1樓：思念浪漫的歌
,一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.
,二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.
2樓：匿名使用者
是不是濕得魚膠呢？如果是新鮮的魚膠，先把魚膠洗乾淨，切成塊，再放在水裡煮，差不多了下點瘦肉和香菜，調味即可食用，怕腥的朋友可以加兩片姜或加點料酒。
有關魚膠方面的問題，加我扣扣，就是我的使用者名稱，希望能和更多的朋友交流這方面的知識。
3樓：武漢理工金領
可以根據個人口味來做的。
新鮮魚膠怎麼做才好吃？
4樓：費高芬束昱
是不是濕得魚膠呢？如果是新鮮的魚膠，先把魚膠洗乾淨，切成塊，再放在水裡煮，差不多了下點瘦肉和香菜，調味即可食用，怕腥的朋友可以加兩片姜或加點料酒。
有關魚膠方面的問題，加我扣扣，就是我的使用者名稱，希望能和更多的朋友交流這方面的知識。
5樓：
,一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.
,二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.
6樓：安陽雷人
做甜的營養高一點，你可以到晨曦燉品閣吃吃看，他們做的挺好的
新鮮魚肚怎麼做才好吃
7樓：命中註定的
用料魚肚4個
鮑魚（我買的冷凍鮮鮑魚）3個
維康雞1個
竹笙1把
冬菇10來個
干貝（瑤柱）7-8粒
枸杞3大匙
步驟 1
魚肚汆燙去腥。（如果是爆的魚肚直接水發就好。）步驟 2
泡冷水，洗至沒有泡沫
步驟 3
把泡軟的魚肚切小塊
步驟 4
鮑魚用刷子刷去表面的黑膜
步驟 5
冬菇用清水泡發
步驟 6
枸杞和干貝洗乾淨
步驟 7
雞去皮剁塊，汆燙去血水
步驟 8
竹笙用水泡發，清洗幾遍
步驟 9
除竹笙外，把所有的材料放入湯鍋，大火燒開，轉小火煲3個小時。（煲3燉4。）
步驟 10
煲至2.5小時後，放入竹笙繼續煲半小時就可。(湯已經很鮮甜，我通常都不放鹽。）湯很清，膠質很豐富，很鮮甜呢
新鮮的魚膠怎麼煮
8樓：關德諫胭
新鮮的魚膠比較有腥味，煮的時候要一定要加姜去味，魚膠是海鮮有魚的味道都是屬於正常的，魚膠可以燉肉湯，就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，也可以煮糖水，可以做凍品，可以炒菜，甚至可以醃製，可鹹可淡，可百搭各種食材。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
其中以福臨門魚膠的**比較實惠。
新鮮的魚膠怎麼煮
9樓：亦夢之城
材料魚膠50克，紅棗7個，銀耳半個，白糖8g。
做法1先把魚膠泡軟（大概2個鐘頭）直至變軟用剪刀剪成條狀！紅棗銀耳洗乾淨。
2將魚膠 紅棗 銀耳一起放入燉盅，加入適當的水！再隔水燉煮2個鐘頭左右。
3燉好後加入少許的白糖或冰糖調味。
10樓：釁振華仰巳
,一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.
,二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.
11樓：一冉瀅文
新鮮的魚膠比較有腥味，煮的時候要一定要加姜去味，魚膠是海鮮有魚的味道都是屬於正常的，魚膠可以燉肉湯，就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養豐富，也可以煮糖水，可以做凍品，可以炒菜，甚至可以醃製，可鹹可淡，可百搭各種食材。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
其中以福臨門魚膠的**比較實惠。
新鮮魚膠怎麼做能去腥味，又有營養？？
12樓：匿名使用者
用隔水燉營養最不易流失，去腥味的話可以加些薑片，西洋參，紅棗。也可以在魚膠粉溶液裡加少量的檸檬汁 幾滴就可以了不要加的過多 就會很有效了，個人感覺加紅棗養顏
加洋參提氣
兩種都可以去掉魚膠的腥味，加洋參的話要加點冰糖，很好吃的當然也可以煮成鹹的，加洋參，排骨，冬蟲夏草。魚膠切大條（才有嚼勁），然後一起燉，也是超級好吃的，就是成本貴了些。
加薏公尺燉可以祛濕..
如果身體有不適，例如:感冒，發燒等，這個時候不能吃魚膠，否剛會越發嚴重.
最好是在身體狀況感覺良好時吃，^_^效果最好。
13樓：皇海堂魚膠
魚膠本身的選擇：選擇沒有腥味或少腥味的魚膠，老膠腥味輕，甚至沒腥味，新膠腥味重。魚膠長期存放後，腥味成分逐漸揮發，燉煮後腥味減輕了不少，甚至沒腥味。
在選擇魚膠本身，就可以大大減少腥味了，而且老膠的功效比新膠好很多。
洗魚膠去腥味：魚膠表面有一絲絲的黃油魚油血絲，那就是腥味的源頭。魚膠先泡乙個小時變軟後，把表面黃油魚油血絲清洗乾淨，然後再泡發2小時。
蔥薑去腥法：先用水煮至滾了，再丟入薑片蔥段，倒入泡發好的魚膠。焯幾分鐘分鐘撈起。這樣是很多人推薦的方法，不過營養多多少少會流失一點。
做法上去腥味：燉煮魚膠的時候，只要新增桂圓，或者紅棗，或者一點當歸，可以把腥味降到最低。這種方法就可以保留了魚膠的營養，避免因為泡發過度導致營養流失。
新鮮魚膠如何燉
14樓：撿心事的兔子
準備材料：牛奶適量、紅棗適量、魚膠適量
製作步驟：
1、泡發好的魚膠，切塊。
2、可以盡量切小塊一些。
3、牛奶，紅棗要去核，魚膠一起放入燉盅。
5、隔水燉，1至2小時。 燉的時間越短花膠越有彈性，時間長越軟爛。
15樓：曹凌文
2、魚膠煲骨湯
魚膠15克，與豬骨或雞骨，加水適量，煲數小時後加調料即可食用。
【本湯適用於健脾養血、補腎益精。】
3、魚膠當歸湯
魚膠15克、當歸10克，紅棗適量。洗淨加入燉鍋中燉2-3小時。此湯可大補血氣，用於再生障礙性貧血者。
4、魚膠洋參湯
魚膠15克，洋引數片，加水適量，燉數小時後加冰糖食用。本湯適用於健脾養血、補腎益精。
5、薏公尺百合燉魚膠
魚膠15克，百合15克，薏公尺40克，豬肉50克。將材料洗淨，魚膠百合薏公尺一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。
6、魚膠蓮子枸杞湯
安南魚膠、成鰵魚膠20克， 蓮子、枸杞適量。將所有材料洗淨，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。
【本款營養湯專為食療寒胃、慢性支氣管炎，咳嗽，有**療效。體寒，不怕冷者也適合。】
7、魚膠排骨湯
魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗淨，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。
【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】
8、魚膠糯公尺枸杞粥
魚膠15-20克，糯公尺，枸杞，桔子餅（切絲）適量。 將所有材料洗淨，放入高壓鍋煮熟，下冰糖調味即可食用。
【功效:美容顏，健脾胃，補血利養氣，適合秋冬進補，產婦、孕後做月子食用滋補、固元氣、**體質最佳】
9、魚膠燉豬蹄
魚膠20克，豬蹄1只，木瓜，生薑適量。洗淨一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。【功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好】
10、魚膠豬肚湯
魚膠15-20克，豬肚適量。將豬肚和魚膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用，【此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳】
11、魚膠枸杞子粥
魚膠15克，枸杞15克，粳公尺50克，白糖適量。將上面材料放入砂鍋或者燉鍋內，加水500ml，調自動擋燒至沸騰，待公尺開花，湯稠時，停火燜5分鐘加入白糖即可。每日早晚溫服，可長期服用。
【滋陰、補肝腎，益精明目。適用於糖尿病以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、視力減退、腰膝痠軟、陽痿、遺精等。】
12、田雞魚膠燉枸杞
枸杞子30克，田雞300克，魚膠15克，豬腰1個。枸杞子洗淨；田雞取腿起肉去骨；魚膠用開水浸軟切塊；豬腰洗淨切開；去脂膜，切片。大蒜頭去皮。
全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味食用。
【適用於補氣血、養容顏。用於氣血不足、失於調養，症見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。】
13、雞肉鮮奶燉魚膠
鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量（雞肉可以不加入的）、生薑兩片。魚膠先用水洗淨可用急凍雞腿乙隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗淨之後，去皮，切成片。
將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。
【潤澤肌膚、滋補養顏，消除黑眼圈。經常食用，可防止肝腎虛衰出現黑眼圈症狀。】
14、魚膠桂圓肉燉水鴨
魚膠15克，水鴨２只（約１斤），淮山３０克，圓肉３０克。水鴨劏淨，去內臟。斬件；魚膠用水浸開，切塊，淮山洗浸１小時，圓內洗淨。
把全部材料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉３小時，調味供用。
【適用於益氣養血，養陰退熱。熱病後，產後，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，症見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用於婦女經來發熱。感冒者不吃。】
15、花旗參枸杞燉魚膠
花旗參5克．枸杞適量，花膠30克，生薑2片，紅棗3-4個，花膠預先浸透發開，切成塊狀，備用。將已經用清水洗淨的花旗參、枸杞、生薑、紅棗連同花膠放入燉盅內，加入適量的水。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉２小時即可取出，加入幼鹽調味即可。
【主治腎虛、腰膝痠痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺後餘瀝、遺精、**等症。】
16、魚膠銀耳蓮子湯
魚膠15克，蓮子、銀耳適量。將上述材料洗淨之後放入電燉鍋中燉2-3個小時，跳入冰糖即可食用。
【本湯又生津、潤肺、補腎、止咳、清熱、養胃、補中益氣、壯身補腦、提神、活血之功效。女性常食用可起到嫩膚美容的效果】
16樓：一冉瀅文
新鮮魚膠平時可以和雞放在一起燉湯喝，製作時需要準備烏雞乙隻，魚膠適量紅棗和生薑，以及食用鹽，還有料酒都要適量準備一些。把雞處理乾淨以後，剁成塊狀，用沸水焯燙，取出以後去掉水分，再把紅棗去核，生薑拍散，魚膠用清水浸泡，泡軟以後切成塊狀，與雞塊和其他食材一起放入湯鍋中，加入適量清水，放入料酒和食用鹽一起煲製成湯就可以。。魚膠就是養生的首選，魚膠的品質良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關重要。
品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。其他雜牌的魚膠大部分是人工養殖的，品質差別比較大，不建議購買。
新鮮魚肚怎麼做好吃，新鮮魚肚的做法
痴情鐲 材料 魚肚250克 酸菜150克 辣椒2個 蒜頭2個 油20毫升 鹽5克 醬油5毫升 姜1片。魚肚做法如下 1 所有配料洗淨切小。2 坐鍋熱油，放蒜頭姜炒香後放辣椒酸菜。3 炒出味後放魚肚。4 爆炒後放鹽和醬油翻勻就可以了。5 酸菜炒魚肚成品圖。 魚肚的適宜人群 如何挑選魚肚,魚肚 汝悟才感...
新鮮魚怎麼做魚幹，新鮮魚如何做成鹹乾魚
在市場上買的新鮮的魚要做成鹹乾魚，可以嘗試一下 把魚洗乾淨，剖膛取腮，再沿腹部正中線把魚切開 不要把魚切成兩塊了哦，就是把魚的厚度變小的意思，這樣容易幹 然後把魚放到盆裡，拿粗鹽醃製，鹽要拌勻，要保證魚周圍都能均勻鋪一層鹽在上面 通常我家會放很多 醃個兩三天，天氣好的時候拿出來攤在簸箕上曬 關鍵是太...
新鮮的活蝦要怎樣做才好吃 新鮮蝦怎麼做好吃
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