1樓：時代領跑者
雞肉是很多家庭中的一種主要肉食，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法。雞肉的營養成分很高，富含維生素c和維生素e，且有較高的蛋白質含量，這種蛋白質容易被人體所吸收，據說常吃雞肉有增強體質，滋補養身的作用，還可以用於多種烹飪方法。這道香辣雞煲口感微辣，更適合廣東人的口味，紅亮的色澤讓人看著更有食慾，當然還可做成大辣或是麻辣的口味。
原料：雞全翅、姜、蒜頭、乾辣椒、八角、桂皮、鹽、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、雞粉。
做法步驟：第1步、將雞全翅斬成塊。
第2步、將雞翅放入鍋中加一勺料酒焯水。
第3步、衝乾淨浮沫，瀝乾水份備用。
第4步、準備所需輔料：蒜頭、薑片、乾辣椒、八角、桂皮。
第5步、鍋內加入適量油，加兩勺豆瓣醬小火炒香炒出紅油。
第6步、再加入姜、蒜、八角、桂皮、乾辣椒炒出香味。
第7步、加入焯過水的雞肉翻炒，加入適量生抽老抽上色。
第8步、將炒上色的雞肉轉入砂鍋中，並一次性加足開水。
第9步、置於煤氣爐小火煲20-30分鐘，最後調入一點雞粉。
第10步、成品圖。
小貼士：1、主料可用雞翅、雞腿或是整隻雞，個人覺得雞翅的肉質是最好吃的2、雞肉入鍋翻炒時所用配料鹹味已足夠，轉砂鍋煲的過程鹽要盡量少放或是不放3、豆瓣醬下鍋後一定要小火才能炒出紅油，再加上生抽、老抽調色，做出來的成品顏色才好看4、入鍋煲的時間依個人喜歡而定，一般約為20-30分鐘。
如何製作雞腿堡？
2樓：銳賢襲媚
製作的方法很簡單，琵琶腿兩個，蛋清乙個，生粉兩大勺，吃辣的可以加點辣椒粉或是炸雞翅的粉。
1,把琵琶腿去骨，用少許的鹽和料酒醃製幾分鐘2,把醃好的雞腿肉沾上蛋清，後在裹上生粉(我在生分裡放了香脆炸雞翅粉因為不怎麼會吃辣)
3,油到6成熱，下雞腿。兩面炸透，略微有點焦黃就可以了！
4,漢堡裡夾生菜，沙拉，番茄醬，炸好的雞腿肉，黃瓜等等隨便你想加什麼都可以，雙層的也可以。
味道絕對和kfc的一樣樣的，可是比它便宜多了哦！
自己試試吧！
3樓：尉典
雞腿堡詳細講解菜品教程。
堡雞湯怎麼做
4樓：三火問題解答
雞湯怎麼做？鍋中倒入雞加入蔥薑料酒去腥，加入調料包上鍋燉30分鐘。
蜜汁烤雞腿堡的做法，蜜汁烤雞腿堡怎麼做好吃
材料雞腿兩隻，生菜一小把，片狀芝士兩片，漢堡餐包兩個，輔料 蜜汁烤肉醬兩大勺，黑胡椒粉兩大勺，鹽少許，薑絲 做法1.雞腿去骨，洗淨，用刀背 或肉錘 輕輕逆著雞肉紋理剁十幾下至雞肉稍鬆散，放入容器中，加入蜜汁烤肉醬，黑胡椒粉，少許鹽和薑絲，戴上一次性手套將醬汁均勻塗抹在雞腿上，蓋上蓋子，送入冰箱冷藏室...
香菇雞湯的做法怎樣做，香菇雞湯怎麼做？
食材明細 主料雞乙隻 輔料香菇適量 枸杞適量 香菜適量 配料料酒適量 鹽適量原味口味 燉工藝半小時耗時 簡單難度 香菇雞湯的做法步驟 1雞洗乾淨，切成左中右三大塊備用，生薑切片，香菇沖洗一下表面的雜質，不要泡發 2把雞放入深湯鍋，放入生薑，香菇，倒入料酒，水 要多一點 大火煮開，轉中火煮20分鐘左右...
漢堡店的照燒雞腿堡怎麼做的？
漢堡店裡照燒雞腿堡做法 雞腿漢堡的做法步驟。1.準備食材。2.將雞腿的骨頭剔除，皮去掉備用。3.用鹽 雞精 幹辣椒粉 料酒 糖把雞腿肉醃製兩個小時。s4.將洋蔥切成圈 生菜撕成塊 雞蛋打散備用。5.取一塊醃好的雞腿肉，表面勻均的拍上一層玉公尺澱粉。space6.勻均的蘸一層雞蛋液。space7.表面...