1樓：匿名使用者
醋溜土豆絲。
材料。主料：土豆1個。
輔料：蔥、姜、蒜、青椒1個、乾辣椒4個、鹽適量、白醋適量、雞精、花椒10粒、糖。
做法。1、土豆削皮、切絲泡在清水裡，反覆沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥薑切絲。
2、鍋裡放入油，然後放入花椒粒，炸香後，撈出。
3、放蔥薑蒜、乾辣椒炒香。
4、放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。
魚香土豆。材料。
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，雞粉，豆瓣醬，醋，料酒，花生公尺，蔥花。
做法。1、鍋裡放油燒熱後，放入切好的土豆塊，小火炸熟，撈出。
2、鍋中放油燒熱，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均勻。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、雞粉、豆瓣醬、醋、料酒，翻炒均勻。
4、加入花生公尺、蔥花，快速翻炒均勻即可。
2樓：匿名使用者
土豆燉牛肉，好吃的。
3樓：美食面具
土豆的做法太多~煎炸炒燉什麼方法的可以，今天給你推薦個新吃法，1土豆洗淨去皮，切到1cm左右的厚度，上鍋隔水大火蒸10分鐘。
2取出搗碎成泥備用。
3準備牛奶和麵粉，用牛奶和面，盡量稠一點。
4將土豆泥倒入一起拌勻。加入適當的鹽和白糖。根據自己的喜歡可選擇甜和鹹的口味。
4樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了。
5樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃。
6樓：尉典
吃不完的土豆這麼做。
7樓：吉寒天
是不是吃膩了土豆？這個方法讓你對土豆的討厭丟掉，給你一種你從沒體驗過的，全新土豆。
8樓：悉谷藍
土豆雞蛋是一道菜品，製作原料主要有土豆片、雞蛋等，口味鮮美，營養豐富。對人體的生長發育、健康長壽都有很大的作用。
9樓：得以為為
土豆原來可以這樣做。
10樓：山高松柏林森
清脆爽口家常涼拌土豆絲。
涼拌土豆絲以爽口為主要特色，是一般的家常菜，也是飯店餐桌上的美味佳餚。土豆跟清脆兩個字能聯絡在一起麼？這道菜告訴你絕對沒問題。
那種爽脆清新的口感，幾乎讓第一次吃這道菜的人不相信自己吃的是印象中圓溜溜、軟綿綿的土豆。乙個人吃飯的日子越來越多了，而且下班也不是很早，那麼做的時間快又好吃的食物成了首選。做個好吃的涼拌土豆絲，解解饞！
主料： 土豆100g 紅椒15g
輔料： 鹽2g 雞粉2g 白砂糖 1/2茶匙 白醋2茶匙 香油 少許 辣椒油少許。
製作方法：1、土豆略沖洗後去掉外皮，清洗乾淨。用擦絲器擦成細絲，放入清水中漂洗 2~3 次後，在清水中浸泡備用。紅椒切絲備用。
2、鍋中燒沸水，將土豆絲瀝乾水分後放入沸水中焯燙至熟。
3、土豆絲中放入紅椒絲，加入鹽、雞粉、白砂糖、白醋、香油、辣椒油攪勻即可。
1、這道菜很適合夏天吃，把土豆多漂洗幾次，或者在冰水中充分浸泡，這樣土豆絲會更加清脆可口。
2、注意如果擦的絲比較細的話，較短時間內就後，迅速放入涼水中浸涼。如果可能的話，可以再漂洗一遍。
土豆的做法大全
11樓：生活百事咖
孜然鍋巴土豆。
材料】：土豆 2個、孜然粉 適量、辣椒粉 適量、小公尺椒 4條、蔥花 適量、鹽 少許。
做法】：1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊；
2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份；
3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎；
4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎；
5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小公尺椒進行翻炒一會兒；
6、起鍋前放入蔥花段即可；
土豆乳酪球。
材料】：土豆 2個、番茄沙司 3湯匙、雞蛋 1個、芝士 適量、麵包糠 適量。
做法】：1、土豆去皮後切片放鍋內蒸熟；
2、把土豆泥搗成土豆泥，倒入番茄沙司後攪拌均勻；
3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子，4、再將丸子按扁，中間放上芝士，乙個個揉成土豆球；
5、雞蛋打散到碗裡，土豆秋均勻裹上蛋液，再均勻沾上麵包糠；
6、鍋內放入多些油，油燒熱後放入土豆球中小火炸，炸至表面金黃後即可撈出。
12樓：戰鬥的貓魚
這個是清炒土豆絲。
13樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃。
14樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了。
土豆的各種做法
15樓：顧輕舟老師
小土豆燉排骨。
原料：豬小排、土豆、鹽、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾辣椒、料酒、生抽、老抽、香葉、油。
做法：①排骨沖洗乾淨之後，用洗公尺水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分；小土豆洗淨，去皮。
鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。
利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜、乾紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。
烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，新增沒過食材的熱水，大火燒開，撇淨浮沫。轉中火慢燉至排骨和土豆基本熟透。
新增鹽調味，繼續小火慢至排骨和土豆軟爛，大火收汁即可。
16樓：未央
土豆是一款營養含量非常豐富的食材，維生素c含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內的酸鹼值，土豆還是充飢食物中脂肪含量最少的，對於想要**的人來說，吃土豆再合適不過。比較經典的菜譜有：土豆燒牛肉、鍋巴土豆、炸薯條、土豆餅、涼拌土豆絲等等。
17樓：帶檔滑行
[10]鹹菜土豆湯。
主料：土豆、鹹菜、豆瓣。
輔料：鹽、糖、蘑菇精、高湯。
作法：1、鹹菜切碎，洗乾淨，土豆切條，備用；
2、起油鍋，放少許油，加鹽，放入鹹菜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟後加入高湯(沒有也可以加水，但味道就要差好多)
3、待煮沸之後加入土豆，燉到土豆酥軟之後加入鹽(鹹菜本身較鹹，如果不喜歡吃太鹹的東西也可不加)、糖、蘑菇精調味，然後起鍋，味道很鮮美的說。
11]洋芋擦擦。
主料：土豆。
配料：麵粉、辣醬(老乾媽或阿香婆)、蔥、辣椒油、鹽。
作法：1、把土豆洗淨去皮，切成小丁，小到黃豆粒大小最好，我試過用擦絲地擦子，但口感不好。
2、把切好的土豆丁滾麵粉，麵粉不要太多，只要沾滿土豆即可。
3、把沾好麵粉的土豆丁放在籠屜上用水蒸，待蒸透蒸軟取出晾涼，用手打散。
4、起油鍋放入辣醬、蔥末，放入打散的土豆丁混合物煸炒，如果喜歡吃辣可多加些辣椒油，臨出鍋加鹽。
18樓：匿名使用者
糖醋土豆。
用料：土豆乙個；料酒一湯匙；生抽兩湯匙；白糖三湯匙；醋四湯匙；清水五湯匙；白芝麻適量；
糖醋土豆的做法：
土豆去皮切塊洗乾淨。
鍋裡放油，下土豆塊炸到金黃色。
一勺料酒，兩勺生抽，三勺白糖，四勺醋，五勺清水調成調料汁。
土豆炸金黃色後倒入調好的汁，小火煮一下後，大火收汁即可。
出鍋撒上白芝麻美味的糖醋土豆就做好了。
瀋陽小土豆。
原料：小土豆、五花肉、青辣椒、香菜、生抽、老抽、八角、姜、片、蔥、白糖、油。
做法：①小土豆在水中浸泡15分鐘，洗淨；五花肉切成2厘公尺左右的方塊；辣椒與香菜洗淨。
鍋中放入2湯勺油，燒熱加入八角，轉小火盡量炸出香味，加入薑片與蔥段翻炒。
待飄出香味後後加入切好的五花肉翻炒，翻炒五花肉的時間需要久一點，五花肉表面微微變焦即可。
五花肉表面微微變焦的時候加入花椒粉，調入50克的白糖提鮮，加入老抽與生抽翻炒片刻，加入小土豆，加入100ml的清水，大火燒開轉小火燜燒40分鐘左右。
湯汁變得濃郁之後加入辣椒，撒入香菜繼續燜20分鐘即可。
19樓：無雅詩
臘排骨燉土豆。
臘排骨500g、小土豆5-6個、胡蘿蔔半根、薑片4片、花椒1小勺、乾辣椒3-4個、桂皮1片、蒜5瓣、醬油2大勺、料酒2大勺、白砂糖1小勺、白胡椒粉1/4小勺。
步驟一：這裡將土豆和蘿蔔削皮後清洗乾淨，再切成滾刀塊狀。再將臘排骨洗淨後剁塊，冷水下鍋，水開後焯燙15-20分鐘。
步驟二：臘排骨焯水有助於降低鹽分，也能起到清潔、去腥的作用，撇去浮沫後撈出排骨，瀝乾水分。
步驟三：準備炒鍋。鍋中倒入適量的食用油，鍋中多下些油，油熱後放入土豆、胡蘿蔔，小火煎炸至表面金黃撈出。
步驟四：這裡鍋中再倒油，等油熱後，鍋中下入臘排骨翻炒，煸出油分，再下薑片、蒜瓣和提前浸泡好的花椒、桂皮、乾辣椒炒香。
花椒、桂皮、辣椒提前用溫水浸泡10分鐘可以防止炒焦）
步驟五：然後下料酒炒出酒香，再加入沒過臘排骨的水，大火燒開後小火燉煮40-50分鐘。胡蘿蔔、土豆回鍋煮5分鐘，最後大火收汁，加2大勺生抽、1/4小勺胡椒粉、1小勺白砂糖調味，便可起鍋裝盤了。
最後出鍋了，可以放上些香蔥或者是香菜點綴增香，味道那叫乙個好吃呢，營養美味，製作簡單。有臘排骨的朋友可得試試這樣的做法呢，鮮香美味很是好吃。
20樓：興亮示戊
水煮、紅燒、清炒、油炸或者放在魚(肉)裡面燉！
21樓：一根弦兒
連吃三天都不膩的肉末土豆無敵下飯。
22樓：耿鈮
土豆這樣做，全家都說好吃。
23樓：江西博聞君
土豆這樣做 隔壁小孩哭了。
土豆的做法大全
24樓：淺聊教育及公考
薯條薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。原料簡單易找，成本低，方便製作。
食材】土豆、鹽、番茄醬、植物油。
做法】1、將土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用。
2、將切好的土豆條放入沸水中煮2-3分鐘，撈出瀝乾水分曬涼，然後放入冰箱中冷凍，凍硬後隨吃隨炸。
3、鍋中放入適量油，加熱至6成熱時放入凍好的薯條，炸至金黃色即可撈出瀝乾油份。
4、吃的時候撒少許鹽，蘸番茄醬即可。
狼牙土豆。狼牙土豆即天蠶土豆，是四川的地方特色小吃。主料為土豆，用特製刀具將土豆切成波浪外型，因恰似犬齒而得名，再配以其他時令蔬菜一起炸後再佐以其他香辛料拌食，香味四起，滿街飄香，有很高的營養價值。製作簡單，**便宜，深受當地市民的喜愛。
馬上安利一把波浪型切狼牙土豆的刀，回家自己也可以做出狼牙土豆吃。
狼牙土豆口味一般有麻辣味、糖醋味、酸辣味、糖醋麻辣味，可以根據自己的口味進行調配哦！
食材】土豆、油、鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉、小公尺辣、白糖。
做法】1、土豆削皮，切成狼牙狀，放入冷水中，防止變色。
2、然後把土豆條沖洗2遍後瀝水撈起（防止油炸的時候黏鍋）
3、 鍋燒熱後裡倒油，將油燒熱至7分熟時，將瀝乾水的土豆條下鍋油炸（喜歡吃脆的就少炸一會兒）
4、炸好後撈起，放入鹽、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）蔥花、香菜、孜然粉、五香粉拌勻即可，喜歡吃辣可加小公尺辣、白糖調味。
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