除了jo1130所說的3個地方外，還有富順西湖，榮縣大佛可以去，雖然沒有杭州西湖和樂山大佛那麼出名，不過還是可以去看一下的！！
吃的方面則有富順豆花，肥腸魚，還有很多美味的小吃，保準你吃的過癮！！
36樓：姓奕律良
曬個想的這種問題出來哦，整的我都餓了。不過呢自貢獨有的、又最好吃的當然還是冷吃兔兒撒，冷吃牛肉還是不錯，反正自貢的冷吃系列堪稱一絕。
37樓：木槿
火鞭子牛肉，富順豆花，夫妻肺片，還有東方廣場那條小吃街，五星街的小吃也很多。火鍋啊，串串啊什麼的同興路很多，吃完還可以去唱k，那裡也很多。
38樓：匿名使用者
其實我覺得沒什麼好吃的。就拿同心路來說 你在**看看**的夜宵是怎麼弄的，看到都反胃，環境不好，又亂。。還是去試一試自貢火鍋，串串香巴人製灶。小吃就吃刀刀爽牛肉。
39樓：菊花小獅子
五星街主要是煤炭壩肥腸 同心路夜宵 還有火鍋 當然還有唱歌 匯東高檔的火鍋店 烤肉 餐館等等 還有老街兔~
什麼菜做涼拌菜最好吃？
哪些蔬菜適合做涼拌菜？適合涼拌的蔬菜有些共同點 如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食或僅以熱水汆燙就能散發香氣。根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜 可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡...
怎樣熬大鍋菜會好吃，大鍋菜怎麼做才好吃？
你好！大鍋菜很好吃的啦，放很多肉和蔬菜。介紹下做法 主料 豬肉 最好五花肉 土豆，茄子，雲豆，柿子，尖椒，番茄，白菜，蘑菇，粉條等 只要能放的菜都可以選擇放 調料 甜麵醬 其它醬也可以 蔥，醬，蒜，鹽，味精，醬油，大料，桂皮，做法 1.鍋加油燒熱，放入五花肉煸炒。2.放入甜麵醬 蔥花翻炒。3.放入西...
肉餃子配什麼菜好吃，豬肉配什麼菜，做餃子好吃
自從去南方待了幾年，就發現東北的餃子是真好吃啊，每次回家必吃，尤其是過年的時候，按照年俗，連續幾天早飯吃水餃都不會吃夠了。對於餃子的愛如此真摯啊，沒有別的菜一起吃也會覺得好好吃。但是如果要選擇配別的菜的話，按照這麼多年吃餃子的經驗來說，選擇冷盤沒有錯，不必配著吃熱菜。一口餃子一口熱菜，以來吃起來對於...