1樓：藝曦老師
金針菇一包可以在家用水焯好後，鍋中放底油，油煎一下，撒上燒烤料來吃。
也可以錫紙金針菇。
蒜蓉炒香，加入適量的水，加少許醬油，豉油，白糖，鹽，雞精調味，加入金針菇煮一會，出鍋後撒上小公尺辣和香菜即可。
2樓：天才人物我無敵
首先我們將金針菇清洗乾淨，去除根部，放入水中焯熟撈出，然後放入黃瓜絲，香菜段，加入糖醋鹽，辣椒油攪拌均勻即可。
3樓：職場導師陳元芳
首先把金針菇外面裹上一層澱粉，然後再裹上一層雞蛋液，放到油鍋裡面，小火慢炸，等炸至表面金黃撈出即可。
4樓：甜奶幼
首先準備好金針菇，然後鍋中燒油，這個時候放入金針菇，再放入小公尺辣生抽，老抽，味精，鹽，然後攪拌均勻即可出鍋。
5樓：網友
金針菇這樣做一上桌就被搶光。
乾貨金針菇怎麼做好吃
6樓：a噠噠君
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。
7樓：小管家美食
金針菇學會這樣做，比在街上買的那種一串串的燒烤金針菇好吃太多了，而且現在超市有很多這樣的燒烤粉。
8樓：那一秒變沉默
主料金針菇250克 輔料紅尖椒少許蒜子少許蔥少許鹽少許醬油適量步驟1.先將金針菇去根，蒜子拍扁切末，蔥切粒，紅尖椒切粒。
2.鍋入小半鍋清水，倒入金針菇，放半勺鹽，焯熟，撈出。
3.再倒入油，下入紅尖椒，爆香。
4.準備金針菇，放上蒜末、蔥粒，淋上醬油，再淋上熱油 就完成了！
9樓：愛吃的小胖子
金針菇這樣做都說好吃。
10樓：美食林哥
金針菇底部蘸醬放入辣椒裡，放煎鍋煎，刷上蒜蓉辣醬，好吃！
11樓：匿名使用者
不煮不炒不涼拌，試試這特色吃法。
乾貨菌類怎麼吃？煮很久吃著還是嚼不爛，很費解呀！有查幹茶樹菇，幹金針菇等，請行家指導
12樓：阿狸柒桃子
你好，你可以先用冷水浸幾個小時先，而有些幹活菌只能燉不好炒。
13樓：狸貓換豆豆
先用溫水泡開 洗淨後 再去燉 炒什麼的 還有你得這兩種菇本身就有些嚼不爛 不像杏鮑菇 香菇那種。
14樓：無心道法自然
一般要泡那麼個乙個小時左右哈。泡發下下。
要爛。用高壓鍋壓下就ok。一般乾貨拿來燉湯，相當的美味哦。
15樓：猴頭菇網
乾貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動咯！呵呵！！茶樹菇和金針菇的乾貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇沒有泡發，你就是煮乙個小時都吃不得，味道還苦！
（這是題外話）
幹茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，需要提前用60℃的溫水泡發1-2小時（金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點），待其泡開再進行烹飪就行了。
金針菇怎麼做才好吃？
16樓：度小史
金針菇是我們日常生活中很常見的食材，吃的來口感特別好，咯吱咯吱的，我平時很喜歡吃。
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【肥牛金針菇】
金針菇清洗乾淨切比較老的根部備用。
鍋中倒上水，將水燒開後，放入肥牛片，淋上一點點料酒，焯煮片刻，焯煮至變色後撈出，不要將肥牛片煮老了。
然後放入一些食鹽，放入金針菇，焯煮片刻，將金針菇焯煮至變軟後撈出。
起鍋燒油，將油燒熱後，放入金針菇翻炒片刻，然後倒上醬油和一點蠔油，放入肥牛片，放上食鹽和十三香以及一小撮白砂糖，大火翻炒均勻，將食材炒熟後，撒上一些味精即可。
【白灼金針菇】
乾辣椒剪成小段，大蒜切成碎末，金針菇切掉根部清洗乾淨備用。
鍋中倒上水，將水煮至沸騰後，放入金針菇煮，將其煮熟後撈出擺入盤中，放上大蒜末，倒上醬油和公尺醋，再淋上一些麻油。
鍋中倒上油，放入乾辣椒段，將其炸出香味後關火，然後澆入盤中即可。
【金針菇肉片豆腐湯】
蔥切蔥花，生薑切絲，豬肉切成肉片，金針菇切根撕開洗淨備用，豆腐切成小條備用。
豬肉片放入碗中，倒上料酒，放上食鹽和白胡椒粉，用手抓勻後醃製二十分鐘。
鍋中倒上水，放上生薑絲，大火燒開後，先放入金針菇和豆腐條，煮十多分鐘後，放入肉片，將肉片煮至顏色發白後，放入食鹽和十三香，倒上醬油和香油，將肉片煮熟後，放上味精和蔥花即可。
簡單又省事的金針菇肉片豆腐湯就做好了，大家可以嘗試動手製作一下。
17樓：青檸萌萌寶
還有蒜蓉烤金針菇也好吃。
食材：金針菇1大把、紅椒適量、蒜半頭、鹽適量、油3勺、白糖1茶匙、生抽2勺、燒烤醬2勺、蒜蓉醬2勺、香菜適量。
18樓：小廚家常菜
金針菇這樣做太好吃了。
19樓：網友
食材不同，搭配出來的味道不同。
20樓：功語晨
今天分享一道涼拌紅油金針菇的做法，清涼爽口還下酒，大家不妨學著做一做。
21樓：答疑解惑周老師
金針菇和粉條還有海白一起燉特別的香。金針菇也可以烤著吃，味道很不錯。拿來煲湯也可以。我平時比較喜歡拿金針菇來煲湯。
22樓：木茶寧
金針菇超好吃的做法：把金針菇撕開洗淨，把蒜切成蒜末，用不粘鍋將蒜用小火炒出蒜香，把蒜倒在金針菇上，用蒸鍋蒸15分鐘，把盤子中多餘的汁倒在不粘鍋中，放鹽和生抽，煮開後倒在金針菇上。
23樓：甜奶幼
鍋中燒油，然後放入蔥薑末，把金針菇放進去，然後放入少許的蒜生抽老抽醬油，放入小公尺辣炒熟即可。
24樓：愛小樹苗
我認為炸金針菇是最好吃的，給金針菇的表面裹一層面，然後炸熟之後放一些燒烤料，這樣的做法是非常好吃的。
蒸金針菇的做法，肉末蒸金針菇怎麼做好吃
主料金針茹 400克 豬肉末100克 剁椒適量 蔥花5克蒜2瓣 輔料鹽適量蒸魚豉油 適量生薑粉 適量花椒粉 適量蠔油 適量步驟 1.金針茹去根洗淨,用手撕成小朵,整齊的碼放在盤裡。2.豬肉剁成肉末 3.蔥切蔥花,蒜切末。4.鍋裡水燒開,放金針茹蒸5分鐘。5.蒸好的金針茹端出,把裡面的水倒掉。6.熱鍋...
金針菇雞蛋面的做法，金針菇雞蛋面怎麼做好吃，金針菇
王者榮耀的超級資訊 金針菇雞蛋面 食材主料 金針菇100克 雞蛋2個 麵條200克輔料油 適量鹽適量剁椒 適量醬油適量鹽 適量步驟 1.準備好所有食材。2.鍋內放水，放少許鹽。大火。3.水快開的時候，打入雞蛋，煮熟。4.放入金針菇焯熟。5.放少許鹽。6.放適量醬油調味。7.蔥切末放空碗內。8.開鍋後...
金針菇的做法辣椒醬炒金針菇怎麼做好吃
林夕的微笑 主料金針菇 150g輔料油 適量鹽適量辣椒醬 適量步驟 1.原料 2.處理好 3.熱油炒金針菇 4.炒軟放鹽 5.在放辣椒醬 6.翻炒勻即可 小貼士金針菇容易熟炒軟放了鹽就放入辣椒醬就可出鍋 淚已落下君知 金針菇又名金菇 毛柄金錢菌其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金菇。...