1樓：你看看這個啊明
醃了一瓶蜂蜜金桔，做法簡單朋友喝了都點讚！
蜂蜜營養價值豐富，是天然的營養品，其中含有多種人體所需的無機鹽，還有鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等微量元素，以及各種維生素和有機酸，具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒等諸多作用。而金桔富含維生素a，能防止色素沉澱，有增進**光澤，延緩衰老的作用。
本文就介紹一種既能養生又能品嚐美食的吃法，正是蜂蜜金桔。這道以金桔為主材的美食，不僅好吃，還可以增進食慾，防治感冒，養陰生津，潤肺止咳。好處多多，趕快跟我一起學一下，如何製作蜂蜜金桔吧。
在製作之前，我們先準備一下所需的材料，金桔500克，蜂蜜300毫公升，冰糖100克，以及鹽10克。具體的做法如下。
1、先盆裡放入10克鹽，再放入新鮮購買的金桔，水要沒過金桔，攪拌均勻讓鹽充分融化，再浸泡20分鐘。目的是去除果皮上殘留的農藥和防腐劑。浸泡後用雙手輕輕搓洗，瀝水晾乾。
2、將冰糖放入料理機幹磨杯裡，高速下打成糖粉。
3、將打好的冰糖粉晾涼。
4、將瀝乾水分的金桔切片，乙個小金桔大概切成四片。
5、將切好的金桔擺放進瓶裡，放一層金桔撒一層糖粉。
6、碼放好後，向金桔瓶裡倒入蜂蜜，一邊倒一邊把瓶子放桌上輕輕磕，讓蜂蜜完全包裹所有的金桔，沒過金桔。
7、然後擰緊蓋子，上下晃動讓糖粉、金桔、蜂蜜充分均勻的融合，放置兩周即可飲用，待醃製一周的時候記得晃動一下，讓瓶底發酵的氣泡集中到瓶口處。
這樣蜂蜜金桔就做好了，飲用的時候取幾片金桔，再來點蜜，然後用溫水沖泡就可以了。喝起來淡甜，也可以加點冰，當冷飲，不過大冬天的這麼幹需要勇氣。
另外，蜂蜜也可以醃製檸檬，醃製菠蘿，甚至醃製士多啤梨，後兩個就不介紹了，我個人感覺太黑暗料理了，這裡再說說，蜂蜜檸檬的做法。做法跟蜂蜜金桔很相似。
具體的做法如下。
1、先清洗檸檬表皮的汙垢。
2、將洗淨的檸檬用開水浸泡1-2分鐘，水溫不要太燙，60-70度左右即可。
3、將檸檬從開水中撈出來，然後晾乾。
4、將晾乾好的檸檬切片。
5、找乙個密封的罐子，先用蜂蜜墊底，然後將檸檬片排放整齊，一層蜂蜜一層檸檬，最後蜂蜜要蓋過檸檬。
6、然後找個陰涼的地方，放置20-30天，即可食用。
蜂蜜檸檬和蜂蜜金桔的食用方法一樣，都是泡水喝，檸檬和金桔的口味各有不同，大家每個都可以嘗試一下。我是比較喜歡蜂蜜金桔的，周圍的朋友喝過之後都誇讚我的手藝，我能說碰巧嗎？之後，我還會分享更多養生美食，歡迎閱讀
甜金桔怎樣醃製
2樓：雨後輪舞曲
1、先把金桔洗淨，用小刀劃開，把裡面的小核取出。
2、用鹽水浸泡，再用開水焯一下
3、用麥芽糖熬煮，另加少量白砂糖。
如何做甜金桔
3樓：匿名使用者
今天是週日逛超市時看到金桔很新鮮就買了點回來.金桔平時也吃不多.吃多就會覺得嘴麻麻的.
但金桔的藥用價值很高,做成蜜餞的話平時泡水喝很有保健,做成蜜餞分鹹味與甜味兩種,功效是一樣的,我還是覺甜的泡水好喝點,所以還是做甜的吧.另一種方法是把金桔煮透後涼冷後泡在蜂蜜裡,我是為了解決我做香腸剩下的冰糖才用這種方法.
工具/原料金桔
冰糖.步驟/方法金桔洗淨.
在金桔的頂部用刀開個十字口.注意不要切深了.
冰糖放鍋裡加水
再把劃好口的金桔放入鍋中,水的高度是把金桔浸過.
**煮開鍋後轉入小火,十字口就會自然張開.(因有蒸氣,片片有點霧),在煮的當中不要用力攪鍋,輕輕的晃動一下就行了.
煮到金桔變成透明狀後湯汁變稠後就可以關火涼冷.
涼冷後.
4樓：duende惡魔
材料金橘10個，水1.5杯，白砂糖適量
做法1、金橘洗淨加水煮開；
2、加白糖，小火燉30-35分鐘就好了。
5樓：春江水暖好風景
甜金桔的做法步驟：
工具/原料金桔，冰糖.
1.金桔洗淨.
2.在金桔的頂部用刀開個十字口.注意不要切深了.
3.冰糖放鍋裡加水
4.再把劃好口的金桔放入鍋中,水的高度是把金桔浸過.
5.**煮開鍋後轉入小火,十字口就會自然張開.(因有蒸氣,片片有點霧),在煮的當中不要用力攪鍋,輕輕的晃動一下就行了.
6.煮到金桔變成透明狀後湯汁變稠後就可以關火涼冷.
7.涼冷後.
下面是**更客觀：
甜蜜金桔怎麼做
6樓：匿名使用者
用料 金橘 2斤 冰糖 1斤半（可適量多加一點）甜蜜金桔的做法
1、用熱水泡15分鐘，撈起，用回
鹽稍微攪拌按壓10分鐘左答右，讓表面的農藥和苦味稍微擠出來2、桔子表面劃幾刀，輕輕壓一壓，讓裡面的酸水，擠壓出來（不用壓太過）3、放冰糖開大夥煮開，轉小火，慢慢煮25分鐘，讓桔子變透明4、煮至，變透明
5、成功
甜柑桔的做法
7樓：匿名使用者
做法如下：
一、用料
柑桔 2斤
冰糖 300克
鹽 少許
水 適量
二、蜜糖柑桔的做法
1、將柑桔徹底清洗乾淨，在尾部劃一小十字。
2、鍋內放一部分冰糖，小量水，水是要來煮溶冰糖的，不要太多。冰糖煮溶後加入柑桔。
3、幾分鐘後柑桔不斷出水，直至水蓋過了柑桔，這時可以試一下水的甜味夠不夠，不夠繼續加冰糖（但最好加些較碎的，容易溶化），這時泡泡會增多。
4、煮到泡泡慢慢消減，會看到桔子表皮變得略帶透明，這時加一小勺的鹽（注意不要加多哦，不是要使它有鹹味，而是使甜味更厚），關火，放涼後蓋鍋蓋，靜置5-6個鐘後隔水放烤盤上排好，140度預熱，烤30分鐘，再翻轉烤30分鐘，桔水可放冰箱儲存，怕味太濃可加涼開水或溫水飲用。
8樓：匿名使用者
糖柑桔（方子是廣州g4節目介紹的）：
原料：金桔*500克、白糖*200-250克、蜜糖少許1.金桔剪去過長的柄，留一點不要完全去柄哦，否則金桔容易破損，有破損就易變質，那整瓶就全完了~~
2.金桔洗淨，晾乾水分
3.金桔用開水燙一下，用手輕捏（捏去桔皮裡苦澀的汁）4.白糖加一點水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖5.金桔裝罐，加糖水，密封浸泡一星期
9樓：蒲公英花開丶
1.金桔剪去過長的柄，留一點不要完全去柄哦，否則金桔容易破損，有破損就易變質，那整瓶就全完了~~
2.金桔洗淨，晾乾水分
3.金桔用開水燙一下，用手輕捏（捏去桔皮裡苦澀的汁）4.白糖加一點水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖5.金桔裝罐，加糖水，密封浸泡一星期
10樓：5姐妹快樂
甜柑桔做法如下：
用料：柑橘半斤 蜜糖半斤
砂糖200克 鹽100克
步驟：1.首先將柑橘拿小蘇打粉泡半個小時，去蒂。
每個柑橘劃4刀去核2. 然後加溫水泡半個小時。泡好的放入鍋裡加入少量糖，鹽煮20分鐘，停火。
再煮20分鐘，待糖完全融合，柑橘皮顯出半透明的樣子即可
3. 上碟，放涼，倒入瓶子裡，然後加入蜜糖。
拓展資料：
柑桔定義：
柑橘（citrus reticulata blanco）屬芸香科下屬植物。性喜溫暖溼潤氣候，耐寒性較柚、酸橙、甜橙稍強。芸香科柑橘亞科分布在北緯16°~37°之間。
是熱帶、**帶常綠果樹（除枳以外），用作經濟栽培的有3個屬：枳屬、柑橘屬和金柑屬。中國和世界其他國家栽培的柑橘主要是柑橘屬。
花單生或2-3朵簇生；花萼不規則5-3淺裂；花瓣通常長1.5厘公尺以內；雄蕊20-25枚，花柱細長，柱頭頭狀。花期4-5月，果期10-12月。
營養價值：
柑橘類水果所含有的人體保健物質主要有：類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油醣脂質等。柑橘中所含的三種化合物：
類苯丙醇、吖啶酮和甘油醣脂質。 桔子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮曬乾後叫「陳皮」。
而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫「橘絡」，含有一定量的維生素p，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來**疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。
11樓：扣灬
第一步，把要做的桔子清洗乾淨。
第二步，分層碼放到罐子裡
第三步，碼放在時候放一層桔子，鋪一層糖。
第四步，罐子密封，靜置三個月就可以了。
12樓：冰蝶少靈
鹹柑桔：
原料：金桔或四季桔、粗鹽（海鹽）
1.金桔上鍋蒸5分鐘（下次不蒸了，直接煮試試，因為蒸了5分鐘後大部分桔子被蒸爆了，蒸了1斤最後僅存14個，慘）
2.爆曬了一天+陰晾了五天，這一步的目的是吹乾桔子中的水分，因為有水分在醃製過程中很容易發霉
3.晾完後桔子已經扁扁的了，在玻璃瓶底鋪上一定厚度的粗鹽，然後放上一層金桔，之後又是一層鹽，總之一層金桔一層鹽。最後一層一定是鹽，用鹽把金桔完全覆蓋
4.放在陰涼處半年到一年，時不時拿出來觀察，如部分鹽化成鹽水了後，低於金桔的高度，要馬上補充鹽直至完全覆蓋金桔，否則也是容易發霉
5.半年到一年後就可以吃了
服用方法：搗爛後用熱水沖開，加蜜糖，功效是醫治喉嚨疼
13樓：匿名使用者
呵呵，鮮柑桔怎麼做的……？
金桔怎麼醃製，糖金桔怎麼醃
材料 金桔500g 冰糖200g 蜂蜜適量 清水300ml 做法 1.金桔買回來後把蒂摘去洗淨，用淡鹽水整個浸泡半小時，瀝乾水分備用 2.把金桔對半切開，用小叉或牙籤把核剔掉。3.取一個乾淨無油的鍋，把冰糖用清水煮溶化後，加入金桔 小火煮至金桔變軟即可。4.放涼後，加入適量蜂蜜，取一個乾淨無油無水的...
金桔怎麼吃效果好，金桔的吃法，金桔的食用方法
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