1樓：李恆丞
糖蒜的醃製非常簡單：取春天的新蒜，去掉外皮，僅留下裡面的一層嫩皮，洗淨後用淡鹽水泡上半天到一天，這可以起到消毒的作用，還能讓蒜比較好儲存；把浸在鹽水中的蒜撈出，一邊瀝乾水分，一邊放入罈子或搪瓷缸、玻璃瓶裡，再加綿白糖和白醋，一般來說，500克蒜大約需要750克白糖，醋的數量則根據自己的口味新增；最後，加上適量的冷開水，以淹沒蒜瓣為宜，不用攪拌，讓糖慢慢融化，將容器蓋上蓋子密封，2周到乙個月左右就可以食用了。
糖蒜醃好之後，不僅蒜可以吃，用來醃蒜的汁也可以用來調味。燒魚時一般會用糖、醋和料酒調汁，把糖和醋直接換成糖蒜汁，就另有一番味道。
2樓：咕嚕菇涼
糖醋蒜是一種十分美味的小吃，但是你知道要如何醃製嗎？今天把方法分享給大家，一起來學習一下吧！
3樓：匿名使用者
蒜頭去皮後，用鹽水泡1小時。撈起曬乾。
選用上好白公尺醋（工業白醋嗆鼻不適合），乙份醋、乙份糖，蓋過蒜頭就可以了。兩瓶口封好，兩星期就行了。
吃剩的糖醋可以用來溜魚、做古老肉、糖醋排骨等。
4樓：惠企百科
糖醋蒜的正確醃製方法。糖醋蒜的正確醃製方法。
1、醃製糖醋蒜時要準備新鮮大蒜1500克，食用鹽100克，紅糖50克，公尺醋100克，把準備好的新鮮大蒜處理一下，去掉它的莖與根再去掉它表面的老皮，隨後用清水把它洗淨，再立幹表面的水分，然後把處理好的蒜頭放入到缸中，放一層蒜，放一層鹽，再加適量清水，調勻以後醃製。
2、15天以後把醃好的蒜頭取出放在乾淨的容器中，再把準備好的醋和紅糖放在鍋中，加適量清水煮開，等糖醋汁全部煮好後降溫，再放入到醃好的大蒜中，繼續醃製15天，這時酸甜爽脆的糖醋蒜就能醃好，取出就能食用。
怎樣醃糖醋蒜
5樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
6樓：在這裡
怎樣醃糖醋蒜首先準備好蒜頭清洗乾淨控乾水分，然後再放入糖和醋，加水直接泡上。
7樓：匿名使用者
首先先把這個蒜皮剝乾淨，以後然後放在通風的地方晾曬一下，放在罐子裡放點辣椒和鹽就可以。
8樓：有電發光的路燈
這個醃製糖醋蒜，先把蒜放到罈子裡面，加糖醋最好是冰糖，味道會好一些。
9樓：東北小廚來哥
蒜去皮洗淨，加入精鹽浸泡，放入白糖，醋，封口。
10樓：迢迢間風月
，你看下那個下廚房軟體，然後從搜一下煙塘放醋就可以了。你好，你可以**乙個下廚房軟體然後再搜尋一下，醃糖蒜醋就可以了。搜一。
11樓：網友
糖醋蒜，這樣做可以放一年不壞。
12樓：愛美食愛創意
糖蒜淹制第二部教程。
13樓：好學者百科
糖醋蒜的正確醃製方法。糖醋蒜的正確醃製方法。
1、醃製糖醋蒜時要準備新鮮大蒜1500克，食用鹽100克，紅糖50克，公尺醋100克，把準備好的新鮮大蒜處理一下，去掉它的莖與根再去掉它表面的老皮，隨後用清水把它洗淨，再立幹表面的水分，然後把處理好的蒜頭放入到缸中，放一層蒜，放一層鹽，再加適量清水，調勻以後醃製。
2、15天以後把醃好的蒜頭取出放在乾淨的容器中，再把準備好的醋和紅糖放在鍋中，加適量清水煮開，等糖醋汁全部煮好後降溫，再放入到醃好的大蒜中，繼續醃製15天，這時酸甜爽脆的糖醋蒜就能醃好，取出就能食用。
如何醃製糖醋蒜的方法
怎樣醃糖醋蒜，如何醃糖醋蒜？
教你糖醋蒜的詳細醃法 蒜去皮洗淨，加入精鹽浸泡，放入白糖，醋，封口。糖醋蒜，這樣做可以放一年不壞 糖醋蒜是一種十分美味的小吃，但是你知道要如何醃製嗎？今天把方法分享給大家，一起來學習一下吧！醃糖蒜材料 大蒜，砂糖，公尺醋 醃醬色用 或白醋 醃白色用 做法 1 選擇比較嫩一點兒的紫皮大蒜，白皮的也行，...
糖醋蒜醃製方法，老蒜糖醋蒜的醃製方法
糖醋蒜是一種十分美味的小吃，但是你知道要如何醃製嗎？今天把方法分享給大家，一起來學習一下吧！教你糖醋蒜的詳細醃法 蒜去皮洗淨，加入精鹽浸泡，放入白糖，醋，封口。糖醋蒜，這樣做可以放一年不壞 糖醋蒜的醃法如下 第一步，最好用新鮮的大蒜，將大蒜分別剝皮，外層的皮去掉，留下緊貼蒜瓣的2層皮，將大蒜分別按照...
怎樣做糖醋蒜好吃的文章，糖糖醋蒜怎麼醃製好吃
教你糖醋蒜的詳細醃法 方法 步驟 1剝蒜。去老皮，留下最嫩的那層皮。切去鬚根和莖，莖不要都切掉，留2 3cm。2把剝好的蒜放入清水中泡兩天一夜，這樣做是為了除去蒜的辛辣味，中間換一次水。3把泡好的蒜撈出，根部朝下控水。4把乾淨的密封罐底部鋪一層白糖，放一層蒜，再鋪一層白糖，再放一層蒜，類推放滿密封罐...