1樓：網友
材料：公尺醋2大匙，細砂糖2大匙，鹽1小匙，洋蔥1/4顆。
做法：1.洋蔥去皮洗淨、瀝乾水份後切絲，備用。
2.將公尺醋、細砂糖及鹽放入碗中攪拌至細砂糖及鹽溶解後，加入作法1的洋蔥絲浸泡均勻，置於冰箱冷藏約2天。
3.取用時將作法2以食物調理機打成泥狀即可。
2樓：水清霞明
步驟 1space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
藥材有：黑棗 丁香 桂圓肉 黃精 薑黃 黨參 桂皮 當歸 羅漢果。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
還可以用生熟地 何首烏。藥材洗乾淨後晾乾，放醋裡浸泡一晚後煮幾個小時。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
白公尺醋按次序加入藥材，煲好加紅糖調味，還可加些陳醋。浸泡一會兒。過濾後可用。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
白公尺醋5份。黑糯公尺醋半份。 白公尺醋10瓶，黑糯公尺醋就半瓶。本來10：1。一般怕酸就20：1了。
步驟 5老薑嫩姜1：3。薑拍後，放一晚上吹乾，白鍋烘乾。豬手飛水，再煮10分鐘，清洗。先加老薑，豬蹄，撈出加嫩姜。煲好後加入剝殼雞蛋浸泡。
誰知道蛙魚的甜醋是怎麼做的啊？
3樓：jz藍胖胖小童鞋
甜醋（sweetened black vinegar）以廣東的八珍甜醋最為著名，原料與燻醋相同，先製成燻坯，再以燻坯和白坯各半，並加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖，再熬製而成。酸味醇和，香甜可口，兼有補益作用。
綠豆澱粉100克，清水500克；蘿蔔榨菜、甜醋（蘋果醋）、香油、鹽各少許。
將澱粉100克倒入稍大些的碗中。
從500克的清水中倒出100克，加入澱粉中攪拌均勻至無顆粒。
然後將剩下的400克的清水倒入鍋中大火煮開。
將火調至最小，把調好的澱粉水慢慢的倒入開水中，邊倒還要邊用小勺攪拌，防止澱粉受熱不勻凝結成塊狀。
把煮好的澱粉糊趁熱倒在事先準備好帶有漏眼的工具上，我用的是蒸饅頭的蒸屜，蒸屜下面是冰的冷開水。
用勺子按壓著澱粉糊，讓其全部通過漏眼漏掉下去。掉下的澱粉滴遇冷水就會瞬間定型為蝌蚪狀。
全部弄完後，拿開蒸屜就會看到冷水中很多蝌蚪狀的小蛙魚了，再用漏勺撈出控乾水份。
最後放入蘿蔔榨菜、甜醋（蘋果醋）、香油、鹽各少許，調拌均勻即可。
1.澱粉與水的比例大約為1:5，情況根據個人口感而定，水若少點做出的蛙魚就勁道些，水若是澱粉。
的6倍那做出的蛙魚就更加軟糯些，但是要記得配比差別別太大。
2.澱粉倒入開水前一定要先用少部分的冷水先化開，這樣煮的時候就不易凝結成疙瘩。
3.往開水中倒稀釋的澱粉時，一定要邊攪拌邊加入，使澱粉均勻受熱，防止結塊。
4.促使蛙魚風靡不衰很多年還因獨特的調味料：醋是酸中帶甜的甜醋，若以勺為量具的話，那甜醋是一勺公尺醋加一勺水再加兩勺白糖調配出來的。我用超市買的海天蘋果醋，甜酸味道很神似。
調冷盤的甜醋是怎麼弄的
4樓：ii怪獸別跑
常見的魯式冷盤調味汁的做法：
1．酸辣汁：
酸辣汁比較常應用在蔬菜、雞肉、以及一些魚肉的冷盤製品的拌製上，如脆醃白菜、手撕雞肉、酸辣魚片等。
具體做法：白醋、鹽、味精、少許糖（提鮮用）、麻油、辣椒油拌勻至調料完全融化、混合即可。
2．鹹鮮汁：
鹹鮮汁比較常應用在肉類、海鮮類、蔬菜類的冷盤製品的拌製上，如鹽醃雞柳、鹽味拌蝦、拌花生、大豐收（無辣）等。
具體做法：鹽、糖、味精用溫水化開，加入少許香油或辣油即可。
3．糖醋汁：
糖醋汁主要常應用在蔬菜類食材的冷盤製品的拌製上，如糖醋瓜條等。
具體做法：鹽、糖用白醋或公尺醋直接化開後與食材進行攪拌即可。
4．薑味汁：
薑味汁多用在海鮮以及禽類食材的冷盤製品的拌製上，如薑汁蟹棒、薑味雞排等。
具體做法：生薑打碎，將薑汁擠出後與鹽、味精、麻油拌勻即可。
5．蒜味汁：
蒜味汁比較常應用在蔬菜以及一些肉類的冷盤製品的拌製上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。
具體做法：大蒜用搗蒜器搗成蒜泥，與鹽、糖、味精、麻油拌勻即可。
6．甜辣汁：
甜辣汁多用與蔬菜製品的拌製上，如甜辣蘿蔔等。
具體做法：糖、鹽、醋（白醋公尺醋均可）用火熬開，與食材拌勻後再潑上辣椒油即可。
串串甜醋怎麼調
5樓：匿名使用者
都是有比例的，喜歡老醋或白醋都行的，具體比例屬於商家機密，或者依據個人口味反覆調幾次就好了。
龍蝦甜醋怎麼調。不知道那2種醋
6樓：衡水百事通
不知道你說的是什麼。。我經常去衡水市大喜龍蝦店吃飯，最喜歡他家的麻辣小龍蝦了。。
沾粽子的甜醋汁怎麼做？
7樓：信達山通
添醋做法如下：
材料羅布麻茶包1包，熱水200㏄，檸檬醋30㏄，玫瑰露適量，蜂蜜2小匙，冰塊少許，玫瑰花瓣適量。
做法1.羅布麻茶包放入熱水中浸泡約10分鐘，取出茶包留茶汁備用。
2.將檸檬醋、玫瑰露、蜂蜜與冰塊加入作法1的羅布麻茶汁中攪拌均勻。
3.在作法2的飲品中加入玫瑰花瓣裝飾即完成。
陳醋和甜醋的區別？
8樓：古赩馮三詩
兩者的區別包含以下幾點：
1.製作方法不同。
陳醋是指釀成後存放較久的醋。與別的醋乙個重要區別是陳醋的釀造方法。陳醋中最出名的要數山西老陳醋，它的生產至今已有三千餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。
不但是調味佳品，更可供藥用，對高血壓、肝炎、**病具有一定療效和預防作用。
甜醋又叫「添丁甜醋」，醋的一種，偏甜，顧名思義，就是婦女生產後用於補身之用的調味醋，這主要是廣東的用法。最著名的作法是用來煲薑醋蛋、豬腳姜，特別適合於產婦坐月子補身、催乳，也是廣東傳統的坐月子必備食品之一。
2.適用人群不同。
陳醋一般人群均可食用，但脾胃濕盛、外感初起者忌服；胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋。
甜醋一般適用準備懷孕的女性。
3.功效不同。
陳醋能去腥解膩，增加鮮味和香味，能在食物加熱過程中使維生素c減少損失，還可使烹飪原料中鈣質溶解而利於人體吸收。
甜醋有補益氣血、健脾醒胃、活血行瘀的功效。
9樓：諾媽**
陳醋、香醋、白醋、公尺醋的區別原來這麼大，以後別吃錯了。
10樓：霧裡清風
乙個是南方醋，乙個是北方醋。
醬油醋怎麼調，吃螃蟹蘸的汁怎麼調
1 炒鍋放少許食用油，開中火加熱至8成熱。2 先放入蔥薑蒜煸炒出香味，然後將醬油全部倒入鍋中，轉小火邊煮邊攪動均勻。醬油醋是溫台人喜歡的蘸醬，而其他如芝麻醬，沙茶醬只有在極少數外來連鎖火鍋店才有，一般的酒店不予以採購。在溫州 台州的酒店和家庭裡，每乙個人的餐具中都會有乙個小碟子，裡面裝著一種通常為純...
甜醋煲豬腳會縮奶嗎？喝甜醋煲豬腳會傷肝嗎
不會縮奶。甜醋燉豬腳吃了有什麼作用 甜醋燉豬腳營養豐富，美味可口，而且具有溫經補血，散淤止痛，止血止嘔，散寒開胃之功效。此菜能健脾胃，補氣血，通 乳汁，散瘀血，尤其適合產婦產後補養身體之用。甜醋燉豬腳的做法並不難，下面是推薦的幾種做法，供朋友們作為參考吧。甜醋燉豬腳一 豬腳，姜，雞蛋，八珍甜醋，添丁...
粽子蘸糖汁怎麼做，沾粽子的甜醋汁怎麼做？
粽子餡是棗的我喜歡蘸糖吃，要是豆沙的我什麼都不蘸，要是臘肉的我蘸醬油，也我所謂好不好就是個人口味不同嘍，不過就是要注意量的問題，什麼東西吃多了總是不好嘛！沾粽子的甜醋汁怎麼做？添醋做法如下 材料羅布麻茶包1包，熱水200 檸檬醋30 玫瑰露適量，蜂蜜2小匙，冰塊少許，玫瑰花瓣適量 做法1.羅布麻茶包...