老蚌生珠這道菜怎麼做跪求,老蚌懷珠怎麼做?

時間 2023-05-31 13:30:06

1樓:摯愛翡冷翠

這個就是指歲數大了生孩子啊,並不是一道菜呀,都沒聽過。

2樓:冰靈九藍

老峰生豬這道菜怎麼做,這個我也不太會做了,你先到網上看下有木有。

老蚌懷珠怎麼做?

3樓:薄荷**專家

主料: 河蚌 2800克 蝦仁 100克。

輔料: 雞蛋清 25克 生菜 30克。

調料: 黃酒 25克 鹽 8克 小蔥 10克 姜 5克 味精 3克 胡椒粉 3克 各適量。

老蚌懷珠的做法:

1. 河蚌去殼,取肉洗淨,用木棒槌在蚌肉邊上輕捶,入冷水鍋中至水沸呈淺公尺湯色時,撈出蚌肉再洗一次;

2. 煮蚌肉的湯濾去沉渣放入鍋中,加蚌肉,以小火煮至肉爛,輕取蚌肉晾涼;

3. 將肥膘肉切碎;

4. 蝦仁先用刀壓一下,一起剁成泥狀,加蔥薑汁、精鹽、味精少許和雞蛋清攪拌均勻;

5. 鍋置旺火上,加冷水將蝦泥擠成如核桃大的丸子,入冷水鍋煮熟撈出;

6. 蚌肉12 個剖開一分為二,每個夾兩個蝦丸,放大湯碗中上籠蒸5 至6分鐘取出;

7. 鍋中放肉湯1000毫公升,加鹽、洗淨的生菜葉燒沸,放味精適量後倒入蒸好的蚌肉碗內,淋黃酒、配胡椒粉上桌佐食。

老蚌生珠的介紹

4樓:司翰

老蚌生珠(lǎo bàng shēng zhū),漢語成語,原比喻年老有賢子,後指老年得子。常作謂語、賓語;指老年得子。相近詞有老蚌珠胎。

蒸蒸日上這道菜怎麼做,這道菜叫什麼?怎麼做?能告訴我具體做法嗎?

用料主料 糯米60克 黑米60克 豬肉餡200克 輔料荸薺 4個枸杞 少許調料 食鹽半勺 味精半小勺 蔥20克 姜20克 料酒1大勺 生抽2大勺 香油1大勺 白胡椒半小勺 蒸蒸日上 黑白珍珠丸子的做法 1.糯米淘洗乾淨後用清水浸泡四個小時以上,控幹水分後備用。黑米浸泡四小時後煮成半熟,瀝乾水分再用 ...

如何做麒麟脫胎這道菜,宮門三絕這道菜怎麼做?

做法 取剛出生10到15天 重約一斤半 尚未開目的小狗一隻,宰好去內臟,捲成一團。再選一中等大小新鮮豬肚,洗滌乾淨,一端切開小口,把小狗放入豬肚內,再投入五片老生薑 少量食鹽和米黃酒。然後,用小繩線纏住切開的豬肚口,將整個豬肚放入陶缽內,加蓋封密,置缽於鍋中,蓋緊鍋蓋,隔水文火燉1小時即成。開席時,...

這道改錯怎麼做,這道改錯怎麼做?

安吉拉歲月 write the.in case you forget it.it dawned on me that i had left bill.when i was in london.times.time has changed,so we should change too.i thoug...