1樓：南希飽飽
用雞蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁。
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果凍布丁怎麼做?果凍布丁的做法大全
2樓：雙麗劍
果凍布丁是一種非常好吃的飲品，特別適合夏季食用，不過很多人不知道這玩意應該怎麼做？下面我來教大家果凍布丁的做法，有興趣的就來嘗試下吧！
果凍布丁怎麼做。
生活需要樂趣和創意，乙個小小的甜點帶給你的不僅是味蕾的盛宴，更能給人帶來愉悅的心情，而果凍布丁就是這樣一種味覺和視覺上的雙重享受，所謂果凍布丁，就是一層透明的果凍，再加上一層香甜不透明的布丁，二者合二為一，既美味又賞心悅目，那麼這個充滿創意的甜點是如何製作的呢？其實做法很簡單，看一遍就會。
材料準備 首先將需要的食材都準備好。我們要做的是芒果果凍布丁，所以要準備300g芒果、100ml牛奶、100g淡奶油、白砂糖60g、魚膠粉20g、qq糖30g（qq糖其實是一種膠質）、涼開水適量。
方法步驟 第一步：將20g魚膠粉加入30ml的水浸泡使其吸收水分，然後加熱使其全部溶解備用。
第二步：與此同時將芒果去皮後切成丁，然後攪拌成泥狀，平均分成兩份備用。
第三步：將淡奶油打發至5成左右後加入100ml牛奶和60g白砂糖以及一半芒果泥攪拌後均勻，最後加入魚膠粉攪拌後倒入模具中，每個模具內倒一半，然後放入冰箱冷藏2小時左右。
第四步：將qq糖加入30ml涼開水加熱使其融化，然後將另一半芒果泥倒入攪拌均勻，將已經凝固好的模具拿出來填滿另一半，再冷藏1小時左右即可取出食用。
注意事項 魚膠粉加熱的時候不要煮在沸騰，差不多60攝氏度的時候就會溶解了，所以要注意用小火，魚膠粉溶解之後最好隔著熱水溫著，魚膠粉在10-15攝氏度的時候會凝固，夏季無所謂i，冬季溫度低的時候要用溫著，以免凝固了。另外如果要做其他口味的果凍布丁，只需要將芒果換成其他水果即可。
果凍的食用禁忌。
果凍作為休閒食品，晶瑩剔透、色彩絢麗、口感甜美爽滑、汁感豐富並富有天然水果的感覺，深受廣大消費者特別是少年兒童的喜愛。
果凍產品是指以水、食糖和增稠劑等為原料，經溶膠、調配、灌裝、殺菌、冷卻等工序加工而成的膠凍食品。根據果凍的形態，分為凝膠果凍和可吸果凍。凝膠果凍是指內容物從包裝容器倒出後，能保持原有形態，呈凝膠狀；可吸果凍是指內容物從包裝容器倒出後，呈半流體凝膠狀，能夠用吸管或嘴直接吸食。
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