1樓：無雅詩
海帶排骨湯。
所需食材：排骨3根、海帶適量、蓮子1把、百合1把，蟲草花少量、姜1塊、大蔥小半根、枸杞1把、料酒2勺、鹽和雞精適量。
做法步驟：1、排骨買回家後可以用清水沖洗掉血水，放入水中加入1勺的料酒，浸泡10分鐘左右，減少排骨的腥味，百合、蓮子和枸杞分別清洗乾淨放入清水中浸泡，蟲草花也清洗乾淨，薑切片，海帶切條，大蔥切段備用。
2、鍋中加入適量的清水，冷鍋冷水加入排骨、薑片、蔥段和1勺料酒，開中火煮開後轉小火，焯水1分鐘左右，將排骨撈出。
3、砂鍋中加入熱水，放入排骨再次煮開後，小火繼續煮30分鐘左右，放入浸泡過的蓮子、百合和海帶，待湯煮沸後用小火再煮15分鐘。
4、加入蟲草花煮10分鐘左右，加入浸泡過的枸杞，用鹽和雞精調味後，即可出鍋，一鍋鮮香的海帶排骨湯。
排骨營養價值：
1．排骨含有優質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
3. 吃排骨能夠補充身體的營養，還能夠提到滋陰潤燥，通便止渴的作用。排骨湯的營養價值非常的豐富，裡面含有蛋白質，脂肪以及骨膠原，骨黏蛋白和維生素，鈣鐵磷等營養的成分，平時可以適當的喝點排骨湯，有利於身體的生長發育，對孩子的骨骼非常好。
2樓：匿名使用者
冬瓜海帶排骨湯。
海帶冬瓜排骨湯也是日常生活中我們經常做的一道菜，那怎麼樣做才比較好吃呢，一起去看看吧。
材料：排骨2條，幹海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許。
做法：幹海帶先用清水洗淨泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1cm左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊；先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起；把切好的海帶，排骨，冬瓜，薑片一起放進鍋裡，加清水適量，大火燒開15分鐘後，用文火再煲1個小時；快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙)、這個湯有很好的消暑清熱作用。
紅燜海帶。不誇張的說，現在很多的食品都是可以通過紅燜的方法來進行食用的，海帶也是一樣的，那麼下面就讓我們一起去看看吧。
材料：雞腿肉、海帶結、黃豆、黃豆醬、甜麵醬、姜、大蔥、紅辣椒、八角、桂皮、鹽、胡椒。
做法：將幹黃豆提前用水泡上一碗上；雞腿肉剔去骨頭後切成小塊備用；鍋燒熱，倒入適量的有油，下入薑片，蔥段，八角，桂皮煸炒；炒香後加入黃豆醬和甜麵醬一起煸炒；炒出香味後，加入切好的雞肉塊一起翻炒；雞肉翻炒變色後加入泡好的黃豆和海帶結再次翻炒；炒了一下後加入適量的水(以沒過原材料為主)，加蓋煮上十五分鐘；揭開蓋後加入適量的鹽和胡椒，大火收汁；汁收到差不多時，層入碗中。
3樓：戴蒙崗居
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
辣炒海帶絲
材料：海帶絲，乾辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。
做法1、將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
2、將乾辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)。
3、鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
涼拌海帶絲
材料：幹海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。
做法1、幹海帶泡發洗淨切絲，大蔥切絲。
2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更讚，冷藏後食用口感更好！
海帶排骨湯
材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙。
做法1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。
2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分；姜洗淨，去皮，切絲。
3、排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。
4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。
小竅門
海帶怎麼煮才能快速熟軟？
海帶是海藻的一種，含有豐富的碘和鉀，通常煮一段時間還是很硬的，只要在燙海帶時加一點兒醋，就可以很快煮軟了。;
海帶怎麼做好吃
4樓：劍經業
蔥油海帶（冷盤）
工藝：拌 口味：蔥香味。
主料：海帶(鮮)(250克)
調料：植物油(10克) 香油(5克) 醬油(3克) 鹽(2克) 白砂糖(2克) 醋(2克) 胡椒粉(2克) 大蔥(5克) 姜(3克)
製作工藝。1. 將海帶擇洗乾淨，切成細絲，放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝淨水分，放入盤內；
2. 蔥薑切細絲；
3. 取一小碗，放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油，調勻後澆在海帶絲上，同時放上蔥絲，薑絲；
4. 坐鍋點火倒油，燒熱後澆在蔥薑絲上，拌勻即成。
海帶營養價值。
海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、菸酸以及碘等多種微量元素。
海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。海帶是一種鹼性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。
在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺素的重要原料，人如果長期缺碘會出現地方性甲狀腺腫大，吃海帶則對此病有防治作用。
海帶怎麼做好吃
5樓：仁芷文
準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
海帶燉牛肉。
做法步驟：1、牛肉買回來洗淨，切成大塊，用清水浸泡（燉牛肉要選擇牛腩這樣有筋、有肉、有油的部位，過瘦則柴不好吃了），浸泡的時間至少30分鐘，我一般會泡乙個小時以上，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時倒掉。新鮮的海帶洗乾淨放盤裡備用。
2、準備調料：蔥、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入調味盒。
3、砂鍋放清水，冷水時就放入牛肉及調味盒和料酒，大火煮開。熱水下鍋牛肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。非常重要的一點：
燉牛肉一定不能焯水。先焯水再入鍋燉的話，牛肉容易柴。
4、大火煮開後，撇去浮沫。一旦水滾就立即開始撇浮沫，如果等水滾得時間長了，浮沫也凝固飄散了，再想撇乾淨就不容易了，不僅影響湯味和湯的清澈度，還會影響牛肉的味道。
5、浮沫撈得差不多後，放入泡發洗乾淨的海帶再次煮開，然後轉小火慢燉，一般情況下海帶幾分鐘就熟了。再燉制的時間最少兩小時，美味的海帶牛肉就完成了。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。
2.牛肉含維生素b6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素b6就越多。牛肉含有足夠的維生素b6，可幫你增強免疫力。
6樓：睽姐
做涼拌海帶絲吧，超級好吃。
海帶怎麼做好吃
7樓：
摘要。第一：把買回來的海帶切段，放在清水中浸泡。
第二：胡蘿蔔切絲。備好蒜末辣椒醬。
把醬油，花椒粉，鹽，白糖放進碗中。第三：放水進鍋燒開，倒胡蘿蔔海帶進煮五分鐘，撈起來。
第四：鍋中放油，放薑辣椒蒜末爆香。第五：
倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲，就可以開吃了。
海帶怎麼做好吃。
第一：把買回來的海帶切段，放在清水中浸泡。第二：
胡蘿蔔切絲。備好蒜末辣椒醬。把醬油，花椒粉，鹽，白糖放進碗中。
第三：放水進鍋燒開，倒胡蘿蔔海帶進煮五分鐘，撈起來。第四：
鍋中放油，放薑辣椒蒜末爆香。第五：倒入調好的醬汁和爆香的油倒去海帶絲，就可以開吃了。
也可以做海帶排骨湯第一步：首先備好原材料，即排骨、海帶，老薑等，然後將排骨洗淨備用，排骨斬斷第二步：在鍋裡放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗乾淨，用海帶提前泡發，洗淨，切段；老薑洗淨，拍散第三步：
在高壓鍋裡放入排骨、花椒、老薑、清水，再放入海帶。第四步：最後合上蓋子，用中火燉至上汽，待食材燉熟後，就調入適量鹽，攪拌均勻即可。
海帶怎麼做，海帶怎麼做好吃
一 清炒海帶 水發海帶200克，辣椒40克，均切成細絲。鍋內放油 鹽 姜 蔥和辣椒烹調 加入海帶猛火炒，然後放入適量的味精 醬油 醋 糖和香油翻炒，即可出鍋。此菜具有脆嫩爽口的特點。二 紅燜海帶 水發海帶200克，排骨 或豬肉 300克。海帶切成長條或方塊，同燉爛的排骨一起下鍋，並加入適量的醬油 精...
海帶排骨怎麼做好吃？排骨怎麼做好吃？
原料 排骨500 800克 幹海帶1根 蔥 姜 料酒 鹽 味精做法非常簡單 1 將排骨洗淨，放入開水中去除血泡後將排骨撈出 2 將浸泡好的海帶撈出，洗淨，切成1厘公尺寬的長條備用 3 在沙鍋內放大半鍋水，水燒開後加入排骨 以及少許蔥 姜 料酒用中火煮二十分鐘 4 把海帶加入排骨湯中，改用小火煲一小時...
海帶絲怎麼做，海帶絲怎樣做好吃
教你涼拌海帶絲簡單又好吃的做法。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜泥，蔥薑蒜，蠔油雞精剁辣椒，香油鹽陳醋，攪拌均勻即可。海帶絲這樣做，老公說比飯店的都好吃。海帶絲這樣做太好吃了。涼拌海帶絲的做法。家常接地氣伴海帶絲做法，簡單易學。海帶絲怎樣做好吃 可以做一道涼拌海帶絲。這是以海帶為主要食材...