1樓：帶檔滑行
主料鴨肉750g、馬鈴薯丁(脫水)200g、食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、調和油適量、香葉適量、紅糖適量。
做法1、食材都準備好。
2、將鴨子洗乾淨剁成小塊。鴨子的肉到底要切多大，這個主要還是看個人愛好，有人喜歡大的，有人喜歡小的。
3、先用水焯一下，去除一下血水。
4、蔥、姜、蒜切好備用。
5、土豆去皮切成滾刀塊。
6、鍋裡放油，放入紅糖，炒化。紅糖要選擇深紅色的，這樣做出來的味道以及顏色都是絕佳的。
7、把焯好的鴨子倒入，快熟翻炒，使之均勻的上色。
8、把所有的調料放入。
9、加水中火燉，水沫過鴨子肉即可。
10、鴨肉燉爛之後，把切好的土豆放進去，再燉10分鐘。
11、一大鍋美味的鴨子燉土豆就熟了。
鴨肉炒土豆的家常做法
2樓：匿名使用者
材料土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油做法1、鴨肉洗乾淨切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋裡炒，什麼都別放，炒到乾水，鴨肉變黃後上盤，然後再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋裡爆炒姜、蔥。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進鍋裡，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
3樓：獨一無二的娜娜老師
鴨肉炒土豆的話，可以把鴨肉給它切成片，然後土豆也切成片，鍋中放油，放入鴨肉翻炒一下，然後再加入土豆給他翻炒一下，這樣，做出來的鴨肉炒土豆，口感非常美味。
4樓：理谷
應該是鴨肉燉土豆吧，把鴨肉和土豆切大塊放到鍋裡紅燒。這道菜是比較好吃的，美味可口。
5樓：從來沒有來過
土豆的家常做法，其實和豬肉差不多，只是鴨肉更容易熟，只要稍稍翻炒。加入土豆就可以。
鴨肉可以和土豆一起吃嗎？鴨肉和土豆該如何製作呢？
6樓：金牛愛仕達
鴨肉是可以和土豆一起吃的；將鴨子洗乾淨用各種調味品，醃製半小時左右，鍋中起鍋燒油，將鴨子剁成小塊後，放入鍋中倒入醬油等調味品，倒入水等水燒開後，下入土豆再繼續燜半小時左右，這樣鴨肉燉土豆就做好了。
7樓：肖艾斯的旅行日誌
可以一起吃，因為這兩種食物一起吃美味又可口。首先將鴨肉切塊之後焯水備用，然後將鴨肉放入鍋中小火煸炒，再將土豆、大料、薑片等一起放入其中大火炒，最後放水沒過食物大約燉煮半小時左右即可。
8樓：阿斯達歲的說
鴨肉是可以和土豆一起吃的；首先把鴨肉燉至40分鐘以後，再把土豆切成塊放入，再蓋蓋燜20分鐘就可以了，這樣土豆也熟了，而且非常的美味，鴨肉也更好吃。
土豆燒鴨子怎麼做
9樓：秋
鴨肉是一種美味的食材，是各種美味名菜的主要原料，也是人們進補的優質食品，鴨肉的營養價值與雞肉差不多，脂肪含量適中而且分布比較均勻，鴨肉特別適合夏秋食用，既能補充過度消耗的營養，又可以祛除暑熱給人體帶來的不適，今天給大家推薦一道土豆鴨。
準備食材：鴨肉200g、土豆200g、杏鮑菇50g、食用油、蠔油、青椒、胡蘿蔔乙個、蔥薑蒜、鹽、味精適量、料酒。
做法：1、處理食材，土豆、杏鮑菇、胡蘿蔔切成小塊，鴨肉切成小塊後提前用料酒醃製去味，青椒、蔥薑蒜切碎。
2、熱鍋，放少許食用油，放蒜姜煸炒幾下，再放入鴨肉煸炒變色後，繼續放杏鮑菇、土豆，蠔油翻炒均勻。
3、倒入清水、沒過食材小火燉製，湯汁收濃時放入青椒、胡蘿蔔、鹽、味精進行翻炒，炒至斷生，起鍋前放入蔥花，翻炒均勻即可起鍋裝盤。
小貼士：1、一定要用小火慢慢燉。
2、也是換成雞肉，土豆雞也非常不錯，土豆也可以換成魔芋。
3、燉的時候注意鍋底，別糊鍋了。
一道美味佳餚土豆鴨就做好了，簡單易上手，土豆糯糯的口感，鴨肉醇香不柴，營養價值也高，喜歡的朋友也做一道吧。
10樓：簡單還安逸的小鯉
1.去血水：將鴨肉同冷水一同放入鍋中用中火煮，待血水出來後撈起瀝乾。
2.鴨肉入鍋幹煸：倒入油，待油燒熱後放入蒜、薑片、乾辣椒、八角、桂皮、花椒翻炒，有香味飄出後即倒入鴨塊。
這個環節的翻炒鴨塊很重要哦，一定要炒開。這次是整隻鴨，翻炒起來很費勁。待鴨肉略呈現焦黃色時，放入料酒、醬油、醋繼續翻炒，然後再加入少量清水後放入豆瓣醬，我用的是隕縣紅油豆瓣，嘿嘿，喜歡吃這個醬。
如果不加入少量清水的話，鍋內會比較幹，放豆瓣醬容易糊鍋。所以我選擇先加一點點水。
3.加水燜：待鴨塊在鍋中翻炒入味後加清水，再放鹽。先大火燒開，再小火悶5分鐘左右。
4.放土豆：鴨肉煮到7分熟的樣子時放入土豆塊。這時還可根據湯汁的鹹淡來考慮是否再加鹽。蓋上鍋蓋小火燜。等到湯汁收的差不多時，土豆也入味了，鴨肉也熟的差不多了。
5.起鍋入盤。
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