1樓：匿名使用者
材料。白菜，肉末，粉絲，醬油，蔥，鹽，油。
做法。1、泡發粉絲。
2、肉末用生抽（或醬油）泡好，醃製15分鐘。注意醬油不必太多，剛好浸透肉末就可以了。
3、切蔥末，切白菜。
4、燒油熱以後，放入蔥末，炒出香味後，下肉末。
5、肉末斷生之後，放入白菜炒。
6、在白菜略出水的時候，放鹽。
7、放鹽翻炒均勻後，放入粉絲，加少量水轉小火燉片刻。
8、出鍋。?
2樓：網友
食材。主料。
白菜芯。200g
肉餡。100g
粉絲。50g輔料。鹽。
2g枸杞。適量。雞精。2g醬油。
適量。糖。3g料酒。
5ml蔥。適量。姜。
適量。步驟。
1.把白菜芯切成條。
2.提前泡發粉絲。
3.鍋中注水燒開，加入幾滴油和適量的鹽，下入白菜焯水至白菜變透明。
4.把白菜芯撈出，瀝乾水分，碼放在盤中。
5.鍋中加入適量的油爆香蔥薑。
6.下入肉餡煸炒至變色。
7.烹入料酒，加入醬油 糖翻炒均勻。
8.下入泡軟的粉絲，攪拌均勻。
9.新增一點開水，燒至粉絲透明熟透，加入鹽和雞精調味。
10.把炒好的粉絲碼在白菜上。吃的時候攪拌一下即可。用枸杞稍微裝飾一下，菜菜就漂亮多啦。。。
小貼士。粉絲要提前用溫水泡軟。焯水的時候加入鹽和油，能使白菜入味，顏色更加漂亮。關於這個白菜心，我是當娃娃菜買的，越看越不像娃娃菜，所以就就叫它白菜芯。
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3樓：匿名使用者
用料大白菜 4～5片。
細粉絲 1 把。
大料(八角) 大的1 個或小的2個。
蔥薑末 適量。
醬油 一大勺。
鹽 2克。大白菜炒粉絲的做法。
大白菜洗淨切半厘公尺寬的絲，橫著切哈。
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粉絲泡軟，切成2～3段。
請點選輸入**描述。
鍋裡放入油，同時加八角，隨著油溫公升高，八角也被炸香了。
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