1樓：匡浦澤褒禎
蝦醬茼蒿炒豆腐。
開放分類：飲食、菜譜。
類別：山東菜。
更年期綜合症調理。
學齡前兒童食譜。
孕婦食譜。動脈硬化調理。
工藝：生炒。
口味：本位鹹鮮。
主料：茼蒿100克。
豆腐300克。
輔料：蝦醬50克。
雞蛋75克。
調料：植物油20克。
味精2克。胡椒粉2克。
大蔥5克。姜5克。
香油5克。製作工藝。
1.茼蒿莖切粒，用開水焯出，控淨水分；滷水豆腐切厘公尺的丁，用開水焯出，再放油中煎炒至表皮稍硬呈乳黃色。
2.蝦醬放雞蛋內打勻，放滑鍋植物油內炒碎，即加入蔥薑末、高湯、味精、胡椒粉和豆腐丁稍燒入味，再加入茼蒿丁翻炒，淋香油出鍋即成。
菜品口感。菜品黃中見綠，色澤誘人食慾；蝦醬鮮香味濃，豆腐香嫩，茼蒿清脆可口。
2樓：業燕晨仁祥
蝦醬。主料：豬排骨(大排)500克。
輔料：蝦醬50克，調料：大蔥7克，姜4克，料酒3克，醬油4克，鹽3克，白砂糖5克，芝麻醬3克，植物油30克。
特色：外焦裡嫩，蝦醬味濃。
做法：1.將蔥，姜切絲，豬大排切6塊，用開水氽一下，撈出待用。
2.碗中加蝦醬、醬油、白糖、鹽、料酒、蔥薑絲、芝麻醬調成汁，放入豬排醃漬2小時。
3.炒鍋注油燒熱，將豬排放入慢火炸熟，呈金黃色時撈出。
一般蝦醬做什麼菜比較好吃？
3樓：小李美死了
做一些蝦醬豬排，蝦醬肉末四季豆，蝦醬凍魷魚，這些菜都是非常好吃的，而且都是一般的蝦醬，可以做出來的，是非常不錯的。
4樓：雙魚愛仕達
做蝦醬拌麵比較好吃。我們可以把麵條煮熟以後放上蝦醬，味道特別的鮮，而且也非常的入味。
5樓：一笑而過看回頭
紅燒肉比較好吃，因為用蝦醬做的紅燒肉有一股海鮮的味道，所以非常特別。
6樓：網友
我認為蝦醬燉豆腐就是很好吃的，蝦醬炒雞蛋也是很漂亮，也是很好吃，我覺得蝦醬做有味道的東西就特別提嫌沒嗯，比如說下降可以打幾個雞蛋，晚一勺下降，打上幾個雞蛋，然後攪攪攪完了以後再切上蔥花姜嗯，放上一些調料嗯，做出來的小軟餅也特別的鮮美，特別的好吃，下降能做很多的東西。
7樓：等等等等
這個一般就是在製作熗鍋面的時候，可以在最後出鍋的時候加入一些，可以起到增加香味的作用。
8樓：和初七
用蝦醬做菜，還是可以做好多的菜，下降可以用來燉豆下降可以用來炒雞蛋都是可以的。
9樓：網友
下降一般可以用來製作涼拌菜，或者是煮麵條的時候放一點蝦醬可以調味。
蝦適合炒什麼菜
蝦怎麼炒好吃,家常菜
蝦醬做什麼菜好吃？
10樓：等你回眸
一、蝦醬雞蛋。
來1.首先將蔥切蔥花自。
2.將雞蛋打入碗中，加入蝦醬、料酒，打散。
3.鍋中倒入油，倒入雞蛋液。
4.炒散後，再加入蔥花，翻炒至呈現蛋花狀，就可以出鍋裝盤了。
二、青椒紅腸蝦醬炒豆腐。
1、 青椒洗淨，豆腐蔥薑蒜準備好。
2、 蝦醬準備好。
3、 豆腐、紅腸、青椒切粒。
4、 蔥薑蒜切片。
5、 起油鍋，油溫公升至5成熱時，放入蔥薑蒜和蝦醬爆香，烹入料酒。
6、 再放入豆腐和紅腸丁。
7、 加少許水，放入白糖燉煮3分鐘。
8、 最後放入青椒，翻炒至青椒變色即可盛出。
三、蝦醬小炒肉。
1、五花肉改刀切薄片，綠線椒斜著切小片。薑絲備用。
3、放少許油加熱，接著開始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也會出來一些。
4、接著放少許白酒去腥，和加了少許少許的鹽入底味。蝦醬都鹹，依個人口味新增。
5、最後放少許雞精，加入薑絲和炒過的辣椒倒入翻炒，香味就出來啦。可以出鍋了。
蝦醬怎麼炒，蝦醬一般炒什麼菜可以用到？ 20
小王子精選 準備材料 小米蝦 150克 辣椒醬 150克 玉米油 適量。1 蝦米處理好，清洗乾淨，如下圖所示。2 鍋燒熱，放入適量玉米油，油燒熱放入蝦米翻炒。3 蝦米全部變色後放入自制的辣椒醬，翻炒均勻。4 加入少許清水，熬製幾分鐘入味即可。5 入味後即可盛出，這樣蝦醬就已經做好了。 最愛多鐸 主料...
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沐沐a姆姆 潮汕人將佐餐小菜都稱為雜鹹，種類繁多，最具代表性的是菜脯 醃蘿蔔乾 和潮汕鹹菜 醃芥菜 其他比較出名的還有前面知友提到的橄欖菜！此外，由於潮汕地區海產品豐富，還有各種海鮮魚類，比如鹹薄殼 海瓜子 醃蜆 各種魚飯 其實沒飯的，以前出海的人將魚當飯吃，故稱魚飯 醃錢螺 小魷魚 蝦蟹等等。我家...
什麼辣條比較好吃，滷什麼菜比較好吃？
樓主您好，現在市面上很多辣條都是三無產品，吃多了對人體有害，還不如自己親手做比較衛生，食品安全是重中之重。用料鮮腐竹 500g 大蒜 2頭 生薑 3大片 花椒 30粒 燈籠椒 10個 大料 1個 肉蔻 半個 桂皮 1小段 白蔻 2粒 白芷 2片 生抽 20ml 老抽 5ml 綿白糖 20g 鹽 適量...