1樓：網友
蛋黃三個，砂糖3湯匙，鮮奶200毫公升，酸奶500毫公升。
蛋黃加糖打至奶白色；
鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻；
倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿；
放涼後倒入酸奶拌勻；
冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍；
根據情況重複步驟5，吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
2樓：匿名使用者
1.蛋黃加白糖用電動打蛋器打融。
2.將蛋黃打至顏色發白。
3.將牛奶、奶油加熱至將要沸騰，緩慢倒入2中，邊倒邊攪拌。
4.再加入酸奶，拌勻入冰箱冷藏至5度左右。
5.冰淇淋機事先放到冰箱冷凍室冷凍8小時以上，拿出，按開始後，將冰淇淋液倒入。
6.冰淇淋機在攪拌10分鐘後，冰淇淋液體開始緩緩凝固。
3樓：匿名使用者
酸奶冰淇淋的做法。
1.按酸奶（自己diy的）300克，熟蛋黃乙個加水攪溶，糖40克，奶油10克（我不知道這裡指的是什麼奶油，用了黃油10克），全部攪勻，放冰箱冷凍到表面有點結冰，把雪糕料倒進雪糕機裡，2.因為雪糕機凍了這麼久，蓄冷是沒問題了，一倒進去，邊上的就凝固了，3.
放雪糕機的電機攪拌發現攪不動，最後手動用筷子不停的攪，（應該放好電機開動了再從入料口放入雪糕料）嘻嘻，液體真的變成雪糕了，雖然比不上m記的雪糕，但也算軟滑的了，口感象m記的奶昔。
冰淇淋的家常做法 冰淇淋怎麼做
4樓：劍經業
1、所需食材：蛋黃3顆，40g白糖，15ml牛奶，200ml淡奶油。
2、碗裡打三顆雞蛋，把蛋黃挑出來，蛋白留著炒菜，蛋黃中加20g白糖，15ml牛奶，攪拌均勻。
3、然後放到煤氣灶上加熱，一定要小火加熱，一直攪拌，加熱到蛋黃糊細膩濃稠，這時候蛋黃也煮熟了，細膩濃稠就可以了，把蛋黃糊晾涼。
4、準備200ml淡奶油，加20g白砂糖打發，打發到忌廉體積變大紋路清晰，提起大電器有個小尖角就可以了。
5、取一半忌廉加到蛋黃糊中，攪拌均勻，再加到剩餘的忌廉中攪拌，攪拌到細膩濃稠就可以了，就是這種狀態，冰激凌就做好一大部分了。
6、然後把冰激凌糊倒進碗中，表面晃平，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放到冰箱中冷凍3小時以上，這樣咱們的冰激凌就做好了。
酸奶冰淇淋製作方法
5樓：匿名使用者
酸奶冰淇淋-材料。
蛋黃3個，砂糖3tbs，忌廉或鮮奶或淡奶200ml，酸奶500ml本段酸奶冰淇淋-做法。
1、蛋黃加糖打至奶白色（用電動打蛋器會省力很多）； 2、忌廉倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不可煮滾），慢慢倒入打發的蛋黃，拌勻； 3、倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能沾起雪糕漿。 4、放涼後倒入酸奶拌勻； 5、冷凍40分鐘，取出後用電動打蛋器打鬆，再次冷凍； 6、根據情況重複步驟5。吃的時候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。
冰淇淋的做法大全，怎麼做如何做好吃
酸奶冰淇淋應該怎麼做最好吃？
6樓：魯佳子
在裡面加點蜂蜜也許會好些！並且加酸奶的時候，多加點糖！有可能就再加點牛奶！
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